宾馆消防安全管理制度

宾馆消防安全管理制度第一章总则1.1宾馆作为公众聚集场所，昼夜人流密集、可燃物多、电气负荷大，火灾风险系数高。本制度以“预防为主、防消结合、全员参与、持续改进”为方针，通过标准化、流程化、痕迹化管理，把火灾风险降至最低，确保住店宾客与员工生命安全，保障企业资产与品牌声誉。1.2本制度适用于宾馆范围内所有区域、所有时段、所有人员，包括自有员工、外包人员、住客、访客、供应商、施工单位等。1.3宾馆设立“消防安全管理委员会”（以下简称“消安委”），由总经理任主任，房务、工程、安保、餐饮、人力、财务六大部门负责人为成员，每月召开一次专题会议，对重大消防事项实行票决制，决议存档不少于三年。1.4宾馆年度消防预算不低于营业总收入的1.2%，专款专用，由财务单列科目，接受第三方审计并公示结果。第二章组织机构与职责2.1消安委下设“消防办公室”（以下简称“消办”），配备专职注册消防工程师1名、中级消防设施操作员3名、24小时值班队长6名，实行四班三运转。2.2总经理为消防安全第一责任人，承担法律责任；各部门负责人为本部门消防安全直接责任人，承担管理责任；岗位员工为防火巡查责任人，承担操作责任。2.3消办职责：a)制定并动态修订宾馆火灾风险评估报告、灭火疏散预案、重点部位管控清单；b)组织每日防火巡查、每月设施维保、每季度全员培训、每半年实战演练；c)建立“消防户籍化”电子档案，对每处消防设施实行二维码管理，扫码可见最近一次检查记录、下次维保日期、责任人电话；d)对动火、临时用电、易燃装修等危险作业进行审批、监护、验收，全程录像并上传云端保存三十天；e)与当地消防救援站建立“一键响应”机制，火灾确认后30秒内同步推送警情、楼层平面图、被困人员位置至消防中队指挥平合。2.4部门职责分解：房务部——客房内每日自查“三件套”：应急手电、防烟面罩、疏散图；布草间、工作间严禁堆放塑料、纸箱；退房30分钟内完成用水、用电、用气安全检查。工程部——配电室、锅炉房、空调机房每两小时人工巡检一次，数据同步至能耗管理平台；对电气线路实行“色标+锁具”双标识，任何线路拆改必须断电、验电、挂牌、拍照。餐饮部——厨房营业期间设“明火监护员”，佩戴红袖标，离岗5分钟必须关火、关气、登记；排油烟管道每60天由具备资质单位清洗一次，清洗前后对比照片张贴在厨房公示栏。安保部——夜间每45分钟对地下停车场、卸货区、楼顶、管道井进行一次红外测温，温度异常≥55℃立即拍照上报；对电动车实行“集中充电、限时断电”，充电区与建筑主体耐火极限不低于2小时。人力资源部——新员工入职当天完成“消防第一课”并考试，80分合格；对连续两次考核不合格人员予以调岗或辞退。财务部——建立消防备用金账户，额度为50万元，用于紧急维修、演练耗材、奖励基金，任何个人不得私自挪用。第三章火灾风险评估与分级管控3.1每年3月由第三方消防技术服务机构对宾馆进行全要素风险评估，出具报告并经消安委审议后发布。3.2风险分级采用“红、橙、黄、蓝”四色法：红色区域——厨房热加工区、柴油发电机房、易燃易爆品库房，实行“人盯人”管理，每两小时记录一次；橙色区域——高低压配电室、锅炉房、电梯机房，每日三次巡查；黄色区域——客房楼层、餐饮包间、会议厅，每日一次巡查；蓝色区域——消防控制室、楼梯间、屋顶水箱间，每周一次巡查。3.3对红色区域安装“热成像+感温电缆+火焰探测器”三重保护，任何一路报警即启动“秒级”处置流程：值班队长、工程技工、部门经理三级同时收到短信、电话、APP推送，3分钟内到场确认。3.4建立“隐患上墙”制度：对发现的隐患拍照打印，贴在部门公示栏，注明责任人、整改时限、复查人，整改完成由部门负责人与消办工程师双人签字方可销项。第四章消防设施管理4.1火灾自动报警系统：a)主机实行“双电源+UPS+柴油发电机”三级供电，切换时间≤3秒；b)回路采用环形布线，任一点短路可自动隔离并发送故障码；c)探测器每季度进行10%加烟测试，年度覆盖率100%，测试记录扫码可查。4.2自动喷水灭火系统：a)喷淋泵、消火栓泵控制柜设机械应急启动装置，可在无电状态下30秒内启动；b)末端试水装置每楼层设置两处，压力≥0.1MPa，放水试验每月一次，水流指示器动作时间≤30秒；c)稳压泵实行“一用一备”，故障切换信号同步至值班室声光报警器。4.3消火栓系统：a)栓口动压控制在0.25—0.50MPa之间，水带、水枪、接口实行“色标+编号”管理，每月晾晒一次，防止霉变；b)对消防水泵接合器每年刷漆保养一次，并做通水试验，确保接口无渗漏。4.4防排烟系统：a)排烟风机设“远程+就地+火警联动”三重启动，280℃排烟防火阀自动关闭后反馈信号至主机；b)每季度进行“手动+自动”启停测试，风速采用热球式风速仪测量，风速≥0.75m/s为合格；c)楼梯间正压送风系统余压值控制在40—50Pa，超出范围立即调整泄压阀。4.5应急照明与疏散指示：a)采用“集中电源+智能变频”方案，灯具自带编码，主机可单灯巡检；b)地面疏散指示间距≤3米，转角处≤1米，亮度≥1.0lx，断电后切换时间≤0.2秒；c)每月进行一次全楼断电测试，使用照度计抽检10%点位，不合格立即更换。4.6灭火器：a)公共区域每50㎡设一具4kg磷酸铵盐干粉灭火器，厨房配置75L推车式泡沫灭火器；b)灭火器箱实行“铅封+扫码”管理，每日检查压力、铅封、卫生，月度称重记录误差≤5%；c)每年组织一次“灭火器换粉+筒体水压试验”，试验压力2.1MPa，保压30秒无渗漏。4.7消防电梯：a)首层设消防专用按钮，玻璃面板破碎即进入消防模式，轿厢内照明切换为DC24V；b)每季度进行一次消防迫降测试，轿厢运行时间≤60秒，平层精度±5mm；c)电梯井底部设排水设施，排水泵一用一备，液位达到30cm自动启动。第五章动火与临时作业管理5.1动火分级：特级——柴油罐、燃气调压站，禁止任何动火；一级——厨房、锅炉房，需总经理、消安委主任双签字；二级——客房层吊顶、机房，需部门经理、消办工程师双签字；三级——室外广场、屋顶，需值班队长、施工负责人双签字。5.2动火“六必须”：必须办理许可证、必须清理可燃物、必须配置监护人、必须配备灭火器、必须设置防火布、必须30分钟复查。5.3临时用电：a)采用“三级配电+二级漏电”保护，漏电动动作电流≤30mA，动作时间≤0.1秒；b)电缆沿墙敷设高度≥2.5米，穿越通道时设“钢套管+橡胶护角”，夜间设红色警示灯；c)每日收工后由值班电工对临时配电箱上锁并贴封条，钥匙交消办保管。5.4装修现场：a)严禁使用泡沫夹芯板、PVC穿线管、易燃胶水，材料进场前须出示B1级检测报告；b)每50㎡配置2具4kg灭火器及1条25米消防水带，装修区域与其他区域设防火卷帘临时封闭；c)油漆、稀释剂当天领用当天退库，总量不超过20升，剩余废液集中收集交由有资质单位处理。第六章日常防火巡查6.1巡查时段：早班06:00—14:00，中班14:00—22:00，夜班22:00—06:00，节假日增加“加强班”10:00—16:00。6.2巡查路线：固定路线+随机抽查，固定路线覆盖全部红色、橙色区域，随机抽查由值班队长掷骰子决定楼层，防止“走过场”。6.3必查“二十项”：1.消火栓箱封条完好；2.灭火器压力正常；3.疏散通道宽度≥1.4米；4.防火门顺序器无缺失；5.应急照明灯亮；6.排烟口无遮挡；7.厨房燃气阀门关闭；8.配电室无异味；9.电缆井桥架盖板封闭；10.楼顶试验消火栓压力≥0.15MPa；11.消防电梯归首；12.消防电话通话清晰；13.消防水池液位正常；14.柴油发电机油位≥80%；15.消防控制室值班记录完整；16.消防广播主机无故障；17.电动车充电区断电；18.施工动火许可证到期；19.消防车道宽度≥4米；20.微型消防站装备齐全。6.4巡查工具：采用“防爆手机+蓝牙打印机”，发现问题当场拍照、语音转文字、打印贴纸，贴于责任区域，同时上传“消防云”平台，整改完成后由复查人扫码销项。6.5奖惩：月度巡查率100%、整改率100%的部门，奖励2000元；出现漏查、假签，第一次扣部门当月绩效5%，第二次翻倍，第三次对部门负责人免职。第七章消防控制室管理7.1值班人数：每班2人，均持中级及以上消防设施操作员证，双人双岗，严禁替班、睡岗。7.2值班记录：a)《火警记录簿》《故障记录簿》《值班日志》三本台账，字迹工整，不得涂改；b)火警信号必须在60秒内完成“确认—调警—上报”三步，任何人不得消音、复位、关机；c)每日07:00、19:00对消防电话进行通话测试，用录音笔记录，音频保存三十天。7.3环境标准：温度18—28℃，湿度30—75%，地面铺防静电地板，进出口设防鼠板，室内严禁存放杂物、食品、饮料。7.4交接班：提前15分钟进行，交接内容包括主机火警、故障、屏蔽、监管信息，双方签字确认；接班人员先巡视所有机柜指示灯，再核对UPS剩余时间，低于30分钟立即启动发电机。第八章灭火和应急疏散预案8.1预案体系：总预案+部门分预案+重点部位专项预案，每年3月、9月各修订一次，修订后三天内完成全员宣贯。8.2指挥架构：总指挥——总经理；副总指挥——分管安保副总；现场指挥——值班队长；通讯联络组——消办；灭火行动组——安保、工程；疏散引导组——房务、餐饮；安全防护救护组——人力资源部、财务部；后勤保障组——采购、行政。8.3报警流程：任何人员发现火情，立即就近按下手动报警按钮→大声呼喊“××区着火”→拨打“8119”内线→消控室确认→启动“秒级”广播→总经理决定是否报119。8.4灭火梯队：第一梯队——起火点周边员工，使用灭火器、灭火毯，1分钟到场；第二梯队——微型消防站，使用室内消火栓，3分钟到场；第三梯队——辖区消防救援站，云梯、高喷、机器人协同，10分钟到场。8.5疏散原则：“先旅客、后员工；先着火层、后上层、再下层；先水平、后垂直”，严禁使用电梯，楼梯间门必须“关闭不锁”，防止烟囱效应。8.6特殊人群：对行动不便住客，前台入住时即登记房号、姓名、陪同人员，火警后疏散引导组携带“逃生椅”逐房搜救，优先通过消防电梯运送至首层“救护集结区”。8.7演练频次：客房部、餐饮部每季度一次；工程部、安保部每两月一次；全楼综合演练每半年一次，演练脚本随机抽取楼层、火灾类型，邀请消防救援站现场评分，评分低于90分的部门重新演练。8.8演练评估：采用“视频回放+行为观察”法，对“报警、灭火、疏散、救护”四阶段计时，发现延误节点立即整改；演练结束后24小时内发布评估报告，72小时内召开复盘会，形成《演练改进清单》，下次演练优先验证改进效果。第九章教育培训9.1培训体系：新员工入职培训、在岗员工月度培训、管理人员提升培训、供应商进场培训、住客提示培训。9.2培训内容：火灾危险性、法律法规、本场所风险、设施操作、疏散路线、自救互救、心理安抚、舆情应对。9.3培训方式：线下+线上+VR，线下采用“油盆灭火+逃生帐篷”实操，线上使用企业微信推送微课，VR模拟厨房油锅起火、客房电器起火、地下车库油类火灾三种场景，员工可选择角色扮演。9.4考核标准：理论≥80分、实操≥90分合格；不合格补考一次，再不合格调岗或辞退；年度累计培训学时：一线员工≥12小时，管理人员≥20小时，工程师≥30小时。9.5培训档案：实行“一人一档”，含签到表、试卷、实操视频、证书复印件，保存三年；对培训学时不足人员，系统自动冻结门禁权限，强制补学。第十章微型消防站与区域联防10.1微型消防站设于首层消防电梯对面，面积≥60㎡，设独立通讯座机、专线光纤，与辖区中队互联互通。10.2装备配置：灭火类——4kg干粉灭火器20具、25米消防水带10条、直流水枪2支、喷雾水枪2支、消防斧2把、断线钳1把、金属拉梯1架；防护类——防火服10套、空气呼吸器6具、绝缘靴6双、防爆手电6支、逃生面罩30个、急救包2套；通讯类——防爆对讲机8部、卫星电话1部、便携式扩音器2个。10.3值守要求：每班3人，24小时在岗，接警后3分钟到达起火点，5分钟控火，10分钟灭火；值守人员每日对装备进行“外观+压力+电量”三检查，记录于《微型站日检表》。10.4区域联防：与周边商场、写字楼、地铁口建立“一分钟互援圈”，签订协议，共享消防水源、装备、人员，每月开展一次联合拉动测试，确保相互熟悉道路、水源、指挥体系。第十一章消防档案与信息化11.1档案类别：基础类——建筑消防设计审核意见书、验收意见书、开业前检查合格证；制度类——本制度及配套SOP、应急预案、演练记录；记录类——巡查记录、维保记录、培训记录、动火票、隐患整改单；图纸类——竣工图、改造图、水流图、电气图、防排烟图，全部电子化扫描，分辨率≥300dpi。11.2存储方式：纸质档案存放于消防控制室专用防火文件柜，耐火极限≥2小时；电子档案采用“本地双硬盘+云端异地容灾”，加密算法AES-256，权限分级，任何下载、修改、删除操作留痕。11.3数据应用：利用大数据分析隐患高频