餐饮合作经营合同范本及注意要点

餐饮合作经营合同范本及注意要点在餐饮行业的合作经营中，一份严谨规范的合作经营合同是厘清权责、保障合作稳定推进的核心基石。它不仅能明确双方权利义务，更能在纠纷出现时提供清晰的解决依据，降低合作风险。以下结合餐饮行业特性，提供一份实用的合作经营合同范本，并梳理关键注意要点，供从业者参考。餐饮合作经营合同范本第一条合作双方信息明确甲、乙双方的名称、法定代表人（或自然人身份信息）、联系方式、地址等，确保主体信息准确无误，为后续权利义务归属奠定基础。第二条合作项目概况1.合作项目名称：______（如“XX特色餐饮门店合作经营项目”）。2.经营内容：明确餐饮服务类型（如中餐、西餐、快餐、特色小吃等）、经营场所地址（需附详细地址及产权/租赁证明情况说明）、经营规模（门店面积、餐位数量等）。3.合作期限：自____年____月____日起至____年____月____日止，可约定续约条件（如提前____日书面申请，双方无异议则自动续约____年）。第三条出资方式与收益分配约定1.出资构成：甲方出资：______（可包括货币、实物<如厨房设备、桌椅>、技术<如独家配方、管理体系>、品牌使用权等，需明确实物/技术的评估方式及折价金额）。乙方出资：______（同甲方，需清晰列明出资形式及价值）。总出资额：______，双方出资占比分别为甲方____%、乙方____%（若为收益分配而非股权，需明确分配比例的计算依据，如按出资比例、按运营贡献等）。2.出资时间：双方应于____年____月____日前完成全部出资，逾期出资的违约责任（如按日支付未出资部分的违约金，或调整分配比例）。第四条运营管理分工1.管理架构：可约定设立管理委员会（或指定负责人），明确甲方负责____（如品牌推广、供应链管理），乙方负责____（如门店运营、客户服务），或共同负责决策事项（如重大采购、人员招聘、定价调整等需双方协商一致，约定决策流程及异议处理方式）。2.财务管理：设立共管账户，用于日常经营收支，双方各派财务人员（或委托第三方）进行账务管理，每月/季度出具财务报表，利润分配前需完成审计（或双方签字确认收支明细）。成本核算范围：明确食材采购、人员工资、房租水电、设备维护、营销费用等为经营成本，利润为总收入扣除成本及税费后的金额。3.食材与供应链：约定食材采购渠道（如指定供应商、甲方/乙方供应）、质量标准（需符合食品安全法规，附验收流程），若因食材问题导致损失，责任方承担赔偿（如供应商问题由采购方追偿，内部管理问题由责任方承担）。第五条利润分配与亏损承担1.分配周期：按____（月/季/年）结算，结算日为____，分配前需完成成本核算与税务申报。2.分配方式：按双方出资比例（或约定的分配比例）分配利润；亏损按同比例承担，若一方无力承担，另一方是否有垫付义务及追偿方式。第六条知识产权与品牌使用1.品牌归属：若使用甲方/乙方原有品牌，明确品牌使用权的授权期限、范围（仅限合作项目使用）、授权费用（若有）及违约责任（如擅自扩大使用范围、损害品牌形象的赔偿方式）。2.新创品牌：若合作期间创立新品牌，约定知识产权归属（双方共有或按出资/贡献分配），后续使用、转让、授权的决策方式。3.技术与配方：若涉及独家技术、配方，约定保密条款（保密期限、泄密责任）及使用范围（仅限合作项目，不得用于其他经营）。第七条退出机制1.自愿退出：一方提前____月书面通知，经双方协商一致，可办理退出手续。退出时的资产清算方式（如按当前净资产的出资比例回购收益权，或转让给第三方，需另一方优先受让权）。2.法定/约定退出：如一方严重违约（如擅自转移资产、泄露商业秘密）、丧失经营能力（如破产、重大疾病），另一方有权要求其退出，退出价格按____（净资产比例、原始出资折扣等）计算，违约方需承担的赔偿责任。第八条违约责任1.出资违约：未按时出资、虚假出资的，违约方需向守约方支付违约金____（金额或比例），并补足出资，若导致项目停滞，守约方有权解除合同并要求赔偿损失。2.管理违约：擅自决策、怠于履行管理职责导致损失的，责任方赔偿损失；违反竞业禁止（如合作期间自营或参与同类餐饮项目）的，需支付违约金____并赔偿全部损失。3.品牌/技术违约：擅自使用、泄露品牌/技术的，按品牌/技术估值的____%支付违约金，同时赔偿实际损失。第九条争议解决双方协商不成的，提交____（仲裁委员会/有管辖权的人民法院）解决，约定仲裁地或诉讼管辖法院（如合同签订地、经营场所所在地法院）。第十条其他条款1.不可抗力：如疫情、自然灾害等导致经营受阻，双方协商调整合作方式（如减免房租分摊、延长合作期限），互不承担违约责任。2.合同变更：需双方书面签字确认，变更内容作为本合同附件，与本合同具有同等效力。3.通知与送达：双方确认的送达地址及方式（如邮寄、电子邮件），地址变更需及时通知，否则视为送达。（合同尾部）甲方（盖章/签字）：_________乙方（盖章/签字）：_________日期：____年____月____日日期：____年____月____日餐饮合作经营合同注意要点一、主体资格与背景审查1.法律主体合规性：确认合作方为合法存续的企业（查看营业执照、经营许可证）或具有完全民事行为能力的自然人，避免与无资质主体合作（如个人无餐饮服务许可证却以“技术入股”名义参与，可能导致合规风险）。2.信用与经营背景：通过企查查、裁判文书网等查询合作方有无失信记录、餐饮行业纠纷（如食品安全诉讼、加盟纠纷），了解其过往经营项目的口碑与存续情况，降低合作后因对方信誉问题导致的风险。二、合作模式与权利义务的精准约定1.合作模式清晰化：餐饮合作常见模式有“股权合作”（共同持股经营）、“收益分成”（一方出场地/品牌，另一方运营，按利润分成）、“加盟式合作”（使用品牌+技术，支付加盟费+分成）等。需在合同中明确模式，避免模糊表述（如“共同经营”易引发权责纠纷）。2.管理分工的可操作性：避免“共同管理”的笼统约定，需细化到具体事项（如甲方负责供应链，需明确采购权限、价格范围、质量标准；乙方负责门店，需明确人员招聘标准、服务流程）。决策机制需明确：重大事项（如装修升级、菜单调整、大额支出）需双方签字确认，避免单方决策导致的纠纷。三、出资与收益分配的风险防控1.出资形式的明确与评估：货币出资需约定到账时间与共管账户；实物出资（如设备、餐具）需列明清单、品牌、型号、折价依据（可委托第三方评估或双方协商），避免后期因“旧设备高估”“型号不符”引发争议。技术、品牌出资需量化价值（如独家配方估值，可参考市场同类技术转让价格），并约定评估方式，防止一方夸大价值导致分配不公。2.收益分配的公平性与灵活性：分配比例需结合出资、管理贡献、资源投入等综合约定（如一方出资多但不参与管理，另一方出资少但全职运营，可约定“出资比例60%+管理贡献40%”的复合分配方式）。亏损承担需与收益分配逻辑一致，避免“盈利按比例，亏损由一方承担”的不公平条款，同时约定亏损弥补方式（如后续利润优先弥补，或追加出资）。四、运营管理的细节把控1.食品安全与合规责任：明确双方在食品安全中的责任（如甲方供应食材需符合检疫标准，乙方门店需遵守《食品安全法》），若因一方责任导致行政处罚、消费者索赔，责任方全额承担（包括罚款、赔偿、律师费等）。约定证照办理分工（如甲方负责食品经营许可证，乙方负责卫生许可证），逾期未办的违约责任（如每日支付违约金，或解除合同）。2.供应链与成本管控：食材采购需约定“质量-价格-供应稳定性”的平衡机制：如指定供应商名录，乙方采购时需甲方签字确认价格，或甲方供应食材需满足乙方质量要求，否则乙方有权更换供应商并追偿损失。成本核算需明确“经营成本”的范围（如是否包含品牌推广费、设备折旧），避免一方将个人开支纳入成本，另一方将合理运营成本排除在外。五、知识产权与品牌的保护与约束1.品牌使用的边界：若使用已有品牌，需明确授权期限（如合作期内+续约期内）、使用范围（仅限合作门店，不得用于其他分店、线上店铺），禁止“品牌共享”后对方擅自开设同类门店的行为。品牌维护责任：约定双方均有义务维护品牌形象（如不得在门店内发生违法违规行为），若因一方行为导致品牌受损，需赔偿品牌估值损失（可参考品牌加盟费用、市场影响力评估）。2.技术与配方的保密与使用：保密期限需长于合作期（如合作终止后3年），明确泄密的认定（如将配方透露给同行、在其他项目使用）及赔偿标准（如按技术研发成本+预期收益计算）。技术改进的归属：合作期间对配方、管理技术的改进，若无特别约定，归双方共有，后续使用需协商一致。六、退出机制的合理性与可执行性1.退出情形的全面约定：除自愿退出、违约退出，还需约定“客观情况变化”的退出（如经营场所拆迁、政策禁止餐饮经营），此时资产清算按“现有资产-负债”的净额分配，避免一方以“不可抗力”为由逃避责任。2.退出价格的公允性：收益权回购价格需约定计算方式（如按退出时的净资产×出资比例，或原始出资×折旧率），避免“口头约定价格”导致的纠纷。优先受让权：一方退出时，另一方有优先受让权，价格按约定方式确定，防止第三方低价收购导致合作失衡。七、违约责任的具体化与威慑力1.违约情形的列举：除常见的出资、管理违约，需结合餐饮行业特性，列举“擅自更换核心食材供应商导致品质下降”“泄露会员信息导致客户流失”“在门店周边开设竞争门店”等具体违约行为，便于后续举证。2.违约金与赔偿的可计算性：避免“造成损失赔偿损失”的模糊表述，需约定违约金的具体金额或计算方式（如按日支付总出资的违约金，或按品牌估值的比例），同时明确损失范围（如直接损失+可得利益损失，需提供证据）。八、争议解决方式的选择1.仲裁与诉讼的权衡：仲裁程序快、保密性强，但需双方约定明确的仲裁委员会（如“提交北京仲裁委员会仲裁”）；诉讼则更易执行，可约定经营场所所在地法院，便于后续调查取证。2.条款的一致性：合同中争议解决条款需唯一，避免同时约定“仲裁或诉讼”，导致条款无效。九、不可抗力与特殊条款的适配1.疫情等特殊情况的应对：参考近年餐饮行