2025 年大学生物工程（微生物学）下学期期末测试卷

2025年大学生物工程（微生物学）下学期期末测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在答题卡相应位置）1.下列哪种微生物属于原核微生物？A.酵母菌B.霉菌C.放线菌D.病毒2.细菌细胞壁的主要成分是：A.肽聚糖B.几丁质C.纤维素D.葡聚糖3.芽孢是细菌的：A.繁殖体B.休眠体C.营养体D.生殖细胞4.下列哪种微生物的代谢类型属于化能异养型？A.蓝细菌B.硝化细菌C.大肠杆菌D.硫细菌5.微生物生长所需要的营养物质中，作为碳源的是：A.蛋白质B.葡萄糖C.铵盐D.维生素6.微生物生长的最适温度一般在：A.0℃以下B.20-30℃C.40-50℃D.60℃以上7.下列哪种方法可用于微生物的分离纯化？A.稀释平板法B.影印平板法C.划线平板法D.以上都是8.革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌的细胞壁结构差异主要在于：A.肽聚糖层的厚度B.磷壁酸的有无C.外膜的有无D.以上都是9.噬菌体的繁殖过程包括：A.吸附、侵入、增殖、装配、释放B.吸附、增殖、侵入、装配、释放C.侵入、吸附、增殖、装配、释放D.吸附、侵入、装配、增殖、释放10.下列哪种微生物可用于生产青霉素？A.链霉菌B.青霉菌C.曲霉菌D.酵母菌11.微生物的遗传物质主要是：A.DNAB.RNAC.蛋白质D.多糖12.基因突变的类型不包括：A.碱基置换B.移码突变C.染色体畸变D.基因重组13.下列哪种微生物可用于污水处理中的生物脱氮？A.硝化细菌B.反硝化细菌C.硫化细菌D.铁细菌14.微生物在生态系统中的作用不包括：A.生产者B.消费者C.分解者D.病毒传播者15.下列哪种微生物可用于发酵生产酸奶？A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.霉菌16.微生物细胞的主要元素组成不包括：A.CB.HC.OD.Si17.下列哪种微生物的细胞壁不含肽聚糖？A.支原体B.衣原体C.立克次氏体D.以上都是18.微生物生长曲线中，对数期的特点是：A.微生物数量快速增加B.微生物代谢活性最强C.微生物对不良环境抵抗力最强D.以上都是19.下列哪种微生物可用于生产酶制剂？A.枯草芽孢杆菌B.黑曲霉C.大肠杆菌D.以上都是20.微生物的分类单位从大到小依次为：A.界、门、纲、目、科、属、种B.种、属、科、目、纲、门、界C.界、纲、门、目、科、属、种D.种、纲、门、目、科、属、界二、多项选择题（总共10题，每题3分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在答题卡相应位置，多选、少选、错选均不得分）1.下列属于真核微生物的有：A.酵母菌B.霉菌C.原生动物D.蓝细菌2.细菌的特殊结构包括：A.芽孢B.荚膜C.鞭毛D.菌毛3.微生物的营养类型包括：A.光能自养型B.光能异养型C.化能自养型D.化能异养型4.下列哪些物质可作为微生物的氮源？A.蛋白质B.铵盐C.硝酸盐D.尿素5.微生物生长所需的生长因子包括：A.维生素B.氨基酸C.嘌呤和嘧啶D.脂肪酸6.下列哪些方法可用于微生物的计数？A.显微镜直接计数法B.稀释平板法C.比浊法D.平板菌落计数法7.下列关于革兰氏染色的说法正确的有：A.革兰氏阳性菌染成紫色B.革兰氏阴性菌染成红色C.革兰氏染色可区分细菌的细胞壁结构D.革兰氏染色步骤包括结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色、番红复染8.噬菌体的特点包括：A.专门寄生在细菌体内B.个体微小，可通过细菌滤器C.无细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成D.繁殖速度快9.下列哪些微生物可用于食品发酵？A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.霉菌10.微生物的命名采用：A.双名法B.属名在前，种名在后C.属名和种名均用拉丁文表示D.属名首字母大写，种名首字母小写三、判断题（总共10题，每题2分，请在答题卡相应位置打“√”或“×”）1.所有微生物都是单细胞生物。（）2.细菌细胞壁上的磷壁酸只存在于革兰氏阳性菌中。（）3.微生物的代谢产物都是对人类有益的。（）4.微生物生长的最适pH值一般都接近中性。（）5.平板菌落计数法只能计数活菌数。（）6.基因突变是微生物遗传变异的唯一来源。（）7.污水处理中，微生物主要通过分解有机物来净化污水。（）8.所有病毒都含有DNA和RNA。（）9.微生物在发酵工程中只能用于生产食品。（）10.微生物的分类地位是固定不变的。（）四、简答题（总共3题，每题10分）1.简述细菌细胞壁的功能。2.简述微生物的生长曲线及其各阶段的特点。3.简述基因工程中常用的工具酶及其作用。五、论述题（总共1题，每题20分）论述微生物在生态系统中的作用以及微生物与人类的关系。答案：一、单项选择题1.C2.A3.B4.C5.B6.B7.D8.D9.A10.B11.A12.D13.B14.D15.A16.D17.D18.D19.D20.A二、多项选择题1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD三、判断题1.×2.√3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.×四、简答题1.细菌细胞壁的功能：保护细胞免受机械损伤和渗透压的破坏；维持细胞的形状；作为细胞的渗透屏障，阻止有害物质进入细胞；参与细胞间的识别和信号传递；与细菌的致病性有关。2.微生物的生长曲线及其各阶段的特点：迟缓期：微生物适应新环境，代谢活跃，细胞体积增大，但数量不增加。对数期：微生物生长迅速，代谢旺盛，个体形态和生理特性比较一致，是研究微生物的最佳时期。稳定期：微生物生长速率等于死亡速率，细胞数目达到最高值，可能积累代谢产物。衰亡期：微生物死亡速率超过生长速率，细胞形态发生变化，出现自溶现象。3.基因工程中常用的工具酶及其作用：限制性核酸内切酶：识别特定的核苷酸序列并切割DNA分子。DNA连接酶：将两段DNA片段连接起来。DNA聚合酶：用于DNA复制、PCR扩增等。逆转录酶：以RNA为模板合成D