商用咖啡机奶泡器压力校准技师（中级）考试试卷及答案

商用咖啡机奶泡器压力校准技师（中级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.商用咖啡机奶泡器常用压力单位是______2.奶泡器校准必备工具包括标准压力表、______3.正常工作压力范围通常为0.8-______bar4.校准前需关闭咖啡机的______5.压力传感器精度要求不低于______%FS6.校准基准是______压力表7.压力异常首先检查______8.分为手动调节和______调节型9.标准表连接至奶泡器______接口10.压力稳定时间通常≤______秒二、单项选择题（每题2分，共20分）1.奶泡器标准工作压力上限是（）barA.1.0B.1.2C.1.5D.2.02.标准表精度应（）被校准表A.高于B.低于C.等于D.无关3.压力过低会导致（）A.奶泡过粗B.无法形成奶泡C.蒸汽泄漏D.部件损坏4.调节压力的核心部件是（）A.蒸汽锅炉B.压力传感器C.压力调节阀D.喷嘴5.校准周期一般为（）A.每月B.每季度C.每半年D.每年6.偏差超过（）bar需重新校准A.0.1B.0.2C.0.3D.0.57.校准需保持设备（）状态A.待机B.预热完成C.关闭D.工作8.无需重新校准的情况是（）A.换传感器B.清洁喷嘴C.调调节阀D.维修后9.校准最终依据是（）A.奶泡效果B.标准表读数C.设备显示D.蒸汽温度10.校准后需（）A.立即使用B.记录数据C.调高压力D.不检查三、多项选择题（每题2分，共20分）1.校准前准备包括（）A.关闭蒸汽供应B.准备标准表C.清洁接口D.检查调节阀2.压力异常原因有（）A.调节阀损坏B.传感器故障C.锅炉压力不足D.喷嘴堵塞3.需记录的信息有（）A.校准日期B.标准表编号C.压力值D.校准人员4.奶泡器类型包括（）A.手动调节B.自动调节C.电子感应D.机械弹簧5.校准注意事项（）A.避免振动B.密封接口C.高温下校准D.记录偏差6.校准工具包括（）A.标准表B.专用接头C.扭矩扳手D.温度计7.压力过高问题（）A.奶泡易碎B.烫伤风险C.部件损坏D.无法出奶8.校准步骤包括（）A.连接标准表B.开蒸汽C.调调节阀D.记录数据9.合格标准（）A.偏差≤0.1barB.稳定时间≤5秒C.奶泡符合要求D.蒸汽≥100℃10.紧急校准情况（）A.偏差0.3barB.奶泡无法形成C.蒸汽泄漏D.换传感器后四、判断题（每题2分，共20分）1.校准只需看设备显示（×）2.标准表精度需高于被校表（√）3.压力越高奶泡越细腻（×）4.校准前需预热设备（√）5.周期为每年一次（×）6.调节阀是核心部件（√）7.标准表可连喷嘴（×）8.异常先查传感器（√）9.无需记录数据（×）10.正常范围0.8-1.2bar（√）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述奶泡器压力校准基本步骤答案：①准备工具（标准表、接头等）；②关闭蒸汽供应，预热设备；③清洁测试接口，连接标准表；④开蒸汽，观察标准表与设备显示；⑤调调节阀至0.8-1.2bar，偏差≤0.1bar；⑥关蒸汽，拆表密封；⑦记录日期、数据、人员。2.压力过高导致的问题答案：①奶泡过粗易碎，无绵密感；②蒸汽喷射快，烫伤风险增加；③密封件、传感器磨损加快；④锅炉压力波动，设备不稳定；⑤奶液飞溅，原料浪费。3.校准前准备工作答案：①环境：20±5℃，无振动磁场；②工具：精度≥0.25级标准表、接头、扳手；③设备：关电源蒸汽，清洁接口；④检查标准表有效期；⑤记录设备原始信息（编号、当前压力）。4.如何判断校准合格答案：①标准表与设备偏差≤0.1bar；②压力稳定时间≤5秒；③奶泡绵密无大气泡，可附着咖啡；④无蒸汽泄漏，调节阀顺畅；⑤记录数据符合要求，签字确认。六、讨论题（每题5分，共10分）1.讨论压力传感器故障对校准的影响及应对答案：传感器故障会导致设备显示与实际偏差大，校准数据失真，奶泡效果差。应对：①校准前用万用表测传感器输出（4-20mA）判断正常；②故障则换同型号传感器，更换后重校；③校准中对比标准表与传感器数据，偏差超0.1bar则确认传感器；④定期清洁传感器，避免油污振动干扰。2.意式与美式咖啡机奶泡器校准差异及注意事项答案：意式依赖蒸汽锅炉，需匹配锅炉压力（0.8-1.2bar），注意阀门开度；美式为独立蒸汽装置，单独校准，注意密封。差异：①意式结合锅炉，美式独立；②意式预热锅炉，美式预热独立腔。注意：①意式避免锅炉波动；②美式检查安全阀；③均需确保奶泡效果，记录差异。参考答案一、填空题1.bar2.专用连接头3.1.24.蒸汽供应阀5.16.标准7.压力调节阀8.自动9.测试10.5二、单项选择题1.B2.A3.B4.C5.B6.A7.B8.B9.B10.B三、多项选择题1.AB