2025 年大学生物（微生物学实验）期中测试卷

2025年大学生物（微生物学实验）期中测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）1.微生物学实验中，用于观察细菌形态的常用显微镜是（）A.电子显微镜B.光学显微镜C.荧光显微镜D.解剖显微镜2.下列哪种培养基是用于培养细菌的常用培养基（）A.牛肉膏蛋白胨培养基B.马铃薯培养基C.麦芽汁培养基D.高氏一号培养基3.在微生物接种操作中，下列哪种方法常用于固体培养基上的接种（）A.涂布平板法B.倾注平板法C.平板划线法D.穿刺接种法4.革兰氏染色中，用于媒染的试剂是（）A.结晶紫B.碘液C.95%乙醇D.番红5.下列哪种微生物属于原核微生物（）A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.病毒6.微生物培养过程中，为了防止杂菌污染，通常采用的措施是（）A.高温灭菌B.紫外线照射C.过滤除菌D.以上都是7.在微生物计数中，下列哪种方法适用于活菌计数（）A.显微镜直接计数法B.平板菌落计数法C.比浊法D.重量法8.下列哪种微生物代谢产物可用于抗生素的生产（）A.乙醇B.乳酸C.青霉素D.维生素9.微生物实验中，用于保存菌种的常用方法是（）A.斜面保存法B.液体石蜡保存法C.冷冻干燥保存法D.以上都是10.在微生物发酵工程中，下列哪种发酵方式属于厌氧发酵（）A.酒精发酵B.谷氨酸发酵C.青霉素发酵D.柠檬酸发酵二、多项选择题（总共5题，每题4分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在括号内，少选、多选、错选均不得分）1.微生物学实验中常用的灭菌方法有（）A.干热灭菌B.湿热灭菌C.紫外线灭菌D.过滤除菌E.化学药剂灭菌2.下列哪些微生物属于真核微生物（）A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.放线菌E.病毒3.在微生物培养过程中，影响微生物生长的环境因素有（）A.温度B.酸碱度C.氧气D.营养物质E.渗透压4.微生物实验中常用的接种工具包括（）A.接种环B.接种针C.涂布棒D.移液管E.滴管5.下列哪些微生物代谢产物可用于食品工业（）A.乙醇B.乳酸C.味精D.维生素E.抗生素三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”）1.微生物个体微小，都需要借助显微镜才能观察到。（）2.所有的细菌都能在普通培养基上生长。（）3.革兰氏阳性菌细胞壁较厚，肽聚糖含量高，而革兰氏阴性菌细胞壁较薄，肽聚糖含量低。（）4.微生物培养过程中，培养基的pH值会随着微生物的生长而发生变化。（）5.紫外线灭菌主要是通过破坏微生物的DNA结构来达到灭菌目的。（）6.平板划线法接种时，每次划线后都需要将接种环灼烧灭菌。（）7.微生物的生长曲线包括迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期。（）8.发酵工程中，发酵罐的搅拌速度越快越好。（）9.微生物实验结束后，所有的废弃物都可以直接倒入下水道。（）10.病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在活细胞内。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）1.简述革兰氏染色的原理和步骤。2.微生物培养过程中，如何防止杂菌污染？3.在微生物发酵工程中，如何提高发酵产物的产量？五、实验设计题（总共1题，每题20分，请设计一个微生物学实验方案）设计一个实验，从土壤中分离筛选出能产生淀粉酶的菌株，并对其进行初步鉴定。答案：一、单项选择题1.B2.A3.C4.B5.C6.D7.B8.C9.D10.A二、多项选择题1.ABCDE2.AB3.ABCDE4.ABC5.ABCD三、判断题1.×2.×3.√4.√5.√6.√7.√8.×9.×10.√四、简答题1.原理：革兰氏阳性菌细胞壁较厚，肽聚糖含量高，乙醇脱色时，肽聚糖脱水使孔径变小，结晶紫-碘复合物不易被洗脱，菌体呈紫色；革兰氏阴性菌细胞壁较薄，肽聚糖含量低，脂肪含量高，乙醇脱色时，脂类溶解，细胞壁通透性增加，结晶紫-碘复合物被洗脱，菌体呈无色，再用番红复染后呈红色。步骤：涂片、干燥、固定；结晶紫初染1min；碘液媒染1min；95%乙醇脱色0.5-1min；番红复染1min。2.防止杂菌污染的措施包括：培养基和接种器具严格灭菌；接种操作在无菌环境下进行，如超净工作台；操作人员严格遵守无菌操作规程，如戴口罩、手套，洗手消毒；培养过程中保持培养环境的无菌状态，如培养箱定期消毒等。3.提高发酵产物产量的方法有：选择优良的生产菌株；优化培养基配方，提供合适的营养物质；控制发酵条件，如温度、pH值、溶解氧等；采用合适的发酵工艺，如分批发酵、连续发酵等；对发酵过程进行监控和优化，及时调整参数；利用基因工程等技术对菌株进行改造，提高其发酵性能。五、实验设计题1.实验方案：-采样：采集富含腐殖质的土壤。-富集培养：将土壤样品接种到含有淀粉为唯一碳源的液体培养基中，30℃振荡培养3-5天，使能产生淀粉酶的菌株得到富集。-分离纯化：采用稀释涂布平板法或平板划线法，将富集培养物接种到淀粉培养基平板上，30℃培养3-5天，挑取透明圈较大的单菌落进行多次纯化。-初步鉴定：-形态观察