Module 5 Food and Health Unit 10 Different Tastes - 基于主题意义探究的小学英语五年级教学设计

Module5FoodandHealthUnit10DifferentTastes—基于主题意义探究的小学英语五年级教学设计一、教学内容分析favourite...?like...because...食文化”子主题。依据《义务教育英语课程标准（2022年版）》，本单元旨在引导学生在了解中外不同饮食文化的过程中，发展跨文化认知与交流能力。从知识技能图谱看，核心语言聚焦于与食物、味觉及偏好表达相关的词汇（如sweet,salty,spicy,sour,bitter）与核心句型“What’syourfavourite...?Ilike/don’tlike...because...”。这些内容不仅是本模块“FoodandHealth”知识链的关键节点，更是学生从简单喜好陈述（如“Ilikeapples.”）向有理据表达（如“Ilikespicyfoodbecauseit’sexciting.”）进行语言和思维升级的桥梁。其认知要求从“识记”味道词汇，上升到在具体情境中“理解”文化差异，并最终能“应用”句型进行得体的交流与简单描述。  过程方法上，本课蕴含了“比较与归纳”这一重要的学科思维方法。课堂将通过多模态语篇（如图片、视频、实物、文本）的感知、分析和讨论，引导学生观察、比较不同饮食的味觉特点及其背后的文化因素，学习如何进行有依据的个人表达与文化现象初探。素养价值渗透方面，知识载体背后指向的是“文化意识”中“初步具有国际视野和人类命运共同体意识”的萌芽，通过品味之“异”理解文化之“和”，培养学生开放、包容、尊重的态度，同时锻炼在真实语境中运用英语进行思考与表达的“语言能力”和“思维品质”。  基于“以学定教”原则，学情研判如下：五年级学生已积累一定食物词汇，能进行简单的喜好问答，但表达往往流于单一且缺乏支撑理由。他们的生活经验中已直观感受过酸甜苦辣咸，却较少用英语思维去归类描述，更少思考口味偏好背后的文化成因。可能存在的认知难点在于将抽象的味觉形容词与具体食物、乃至文化背景建立有意义的联系。因此，教学将通过“舌尖上的体验”等具身活动激活其已有感知，通过梯度性问题链（如“为什么四川人爱辣？”“你的‘最爱’背后有故事吗？”）引导思维深化。过程中，教师将密切观察小组讨论中的观点碰撞、倾听学生造句的逻辑性，并通过“观点便利贴”等形成性评价工具动态把握理解程度。针对层次差异，将提供从“图片配对”到“文化现象微解读”的不同认知脚手架，确保每位学生都能在“最近发展区”内获得发展。二、教学目标  知识目标：学生能准确听、说、读、写核心味觉词汇（sweet,salty,spicy,sour,bitter），并能在食物图片或真实情境中正确指认与匹配；能深入理解并熟练运用“What’syourfavouritetaste/food?Ilike/don’tlike...becauseit’s...”等句型结构，不仅表达喜好，更能清晰陈述个人理由或简单描述食物特点，构建起“词汇句型语用”的层次化知识网络。  能力目标：学生能够通过观察、品尝、比较等多感官渠道，收集关于食物味道的信息；能够在小组合作中，围绕“不同饮食偏好”这一主题进行有效的信息交流与简单问答；初步发展在跨文化语境下的理解与表达能力，例如，能基于提供的文化线索（如地域、气候），对不同的饮食口味偏好做出合乎逻辑的简单推测或解释。  情感态度与价值观目标：学生在探索多样饮食文化的活动中，激发对英语学习和异域文化的好奇心；在小组讨论与分享中，学会尊重他人的不同喜好与选择，培养包容、开放的交友态度；通过了解食物背后的文化故事，初步感知世界文化的多样性与丰富性，建立文化差异无优劣之分的平等观念。  学科思维目标：重点发展学生的比较分析与归纳推断思维。通过设置“中外早餐味道对比表”、“世界口味地图”等思考任务，引导学生在具体案例中识别异同，并尝试从地理、气候等角度进行关联性思考，将零散信息归纳为有逻辑的文化现象初识，提升思维的条理性和深刻性。  评价与元认知目标：引导学生运用教师提供的“表达星级评价量规”（内容、逻辑、语言三个维度），对同伴或自己的口语陈述进行初步评价；在课堂小结环节，通过“学习足迹反思卡”，回顾本课学习路径，识别自己最有效的学习策略（如图像记忆、情境体验或小组讨论），并规划课后巩固的重点方向。三、教学重点与难点  教学重点：核心味觉形容词的理解与运用，以及用“Ilike/don’tlike...because...”句型结构进行有理据的口头与书面表达。确立依据在于，此为《课标》在“表达与交流”能力要求于本单元的具体落脚点，是学生实现从简单表达到逻辑表达跃升的关键语言支架。从学业评价角度看，围绕个人偏好及原因进行问答和描述，是小学高年级英语考查的高频场景，直接体现了语言综合应用能力。  教学难点：在于引导学生理解饮食口味偏好与地域文化之间的初步联系，并鼓励他们超越个人好恶，进行客观描述与文化尊重。难点成因在于，该话题具有一定的抽象性和文化性，学生可能受自身口味局限，难以理解或描述不喜欢的味道，也缺乏将“味道”与“文化”相关联的知识背景和思维习惯。突破方向在于提供丰富的视听材料和具体文化案例（如“川菜与湿润气候”），搭建从具体到抽象的思维阶梯，并通过“假如你是一名美食记者”等角色扮演活动，创设客观描述的任务驱动。四、教学准备清单1.教师准备1.1媒体与教具：交互式白板课件（内含世界美食图片、短视频、互动分类游戏）；实物教具（小份尝食用品，如柠檬片、黑巧克力、椒盐饼干、辣味海苔等，需注意食品安全与过敏史）；单词卡片与句型条。1.2学习材料：分层学习任务单（A/B/C版）；小组探究文化卡片（关于不同地区饮食特点的简单英文介绍）；课堂评价工具（“美味星”贴纸、表达评价量规卡片）。2.学生准备  预习本单元核心词汇；回想并准备介绍一种自己最喜欢或最想尝试的异地/异国食物。3.环境布置  教室桌椅调整为四人小组合作式；黑板分区规划为“词汇区”、“句型区”和“文化发现区”。五、教学过程第一、导入环节1.情境创设与激趣：（播放一段快剪视频，画面快速切换意大利披萨、日本寿司、四川火锅、广州早茶等世界美食，背景音乐轻快）同学们，刚才这些美食，哪一样让你“舌尖一动”？悄悄告诉我，你的口水有没有偷偷分泌？今天，我们就化身“小小美食评论家”，开启一场环球“味蕾”探险！2.核心问题提出与旧知链接：面对这么多选择，老师有个问题：“Whydopeoplefromdifferentplaceshavedifferentfavouritetastes?”（为什么不同地方的人会有不同的口味偏好呢？）要解开这个谜题，我们首先得武装自己——学会精准地描述味道。还记得哪些描述食物的词？(学生可能会说yummy,delicious)很好，但如果我们只能说“好吃”和“不好吃”，作为评论家是不是有点词穷了？3.学习路径勾勒：所以，我们今天的探险分三步：第一步，“解锁新味蕾”，学习描绘味道的秘密词汇；第二步，“品味大不同”，听听课文中朋友们怎么谈论他们的喜好和原因；第三步，“我是评论家”，用今天学的本领，分享你的“味道故事”或者发现一个“文化小秘密”。第二、新授环节任务一：感官唤醒，初识五味教师活动：首先，我会神秘地出示一个“百味箱”，邀请几位学生上台，闭上眼睛，品尝少量准备好的安全食品（如柠檬角、黑巧克力碎、盐水、微辣薯片），并用中文或已知英文描述感受。接着，借助他们的反应，引出并教授五个核心味觉形容词：“Sourlikealemon.”“Bitterlikedarkchocolate.”利用夸张的表情和肢体语言强化记忆。然后，在白板上展示大量食物图片，开展“快闪配对”游戏：“Whichisspicy?Pointtoitquickly!”学生活动：志愿者参与蒙眼尝味体验，其他同学观察并猜测味道。全体学生跟读、模仿发音和表情，并积极参与图片配对游戏，快速指认并说出目标词汇。在小组内，利用单词卡片互相提问“Whattasteisit?”，进行初步巩固。即时评价标准：1.能否在尝味或看图后，准确说出或指出对应的核心词汇。2.发音是否清晰，特别是“spicy”与“salty”的区分。3.在小组互练中，是否能够认真倾听并纠正同伴的发音。形成知识、思维、方法清单：★核心味觉词汇：sour,sweet,bitter,salty,spicy。教学提示：结合多感官体验（视觉、味觉）和TPR（全身反应法）进行词汇输入，建立牢固的直观联系。▲文化关联点：可初步提示，不同国家对这些基本味道的偏好程度不同，埋下伏笔。◆学习方法：通过“体验联想游戏”的方式记忆抽象形容词。任务二：文本探秘，解构表达教师活动：现在，让我们看看课本里的朋友们喜欢什么味道。我会播放课文录音，请同学们第一遍听，圈出文中提到的味道词汇。第二遍听，重点关注：“WhatdoesBenlike?Why?”。听后，我会板书核心句型框架：“Ilike...becauseit’s.../Idon’tlike...becauseit’s...”。针对文中原因，进行追问：“Bensayshedoesn‘tlikebitterfoodbecauseitmakeshimthinkofmedicine.Doesbitteralwaysmeanbad?Canyouthinkofabitterfoodthatisgoodforhealth?”（苦总是坏的吗？能想到一种对健康有益的苦味食物吗？）学生活动：学生听音完成信息捕捉任务。跟读课文，模仿语音语调。在教师引导下，利用板书句型，尝试复述Ben或文中其他人的喜好及原因。思考并回答关于“苦味”的开放性提问，如想到“bittergourd（苦瓜）”对身体好。即时评价标准：1.能否从听力材料中准确抓取关键信息（人物、喜好、原因）。2.跟读时语音语调的模仿度与流畅度。3.在回答延伸问题时，思维是否被打开，能否建立味道与生活经验的联系。形成知识、思维、方法清单：★核心句型结构：表达喜好及原因的复合句。教学提示：重点讲解“because”的连接作用，强调其前后内容的因果关系。◆听力策略：进行有目的的听力（listenforspecificinformation）。▲批判性思维起点：对文本观点进行审辨，明白个人喜好是主观的，且一种味道（如苦）可能有多种属性（不喜vs.有益）。任务三：观点交换，有理有据教师活动：好了，轮到你们分享啦！我会发起一个“TastePoll”（味道投票）活动。在白板上画出五味图表，请学生用贴纸投票给自己最喜欢的味道。然后，邀请投票到不同区域的学生代表，运用句型说出完整句子，如“Ilikespicyfoodbecauseit’sexcitingandmakesmefeelwarm.”。我会鼓励其他同学追问或表示同感：“Really?Ithinksotoo!”/“Oh,that’sinteresting.Why‘exciting’?”学生活动：全体参与投票活动。被选中的代表进行口头陈述，其他同学认真倾听，并尝试使用简单的互动用语进行回应。在之后的“PairWork”中，两两进行问答练习，并记录下伙伴的喜好和原因。即时评价标准：1.能否在真实表达中正确运用核心词汇与句型。2.陈述的理由是否清晰、具体（哪怕简单）。3.作为倾听者，能否给予发言者基本的眼神关注与礼貌回应。形成知识、思维、方法清单：★语用功能：在真实交际中交换个人观点并说明理由。◆交际策略：学会使用“Ithinksotoo.”/“That’sinteresting.”等短句维持对话，体现互动性。▲个性化表达：理由没有标准答案，鼓励联系自身感受（makesmehappy/thinkof...）。任务四：文化初探，比较归纳教师活动：大家的喜好真丰富！但有没有发现，有些喜好好像有“地域标签”？我们来个小组挑战赛。每个小组会拿到一张“文化发现卡”，上面有一幅图片和简单英文提示（如：Picture:MapofSichuanwithchiliicon.Text:Sichuanisrainyandhumid.Peopleofteneathotpot.）。请小组讨论：1.Whattasteispopularthere?2.Canyouguesswhy?(Thinkaboutweather.)我会巡视，提供关键词帮助（如：humid,cold,warmup）。学生活动：以小组为单位，阅读并讨论文化发现卡。根据图片和文字线索，推测该地区流行何种口味，并尝试从天气（weather）角度猜测原因。选派代表用“Peoplein...oftenlike...food.Maybebecausetheweatheris...andthefoodcanmakethemfeel...”的句式汇报发现。即时评价标准：1.小组能否从提供的图文线索中提取关键信息。2.推测的原因是否与线索信息有逻辑关联。3.小组汇报时，语言组织是否清晰，合作是否有序。形成知识、思维、方法清单：▲文化现象：饮食口味偏好与地理、气候等环境因素存在关联。例如，湿热地区可能偏好辛辣食物。◆比较与归纳思维：通过观察不同案例（四川、广东、英国等），寻找模式（pattern），进行初步归纳。★拓展句型：学习描述群体性偏好的表达：“Peoplein(place)oftenlike...”。任务五：整合输出，角色初演教师活动：恭喜各位“小评论家”积累了这么多见解！现在，请完成你的“美食评论卡”。你可以有两个选择：A.介绍一种你最爱的食物，描述它的味道和爱它的理由。B.介绍一种你了解到的异地特色食物，描述它的味道并猜测当地人喜欢它的可能原因。我会提供写作支架和关键词汇银行作为支持。学生活动：学生根据自身兴趣和能力，选择A或B任务，独立完成“美食评论卡”的书写。完成后，部分学生在班内进行简短分享。其他同学根据“表达星级评价量规”（内容完整、理由合理、单词正确）进行同伴互评。即时评价标准：1.书面表达是否准确运用了本课核心词汇与句型。2.内容是否完整，理由或猜测是否合理。3.在评价同伴作品时，能否依据量规给出具体、积极的反馈。形成知识、思维、方法清单：★综合应用：将词汇、句型、文化知识整合进一段连贯的书面或口头表达中。◆选择性任务：体现了差异化输出，尊重学生不同兴趣和认知水平。▲评价能力：学习依据清晰标准进行客观、建设性的同伴互评。第三、当堂巩固训练  本环节设计分层任务卡，学生可根据学习情况选择完成。基础层（巩固理解）：“味道侦探”连线题。左侧为食物图片（如饺子、咖啡、芒果、泡菜、培根），右侧为味道形容词，要求学生准确连线，并尝试说一句“It‘s...”。嗯，有同学把泡菜连到了“sweet”，我们来尝尝看（出示实物图片），再想想？综合层（情境应用）：“餐厅点餐”情景对话补全。提供一段在餐厅点餐的对话，其中关于食物味道描述的部分缺失，要求学生根据上下文逻辑，从提供的单词库中选择合适的词补全，并角色朗读。看看谁补全的对话最合理、读得最有味道！挑战层（拓展探究）：“奇妙的反差”微探究。提供一对有趣的现象（如：为什么有的地方甜品特别甜？为什么海边城市的食物往往偏咸？），要求学生与组员讨论，结合本课所学或生活经验，提出一两个可能的原因假设，用中文或简单英文关键词记录即可。这没有标准答案，比的是谁的脑洞开得有理！  反馈机制：基础层练习通过全班核对、教师快速巡视完成即时反馈。综合层练习通过小组角色扮演展示，由其他小组依据“对话流畅度、用词准确性”进行点评。挑战层探究的结果将以“奇思妙想便签”形式贴在教室“文化发现区”，教师进行概括性点评，肯定思考过程，保护探究热情。第四、课堂小结  来，我们一起回顾今天的“探险地图”。我们首先学会了描绘味道的五个关键词（指向板书），然后掌握了表达“我喜欢...因为...”这个有力句型。更重要的是，我们发现了口味背后可能藏着文化的小秘密。现在，请拿出你的“学习足迹反思卡”，快速画一画或写一写：今天哪一点让你印象最深？是哪个活动帮你记得最牢？有同学说通过“尝”记得最牢，也有同学说通过“猜文化原因”觉得最有意思，这就是属于你自己的学习密码。  作业布置：1.基础性作业（必做）：录制一段音频，用今天学的句型和至少3个味道词，向你的家人或朋友介绍一种你喜欢的食物。2.拓展性作业（选做）：制作一张“我的味道名片”，用图画和英文句子展示你的口味偏好，并装饰起来。3.探究性作业（挑战）：采访一位家人或朋友，了解他们最喜欢的味道及原因，看看是否和地域成长经历有关，用中文或简单英文记录你的发现。下节课，我们将举办一个小型“味道故事分享会”，期待你们的精彩作品！六、作业设计  基础性作业（面向全体，巩固核心）：完成《学习手册》中Unit10关于词汇配对与句型仿写的练习。听读课文录音至少三遍，并模仿其语音语调进行跟读，准备下节课的朗读抽查。目标在于确保所有学生掌握最基础的语言形式。  拓展性作业（面向多数，情境应用）：“家庭味道调查员”。用英文简单采访至少两位家庭成员（如：What‘syourfavouritetaste?Why?），将结果记录在表格中，并尝试用一句英文总结你的发现（如：Inmyfamily,wealllike.../MymomandIhavedifferentfavouritetastes.）。此作业将语言运用置于真实家庭情境，促进亲子交流。  探究性/创造性作业（面向学有余力者，开放探究）：“世界餐桌”迷你海报。选择一个你感兴趣的国家或地区，通过网络或书籍查找一种代表性食物，制作一张迷你英文海报。海报需包含食物图片、主要味道描述（It‘s...）、以及一个关于当地人为何喜欢它的有趣原因猜测或文化小知识。鼓励图文并茂，激发学生的跨文化探究兴趣和创意表达能力。七、本节知识清单及拓展  ★核心味觉词汇五兄弟：sour（酸的，想想柠檬皱起的眉头）、sweet（甜的，幸福的味道）、bitter（苦的，像黑咖啡或良药）、salty（咸的，大海和汗水的味道）、spicy（辣的，火热的刺激）。记忆技巧：将每个词与一个标志性食物或强烈感觉绑定。  ★表达喜好的句型：“Ilike/don’tlike...becauseit‘s...”。注意：“because”是原因连接器，后面接原因（形容词或短句）。这是让你从“说单词”升级到“讲故事”的关键一步。  ◆询问他人喜好：“What‘syourfavouritetaste/food?”。回答时可直接说“Myfavouriteis...”，也可用“Ilike...best.”。  ▲描述群体偏好：“Peoplein(someplace)oftenlike...food.”。这是在谈论一个地方的整体口味倾向，而非个人。  ★原因表达多样化：原因不一定只是“it‘s+味道词”。可以更生动，如：becauseitmakesmehappy/feelwarm/thinkofmyhometown.（因为它让我开心/感到暖和/想起家乡。）  ◆听力策略点：听对话时，要像侦探一样捕捉关键信息：谁（who）、喜欢/不喜欢什么（what）、为什么（why）。可以边听边用手指或笔轻轻跟读关键词。  ▲文化视角初探：饮食文化是环境（气候、物产）和历史共同作用的产物。例如，干燥寒冷地区可能更需要高热量和偏咸的食物储存能量；湿热地区食用辛辣食物有助于祛湿。这是一种理解世界多样性的有趣角度。  ◆易错点提醒：区分“spicy”（辛辣，指辣椒、姜等带来的灼热感）和“salty”（咸，指盐的味道）。喝汤太“咸”是“toosalty”，不是“toospicy”。  ▲关联生活：中国传统文化中的“五味”指“酸、苦、甘、辛、咸”，与英文大致对应，但“甘”更接近“sweet”，“辛”则包含了“spicy”和另一种香气。比较一下，很有意思。  ★学习策略小结：本课综合运用了多感官学习（尝、看、听）、情境联想（将词汇放入具体食物和场景）、合作探究（小组讨论文化原因）、以及结构化输出（使用句型框架写作）。找到最适合你的那一种。八、教学反思  （一）目标达成度评估：从当堂巩固训练的输出和“美食评论卡”的完成质量看，大部分学生能准确运用五个核心味觉词汇，并能在“Ilike...because...”框架下进行有理据的表达，知识目标与基础能力目标达成度较高。情感态度目标在小组合作探究“文化发现卡”及分享个人“味道故事”的过程中有显著体现，课堂氛围包容、好奇。然而，将口味偏好与文化因素进行逻辑关联的学科思维目标，对部分学生而言仍有一定挑战，其猜测多停留于直观感受，需在后续单元或活动中持续渗透和搭建更具体的思维支架。  （二）环节有效性剖析：导入环节的视频与设问迅速抓住了学生注意力，成功将“味道”从生理感知提升为可探究的“文化话题”。新授环节的五个任务基本形成了认知阶梯：从词汇感知到文本解构，再到个人表达，最后上升到文化比较与整合输出。其中，“任务四：文化初探”作为连接语言学习与素养发展的关键枢纽，其有效性高度依赖于“文化发现卡”的设计质量。本节课提供的卡片信息（图文结合）起到了良好的脚手架作用，但若时间允许，可增加一个简短的、来自对应地区儿童的视频访谈片段，让文化线索更鲜活。任务五的差异化选择（A/B任务）有效关照了不同层次学生的输出需求，避免了“一刀切”的尴尬。  （三）学生表现深度剖析：在小组活动中，观察发现语言基础较好的学生自然扮演了组织者和主要汇报者的角色，而部分内向或基础薄弱的学生在“尝味”、“投票”、“贴便签”等低风险活动中参与积极，但在需要复杂句输出的讨论中倾向于倾听。针对此，未来