2025年中职（美容美体艺术）美容营养实务试题及答案

2025年中职（美容美体艺术）美容营养实务试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素2.美容营养中，有助于皮肤保持弹性的是（）A.胶原蛋白B.维生素CC.锌D.铁3.下列哪种食物富含优质蛋白质？（）A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.土豆4.缺乏维生素A可能会导致（）A.夜盲症B.坏血病C.脚气病D.佝偻病5.美容营养中，对头发健康有益的矿物质是（）A.钙B.镁C.铜D.钠6.以下哪种油脂是不饱和脂肪酸含量较高的？（）A.猪油B.牛油C.橄榄油D.黄油7.有助于提高免疫力的维生素是（）A.维生素B族B.维生素DC.维生素ED.维生素C8.美容营养中，可以改善皮肤色泽的营养素是（）A.维生素B2B.维生素KC.维生素B6D.维生素A9.人体必需的微量元素是（）A.钙B.磷C.铁D.钾10.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）A.肉类B.鱼类C.蔬菜D.奶制品11.美容营养中，对指甲健康有重要作用的营养素是（）A.生物素B.泛酸C.叶酸D.胆碱12.能够促进伤口愈合的维生素是（）A.维生素B1B.维生素B3C.维生素B5D.维生素B913.美容营养中，有助于维持皮肤水分平衡的是（）A.透明质酸B.神经酰胺C.角鲨烷D.卵磷脂14.以下哪种食物富含维生素B12？（）A.菠菜B.动物肝脏C.橙子D.玉米15.美容营养中，对眼睛健康有益的营养素是（）A.叶黄素B.番茄红素C.虾青素D.花青素16.缺乏哪种营养素可能会导致皮肤干燥粗糙？（）A.维生素EB.维生素B6C.维生素DD.维生素A17.美容营养中，有助于增强记忆力的营养素是（）A.胆碱B.肌醇C.硫辛酸D.辅酶Q1018.以下哪种食物是ω-3脂肪酸的重要来源？（）A.核桃B.腰果C.杏仁D.开心果19.美容营养中，对关节健康有益的营养素是（）A.葡萄糖胺B.硫酸软骨素C.胶原蛋白D.以上都是20.能够调节人体内分泌系统的营养素是（）A.锌B.镁C.硒D.铬第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：请在每题的横线上填上正确答案。1.人体所需的七大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、______和______。2.美容营养中，常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E、______和______。3.蛋白质的基本组成单位是______。4.人体缺乏______会导致甲状腺肿大。5.膳食纤维分为______和______两大类。（二）简答题（共20分）答题要求：简要回答问题，条理清晰。1.简述维生素C对皮肤的作用。2.说明脂肪在人体中的作用。3.如何通过饮食补充胶原蛋白？（三）案例分析题（共15分）答题要求：分析案例，回答问题，要有理有据。案例：小李是一名美容美体艺术专业的学生，最近发现自己皮肤变得粗糙，头发也没有光泽。经过询问，他发现自己最近饮食比较单一，主要以肉类和米饭为主，很少吃蔬菜水果。问题：1.小李可能缺乏哪些营养素？2.针对小李的情况，提出合理的饮食建议。（四）材料分析题（共10分）答题要求：阅读材料，结合所学知识回答问题。材料：随着人们对美容的关注度不断提高，美容营养逐渐成为热门话题。一些美容产品声称含有各种营养成分，如胶原蛋白、维生素等，能够改善皮肤状况。然而，市场上的美容营养产品质量参差不齐，有些产品甚至夸大宣传。问题：1.如何正确看待美容营养产品？2.在选择美容营养产品时，应该注意哪些方面？（五）论述题（共5分）答题要求：论述观点明确，论据充分。论述美容营养与健康生活方式的关系。答案：1.C2.A3.B4.A5.C6.C7.D8.A9.C10.C11.A12.C13.A14.B15.A16.D17.A18.A19.D20.B填空题答案：1.膳食纤维；水2.类胡萝卜素；多酚3.氨基酸4.碘5.水溶性膳食纤维；脂溶性膳食纤维简答题答案：1.维生素C能促进胶原蛋白合成，使皮肤紧致有弹性；抗氧化，抵御自由基对皮肤的伤害，减少色斑、暗沉，提亮肤色；还参与皮肤新陈代谢，促进铁吸收，保证皮肤正常生理功能。2.提供能量，是人体重要储能物质；保护内脏器官；促进脂溶性维生素吸收；增加饱腹感；改善食物口感。3.多吃富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、鱼皮、鸡爪、银耳等；摄入富含维生素C和锌的食物，促进胶原蛋白合成；适量补充蛋白质，为胶原蛋白合成提供原料。案例分析题答案：1.小李可能缺乏维生素A、维生素C、维生素B族、膳食纤维等营养素。2.饮食建议：增加蔬菜水果摄入，如胡萝卜、橙子、菠菜、西兰花等，补充维生素和膳食纤维；适量摄入瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质；保证饮食多样化，避免挑食偏食。材料分析题答案：1.美容营养产品有一定辅助作用，但不能替代均衡饮食。质量好的产品可补充特定营养，夸大宣传的不可信。2.选择时注意查看成分表，选含有效成分且无有害添加的；选正规品牌和渠道购买；参考他人评价和专业建议；不盲目相信夸大宣传。论述题答案：美容营养与健康生活方式密切相关。健康生活方式包括合理饮食、适量运