魔芋精粉提取设备调试技师（中级）考试试卷及答案

魔芋精粉提取设备调试技师（中级）考试试卷及答案魔芋精粉提取设备调试技师（中级）考试试卷及答案一、填空题（共10题，每题1分）1.魔芋精粉提取中，用于破碎魔芋块茎的设备是______。2.魔芋精粉提取设备调试时，需检查的传动部件润滑类型多为______润滑。3.魔芋淀粉分离常用的设备是______。4.设备调试前，需确认电源电压是否为______V（三相工业电常见值）。5.魔芋精粉干燥设备中，热风温度一般控制在______℃左右（避免糊化）。6.调试魔芋提取设备时，需检查的安全装置包括______和急停按钮。7.魔芋精粉提取流程中，破碎后的魔芋浆需经过______步骤去除杂质。8.设备调试合格后，需填写______记录。9.魔芋精粉提取设备的密封件材质应耐______（魔芋汁呈弱碱性）。10.调试时，需检查搅拌装置的______是否均匀（比如转速稳定性）。二、单项选择题（共10题，每题2分）1.魔芋破碎机调试时，若进料口堵塞，正确的处理方式是？A.直接用手清理B.停机后清理C.加大进料量D.打开防护栏清理2.魔芋淀粉分离机的转速应控制在多少为宜？A.1000r/min以下B.3000-5000r/minC.8000r/min以上D.无固定范围3.魔芋精粉干燥设备热风温度过高会导致？A.精粉结块B.精粉产量增加C.精粉纯度提高D.能耗降低4.设备调试中，若电机过热，最可能的原因是？A.润滑不足B.电压过高C.进料过快D.防护栏损坏5.魔芋精粉提取流程中，破碎后的魔芋浆pH值约为？A.4.5B.6.5C.8.5D.10.56.调试魔芋提取设备时，需检查的管道连接是否有？A.松动B.颜色C.长度D.重量7.魔芋精粉干燥设备的排湿口应保持？A.关闭B.半开C.全开D.随温度调整8.若离心分离机分离效果差，可能的原因是？A.转速过高B.进料浓度过低C.密封件损坏D.电机反转9.魔芋提取设备调试前，需确认的接地电阻应不大于？A.4ΩB.10ΩC.20ΩD.50Ω10.魔芋精粉提取中，用于脱水的设备是？A.破碎机B.干燥机C.压滤机D.分离机三、多项选择题（共10题，每题2分）1.魔芋破碎机调试的要点包括？A.进料粒度B.破碎腔间隙C.电机转速D.润滑情况2.魔芋精粉干燥设备调试需检查的参数有？A.热风温度B.风量C.排湿量D.精粉水分3.设备调试中，安全检查的内容包括？A.防护装置B.接地情况C.急停功能D.润滑状态4.影响魔芋淀粉分离效果的因素有？A.进料浓度B.分离机转速C.分离时间D.淀粉颗粒大小5.魔芋提取设备常见故障有？A.管道堵塞B.电机过热C.密封件泄漏D.转速不稳定6.调试魔芋精粉干燥设备时，需避免的问题是？A.热风温度波动B.排湿不畅C.进料均匀D.水分达标7.魔芋提取流程中，需要控制的参数有？A.破碎粒度B.分离机转速C.干燥温度D.提取时间8.设备调试记录应包含的内容有？A.调试日期B.调试人员C.设备型号D.调试结果9.魔芋精粉提取设备的维护要点包括？A.定期润滑B.清理杂质C.检查密封D.校准参数10.若干燥后的精粉水分超标，可能的原因是？A.热风温度低B.排湿量不足C.进料量过大D.干燥时间短四、判断题（共10题，每题2分）1.魔芋破碎机调试时，可在运行中调整破碎腔间隙。（）2.魔芋淀粉分离机的转速越高，分离效果越好。（）3.设备调试前，无需检查接地情况，只要能启动即可。（）4.魔芋精粉干燥设备热风温度应控制在80℃以上以提高效率。（）5.调试魔芋提取设备时，需确认所有阀门处于关闭状态。（）6.魔芋精粉提取中，破碎后的魔芋浆无需过滤可直接分离。（）7.设备调试合格后，需签字确认调试记录。（）8.魔芋提取设备的密封件损坏不影响提取效果。（）9.调试时，若电机有异响，应立即停机检查。（）10.魔芋精粉干燥设备的风量越大，能耗越低。（）五、简答题（共4题，每题5分）1.简述魔芋破碎机调试的主要步骤。2.魔芋淀粉分离机分离效果差的常见原因及解决方法？3.简述魔芋精粉干燥设备调试时的温度控制要点。4.设备调试前需做哪些准备工作？六、讨论题（共2题，每题5分）1.如何在保证魔芋精粉质量的前提下，降低提取设备的能耗？2.魔芋提取设备调试中遇到电机频繁跳闸，应如何排查和处理？答案部分一、填空题答案1.魔芋破碎机2.油脂3.离心分离机（或淀粉分离机）4.3805.60-80（或65）6.防护栏（或安全罩）7.过滤（或筛滤）8.调试9.碱10.转速二、单项选择题答案1.B2.B3.A4.A5.B6.A7.D8.B9.A10.C三、多项选择题答案1.ABCD2.ABCD3.ABC4.ABD5.ABCD6.AB7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD四、判断题答案1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.×五、简答题答案1.①准备：清理设备，确认电源、接地正常；②空载调试：启动电机，观察转速稳定无异响；③负载调试：加入魔芋块茎，检查破碎粒度（≤5mm）；④检查：破碎腔间隙、润滑、防护装置；⑤记录：填写调试记录并签字确认。2.原因：进料浓度不当、转速不足、密封泄漏、颗粒结块。解决：调整浓度至10%-15%，检查皮带调整转速至3000-5000r/min，更换密封件，破碎后及时过滤。3.①预热：60℃保持10分钟；②进料：65-75℃（避免>80℃糊化）；③排湿：按水分（≤10%）调整，每30分钟测水分；④停机：降至50℃以下再停，防余热结块。4.①技术：熟悉说明书，明确参数；②设备：清理杂质，检查连接；③安全：接地电阻≤4Ω，防护、急停正常；④工具：准备扳手、万用表；⑤物料：准备魔芋块茎；⑥环境：通风，无易燃易爆物。六、讨论题答案1.①参数优化：干燥65-70℃，分离机转速匹配浓度；②维护：定期清理管道、内壁减阻；③余热回收：排湿口装余热装置预热空