青岛民俗文化旅游发展研究

民俗文化旅游的相关理论2.1民俗文化旅游的概念改革开放以后，旅游的形式越来越多，民俗文化旅游的花样更是层出不穷，但是民俗文化旅游的概念却没有一个统一的看法。以下几种观点是被大众所接受并认可的:一是陶思炎认为，民俗文化旅游是通过实物景点、活动项目等动态地展示民俗文化产品，使旅游者亲历、参与文化与生活空间的旅游[7]；二是巴兆祥认为，民俗文化旅游是人类文明进步所形成的一种文化生活方式；三是唐杨二位学者认为，民俗文化旅游是以民俗事项为主要观赏内容，以民俗活动为资源，给国内外游客提供一种具有鲜明的民族性和地方特色的服务[8]。结合上述不同学者的看法，民俗文化旅游的概念可以概括如下：民俗文化旅游是旅游者离开常住地，到异地去观赏民俗事项所进行的文化旅游活动[9]。2.2民俗文化旅游的特征由于每个人都是从不同的角度进行研究，所以就会有不同的看法。有的认为，民俗文化旅游具有区域性、民族性、传承性、社会性四个特征[10]；有的认为，民俗文化旅游具有神秘性、奇特性、纯真性、参与性、经济性五个特征。从以上观点来看，我认为民俗旅游应该以多样性为主，其次是神秘性、经济性和参与性。（一）多样性在不同自然条件、生产条件的基础上，所造就的民俗文化也不同，以民俗为主要特点而开展的民俗旅游活动也多种多样，吸引着游客前来感受不一样的文化氛围。(二)神秘性其实每一个人对于自己生活以外的地区都很感兴趣，想知道那里有什么不同。特别是那些交通闭塞、偏僻幽静的地区，由于长期缺乏便捷有效的对外交流手段,使得这个地方自然而然地蒙上了一层神秘的面纱。对于旅游者来说，进入这个不一样的环境中，进而去了解体验，就像是亲手揭掉这层面纱，可谓是巨大的诱惑。此外，就算是自己正在经历的民俗，经过多年的变迁，其中最原始的部分也会吸引人前去探究。(三)经济性经济社会利益是旅游业发展的动力。现如今，各个地区发展起来的独具地方特色的民俗旅游开发，就是为了推动地区的经济和社会发展。(四)参与性自我参与风格在民俗文化旅游中特别明显。想要深刻的了解它，就要设身处地的去探究、去发现、去融入，这样才可以明白它的魅力所在。3青岛市民俗文化旅游的条件评析青岛市地处山东半岛东南部沿海，面积为11282平方公里，为海滨丘陵城市，有大沽河、北胶莱河以及沿海诸河流三大水系，属于空气湿润、四季分明的温带季风气候。青岛市的自然资源十分丰富，如水生物资源、动植物资源等，再加上青岛市的历史由来已久，在发展过程中形成了独属于青岛市的民俗文化，得天独厚的条件为青岛市展开民俗文化旅游提供了便利。3.1青岛市民俗文化特征青岛市是国家历史文化名城，拥有丰富的文化遗产、深厚的文化底蕴[11]。青岛市位于孔孟之乡，受儒家传统文化熏陶较深[12]。同时又是沿海开放城市，有着独特的海洋文化。在这样的文化环境影响下，青岛市民俗文化呈现出两大特征：包容性和融合性。包容性是指青岛市地理位置特殊，对内连接着山东省内陆城市，对外面对着无尽的海洋。海纳百川有容乃大，青岛市对于所有的文化都一视同仁，敞开胸怀迎接着外来的文化。融合性是指在吸收外来文化的同时，不摒弃本地区特有的文化，将二者取其精华去其糟粕的完美融合，形成特有的青岛文化。3.2青岛市民俗文化旅游资源分析民俗文化旅游资源是民俗文化旅游开展的必备条件，青岛市的民俗文化旅游资源大致可分为博物展馆类和节庆活动类。青岛市的博物展馆种类非常的多，还可以细分为多种类型。纪念馆有康有为故居纪念馆、青岛革命烈士纪念馆，纪念馆主要是对市民尤其是青少年进行科普教育的阵地。旧址类有青岛德国总督楼旧址博物馆、青岛一战遗址博物馆、德国监狱旧址博物馆，让游客感受属于那个时期的风采。民俗类有崂山湾渔村民俗博物馆、青岛韩家渔盐民俗博物馆，民俗馆主要是为游客提供一个了解青岛市的窗口。节庆活动可分为观赏体验型和竞赛型。观赏体验型包括观赏和体验两方面，但二者之间并没有明显的界限。比如青岛樱花会，不仅可以观赏樱花还可以亲手采摘并进行简单的加工。竞赛型就像中国青岛海洋节，是由政府承办的以海洋为主题的节日，会举行诸如开幕式、海上竞技等活动。青岛市丰富的民俗文化旅游资源是依托于地理位置、人文环境而产生的，同时在不断的发展过程中又对环境的改善和文化的传承起到了积极的作用，因此谈论青岛市的民俗文化旅游资源不能仅仅只关注资源如何，更要结合社会生态这个大环境大背景。4青岛市民俗文化旅游发展的现状与问题4.1青岛市民俗文化旅游发展的现状旅游经济是青岛市三大特色经济之中主要的一项，改革开放以来，青岛的旅游业得到了快速发展[13]。民俗文化旅游作为旅游业的重要组成部分也得到了快速的发展。青岛的民俗文化旅游资源非常丰富，经过多年发展形成了以下几个方面。4.1.1民俗博物馆类青岛市民俗博物馆青岛市民俗博物馆是青岛市一处公益性博物馆，供游客及市民免费参观。民俗博物馆集中展示了青岛市的民俗文化、海洋文化、妈祖文化，对于民俗文化的保护和传承做出了重要贡献[14]。青岛啤酒博物馆青岛啤酒博物馆是国内首家、国际一流的专业啤酒博物馆，自开馆以来累计接待海内外游客超过850万人次。期间，成功接待了习近平、俞正声、刘云山、王岐山、张高丽等党和国家领导人及外国政要，为青岛啤酒、青岛市赢得了荣誉。崂山湾渔村民俗博物馆本馆是公益性博物馆，主要目的是对市民及游客进行海洋科普教育。崂山湾被誉为中国特色海蜇第一村，本馆是游客了解崂山湾渔村民俗文化的窗口，自2015年8月开放以来，已接待20万余名全国各地游客参观。西海岸新区民俗博物馆展馆是对广大市民进行爱国主义教育的场所，对社会免费开放。展馆分为三个展区：实物展区、实景复原区、非物质文化遗产展区。实物展区，展出了反映当地的渔猎、农耕等物品。实景复原区，对当地海草屋外观和清代建筑等按照原比例进行复原。非物质文化遗产展区，重点展示新区各级非遗名录情况。4.1.2民俗节庆类随着对于民俗文化旅游资源的不断开发，形成了许多有影响力的活动[15]。青岛萝卜元宵糖球会萝卜元宵糖球会是青岛市一年一次的美食和民俗的盛宴，是一项综合性的民俗节庆，包括糖球制销、特色小吃、民俗演出等，体现了青岛市生活气息浓郁的民俗活动，吸引着世界各地的游客来参观游览。二、青岛樱花会主要以观樱花为主。会期同时开展文化、经贸活动，民间艺人演出等。每年接待中外游客达百万人次之多，最高峰时日客流量可达到20余万人次。三、大珠山杜鹃花会大珠山旅游资源丰富，最吸引游客的便是那满山绚丽的杜鹃花，游客们或驻足欣赏或拍照留念，均感叹这壮观的花海。四、中国青岛国际啤酒节青岛国际啤酒节是亚洲最大的啤酒节，自1991年开办以来便受到国内外游客的关注，节日期间会举办大型的开幕式和闭幕式，同时还会有世界啤酒品牌展示、啤酒品饮等活动，让你流连忘返，沉醉于啤酒的世界。五、中国青岛海洋节是中国唯一以海洋为主题的大型节庆活动，由国家海洋局和青岛市政府共同举办，其宗旨是保护海洋资源。活动展现了青岛市海洋资源以及海洋文化的丰富内涵，不仅可以让全世界更了解青岛市的海洋实力，还可以进一步扩大青岛市在世界上的知名度。4.1.3民俗文化景区类一、韩家民俗村青岛市最大的民俗文化旅游景区—韩家民俗村以渔盐文化为背景，再现了胶东临海特色社会文化场景与古人的生产生活习俗。通过民俗村内的渔盐民俗博物馆可以直观的感受中国渔盐历史的演变，倾听老物件背后的故事，寻找老辈人的生活足迹，了解胶州湾地区的民俗传统文化和研究发展历程。青岛市莱西产芝村主要景点有千年古槐、民俗博物馆、产芝湿地等。漫步村内，伴随着蓝天白云的寂静，感受岁月流动。在泥塑柳编馆内有独具地方特色的泥老虎，在面食文化展览馆有寓意吉祥的花饽饽，在产芝水库中有着花样繁多的鱼类水产。青岛市藏马庄民俗村是青岛市地区以民俗文化为主题的人文景区。在藏马庄可以体验丰富的游乐体验，采摘新鲜时令蔬果，在社会喧嚣中偷得半日浮生闲。4.1.4民俗文化商品类在大力发展民俗文化旅游的浪潮下，也涌现出了独具地方特色的民俗文化商品。国潮文创类例如青岛若七珠宝博物馆推出的贺岁新品“鼠小弟与鼠小妹”银饰，是以高密剪纸非遗传承人齐秀花的生肖鼠剪纸为主设计IP。年画类有胶州年画屏风，展现了胶州地区的生活场景。雕刻类有青岛贝雕，是以贝壳为原材料，辅以精巧的构思，再加上雕刻师精湛的技艺，展现出鲜明的地区特色，受到收藏家们的钟爱。源源不断出现的民俗文化商品对发展民俗文化旅游、加速文旅融合、壮大文旅产业起到扎实有力的推动作用。4.2青岛市民俗文化旅游发展中存在的问题青岛的民俗文化旅游丰富了青岛地区的旅游内容，对调整青岛旅游结构起到了一定的作用。同样的，在民俗文化旅游快速发展的同时不可避免地会产生一些问题，影响到了发展的健康持续性。4.2.1民俗文化旅游过于小众化，游客参与性不高民俗文化旅游发展的时间不久，还没有完全的打开市场，大众的认可度也不高。就比如青岛市的田横祭海节，是一种独具地域特色的渔家文化，大海风云变幻，在强大的自然力量面前，寻求海神的保佑便成为了一种渔民间的群体性活动。但对于普通的观光游览型的游客来说，不用依靠着海洋而生的他们为什么要祈求海神的保佑，因此，如何让游客参与到地域性活动中是青岛市民俗文化旅游需要考虑的问题。4.2.2固守传统的发展模式，缺乏创新青岛的民俗节庆活动，大多都是仿照以往的活动流程，缺乏创新。比如说萝卜会年年都是卖萝卜、买萝卜、吃萝卜，游客从会场的头走到会场尾，一路吃吃喝喝下来，能够在游客心里留下怎样深刻的记忆。哪里都有萝卜可以吃可以买，那青岛市的萝卜会和其它地方相比，又会有怎样的独特之处？因此，青岛市的民俗文化旅游要不断地创新，给游客留下记忆点。4.2.3缺乏完整的推广方案，导致知名度不高有时候可能不是活动不好，而是推广方案不够完整和清晰。比如糖球会，虽然通过媒体、报纸、电视等大肆渲染，但这种宣传通常是在节前，而节后宣传几乎没有，这就导致了节庆活动结束后到下一次开始前有很长一段时间的空窗期，上一次节庆预热的好处也就消失，只能再重新预热，传播的效果也会大打折扣。4.2.4民俗文化旅游受危机事件影响较大旅游业是一个对于环境特别敏感的产业，非常容易遭受境内外突发事件的冲击和影响，从而导致严重的衰退和滑坡，形成所谓的旅游经济危机。就像2020年初爆发的疫情，对于旅游业的冲击非常大，上半年青岛连同民俗文化旅游在内的全体旅游业基本处于停滞状态，这是因为，旅游行业中的几乎所有部门均涉及人群聚集和社交。而疫情的防控最重要的是防止人群的聚集[16]，因此青岛民俗文化旅游在突发事件影响下的发展非常艰难。5青岛市民俗文化旅游发展的对策和建议民俗文化旅游是一个综合性的行业，利用和开发民俗文化旅游资源，毫无疑问的要考虑经济效益和社会效益[17]，因此要做出慎重的决策，避免随意性和盲目性。民俗文化旅游业是青岛旅游业的一个重要组成部分[18]，其发展的好坏将直接影响青岛旅游业的整体发展。因此，提出适合青岛民俗旅游发展的策略就很重要了。5.1青岛市民俗文化旅游发展的对策深入研究民俗文化的内涵，设计创新体验性的活动民俗节庆不能总是一成不变，要不断的注入鲜明的时代气息，用心设计体验活动。例如田横祭海节就可以将原来单纯的向海神祈求平安，逐步扩展为对美好生活的向往，并增添民俗表演、民俗研讨等游客可以参与进来的活动。二、加强民俗文化旅游的宣传营销，扩大知名度为了更好的发展青岛民俗文化旅游，宣传是重中之重。开发的过程中要注意对青岛民俗旅游的合理恰当的宣传，不夸大，实事求是，稳扎稳打的扩大市场。运用大数据精准营销，发挥新媒体的宣传导流作用，通过网络直播等传播模式降低文旅企业的获客成本，拓展获客渠道。三、培养专业的民俗文化旅游人オ人才是旅游发展中重要的一环。若引进和培养人才方面没有跟上，就会出现旅游开发模式单一、景点开发不合理、服务不到位等诸多问题。合理有效的宣传和专业人才的培养，不仅可以塑造出青岛民俗文化旅游的良好形象，还可以打造出独具地域特色民俗文化旅游产品。5.2青岛市民俗文化旅游发展的建议政府层面完善政策支持。对于开展民俗文化旅游的地区给予帮扶，从税收、信贷资金、用工保障等方面帮助解决难题。完善旅游配套设施。加快旅游道路、干线道路旅游港及旅游绿道等旅游基础设施建设。扶持旅游产业智慧化发展。全面推进智慧旅游城市建设，建设青岛市旅游大数据平台。在特殊时期可以将民俗文化“搬”到网络上，让游客享受“云游”的乐趣。个人层面每个人都是发展民俗文化旅游中的一份子，在内要注意对民俗传统文化的保护和传承，在外要切实维护本地区的民俗文化，不做有损于文化形象的事情，将民俗文化的传播和发展看作是每个人的责任和义务。6结论青岛是一个现代化的城市，能够为世界留下深刻记忆的，是独具地域特色的民俗文化旅游。民俗不仅只有饮食方面的青岛"三条腿面汤"、鲅鱼饺子，还有具有独具地方特色的胶东半岛特色民居海草房；节庆方面的海云庵糖球会、天后宫进行的民俗庙会等。青岛发展民俗文化旅游的各项条件优越，对游客有着很强的吸引力。在发展过程中出现的各项问题对于青岛来说也有好处，这样可以清晰的认识到自己的不足之处，加以改正，使这个不足转化为青岛民俗文化旅游发展的动力，使民俗文化旅游成为青岛旅游业的中坚力量，成为促进青岛全面发展的强大推动力，成为人们幸福生活的催化剂。相信青岛的民俗文化旅游会发展的越来越好，成为青岛的标志性旅游资源。参考文献高晶.山西民俗旅游资源开发研究[R].山西:山西财经大学硕士学位论文,2008:1-2.陈乔.浅谈广西民俗文化旅游资源及其开发[N].广西青年干部学院学报,2014（1）.王秋煌.陕西民俗旅游资源深度开发研究—以户县农民画为例[R].陕西:西北大学硕士学位论文,2008:4-5.孙琦.中国旅游产业转型升级的途径分析[J].科技致富向导期刊,2012(32):7-8.邱昌耀.推动旅游与文化的融合发展[J].福建理论学习期刊,2013(2):28-29.尹得举.