2025年护士执业资格考试题库(营养护理学专项)历年真题汇编

2025年护士执业资格考试题库(营养护理学专项)历年真题汇编

姓名：__________考号：__________题号一二三四五总分评分一、单选题(共10题)1.营养护理中，患者饮食治疗的第一步是什么？()A.评估患者的营养状况B.制定营养治疗方案C.监测患者的营养摄入D.嘱托患者注意饮食卫生2.以下哪项不是蛋白质的主要功能？()A.构成细胞结构B.参与代谢调控C.提供能量D.形成维生素3.患者发生营养不良时，以下哪种营养状况最需要关注？()A.蛋白质-能量营养不良B.蛋白质营养不良C.能量营养不良D.维生素营养不良4.在营养护理中，对于食欲不振的患者，以下哪项措施不正确？()A.适量增加餐次B.鼓励患者少食多餐C.避免刺激性食物D.必要时给予药物治疗5.在营养评估中，以下哪项不是主观营养评估的指标？()A.体重变化B.饮食习惯C.消化道症状D.肌肉力量6.在营养护理中，以下哪种食物富含维生素A？()A.鸡蛋B.鱼类C.绿叶蔬菜D.瘦肉7.营养护理中，以下哪项措施不属于营养干预的范畴？()A.饮食教育B.饮食指导C.药物治疗D.营养咨询8.在营养护理中，对于昏迷患者，以下哪项措施是错误的？()A.给予营养支持B.鼓励患者自主进食C.定期监测营养状况D.保持口腔清洁9.营养护理中，以下哪种食物富含钙质？()A.鸡蛋B.鱼类C.奶制品D.瘦肉二、多选题(共5题)10.营养护理中，患者发生营养不良可能的原因有哪些？()A.消化系统疾病B.慢性消耗性疾病C.营养摄入不足D.药物副作用E.心理因素11.以下哪些是营养评估的步骤？()A.收集患者基本信息B.评估患者的营养状况C.制定营养治疗方案D.实施营养治疗E.监测营养治疗效果12.在营养护理中，对于蛋白质-能量营养不良的患者，以下哪些措施是必要的？()A.提供高能量、高蛋白饮食B.调整饮食结构，增加蔬菜和水果摄入C.保持良好的口腔卫生D.定期监测患者的体重和营养状况E.给予心理支持和鼓励13.以下哪些食物富含膳食纤维？()A.谷物B.蔬菜C.水果D.奶制品E.瘦肉14.在营养护理中，以下哪些是维生素A缺乏的常见症状？()A.视力下降B.干燥的皮肤和黏膜C.慢性腹泻D.免疫功能下降E.贫血三、填空题(共5题)15.营养护理中，蛋白质-能量营养不良的评估通常包括三个阶段，分别是：16.营养护理中，营养风险筛查常用的工具是17.营养护理中，蛋白质的热效应比碳水化合物和脂肪高，大约为18.营养护理中，维生素A的主要来源是19.营养护理中，慢性病患者在营养治疗时，应特别注意四、判断题(共5题)20.营养护理中，所有患者都应进行营养评估。()A.正确B.错误21.蛋白质的热效应低于碳水化合物和脂肪。()A.正确B.错误22.维生素D缺乏会导致佝偻病，而维生素A缺乏会导致夜盲症。()A.正确B.错误23.营养护理中，对于食欲不振的患者，应减少餐次，以减轻消化系统的负担。()A.正确B.错误24.营养护理中，对于肥胖患者，应限制所有类型的脂肪摄入。()A.正确B.错误五、简单题(共5题)25.请简述营养护理中，如何进行患者的营养评估？26.请说明营养护理中，如何预防和纠正营养不良？27.请列举营养护理中常见的营养支持方式。28.请说明营养护理中，如何进行营养干预？29.请描述营养护理中，如何进行营养咨询？

2025年护士执业资格考试题库(营养护理学专项)历年真题汇编一、单选题(共10题)1.【答案】A【解析】首先评估患者的营养状况，以便制定针对性的营养治疗方案。2.【答案】D【解析】维生素是由小分子有机化合物组成的，不属于蛋白质的功能。3.【答案】A【解析】蛋白质-能量营养不良是最需要关注的，因为它涉及能量和蛋白质的不足，影响患者的整体健康。4.【答案】B【解析】对于食欲不振的患者，应该适量增加餐次，而不是减少餐次。5.【答案】D【解析】肌肉力量是客观营养评估的指标，而不是主观营养评估的指标。6.【答案】C【解析】绿叶蔬菜是维生素A的良好来源，其他选项虽然也含有维生素A，但含量相对较低。7.【答案】C【解析】药物治疗虽然可能辅助营养治疗，但不属于营养干预的范畴。8.【答案】B【解析】昏迷患者无法自主进食，因此鼓励患者自主进食是错误的。9.【答案】C【解析】奶制品是钙质的良好来源，其他选项虽然也含有钙质，但含量相对较低。二、多选题(共5题)10.【答案】ABCDE【解析】患者发生营养不良可能由消化系统疾病、慢性消耗性疾病、营养摄入不足、药物副作用和心理因素等多种原因引起。11.【答案】ABCDE【解析】营养评估包括收集患者基本信息、评估患者的营养状况、制定营养治疗方案、实施营养治疗以及监测营养治疗效果等步骤。12.【答案】ABCDE【解析】对于蛋白质-能量营养不良的患者，提供高能量、高蛋白饮食，调整饮食结构，保持良好的口腔卫生，定期监测患者的体重和营养状况，以及给予心理支持和鼓励都是必要的措施。13.【答案】ABC【解析】富含膳食纤维的食物主要包括谷物、蔬菜和水果，奶制品和瘦肉中膳食纤维含量相对较低。14.【答案】ABD【解析】维生素A缺乏的常见症状包括视力下降、干燥的皮肤和黏膜以及免疫功能下降，慢性腹泻和贫血虽然可能与营养状况有关，但不是维生素A缺乏的典型症状。三、填空题(共5题)15.【答案】轻度、中度、重度【解析】蛋白质-能量营养不良的评估根据症状和体征的严重程度分为轻度、中度、重度三个阶段，以指导治疗措施的实施。16.【答案】营养风险筛查工具（NRS-2002）【解析】营养风险筛查工具（NRS-2002）是一种简单、实用的营养风险筛查工具，用于评估患者发生营养不良的风险。17.【答案】30%左右【解析】蛋白质的热效应较高，大约为食物热量的30%，意味着蛋白质在代谢过程中会消耗更多的能量。18.【答案】动物性食物【解析】维生素A主要存在于动物性食物中，如肝脏、鱼类、奶制品等，植物性食物中的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A。19.【答案】食物的消化吸收和营养素的利用【解析】慢性病患者往往消化吸收功能减弱，营养素的利用可能存在问题，因此在营养治疗时应特别注意食物的消化吸收和营养素的利用。四、判断题(共5题)20.【答案】正确【解析】营养评估是营养护理的重要环节，所有患者都应进行营养评估，以了解患者的营养状况和需求。21.【答案】错误【解析】实际上，蛋白质的热效应高于碳水化合物和脂肪，大约为食物热量的30%。22.【答案】正确【解析】维生素D缺乏确实会导致佝偻病，维生素A缺乏会导致夜盲症，这两种维生素对人体的视觉健康至关重要。23.【答案】错误【解析】对于食欲不振的患者，应适量增加餐次，而不是减少餐次，以提供足够的营养。24.【答案】错误【解析】对于肥胖患者，虽然需要限制高脂肪食物的摄入，但并非所有类型的脂肪都应限制，适量的健康脂肪对健康有益。五、简答题(共5题)25.【答案】营养评估包括收集患者基本信息、评估患者的营养状况、制定营养治疗方案、实施营养治疗以及监测营养治疗效果等步骤。具体包括：1)收集患者的基本信息，如年龄、性别、体重、身高、疾病史等；2)评估患者的营养状况，包括体重、身高、体脂比、肌肉量等；3)制定营养治疗方案，根据患者的营养状况和需求制定个性化的营养计划；4)实施营养治疗，指导患者按照营养计划进行饮食调整；5)监测营养治疗效果，定期评估患者的营养状况和治疗效果，及时调整治疗方案。【解析】营养评估是营养护理的基础，通过全面了解患者的营养状况，为制定有效的营养治疗方案提供依据。26.【答案】预防和纠正营养不良的措施包括：1)评估患者是否存在营养不良的风险；2)根据患者的营养状况制定个性化的营养计划；3)提供营养教育，指导患者合理膳食；4)监测患者的营养状况，及时发现营养不良的迹象；5)调整营养治疗方案，确保患者获得足够的营养支持。【解析】预防和纠正营养不良是营养护理的重要任务，通过综合措施，可以有效保障患者的营养需求。27.【答案】营养护理中常见的营养支持方式包括：1)鼓励患者自主进食；2)调整饮食结构，增加营养密度；3)给予营养补充剂，如蛋白粉、维生素和矿物质补充剂等；4)胃肠外营养，如静脉营养；5)胃肠内营养，如管饲营养。【解析】营养支持方式应根据患者的具体情况选择，以达到最佳的营养治疗效果。28.【答案】营养干预包括以下步骤：1)识别营养风险；2)制定营养干预计划；3)实施营养干预措施；4)监测营养干预效果；5)评估和调整营养干预计划。具体措施包括：调整饮食、营养教育、营养补充、营养监测等。【解析】营养干预是营养护理的核心