家政服务人员技能考核试题合集

家政服务人员技能考核试题合集引言家政服务行业的规范化发展离不开专业技能的标准化考核。本试题合集围绕家庭保洁、母婴护理、养老护理、家电清洗、家庭烹饪五大核心岗位，整合理论认知与实操能力考核内容，既可为家政企业招聘、技能评级提供参考，也能帮助从业者自查技能短板、针对性提升服务质量。一、家庭保洁服务技能考核（一）理论考核试题1.选择题：清洁木质地板时，优先选用的工具及方法是？（）A.硬质钢丝球直接擦拭B.潮湿拖把反复拖洗C.拧干的微湿拖把配合专用地板清洁剂D.干布随意擦拭*答案：C。考核对木质地板材质特性（怕潮、怕刮伤）与清洁工具适配性的理解。*2.简答题：卫生间瓷砖缝隙发黑的常见成因是什么？请说明有效清洁方法（含工具、清洁剂及操作步骤）。*考核对污垢成因的分析能力，清洁方法需包含：①工具（旧牙刷、缝隙刷）；②清洁剂（草酸稀释液、专用瓷砖缝隙清洁剂）；③操作步骤（先喷清洁剂软化污垢，静置5-10分钟后用工具刷洗，最后用清水冲洗）。*（二）实操考核试题1.玻璃清洁实操：15分钟内完成8㎡玻璃窗（含窗框、五金件）清洁，需达到“玻璃无水痕、窗框无积尘、五金件光亮”的标准。*评分要点：①工具使用规范性（玻璃刮角度、毛巾分区使用）；②清洁顺序（从上到下、从内到外）；③最终效果呈现（无遗漏、无二次污染）。*2.厨房重油污清洁实操：模拟灶台、抽油烟机表面及滤网的油污清洁。*考核要点：①油污软化剂调配（如烧碱与热水的安全配比，需佩戴手套、口罩）；②工具运用（铲刀角度避免刮伤台面）；③清洁后保养（设备干燥、滤网晾干后安装）。*二、母婴护理（月嫂）技能考核（一）理论考核试题1.判断题：新生儿生理性黄疸可通过增加喂养次数、促进排泄自行消退。（）*答案：正确。考核对新生儿常见生理现象的认知。*2.案例分析题：产妇产后第3天涨奶伴乳房胀痛、体温37.8℃，作为月嫂应采取哪些护理措施？（从哺乳指导、乳房护理、饮食建议三方面作答）*考核综合问题解决能力，需包含：①哺乳指导（协助婴儿正确含接，增加亲喂次数）；②乳房护理（冷敷缓解胀痛、顺时针按摩通乳）；③饮食建议（暂避浓汤，推荐丝瓜络汤、蒲公英水）。*（二）实操考核试题1.新生儿脐带护理实操：演示脐带残端消毒的全流程。*评分重点：①手卫生（七步洗手法）；②消毒剂选择（75%医用酒精或碘伏）；③消毒手法（螺旋式从中心向外擦拭）；④健康宣教（观察脐部渗血、异味的方法）。*2.婴儿被动操实操：完成6个月内婴儿的全套被动操（含扩胸、屈腿、翻身等8个动作）。*考核要点：①动作连贯性（无卡顿、无过度牵拉关节）；②力度控制（轻柔适配婴儿骨骼发育）；③互动性（语言安抚、观察婴儿反应）。*三、养老护理服务技能考核（一）理论考核试题1.选择题：老人噎食且意识清醒时，应立即采用的急救方法是？（）A.海姆立克急救法B.心肺复苏C.催吐法D.仰卧压胸法*答案：A。考核急救技能的理论认知。*2.简答题：简述失能老人预防压疮的“五勤”护理要点，结合体位调整说明操作频率与方法。*考核基础护理知识，“五勤”需包含：勤翻身（每2小时一次，使用减压垫）、勤擦洗（每日温水擦身）、勤按摩（骨隆突处按摩）、勤整理（床单平整无碎屑）、勤更换（尿湿后及时换衣）。*（二）实操考核试题1.老人床上翻身与拍背排痰实操：协助失能老人从仰卧位转为侧卧位，同步完成拍背排痰。*评分要点：①翻身安全性（脊柱保持同一轴线，避免坠床）；②拍背手法（空心掌、从下往上、从外向内，避开脊柱）；③安抚沟通（操作中与老人互动，缓解紧张）。*2.鼻饲老人喂食实操：完成鼻饲液喂食全流程。*考核要点：①温度测试（手腕内侧试温，避免烫伤）；②喂食速度（20-30分钟喂完200ml）；③体位保持（床头抬高30°-45°半小时，防范误吸）。*四、家电清洗与维护技能考核（一）理论考核试题1.判断题：清洗空调内机蒸发器时，可直接用水枪高压冲洗电路板区域。（）*答案：错误。考核安全操作规范，需强调电路板需断电并做防水保护。*2.简答题：简述油烟机风轮的拆卸与清洁步骤（含安全防护、工具使用、安装注意事项）。*考核对家电结构的认知，步骤需包含：①安全防护（断电、戴手套）；②工具使用（专用扳手拆卸风轮，软毛刷配合除油剂清洁）；③安装注意（风轮方向正确、螺丝紧固）。*（二）实操考核试题1.空调挂机深度清洗实操：完成空调拆机（滤网、导风板、蒸发器、风轮）、清洁、安装及试运行。*评分重点：①拆机顺序（先断电，按“滤网-导风板-蒸发器-风轮”顺序拆卸）；②部件清洁（蒸发器用专用清洗剂，风轮用软毛刷）；③试运行验证（制冷正常、无异响）。*2.滚筒洗衣机内筒清洁实操：完成洗衣机内筒的手动清洁（含波轮/内筒拆卸、除垢剂使用）。*考核要点：①说明书阅读理解（不同品牌操作差异）；②内筒拆卸（波轮与内筒的分离技巧）；③除垢剂使用（浸泡时间、温度适配）。*五、家庭烹饪与膳食管理技能考核（一）理论考核试题1.选择题：为高血压老人设计食谱时，应优先避免的食材是？（）A.芹菜B.木耳C.动物内脏D.脱脂牛奶*答案：C。考核营养搭配与疾病饮食禁忌。*2.简答题：简述“五色膳食”的搭配原则，结合早餐设计一份营养食谱（含谷薯类、蛋白类、蔬果类）。*考核膳食平衡知识，“五色”对应红（番茄）、黄（南瓜）、绿（菠菜）、白（鸡蛋）、黑（木耳）；食谱示例：燕麦粥（谷薯）+蒸南瓜（谷薯）+水煮蛋（蛋白）+菠菜拌木耳（蔬果）+蓝莓（蔬果）。*（二）实操考核试题1.家常菜烹饪实操：指定菜品“番茄炖牛腩”，考核预处理、炒制、炖煮全流程。*评分要点：①牛腩预处理（焯水去血沫的火候与时间）；②番茄炒制（油温、翻炒出沙技巧）；③调味层次（基础味、中途补味、收汁时机）。*2.婴幼儿辅食制作实操：为10个月婴儿制作“三文鱼蔬菜泥”。*考核要点：①食材处理（三文鱼去腥、蔬菜焯水）；