生产类企业厨师考勤制度

PAGE生产类企业厨师考勤制度一、总则1.目的为了加强生产类企业食堂管理，规范厨师考勤行为，提高餐饮服务质量，保障生产一线员工的饮食需求，特制定本考勤制度。2.适用范围本制度适用于本生产类企业食堂全体厨师。3.考勤原则考勤工作应遵循客观、公正、准确、及时的原则，确保厨师出勤情况得到真实记录和有效管理。二、考勤管理职责1.行政部门负责制定、修订和解释本考勤制度，并监督制度的执行情况。负责统计厨师的考勤数据，核算工资、奖金等相关薪酬待遇。处理厨师考勤异常情况，如请假、旷工、迟到、早退等，并按照制度规定进行相应处理。2.食堂主管负责本食堂厨师日常考勤的监督和管理工作。对厨师的出勤情况进行实时记录，发现问题及时与行政部门沟通协调。协助行政部门做好厨师考勤数据的统计和分析工作，为管理决策提供依据。3.厨师本人应严格遵守本考勤制度，按时上下班，不得无故迟到、早退或旷工。如实填写考勤记录，如有请假、调休等情况，应提前按照规定办理相关手续。三、考勤时间与方式1.考勤时间正常工作日：周一至周五，每天工作时间根据企业生产安排和食堂实际运营情况确定，原则上为[具体工作时长]小时。特殊时期（如生产旺季、节假日加班等）：根据企业要求，食堂需配合调整工作时间，厨师应服从安排。2.考勤方式打卡考勤：食堂设置打卡机，厨师每天上下班需在规定时间内打卡。打卡时间以打卡机记录为准，如因打卡机故障等特殊原因无法打卡，需及时向食堂主管说明情况，并填写手工考勤记录。手工考勤：因特殊情况无法打卡时，厨师应在当天工作结束后及时填写手工考勤记录，记录内容包括姓名、日期、上下班时间、未打卡原因等，并由食堂主管签字确认。手工考勤记录应于次日上午提交行政部门。四、请假制度1.请假类别病假：因身体不适需要休息治疗的，应出具医院诊断证明或病假条。病假期间工资按照国家法律法规和企业相关规定执行。事假：因个人事务需要请假的，应提前向食堂主管提出申请，经批准后方可休假。事假期间无工资待遇。年假：符合企业年假规定的厨师，可按照规定申请年假。年假天数根据厨师在企业的工作年限确定，具体标准按照国家法律法规执行。年假期间工资正常发放。婚假：符合国家婚假规定的厨师，可申请婚假。婚假天数按照国家法律法规执行，婚假期间工资正常发放。产假/陪产假：女厨师符合国家产假规定的，可申请产假；男厨师符合国家陪产假规定的，可申请陪产假。产假/陪产假期间工资按照国家法律法规和企业相关规定执行。丧假：厨师直系亲属（父母、配偶、子女）去世的，可申请丧假。丧假天数按照国家法律法规执行，丧假期间工资正常发放。2.请假流程提前申请：厨师如需请假，应至少提前[X]天填写请假申请表，注明请假类别、请假起止日期、请假原因等，提交给食堂主管。逐级审批：食堂主管收到请假申请表后，应根据实际情况进行审核，并签署意见。如请假天数超过[X]天，需报行政部门审批。行政部门审批通过后，将请假申请表返回食堂主管存档。通知备案：食堂主管应及时将请假审批结果通知厨师本人，并在食堂内部进行公示备案，确保其他人员知晓。同时，将请假信息告知行政部门，以便进行考勤统计。3.请假注意事项请假申请未经批准擅自休假的，按旷工处理。病假应提供真实有效的医院诊断证明或病假条，否则按事假处理。五、迟到、早退与旷工处理1.迟到、早退迟到或早退在[X]分钟以内的，每次扣除[X]元绩效奖金。迟到或早退超过[X]分钟但不足[X]小时的，按旷工半天处理，扣除当天工资及相应绩效奖金。迟到或早退超过[X]小时的，按旷工一天处理，扣除当天工资及双倍绩效奖金。2.旷工旷工半天的，扣除当天工资及双倍绩效奖金。旷工一天的，扣除当天工资及三倍绩效奖金，并给予警告处分。连续旷工超过三天或累计旷工超过五天的，视为严重违反企业规章制度，企业有权解除劳动合同，且不支付任何经济补偿。3.迟到、早退及旷工的统计与公示行政部门应每日对厨师的迟到、早退及旷工情况进行统计，并于每月[具体日期]将统计结果在食堂内部进行公示，接受全体员工监督。六、加班管理1.加班定义因生产任务紧急、食堂特殊活动或其他工作需要，厨师在正常工作时间以外进行工作的，视为加班。2.加班申请与审批厨师如需加班，应提前填写加班申请表，注明加班日期、加班时长、加班原因等，提交给食堂主管。食堂主管根据工作实际情况进行审核，如确需加班，应签署意见，并报行政部门审批。行政部门审批通过后，将加班申请表返回食堂主管存档。3.加班补偿加班时长以实际工作时间为准，加班后原则上安排调休。调休应在加班后的[X]个月内安排完毕。如因工作原因无法安排调休的，按照国家法律法规支付加班工资。加班工资计算基数按照企业相关规定执行。七、考勤数据统计与核对1.行政部门负责每月对厨师的考勤数据进行统计，统计周期为自然月。考勤数据包括出勤天数、迟到次数、早退次数、旷工天数、请假天数、加班时长等。2.行政部门应在每月[具体日期]前完成考勤数据的统计工作，并将统计结果与食堂主管进行核对。食堂主管应认真核对考勤数据，如有异议，应及时与行政部门沟通，提供相关证明材料，行政部门进行核实后予以调整。3.考勤数据核对无误后，行政部门应将考勤结果反馈给财务部门，作为核算厨师工资、奖金及其他薪酬待遇的依据。八、考勤监督与检查1.行政部门定期对食堂厨师的考勤情况进行监督检查，检查内容包括打卡记录、手工考勤记录、请假审批手续等。2.食堂主管应加强对本食堂厨师考勤的日常监督，发现问题及时纠正，并做好记录。对于违反考勤制度的行为，应及时上报行政部门处理。3.企业鼓励员工对考勤违规行为进行监督举报，对于经查实的违规行为，企业将按照本制