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文档简介

社区公共食堂管理制度一、总则1.为了加强社区公共食堂的管理，确保食品安全，提高服务质量，满足社区居民的生活需求，根据相关法律法规，结合社区实际情况，特制定本制度。2.社区公共食堂坚持以人为本，服务居民，遵循公开、公平、公正的原则，为社区居民提供安全、卫生、营养、实惠的餐饮服务。二、组织管理3.社区公共食堂设立管理委员会，负责食堂的日常管理工作。管理委员会由社区居民代表、食堂工作人员代表、社区管理人员组成。4.管理委员会定期召开会议，研究解决食堂运营中的问题，对食堂工作进行监督和指导。三、食品安全与卫生管理5.食堂必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品安全。6.食堂工作人员必须持有健康证，定期进行健康检查，上岗前进行食品安全培训。7.食堂要保持环境整洁，定期进行卫生消毒，严防食品污染。四、餐饮服务管理8.食堂提供早、中、晚三餐服务，节假日及特殊情况需提前告知居民。9.食堂菜品要丰富多样，营养搭配合理，价格公道。10.食堂工作人员要热情服务，礼貌待人，提高服务质量。五、物资采购与储存管理11.食堂物资采购要遵循公开、透明、竞争的原则，确保物资质量。12.食堂要加强物资储存管理，定期检查库存，防止物资过期、变质。六、财务管理13.食堂要建立健全财务管理制度，实行独立核算，确保财务公开、透明。14.食堂收费标准须经社区居民代表大会审议通过，并公示。七、监督检查15.社区居民有权对食堂的食品安全、服务质量等进行监督，提出意见和建议。16.管理委员会要定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。八、附则17.本制度经社区居民代表大会审议

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