公共场所卫生管理指南（2025版）

公共场所卫生管理指南（2025）一、总则（一）目的为进一步加强公共场所卫生管理，有效预防和控制疾病传播，保障公众身体健康，依据相关法律法规，结合实际情况，制定本指南。（二）适用范围本指南适用于各类公共场所，包括但不限于宾馆、饭店、商场、超市、影剧院、歌舞厅、游泳场馆、洗浴中心、候车（机、船）室等。（三）基本原则遵循科学、规范、实用的原则，以预防为主，综合管理，确保公共场所卫生安全。二、卫生管理要求（一）制度建设1.公共场所经营者应建立健全卫生管理制度，包括卫生管理岗位责任制、卫生检查制度、从业人员健康管理制度、公共用品用具清洗消毒保洁制度、集中空调通风系统卫生管理制度等。2.明确各岗位卫生管理职责，将卫生管理工作落实到具体人员。（二）人员管理1.从业人员健康管理公共场所直接为顾客服务的从业人员，每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。2.从业人员卫生培训公共场所经营者应组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括相关法律法规、卫生标准和规范、卫生操作技能等。新参加工作的从业人员上岗前应进行卫生知识培训，培训合格后方可上岗。从业人员每年应接受不少于一次的卫生知识复训。（三）环境卫生管理1.公共场所的选址、设计、装修应符合卫生要求，合理布局，保持良好的通风、采光和照明。2.公共场所应保持内外环境整洁，无垃圾堆积、无污水积水、无蚊蝇孳生。定期对公共场所的地面、墙壁、天花板等进行清洁，保持表面干净、无污垢。3.公共场所的卫生间应保持清洁卫生，定期进行消毒，设置有效的排气装置，保持空气清新，无异味。配备足够的卫生纸、洗手液等卫生用品，并及时补充。4.公共场所的垃圾应分类收集、存放，做到日产日清。垃圾桶应加盖，定期进行清洗和消毒。（四）公共用品用具管理1.公共用品用具采购公共场所经营者应从合法的渠道采购公共用品用具，索取有效的产品合格证明文件。采购的公共用品用具应符合国家相关卫生标准和规范的要求。2.公共用品用具清洗消毒公共用品用具应做到一客一换一消毒，禁止重复使用一次性公共用品用具。清洗消毒应按照规定的程序和方法进行，确保消毒效果。可采用物理消毒方法（如煮沸、蒸汽、紫外线照射等）或化学消毒方法（如使用含氯消毒剂、过氧乙酸等）。消毒后的公共用品用具应存放在清洁、干燥、通风的专用保洁柜内，避免再次污染。3.公共用品用具保洁保洁柜应定期进行清洁和消毒，保持柜内干净、整洁。公共用品用具在使用过程中应注意保持清洁，如有污染应及时更换。（五）集中空调通风系统管理1.公共场所集中空调通风系统应符合国家相关卫生标准和规范的要求，定期进行卫生检测和评价。2.集中空调通风系统的新风口应设置防护网和过滤装置，保持新风口清洁，防止灰尘、杂物进入。3.定期对集中空调通风系统的冷却塔、空气处理机组、风机盘管等设备进行清洗和消毒，去除污垢、藻类和微生物等。4.集中空调通风系统的过滤器、过滤网等应定期进行清洗或更换，确保通风系统的正常运行和空气质量。三、卫生监测与评价（一）卫生监测1.公共场所经营者应按照国家相关规定，定期对公共场所的空气质量、微小气候、水质、公共用品用具等进行卫生监测。2.卫生监测可委托具有资质的卫生检测机构进行，监测项目和频率应符合相关标准和规范的要求。3.公共场所经营者应建立卫生监测档案，记录监测结果和整改情况。（二）卫生评价1.公共场所经营者应定期对自身的卫生管理工作进行自我评价，发现问题及时整改。2.卫生行政部门应定期对公共场所的卫生状况进行监督检查和评价，对不符合卫生要求的场所，责令其限期整改；逾期不整改或整改后仍不符合要求的，依法进行处罚。四、突发公共卫生事件应急处理（一）应急预案制定公共场所经营者应制定突发公共卫生事件应急预案，明确应急处置流程和责任分工。应急预案应包括传染病疫情、食物中毒、化学中毒等突发公共卫生事件的应急处置措施。（二）应急物资储备公共场所经营者应储备必要的应急物资，如防护用品（口罩、手套、防护服等）、消毒用品（含氯消毒剂、酒精等）、体温检测设备等，确保在突发公共卫生事件发生时能够及时调配使用。（三）应急处置措施1.当发生突发公共卫生事件时，公共场所经营者应立即启动应急预案，采取相应的应急处置措施。2.对疑似传染病患者或食物中毒患者，应及时送往医疗机构进行诊治，并配合卫生部门做好疫情防控和调查处理工作。3.对公共场所进行全面的清洁和消毒，对可能被污染的公共用品用具进行销毁或严格消毒处理。4.加强对从业人员和顾客的健康监测，做好信息报告和沟通工作。五、宣传与教育（一）向公众宣传公共场所经营者应通过多种形式向公众宣传卫生知识，如设置宣传栏、张贴宣传海报、播放宣传视频等，提高公众的卫生意识和自我保护能力。（二）对从业人员培训教育公共场所经营者应加强对从业人员的卫生宣传教育，提高从业人员的卫生意识和服务水平，使其能够正确履行卫生管理职责。六、监督与管理（一）卫生行政部门职责卫生行政部门应加强对公共场所卫生管理工作的监督检查，依法查处违反