2025年大学大一（动物营养与饲料）饲料营养配比阶段测试题及答案

2025年大学大一（动物营养与饲料）饲料营养配比阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种氨基酸对于动物生长发育起着至关重要的作用，被称为第一限制性氨基酸？（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.苏氨酸D.色氨酸2.饲料中粗蛋白含量的测定方法主要是通过测定以下哪种物质的含量来推算？（）A.真蛋白B.非蛋白氮C.总氮D.氨基酸3.维生素A在动物体内具有多种重要功能，以下不属于其功能的是（）A.维持正常视觉B.促进生长发育C.增强免疫力D.参与凝血过程4.钙在动物体内主要存在于骨骼和牙齿中，其吸收主要受以下哪种物质调节？（）A.维生素DB.维生素KC.维生素ED.维生素C5.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉6.饲料中添加油脂的主要目的是提高饲料的（）A.蛋白质含量B.能量水平C.维生素含量D.矿物质含量7.反刍动物瘤胃微生物可以合成以下哪种维生素？（）A.维生素AB.维生素B族（除B12）C.维生素CD.维生素D8.以下哪种氨基酸属于必需氨基酸，但在一般植物性饲料中含量较低？（）A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.精氨酸9.饲料中粗纤维含量过高会导致动物（）A.消化率降低B.生长速度加快C.免疫力增强D.适口性提高10.在饲料配方设计中，确定能量蛋白比的主要依据是动物的（）A.品种B.生长阶段C.体重D.性别11.以下哪种矿物质元素是动物体内多种酶的组成成分，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢？（）A.铁B.锌C.铜D.锰12.维生素E具有抗氧化作用，它可以保护以下哪种物质不被氧化？（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质13.以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好？（）A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕14.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要在以下哪个部位进行？（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠15.饲料中添加适量的食盐可以满足动物对钠和氯的需求，同时还能起到（）作用。A.调味B.防霉C.抗氧化D.粘结16.以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（）A.抗生素B.益生素C.酶制剂D.酸化剂17.饲料中水分含量过高会导致饲料（）A.易保存B.不易发霉变质C.营养成分损失D.适口性变好18.对于仔猪来说，以下哪种饲料原料的适口性较差？（）A.乳清粉B.鱼粉C.血粉D.玉米蛋白粉19.以下哪种营养物质在动物体内不能储存，必须不断从饲料中获取？（）A.脂肪B.蛋白质C.维生素D.矿物质20.在饲料营养配比中，要考虑不同动物对营养物质的需求差异，以下哪种动物对蛋白质的需求相对较高？（）A.猪B.鸡C.牛D.羊第II卷（非选择题共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每空1分，共10分。请将答案填在横线上。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。2.蛋白质的基本组成单位是______，动物体内的蛋白质主要由______种氨基酸组成，其中有______种是必需氨基酸。3.碳水化合物在动物体内主要分为______、______和______三类，其中______是动物能量的主要来源。4.维生素根据其溶解性可分为______维生素和______维生素两大类，维生素D属于______维生素。5.饲料配方设计的原则包括______、______、______、______和______。（二）判断题（共10分）答题要求：本大题共10小题，每小题1分，共10分。判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。1.饲料中粗脂肪含量越高，饲料的能量价值就越高。（）2.所有的氨基酸都是动物必需从饲料中获取的。（）3.维生素C在动物体内可以由其他物质转化而来，因此不是必需维生素。（）4.饲料中钙磷比例不当会影响动物对钙和磷的吸收。（）5.反刍动物可以利用非蛋白氮作为蛋白质来源。（）6.玉米是优质的蛋白质饲料。（）7.饲料中添加过多的微量元素会对动物健康产生不良影响。（）8.动物对饲料中营养物质的消化吸收效率与饲料的加工调制方法无关。（）9.不同生长阶段的动物对饲料营养的需求是相同的。（）10.饲料的适口性只与饲料的味道有关。（）（三）简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每小题5分，共二十20分。简要回答下列问题。1.简述蛋白质在动物体内的主要功能。2.影响动物对饲料中营养物质消化吸收的因素有哪些？3.简述维生素B族的主要功能及缺乏症。4.饲料配方设计时如何考虑饲料原料的成本？（四）分析题（共10分）答题要求：本大题共2小题，每小题5分，共10分。阅读以下材料，回答问题。材料：某养殖场饲养的肉鸡生长速度较慢，经检测发现饲料中蛋白质含量为18%，能量水平为2800千卡/千克。已知该品种肉鸡适宜的蛋白质含量为2l%，能量水平为3000千卡/千克。1.请分析该肉鸡生长速度慢的可能原因。2.针对上述问题，提出改进饲料配方的建议。（五）论述题（共10分）答题要求：本大题共1小题，10分。请论述合理的饲料营养配比对于动物生产性能和健康的重要性。答案：1.A2.C3.D4.A5.B6.B7.B8.D9.A10.B11.C12.B13.C14.C15.A16.B17.C18.C19.C20.B填空题答案：1.水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、碳水化合物、维生素、矿物质2.氨基酸、20、103.无氮浸出物、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物4.脂溶性、水溶性、脂溶性5.科学性、经济性、可行性、安全性、稳定性判断题答案：1.√2.×3.×4.√5.√6.×7.√8.×9.×10.×简答题答案：1.蛋白质在动物体内的主要功能包括：构成动物体组织和细胞的重要成分；参与动物体内多种生理生化反应，如酶、激素、抗体等的合成；提供能量；维持动物的正常生长、发育、繁殖和免疫功能等。2.影响动物对饲料中营养物质消化吸收的因素有：动物种类、年龄、健康状况；饲料原料的种类、品质、加工调制方法；饲养管理条件，如饲养方式、饲喂制度等。3.维生素B族包括多种维生素，主要功能是参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢等。缺乏症有：食欲减退、生长缓慢、皮肤炎症、神经症状等，不同的B族维生素缺乏症表现略有差异。4.饲料配方设计时考虑饲料原料成本：选择价格合理、资源丰富的原料；优化原料组合，降低高价原料比例；关注市场价格波动，适时调整配方；综合考虑营养需求和成本效益，确保在满足动物营养需求的前提下降低成本。分析题答案：1.该肉鸡生长速度慢的可能原因是饲料中蛋白质含量低于适宜水平，能量水平也不足，不能满足肉鸡生长发育的需求。2.改进饲料配方的建议：适当提高蛋白质含量至21%，可增加优质蛋白原料如豆粕的比例；同时提高能量水平至3000千卡/千克，可添加油脂等能量饲料原料，以满足肉鸡生长所需的营养，促进生长速度加快。论述题答案