2026年深圳中考生物人体的营养专项试卷（附答案可下载）

2026年深圳中考生物人体的营养专项试卷（附答案可下载）考试时间：60分钟满分：100分一、单项选择题（本大题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）

A.水、无机盐、维生素B.糖类、脂肪、蛋白质

C.糖类、脂肪、维生素D.蛋白质、无机盐、水

人体最主要的供能物质是（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

下列食物中，富含蛋白质的是（）

A.米饭、馒头B.花生油、肥肉C.鸡蛋、牛奶D.蔬菜、水果

关于维生素的说法，错误的是（）

A.维生素不能为人体提供能量B.维生素多数不能在人体合成，需从食物中获取

C.缺乏维生素A会患夜盲症D.维生素都能溶解在水中

下列关于消化系统的组成，说法正确的是（）

A.消化系统由消化道和消化腺组成B.消化道包括口腔、咽、喉、食道、胃、小肠、大肠

C.消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、汗腺D.所有消化腺都直接开口于消化道

淀粉在人体内开始消化的部位是（）

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

下列消化液中，不含消化酶的是（）

A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液

人体吸收营养物质的主要场所是（）

A.胃B.小肠C.大肠D.食道

下列关于小肠适于吸收的结构特点，说法错误的是（）

A.小肠很长，约5-6米B.小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛

C.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成D.小肠内有多种消化酶

下列物质中，能被小肠直接吸收的是（）

A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.葡萄糖

缺乏下列哪种无机盐，会导致儿童患佝偻病、成人患骨质疏松症（）

A.铁B.钙C.碘D.锌下列关于合理营养的说法，错误的是（）

A.合理营养是指全面而平衡的营养B.每天要均衡摄入各类食物，比例适当

C.晚餐要吃得饱，为夜间生命活动提供充足能量D.不挑食、不偏食，少吃零食

下列关于食品安全的做法，正确的是（）

A.购买食品时只看保质期，不看生产日期B.吃发芽的马铃薯

C.生熟食品分开存放和加工D.用发霉的花生榨油食用

脂肪在人体内开始消化的部位和消化终产物分别是（）

A.口腔、葡萄糖B.胃、氨基酸C.小肠、甘油和脂肪酸D.小肠、氨基酸

下列关于消化和吸收的关系，说法正确的是（）

A.消化是吸收的前提，吸收是消化的目的B.消化和吸收是两个完全独立的过程

C.能消化的物质一定能被吸收D.吸收的物质一定是被消化后的产物

二、填空题（本大题共5小题，每空2分，共20分）食物中的营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和______六大类，其中______是备用的供能物质。消化酶是由消化腺分泌的，能促进食物的消化，其作用具有______性，即一种酶只能催化一种或一类物质的消化。肝脏是人体最大的消化腺，能分泌______，该消化液能乳化______，促进其消化。蛋白质在人体内开始消化的部位是______，最终被消化成______才能被人体吸收。为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，设计了“______”，提倡每天均衡摄入这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。三、简答题（本大题共3小题，共35分）（10分）简述淀粉、蛋白质、脂肪在人体内的消化过程（包括消化部位、参与的消化液及消化终产物）。（12分）分析小肠适于吸收营养物质的结构特点，并说明这些特点如何与吸收功能相适应。（13分）结合日常生活实际，说明如何做到合理营养和食品安全，列举3种常见的不良饮食习惯及危害，并提出改进建议。参考答案一、单项选择题B解析：糖类、脂肪、蛋白质能为人体生命活动提供能量，被称为“三大供能物质”；水、无机盐、维生素不能提供能量，是人体必需的无机物和有机物。A解析：糖类是人体最主要的供能物质，人体所需能量的70%左右来自糖类；脂肪是备用供能物质，蛋白质是构成细胞的基本物质，也能供能。C解析：鸡蛋、牛奶富含蛋白质；米饭、馒头富含糖类；花生油、肥肉富含脂肪；蔬菜、水果富含维生素和无机盐。D解析：维生素分为水溶性维生素（如维生素C、B族）和脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K），并非都能溶解在水中；其余选项表述均正确。A解析：消化系统由消化道和消化腺组成，A正确；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，喉属于呼吸系统，B错误；汗腺属于皮肤附属器，不属于消化腺，C错误；肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，并非直接开口于消化道，D错误。A解析：淀粉在口腔中开始消化，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉初步分解为麦芽糖；在小肠中，麦芽糖被进一步消化为葡萄糖。C解析：胆汁由肝脏分泌，不含消化酶，但能乳化脂肪，将脂肪乳化成小颗粒，促进脂肪的消化；唾液含唾液淀粉酶，胃液含胃蛋白酶，胰液含多种消化酶。B解析：小肠是人体吸收营养物质的主要场所，小肠的结构特点使其具有巨大的吸收面积和高效的吸收能力；胃能吸收少量水、无机盐和酒精，大肠能吸收少量水、无机盐和维生素，食道无吸收功能。D解析：小肠内有多种消化酶，这是小肠适于消化的特点，而非吸收的特点；A、B、C均是小肠适于吸收的结构特点，能增大吸收面积、便于营养物质透过。D解析：葡萄糖是小分子物质，能被小肠直接吸收；淀粉、蛋白质、脂肪均为大分子物质，需消化分解为小分子物质（葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸）后才能被吸收。B解析：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，缺乏钙会导致儿童患佝偻病、成人患骨质疏松症；缺铁患贫血，缺碘患地方性甲状腺肿，缺锌影响生长发育和味觉。C解析：合理营养要求三餐分配合理，晚餐不宜吃得过饱，避免加重肠胃负担，影响睡眠；其余选项均是合理营养的正确做法。C解析：生熟食品分开存放和加工，可避免交叉污染，保障食品安全；A应同时查看生产日期和保质期，B发芽的马铃薯含龙葵素，有毒不能吃，D发霉的花生含黄曲霉毒素，致癌不能食用。C解析：脂肪在小肠中开始消化，在胆汁、胰液和肠液的作用下，最终被消化为甘油和脂肪酸；口腔是淀粉消化的起始部位，胃是蛋白质消化的起始部位，氨基酸是蛋白质的消化终产物。A解析：消化能将大分子营养物质分解为小分子，为吸收提供前提，吸收是将小分子营养物质摄入体内，为细胞利用，是消化的目的，A正确；二者相互关联，并非独立，B错误；能消化的物质需分解为小分子才能被吸收，C错误；水、无机盐、维生素等无需消化可直接被吸收，D错误。二、填空题维生素；脂肪专一胆汁；脂肪胃；氨基酸平衡膳食宝塔三、简答题（10分）①淀粉：起始消化部位是口腔，唾液中的唾液淀粉酶将其初步消化为麦芽糖；进入小肠后，在胰液和肠液的作用下，最终消化为葡萄糖。（3分）②蛋白质：起始消化部位是胃，胃液中的胃蛋白酶将其初步消化为多肽；进入小肠后，在胰液和肠液的作用下，最终消化为氨基酸。（3分）③脂肪：起始消化部位是小肠，肝脏分泌的胆汁将其乳化为脂肪颗粒，再在胰液和肠液的作用下，最终消化为甘油和脂肪酸。（4分）（12分）①小肠很长，约5-6米，能延长营养物质在小肠内的停留时间，保证充分吸收。（3分）②小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有大量小肠绒毛，极大地增大了小肠的吸收面积，便于接触更多营养物质。（3分）③小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，营养物质能快速透过管壁进入血液和淋巴液，提高吸收效率。（3分）④小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，能及时将吸收的营养物质运输到全身各处，为吸收提供保障。（3分）这些结构特点与小肠的吸收功能高度适应，使小肠成为吸收的主要场所。（13分）合理营养和食品安全做法：①遵循“平衡膳食宝塔”，每天均衡摄入谷类、蔬菜、水果、肉蛋奶、油脂类食物，比例适当；②三餐定时定量，不暴饮暴食，早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少；③购买食品时查看生产日期、保质期、配料表，选择新鲜、合格的食品；④生熟食品分开加工和存放，餐具定期消毒。（4分）不良饮食习惯及改进：①挑食、偏食：危害是导致营养不