2025年体重管理师考试题库及答案

2025年体重管理师考试题库及答案一、单项选择题（每题2分，共30题）1.基础代谢率（BMR）的定义是人体在（）状态下维持基本生命活动所需的最低能量消耗。A.清醒、静卧、空腹（餐后1214小时）、室温2025℃B.睡眠、静卧、空腹（餐后46小时）、室温1822℃C.清醒、运动后30分钟、餐后2小时、室温2530℃D.睡眠、进食后1小时、室温1518℃答案：A2.成年女性BMI（身体质量指数）正常范围是（）。A.16.520.9B.18.523.9C.20.524.9D.22.526.9答案：B3.每克脂肪提供的能量约为（）。A.4kcalB.7kcalC.9kcalD.12kcal答案：C4.以下哪种食物的血糖生成指数（GI）最高？（）A.燕麦片（煮10分钟）B.白米饭（精米）C.全麦面包（含50%全麦粉）D.煮土豆（冷却后）答案：B5.减重期推荐的每日能量缺口为（）。A.100200kcalB.300500kcalC.600800kcalD.9001000kcal答案：B6.人体能量消耗中占比最大的部分是（）。A.基础代谢B.体力活动C.食物热效应D.生长发育答案：A7.蛋白质的推荐每日摄入量（RNI）对于成年健康人群为（）。A.0.60.8g/kg体重B.0.81.2g/kg体重C.1.21.5g/kg体重D.1.52.0g/kg体重答案：B8.以下哪种运动属于有氧运动？（）A.100米短跑B.举重（最大负荷80%）C.慢跑30分钟D.平板支撑1分钟答案：C9.腰围是评估中心性肥胖的关键指标，中国成年女性腰围≥（）可诊断为中心性肥胖。A.75cmB.80cmC.85cmD.90cm答案：B10.低热量饮食（LCD）的每日能量摄入通常为（）。A.8001200kcalB.12001500kcalC.15001800kcalD.18002000kcal答案：A11.以下哪种营养素缺乏会导致瘦素分泌减少，增加饥饿感？（）A.维生素CB.铁C.锌D.钙答案：D12.行为改变理论中，“打算在未来6个月内采取行动”属于（）阶段。A.前意向B.意向C.准备D.行动答案：B13.对于肌肉量较高的人群，BMI评估体重的局限性在于（）。A.无法区分脂肪和肌肉B.未考虑身高因素C.未考虑年龄差异D.计算复杂答案：A14.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？（）A.大豆B.玉米C.小麦D.花生答案：A15.减重速度过快（＞1.5kg/周）的主要风险是（）。A.肌肉流失B.血糖波动C.血脂升高D.食欲抑制答案：A16.运动后补充碳水化合物的最佳时间是（）。A.运动后立即B.运动后30分钟内C.运动后1小时D.运动后2小时答案：B17.以下哪种情况属于病理性肥胖？（）A.长期高热量饮食导致的肥胖B.库欣综合征引起的肥胖C.缺乏运动导致的肥胖D.遗传因素导致的肥胖答案：B18.膳食纤维的推荐每日摄入量为（）。A.1015gB.2030gC.3040gD.4050g答案：B19.以下哪种指标最能反映体内脂肪分布？（）A.BMIB.体脂率C.腰围/臀围比（WHR）D.体重答案：C20.低碳水化合物饮食（＜100g/d）初期体重下降的主要原因是（）。A.脂肪分解B.肌肉分解C.水分流失D.食欲抑制答案：C21.儿童体重管理的核心原则是（）。A.快速减重B.控制能量摄入为主C.保证生长发育前提下调整D.禁止运动干预答案：C22.以下哪种激素与饥饿感直接相关？（）A.瘦素（Leptin）B.胃饥饿素（Ghrelin）C.胰岛素（Insulin）D.皮质醇（Cortisol）答案：B23.老年人体重管理需特别关注（）。A.严格限制热量B.增加肌肉量C.避免任何运动D.完全素食答案：B24.以下哪种烹饪方式最有利于减重？（）A.油炸B.清蒸C.红烧D.糖醋答案：B25.妊娠期体重管理的目标是（）。A.孕期体重增长＜5kgB.按孕前BMI调整增长范围C.尽可能保持孕前体重D.不限制饮食答案：B26.运动处方中“FITT原则”的“T”指（）。A.频率（Frequency）B.强度（Intensity）C.时间（Time）D.类型（Type）答案：C27.以下哪种情况需转诊至医疗机构？（）A.BMI24.5的超重人群B.合并2型糖尿病的肥胖患者C.单纯性肥胖的青少年D.产后6个月体重未恢复的女性答案：B28.蛋白质的食物热效应（TEF）约为其供能的（）。A.510%B.1015%C.2030%D.3040%答案：C29.以下哪种食物组合可提高蛋白质生物利用率？（）A.大米+大豆B.玉米+小麦C.牛肉+猪肉D.鸡蛋+牛奶答案：A30.体重管理中“能量平衡”的核心是（）。A.摄入能量＞消耗能量B.摄入能量=消耗能量C.摄入能量＜消耗能量D.不关注能量，只关注食物种类答案：B二、多项选择题（每题3分，共10题，多选、错选、漏选均不得分）1.影响基础代谢率的因素包括（）。A.年龄B.性别C.体表面积D.环境温度答案：ABCD2.减重期推荐的蛋白质来源包括（）。A.鸡胸肉B.豆腐C.全脂牛奶D.瘦牛肉答案：ABD3.以下属于低GI食物的有（）。A.燕麦（生）B.荞麦面C.白馒头D.煮红薯（冷却后）答案：ABD4.运动干预的原则包括（）。A.循序渐进B.结合有氧与抗阻C.每天运动≥2小时D.个体差异化答案：ABD5.行为改变的策略包括（）。A.设定具体目标（如“每天步行6000步”）B.记录饮食和运动日记C.忽略情绪性进食D.建立社会支持系统答案：ABD6.儿童肥胖的危害包括（）。A.性早熟风险增加B.成年后慢性病风险升高C.骨密度降低D.社交心理问题答案：ABD7.以下哪些指标可用于评估体成分？（）A.生物电阻抗分析（BIA）B.双能X线吸收法（DXA）C.皮褶厚度测量D.腰围答案：ABC8.妊娠期体重增长过多的风险包括（）。A.巨大儿B.妊娠糖尿病C.产后体重滞留D.胎儿生长受限答案：ABC9.老年人体重管理需注意（）。A.避免快速减重B.增加优质蛋白质摄入C.选择低冲击性运动（如游泳、太极拳）D.完全禁止脂肪摄入答案：ABC10.营养咨询中需收集的信息包括（）。A.饮食习惯（如进餐时间、零食频率）B.既往疾病史（如糖尿病、高血压）C.运动习惯（如每周运动次数、类型）D.家族肥胖史答案：ABCD三、填空题（每题2分，共10题）1.基础代谢率的常用计算公式（MifflinStJeor）中，成年女性的公式为：BMR=______。答案：10×体重（kg）+6.25×身高（cm）5×年龄（岁）1612.BMI的计算公式为：BMI=______。答案：体重（kg）÷身高（m）²3.中国成人超重的BMI标准是______。答案：24.027.94.减重期推荐的体脂率目标：成年女性为______。答案：2028%5.食物热效应（TEF）占总能量消耗的比例约为______。答案：510%6.运动处方中，中等强度有氧运动的心率范围为最大心率的______。答案：6070%（或用公式：（220年龄）×6070%）7.行为改变阶段模型（TranstheoreticalModel）包括前意向、意向、准备、行动和______5个阶段。答案：维持8.儿童体重管理的核心目标是______而非快速减重。答案：控制体重增长速度9.优质蛋白质的“完全蛋白质”是指含有人体必需的______种氨基酸。答案：910.妊娠期体重增长的推荐范围（孕前BMI18.523.9）为______kg。答案：11.516四、简答题（每题8分，共5题）1.简述能量平衡的三要素及其在体重管理中的作用。答案：能量平衡的三要素为能量摄入、基础代谢（BMR）、体力活动消耗。能量摄入：主要来自食物中的宏量营养素（碳水、脂肪、蛋白质），控制总摄入量是减重的基础。基础代谢：占总消耗的6070%，维持正常BMR（通过保证蛋白质摄入、避免极低热量饮食）可防止代谢适应（代谢率下降）。体力活动：占总消耗的1530%，增加活动量可提高总消耗，同时促进肌肉合成，提升基础代谢率。2.低GI食物的特点及在体重管理中的应用。答案：低GI（GI≤55）食物特点：消化吸收慢，血糖上升平缓，胰岛素分泌稳定；延长饱腹感，减少饥饿感；减少脂肪合成（胰岛素水平低时脂肪分解更活跃）。应用：减重期主食选择低GI食物（如燕麦、糙米）；加餐选择低GI水果（如苹果、梨）；搭配高纤维、蛋白质食物（如全麦面包+鸡蛋）可进一步降低混合食物GI。3.行为改变的“5A模式”具体内容是什么？答案：5A模式是体重管理中常用的行为干预方法，包括：询问（Ask）：主动询问患者的饮食、运动、生活习惯及减重意愿；评估（Assess）：评估当前体重、体成分、健康风险及行为问题；建议（Advise）：基于评估结果提供个性化建议（如“每日减少300kcal摄入”“每周运动150分钟”）；协助（Assist）：帮助制定具体行动计划（如饮食日记、运动目标），提供工具（如计步器）；安排（Arrange）：定期随访（如每周/每月复诊），调整方案并强化动机。4.简述抗阻运动在体重管理中的作用。答案：抗阻运动（如举哑铃、深蹲）的作用：增加肌肉量：肌肉是代谢活跃组织，每增加1kg肌肉可提高每日基础代谢约110kcal；改善体成分：减少脂肪比例，提升瘦体重，即使体重不变，体型更紧致；提高胰岛素敏感性：肌肉对葡萄糖的摄取能力增强，减少脂肪合成；长期维持代谢率：防止减重后因肌肉流失导致的代谢适应（代谢率下降）。5.妊娠期体重管理的原则及推荐方法。答案：原则：基于孕前BMI制定增重目标（如BMI＜18.5者推荐增重12.518kg，BMI2427.9者推荐增重711.5kg）；优先保证胎儿生长发育，避免过度限制热量；结合饮食与适度运动（如散步、孕妇瑜伽）。推荐方法：饮食：增加优质蛋白质（鱼、蛋、奶）、铁（红肉、菠菜）、钙（奶制品）摄入；运动：每周150分钟中等强度有氧运动（如快走），避免剧烈运动；监测：定期测量体重（孕中晚期每周增重0.350.5kg），结合产检评估胎儿发育。五、应用分析题（共2题，第1题15分，第2题20分，共35分）案例1：患者女性，32岁，身高162cm，体重72kg，职业为办公室职员（久坐），自述“近1年体重增加8kg，主要因加班吃外卖、很少运动，常熬夜（23:30后入睡），晨起水肿，易饥饿（尤其下午34点），无慢性疾病史。”请根据以上信息：（1）计算患者BMI并判断体重等级；（2）计算每日总能量消耗（TEE）[使用MifflinStJeor公式计算BMR，活动系数（PA）取1.375（轻体力活动）]；（3）制定3个月减重目标（推荐减重速度）及饮食调整方案（需包含能量缺口、宏量营养素分配、具体食物建议）；（4）提出运动干预建议（类型、频率、强度、时间）。答案：（1）BMI=72÷（1.62）²≈27.5，属于超重（中国标准：24.027.9为超重，≥28为肥胖）。（2）BMR=10×72+6.25×1625×32161=720+1012.5160161=1411.5kcalTEE=BMR×PA=1411.5×1.375≈1941kcal（3）3个月减重目标：推荐减重速度0.51kg/周，3个月（12周）目标为612kg（取中间值9kg，即体重降至63kg）。饮食调整方案：能量缺口：每日缺口300500kcal，建议摄入14001600kcal（1941500=1441kcal，取1400kcal）。宏量营养素分配：蛋白质15%（1400×15%÷4=52.5g），碳水50%（1400×50%÷4=175g），脂肪35%（1400×35%÷9≈54g）。具体建议：主食：替换精米白面为糙米、燕麦（每餐1拳头大小，约100g熟重）；蛋白质：早餐鸡蛋1个+无糖豆浆200ml，午餐清蒸鱼150g，晚餐鸡胸肉100g；蔬菜：每日500g（绿叶菜为主，如菠菜、西兰花，少油清炒或凉拌）；加餐：下午34点选择低GI水果（苹果1个）或无糖希腊酸奶100g；限制：避免外卖高油高盐（如炸鸡、糖醋排骨），减少精制糖（奶茶、蛋糕）。（4）运动干预建议：类型：有氧运动（快走、慢跑）+抗阻运动（哑铃、弹力带）；频率：有氧运动每周5次，抗阻运动每周3次（隔天进行）；强度：有氧运动中等强度（心率=（22032）×6070%=113132次/分），抗阻运动选择能完成1215次/组的重量；时间：有氧运动每次3040分钟（如晚饭后快走40分钟），抗阻运动每次2030分钟（如深蹲3组×15次、哑铃弯举3组×12次）。案例2：患者男性，45岁，BMI32.5（肥胖），合并高血压（150/95mmHg）、轻度脂肪肝，自述“尝试过节食减重（每日800kcal），前2周减了5kg，之后体重停滞，恢复饮食后反弹10kg”，现希望制定长期体重管理方案。请分析：（1）患者既往减重失败的原因；（2）针对合并症的体重管理注意事项；（3）设计包含饮食、运动、行为干预的综合方案（需具体）。答案：（1）失败原因：极低热量饮食（＜800kcal）：导致肌肉流失，基础代谢率下降（代谢适应），后期能量消耗降低，体重停滞；未建立长期行为改变：仅依赖短期节食，未调整饮食结构和生活习惯，恢复饮食后能量摄入超过降低的代谢率，导致反弹；未关注合并症：高血压患者需控制钠摄入，而快速减重可能伴随电解质紊乱，影响依从性。（2）合并症注意事项：高血压：每日钠摄入＜2300mg（约5g盐），增加钾摄入（香蕉、菠菜）；脂肪肝：控制总热量的同时，限制饱和脂肪（动物油、肥肉），增加单不饱和脂肪（橄榄油、坚果）；避免快速减重（＞1kg/周）：防止肝代谢负担加重及血压波动。（3）综合方案：饮食干预：能量摄入：基于TEE（假设BMR=10×85+6.25×1755×45+5=8