2025 年大学生物工程（生物分离工程）上学期期末测试卷

2025年大学生物工程（生物分离工程）上学期期末测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）1.生物分离工程的主要任务不包括以下哪项？（）A.从发酵液等原料中分离、纯化生物产品B.研究生物产品的结构与功能C.去除杂质和污染物D.提高生物产品的质量和纯度2.以下哪种方法不属于物理分离方法？（）A.离心分离B.离子交换色谱C.过滤D.蒸馏3.蛋白质等生物大分子在离子交换色谱中的保留时间主要取决于（）。A.分子大小B.电荷性质C.疏水性D.浓度4.凝胶过滤色谱中，最先被洗脱出来的物质是（）。A.分子量最大的B.分子量最小的C.电荷最多的D.电荷最少的5.超滤过程中，截留分子量的大小与（）有关。A.膜的孔径B.压力C.温度D.溶质浓度6.离心分离时，离心机的转速与离心力的关系是（）。A.转速越高，离心力越小B.转速越高，离心力越大C.两者无关D.转速与离心力成反比7.萃取操作中，分配系数K的大小反映了（）。A.溶质在两相中的溶解度差异B.萃取剂的选择性C.萃取效率D.以上都对8.结晶过程中，晶核的形成主要受（）影响。A.过饱和度B.温度C.搅拌速度D.溶质浓度9.以下哪种干燥方法属于对流干燥？（）A.喷雾干燥B.冷冻干燥C.真空干燥D.热风干燥10.生物分离工程中，膜分离技术的优点不包括（）。A.无相变B.能耗低C.分离效率高D.设备投资低二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填在括号内，多选、少选或错选均不得分）1.生物分离工程常用的分离方法有（）。A.色谱分离B.离心分离C.萃取D.结晶E.膜分离2.离子交换色谱的固定相可以是（）。A.阳离子交换树脂B.阴离子交换树脂C.中性树脂D.硅胶E.氧化铝3.影响萃取效率的因素有（）。A.萃取剂的选择B.温度C.pH值D.相比E.搅拌速度4.以下哪些是结晶的方法？（）A.冷却结晶B.蒸发结晶C.加入晶种结晶D.升华结晶E.沉淀结晶5.膜分离技术的应用领域包括（）。A.生物制药B.食品工业C.环境保护D.海水淡化E.化工生产三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”）1.生物分离工程只涉及生物产品的分离，不涉及生物产品的纯化。（）2.离子交换色谱中，离子强度越大，蛋白质等生物大分子的保留时间越长。（）3.凝胶过滤色谱的分辨率与柱长无关。（）4.超滤过程中，压力越大，通量越大，所以压力越大越好。（）5.离心分离时，离心机的转头类型对分离效果没有影响。（）6.萃取过程中，萃取剂的用量越多，萃取效果越好。（）7.结晶过程中，晶核形成过多会导致晶体颗粒细小，不利于过滤分离。（）8.冷冻干燥适合对热敏感的生物制品的干燥。（）9.膜分离技术可以实现连续化生产。（）10.生物分离工程中，各种分离方法可以单独使用，不需要组合使用。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答以下问题）1.简述离子交换色谱的原理及应用。2.比较超滤和微滤的异同点。3.说明萃取操作中乳化现象产生的原因及解决方法。五、论述题（总共1题，每题20分，请详细论述以下问题）论述生物分离工程中多种分离方法联合使用的优势及实例。答案：一、1.B2.B3.B4.A5.A6.B7.D8.A9.D10.D二、1.ABCDE2.AB3.ABCDE4.ABC5.ABCDE三、1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.√8.√9.√10.×四、1.离子交换色谱原理：利用离子交换树脂上的可交换离子与溶液中的离子进行交换，根据离子电荷性质和亲和力的不同实现分离。应用：分离蛋白质、核酸等生物大分子，如在蛋白质纯化中去除杂质离子等。2.相同点：都是以压力为驱动力的膜分离过程，都可用于分离悬浮颗粒和大分子物质。不同点：超滤截留分子量较大，一般在1000-1000000Da，微滤截留分子量较小，一般在0.1-10μm；超滤主要分离蛋白质等大分子，微滤主要分离细胞、细菌等较大颗粒。3.乳化现象产生原因：萃取过程中，萃取剂与水相剧烈混合，使萃取剂分散成微小液滴，形成乳状液。解决方法：加入破乳剂破坏乳状液的稳定性；采用离心分离使乳状液分层；适当加热或冷却降低乳化程度等。五、多种分离方法联合使用优势：能充分利用各方法的特点，提高分离效率和纯度，减少杂质残留。例如