小小甜品师：我的甜蜜设计-冀美版美术一年级上册“设计·应用”领域教学设计

小小甜品师：我的甜蜜设计——冀美版美术一年级上册“设计·应用”领域教学设计一、教学内容分析  本节课隶属于《义务教育艺术课程标准（2022年版）》中“设计·应用”学习领域。对于一年级学生而言，本课是连接“造型·表现”与“设计·应用”的桥梁，旨在引导学生在感知、体验造型元素的基础上，初步运用形式原理进行有目的的创意设计和工艺制作，实现从自由表达到有意识设计的认知跨越。知识技能图谱上，其核心在于引导学生运用基本形（如圆形、三角形、方形）进行组合与装饰，以完成一个具象的、富有美感的“甜品”立体或半立体作品。这既巩固了上册已接触的“形的认识”与“揉、搓、捏”等泥工技法，又为后续更为复杂的设计应用任务（如制作生活小物品）奠定了方法论基础。  过程方法上，本课将以“设计师”的工作流程为暗线，引导学生经历“观察构思设计制作评价”的完整过程，初步体验“发现问题设计解决方案”的学科思维路径。素养价值渗透方面，课程载体“甜品”源于学生日常生活，能有效激发学习兴趣，在充满“甜蜜”氛围的创作中，培育学生的审美感知（感受甜品造型与色彩之美）、艺术表现（运用美术语言进行表达）、创意实践（独创性地设计造型与装饰）以及文化理解（初步感知饮食文化中的审美意趣）。针对一年级学生的学情，他们普遍对“甜食”有浓厚兴趣和丰富的生活观察，具备初步的泥工操作基础，但在从观察到创造的转化上，往往面临“想法多，但不知如何下手”的困境。教学中需预设动态评估点，如在“构思”环节通过草图或口头描述，快速诊断学生的思维是否从“随意”转向“有目的”；在“制作”环节，通过巡视观察，识别学生在形状组合、稳固连接、细节装饰上的个体差异，从而提供分层指导：对操作娴熟者鼓励其挑战复杂组合与故事性场景，对信心不足者则提供形状模具或步骤拆解图等“脚手架”，确保每位“小设计师”都能在最近发展区内获得成功体验。二、教学目标  知识目标：学生能够识别并说出常见甜品（如蛋糕、冰淇淋、甜甜圈）的基本造型特征，理解这些复杂造型可以由简单的几何图形（圆形、三角形、波浪线等）组合变化而成，建立起“复杂源于简单组合”的初步设计认知。  能力目标：学生能够综合运用揉、搓、捏、压、粘等泥工技法，将构思的甜品造型用彩泥等材料进行立体或半立体表现，并尝试运用点、线、纹样进行装饰，初步完成从平面构思到立体物化的设计实践过程。  情感、态度与价值观目标：在扮演“甜蜜设计师”的角色中，体验艺术创作与生活关联的乐趣，通过作品分享感受创造的成就感，并在欣赏同伴作品的过程中，初步养成乐于分享、友好互评的审美交流态度。  学科思维（设计思维）目标：经历初步的设计思维流程，即从观察现实物件（甜品）出发，在教师引导下进行创意构思（“我想设计一款什么样的甜品？”），并通过选择合适的造型元素与制作方法将创意可视化，发展“观察联想创造”的递进式思维能力。  评价与元认知目标：能够在教师提供的简易评价标准（如：“造型有趣吗？”“装饰漂亮吗？”“做得牢固吗？”）引导下，对自己和同伴的作品进行简单的描述与评价，并能在“设计图”与“成品”的比对中，开始反思“我想做的是什么”与“我做出来的是什么”之间的关系。三、教学重点与难点  教学重点：运用基本几何形状进行组合，设计并制作出一个富有创意的甜品造型。其确立依据源于课程标准在“设计·应用”第一学段的要求：“尝试从形状、色彩…等角度进行设计与制作”。掌握以基本形为单元进行创意组合的方法，是解决所有具象设计任务的通用钥匙，也是本节课需要达成的核心技能目标，直接关系到学生能否跨越从“随意玩泥”到“有意识设计”的门槛。  教学难点：如何引导学生实现基本形的有机、美观组合，并添加恰当的装饰细节，使作品摆脱呆板的几何堆砌，呈现出生动、有趣的“甜品”特质。难点成因在于一年级学生空间组合能力与形式美感经验尚在萌芽阶段，他们可能会将多个形状简单堆叠，而缺乏对整体比例、结构稳定性以及装饰疏密关系的考量。突破方向在于提供丰富的视觉范例，搭建“组合游戏”等体验式阶梯，并通过“这个部分像甜品的什么？”等提问，引导学生建立形状与甜品部件（如奶油、水果、糖粒）之间的形象联想。四、教学准备清单1.教师准备1.1媒体与教具：交互式课件（内含高清甜品图片、设计步骤微视频、背景音乐）；实物甜品模型或高质量图片卡片；教师范作23件。1.2材料与工具：各色彩泥、泥工板、安全塑料小工具（如钝头刀、滚棒、印花模具）；形状组合示范磁贴；设计构思草图模板（印有简单框架的纸）。2.学生准备2.1材料：个人彩泥套装、垫板。2.2预习：观察并回忆一种自己最喜欢的甜品样子。3.环境布置3.1空间：课桌分组排列，便于合作观察与交流。3.2板书记划：预留核心词汇区（基本形、组合、装饰）、作品展示区（“我们的甜蜜工坊”）。五、教学过程第一、导入环节1.情境创设与动机激发：“同学们，老师今天早上路过一个神奇的‘梦想甜品屋’，里面的甜品不仅味道好，样子更是有趣极了！大家想不想看看？”（播放快速切换的精美创意甜品图片，搭配轻快音乐）。“看，这个蛋糕像一座城堡，那个冰淇淋好像开着花朵…哇，看看谁能发现这些甜品的秘密？它们都是由哪些我们认识的‘形状宝宝’变出来的呢？”2.提出核心问题与角色代入：在学生踊跃指出圆形、三角形等形状后，教师总结：“大家的眼睛真亮！原来，再复杂的甜品，拆开看都是简单形状的奇妙组合。今天，我们每个人都要化身成为‘小小甜品师’，来为我们班的‘甜蜜工坊’设计一款全世界独一无二的甜品！那么，怎样把这些简单的形状，巧妙地组合和装饰成让人一看就想‘吃’的漂亮甜品呢？这就是我们今天要挑战的设计任务！”3.明晰学习路径：“我们先当一回侦探，好好研究一下甜品造型的秘诀；然后画出我们的设计巧思；最后，用你们灵巧的双手把创意‘变’出来。准备好开始我们的甜蜜设计之旅了吗？”第二、新授环节任务一：火眼金睛——发现甜品造型的“密码”教师活动：定格展示几幅特征鲜明的甜品图片（如多层蛋糕、圣代、马卡龙）。首先采用“聚焦式”提问：“让我们锁定这个草莓蛋糕，从上往下看，你能把它分成几大块？每一块大概是什么形状？”引导学生将整体分解为部分。接着，进行“对比式”引导：“比较一下这个甜甜圈和那个夹心蛋糕，它们的‘身体’都是圆形，但给人的感觉一样吗？哪里不一样？”（启发关注厚度、叠加方式）。最后，抛出探究性问题：“如果让你用最简单的三个形状来‘拼’出一个冰淇淋筒，你会选哪三个形状？上来试试看！”（邀请学生操作形状磁贴进行组合演示）。学生活动：学生集中观察图片，跟随教师提问进行描述和分解（如：“蛋糕有三层，是扁圆形叠起来的”）。通过对比观察，尝试表述差异（如：“甜甜圈薄薄的中间有个洞，蛋糕厚厚的很实在”）。积极参与磁贴组合游戏，在黑板前尝试将圆形、三角形、长条形进行组合，表现冰淇淋筒。即时评价标准：1.观察是否细致：能否准确指出甜品的主要组成部分及其近似形状。2.表述是否清晰：能否用“像…形状”、“一层一层”、“上面有…”等语言进行描述。3.组合是否合理：在磁贴游戏中，组合方式是否能大致反映目标物体的结构特征。形成知识、思维、方法清单：★观察从整体到局部：面对复杂物体，先看整体轮廓，再拆解看主要部分，这是设计的首要步骤。好比盖房子先看大楼模样，再看有几层、几个房间。★基本形是设计的“积木”：复杂的造型往往由圆形、方形、三角形等简单的基本形组合、变化而成。这是本节课最核心的设计观念。▲比较发现差异：通过对比不同的类似物体（如不同甜品），能更快发现每种造型的独特之处，激发更多创意灵感。“看看这个和那个有什么不同，你的创意可能就藏在这里哦！”任务二：奇思妙想——基本形的“变身”游戏教师活动：在学生对基本形组合有初步感知后，教师升级挑战：“刚才我们用的是现成的形状，但真正的设计师会让形状‘活’起来！怎么‘活’呢？看老师变个魔术。”教师现场演示彩泥技法：将一团彩泥搓成圆柱，然后轻轻压扁——“圆形变成了椭圆形，可以做盘子了！”；将泥条弯曲——“直线变成了波浪线，像融化的奶油！”；将泥球稍微捏出棱角——“圆球有了小变化，像一颗草莓了！”。然后，教师发起“头脑风暴”：“谁能想到，用搓出来的长条，除了做边，还能变成甜品的什么部分？”学生活动：学生观看教师演示，发出惊叹并模仿手势。随后，在教师引导下进行联想：“长条可以卷起来做成玫瑰花的奶油花！”“可以扭一扭做成拐杖糖！”“可以切成一小段一小段当彩色糖粒！”学生尝试在自己的泥工板上，随意练习将泥团变成不同的形状。即时评价标准：1.技法掌握度：能否基本运用搓、压、弯等技法改变泥的形状。2.联想丰富性：能否由一种技法或形状联想到甜品的具体部件，并提出至少一种创意想法。形成知识、思维、方法清单：★技法改变形状：搓（变长条）、压（变扁平）、捏（变细节）、弯（变曲线）是让基本泥形产生丰富变化的关键动作。★联想建立联系：将改变后的形状与生活中熟悉的物体形象建立联系（如波浪线=奶油、小点=糖珠），这是创意产生的关键思维跳跃。“不要只想着这是‘一条泥’，想想它在你的甜品世界里可以扮演什么角色？”▲“头脑风暴”不设限：在构思阶段，鼓励所有新奇的想法，先不评判对错，把创意的大门完全打开。任务三：细节魔法——让甜品“闪闪发光”的装饰诀窍教师活动：展示两个对比强烈的彩泥范作：一个仅为光滑的球体（声称是“棒棒糖”），另一个则用压痕、点缀小点、粘贴彩色条纹进行了装饰。“同学们，你觉得哪一颗‘棒棒糖’更诱人？为什么？”引导学生关注装饰细节。接着，教师“揭秘”装饰工具箱：“要让甜品漂亮，小工具能帮大忙。比如，用工具的头轻轻点压，可以做出凹进去的小点；用它的侧面划一下，就能出现一条纹路……”教师进行快速演示。然后，提出问题：“装饰是越多越好吗？如果这个蛋糕全身都撒满‘糖粒’，还会好看吗？”引导学生思考装饰的疏密与位置。学生活动：学生通过对比观察，直观感受到装饰对提升作品美感的重要性。他们认识并了解简单工具的使用方法。思考并回答教师关于装饰布局的问题，可能提出：“要有空的地方，不然太乱了。”“装饰可以集中在一部分，比如只在蛋糕边上有花纹。”即时评价标准：1.审美判断力：能否明确指认出有装饰的作品更具美感，并能简单说明原因（如“有花纹”、“有颜色点点”）。2.思考深度：能否对装饰的“度”和“位置”有初步的、合理的思考，而非认为简单堆砌即美。形成知识、思维、方法清单：★装饰提升美感：恰当的纹样、色彩点缀，能极大增强作品的视觉吸引力和完成度，是设计中画龙点睛的一步。★工具拓展可能：简单的塑形工具不仅可以塑形，更是创造丰富表面纹理（点、线、压痕）的“魔法棒”。▲装饰需有章法：装饰不是随意堆砌，需要考虑主次、疏密关系，在关键部位（如边缘、顶部）进行重点装饰，效果往往更好。“就像穿衣服，戴一点项链是漂亮，戴太多可能就太重啦。”任务四：从“心”到“图”——绘制我的设计蓝图教师活动：分发设计构思草图模板。“各位甜品师，在正式‘开工’前，我们需要把最棒的创意画下来，这就是我们的‘设计图’。”教师在黑板上用简笔画快速示范：画一个大的椭圆形作为蛋糕主体，上面画几个小圆圈表示水果，用波浪线表示奶油边。“不需要画得很精细，重点是标明：1.你的甜品主要是什么形状？2.它由几个部分组合？3.你打算在哪里进行特别装饰？”教师巡视，对有困难的学生进行一对一启发：“你最喜欢什么甜品？它的大样子像什么？咱们先把这个‘大样子’画下来。”学生活动：学生在草图模板上，用铅笔或彩笔快速勾勒自己的甜品设计。过程中可能会与同桌小声交流想法。遇到困难时会举手向教师求助，或参考黑板上的范例和周围的图片。即时评价标准：1.构思的明确性：设计草图是否能大致反映一个完整的、可识别的甜品造型意图。2.图形的表意能力：是否尝试用图形（而非纯粹乱画）来表达结构组合与装饰想法。形成知识、思维、方法清单：★设计图是创意的导航：将头脑中的三维构思转化为二维草图，有助于理清思路，是正式制作前的重要规划步骤，能减少制作的盲目性。★草图重意不重形：对于一年级学生，设计图的价值在于记录核心构思（结构、组合），而非绘画技巧。鼓励用简单的图形和符号来表达。▲先有蓝图，后有建筑：强调设计与制作先后顺序的工作逻辑，培养学生做事有计划、先思后行的习惯。任务五：巧手匠心——将创意变为“甜蜜现实”教师活动：宣布进入制作阶段，播放轻柔的背景音乐营造工坊氛围。教师提出制作要求：“1.可以独立完成，也可以和邻座‘甜品师’小声交流灵感。2.遇到困难可以随时举手，老师是你的‘技术顾问’。3.记得用上我们刚才发现的‘密码’：巧组合、妙变形、精装饰。”教师进行全班巡视，进行分层指导：对动作快、创意足的学生，挑战他们：“能不能给你的甜品加一个有趣的故事？比如，这是一个送给小兔子的胡萝卜蛋糕？”对动手较慢或信心不足的学生，协助其拆解步骤：“我们先一起把最大的‘蛋糕身体’做出来，好不好？选你最喜欢的颜色。”学生活动：学生依据自己的设计草图（或新的即兴创意），开始选择彩泥进行制作。他们实践揉、搓、捏、组合、粘贴、装饰等系列操作。过程中会不断调整、完善自己的作品，并与同伴进行非正式的展示和交流（如“你看我做的彩虹蛋糕！”）。即时评价标准：1.制作的计划性：是否在制作过程中有目的地选择颜色和形状，而非完全随机操作。2.技能的运用度：是否能较熟练地运用至少两种泥工技法完成主要造型。3.专注与坚持：是否能投入地完成作品，遇到小困难（如粘不牢）能尝试自己解决或主动求助。形成知识、思维、方法清单：★实践是设计的最终呈现：设计思维必须通过动手实践才能转化为实在的成果，制作过程是对构思的检验与再创造。★耐心与调整：制作时可能会发现草图不完美，需要灵活调整，这是一个动态的、不断解决问题的过程。▲安全与卫生习惯：在“工坊”中，要爱护工具，不混色时保持泥的清洁，完成时收拾自己的桌面碎泥，这些都是优秀“设计师”的好习惯。第三、当堂巩固训练  本环节即学生的创作实践过程（任务五），成果即为“巩固”的体现。在制作进入尾声时，教师组织一次分层、互动式的成果检视与反馈。基础层（展示与描述）：“请完成作品的‘甜品师’们，将你的作品轻轻放在桌前的展示区。然后，和你的同桌互相介绍一下：‘我设计的是什么？它最特别的地方在哪里？’”这一层次要求所有学生完成作品并进行基本表述，巩固“设计与表达”的核心关联。综合层（互评与借鉴）：“现在，请大家当一回‘美食评论家’，轻轻地离开座位，去参观一下其他‘工坊’的作品。用你的小眼睛找一找：哪一个作品的‘组合’方式最让你惊喜？哪一个作品的‘装饰’细节最吸引你？看完后，你对自己的作品有没有产生新的小灵感？”学生进行画廊式游览与非正式互评，在观察他人中反思自己，提升审美判断力。挑战层（创意升华）：教师在巡视和最后总结时，选取23个在造型独创性、故事性或细节处理上尤为突出的作品进行全班点评。“大家看，小明的这个‘太空火箭冰淇淋’，他把蛋筒变成了火箭的身体，这个联想太棒了！小芳在蛋糕边上用不同颜色的小点拼出了花瓣的形状，这就是在装饰里藏着自己的巧思！”通过提炼和升华这些亮点，为能力较强的学生指明更高的追求方向，也为其他学生提供创意启发。第四、课堂小结  “今天的‘甜蜜工坊’就要下班了，但各位甜品师们的精彩设计让老师印象深刻！谁能用一句话说说，今天你学到了设计甜蜜的什么好办法？”引导学生回顾“用基本形组合”、“让形状变身”、“加装饰细节”等关键点。教师进行结构化总结，并指认板书记录的核心词汇：“是的，我们从观察中发现秘密，用基本形来组合和变化，最后用巧妙的装饰让作品发光。这就是我们小小设计师的‘法宝’。”  布置分层作业：1.基础性作业（必做）：回家后，向家人介绍你的甜品作品，并说说你是怎么设计它的。2.拓展性作业（选做）：观察家里的一种水果或点心，想想如果用彩泥来做，可以怎么组合和装饰，下次课可以告诉老师和同学。3.探究性作业（挑战选做）：尝试为你设计的甜品起一个好听又特别的名字，或者编一句有趣的广告语。最后，预告下节课内容：“下次，我们将带着这些设计本领，走进一个更广阔的‘生活用品设计展厅’，期待大家带来更多惊喜！”六、作业设计1.基础性作业（巩固表达，全体必做）：学生需向家人完整展示自己的课堂作品，并进行口头介绍：“这是我设计的（甜品名），它是由（哪些形状/部分）组成的，我在这里用了（什么方法）做了装饰。”旨在巩固“设计表达”的循环，并让学习成果与家庭分享，增强成就感。2.拓展性作业（迁移观察，鼓励完成）：请学生在家中任选一种自己喜欢的水果（如香蕉、草莓、苹果）或小点心，仔细观察其外形、颜色和表面纹理。思考：“如果我要用彩泥来表现它，我会先做什么形状？它有什么特别的细节需要我注意？”将观察和思考简单画下来或记在心里。此作业旨在将课堂习得的“观察分析构思”方法迁移到新的、熟悉的物体上，培养持续的设计观察意识。3.探究性/创造性作业（深化创意，学有余力者选做）：任务一：为你课堂制作的甜品作品起一个富有创意和吸引力的名字（如：“彩虹心情蛋糕”、“巧克力火山爆发冰淇淋”），并尝试设计一句简单的广告语（如：“一口咬下，满是阳光！”）。任务二：想象你的甜品是某个童话故事或动画角色最喜欢的食物，并简单设计一下包装（画一个包装盒的草图）。此作业旨在超越造型本身，引导学生进入品牌叙事和跨领域（文学、商业）的初步联想，激发更深层的创意潜能。七、本节知识清单及拓展★观察是设计的起点：学会有目的地观察物体，将其整体分解为主要的组成部分，这是进行任何设计创作的第一步。对一年级学生，可训练他们用“这个像什么形状？”来提问。★基本形的组合魔法：理解圆形、方形、三角形等基本几何形状是构成复杂造型的基本单元。通过叠加、并列、包围等方式组合这些形状，可以创造出无限多的新造型。教学提示：可用七巧板游戏进行前期铺垫。★泥工基础技法与形状变形：搓（变长条）、揉（变球体）、捏（变细节）、压（变扁平）、弯（变曲线）不仅是制作动作，更是让基本形产生丰富变化的“设计手段”。关联：这些动作是后续所有立体手工制作的通用技能基础。★装饰提升作品完成度：恰当的纹样、色彩点缀和细节添加，能使作品从“粗糙的雏形”升级为“精美的成品”。装饰需考虑位置（常在边缘、顶部等视觉焦点）和疏密关系。易错点：避免无目的的、过于密集的装饰，导致主体造型被淹没。★设计图：构思的可视化：设计图（草图）是将头脑中的三维创意快速转化为二维视觉计划的方法。对于低龄儿童，重在用图形记录核心结构构思，而非绘画技巧。认知说明：引入“蓝图”概念，帮助学生建立“先计划，后行动”的做事逻辑。★“设计思维”初体验：经历“观察（发现）→构思（想象）→绘制（计划）→制作（实践）→装饰（完善）→分享（交流）”的简化版设计流程。素养指向：此流程是“创意实践”素养在课堂的具体落实路径。▲从“像”到“创”：设计不仅限于模仿现实物体的“像”，更鼓励在现实基础上加入个人想象，创造出现实中没有的“创意甜品”，这是艺术创作与纯技术模仿的区别。▲稳定性与牢固连接：在立体制作中，部件之间的粘贴牢固、作品能稳定站立，是常常被忽视但至关重要的“隐形”标准。方法：教授学生用牙签（安全处理过）做内部支撑，或增大接触面、用力按压以提高粘合度。▲色彩的情感与食欲：不同的色彩能传达不同的感觉（如粉色甜蜜、黄色明亮、绿色清新）。在甜品设计中，色彩的选择不仅能模仿真实，更能传达情绪和增进“食欲感”。拓展：可简单引入“暖色”（红、黄、橙）让人感觉温暖、有食欲的概念。▲作品命名与故事性：为作品赋予一个名字或一个简短的故事背景，能极大地提升作品的文化内涵和情感价值，这也是设计从“物”到“品”的升华。实例：“送给妈妈的生日蛋糕”、“恐龙乐园的沼泽布丁”。八、教学反思  假设本次教学实施完毕，从预设目标与课堂实况的比照来看，教学目标达成度较为理想。大多数学生能成功运用基本形组合出可辨识的甜品造型，并在作品中体现出装饰意识，表明知识目标与能力目标基本落实。学生在“设计师”角色扮演中始终保持着高涨的热情，分享环节积极踊跃，情感目标得以实现。设计思维的流程体验是贯穿的，但部分学生在“构思到绘图”环节出现短暂脱节，需要加强引导。通过课堂观察和草图分析，能清晰看到不同层次学生的思维差异，为后续差异化辅导提供了依据。  对各环节有效性的评估：导入环节的“梦想甜品屋”情境与快速图片冲击，成功吸引了所有学生的注意力，核心问题抛出自然。新授环节的五个任务形成了认知阶梯，其中“任务二（形状变身）”和“任务四（绘制草图）”是关键的思维转折点，也是学生差异显现最明显的地方。任务二通过教师的“魔术”演示和开放式提问，有效激活了学生的联想思维，课堂中出现了“长条可以当蜡烛”、“压扁的泥可以做饼干底”等精彩生成。然而，任务四中，部分学生面对空白草图模板表现出畏难情绪，习惯说“我不会画”，这提示我，对于抽象思维转图像思维较弱的学生，应提供更多具象化的支持，如提供印有简单轮廓（一个盘子、一个锥形筒）的模板，让他们在既定框架内添加内容，降低起点难度。  对不同层次学生的深度剖析：约70%的学生能顺利跟上节奏，完成从观察到创作的完整流程，其作品兼具造型特征与装饰美感。约20%的“创意先锋”不仅速度快，更能在造型上实现突破（如制作多层异形蛋糕、组合甜品场景），对这些学生，我在巡视时的“故事性挑战”激发了他们的深度创作欲。另有约10%的“谨慎实践者”则更依赖于模仿范例和教师的步骤指导，他们在独立构思和形状的自由组合上存在困难。对于他们，我采取了“陪伴式引导”，通过一步步的启发性提问（