洒店空调卫生管理制度

PAGE洒店空调卫生管理制度一、总则1.目的为了加强酒店空调系统的卫生管理，确保酒店空调系统运行良好，为宾客提供健康、舒适的环境，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于酒店内所有区域的空调系统，包括客房、餐厅、会议室、公共区域等。3.职责分工工程部负责酒店空调系统的日常维护、保养和维修工作，确保空调系统正常运行。按照本制度要求，定期对空调系统进行清洁、消毒等卫生处理。配合相关部门对空调系统的卫生状况进行检查和检测。客房部负责客房区域空调设备的日常清洁和维护，保持空调出风口、回风口等部位的清洁。督促客房服务员及时清理客房内空调滤网，确保滤网清洁无堵塞。协助工程部对客房空调系统进行卫生处理和检测。餐饮部负责餐厅、宴会厅等餐饮区域空调设备的日常清洁和维护，保持空调设备外观整洁。关注餐饮区域空调运行情况，发现问题及时通知工程部处理。配合相关部门对餐饮区域空调系统的卫生状况进行检查。质量管理部负责制定酒店空调卫生检查标准和计划，定期对酒店空调系统的卫生状况进行检查和评估。对违反本制度的行为进行监督和纠正，确保酒店空调卫生管理工作落实到位。负责收集和分析空调卫生检测报告，根据检测结果提出改进措施和建议。二、空调系统卫生要求1.空调滤网空调滤网应定期清洗，客房区域每周至少清洗一次，公共区域每两周至少清洗一次。清洗后的滤网应晾干或烘干，确保滤网无灰尘、无杂物、无异味。滤网清洗记录应详细，包括清洗日期、滤网型号、清洗人员等信息。2.空调出风口和回风口空调出风口和回风口应保持清洁，无积尘、无污渍、无杂物。定期使用专业清洁工具对出风口和回风口进行擦拭，确保表面干净整洁。检查出风口和回风口的风量是否正常，如有异常应及时通知工程部进行检查和维修。3.空调内部部件空调内部的蒸发器、冷凝器等部件应定期进行清洁和消毒，每季度至少进行一次。清洁和消毒工作应由专业人员按照操作规程进行，确保操作安全、有效。清洁和消毒后应及时记录相关信息，包括清洁日期、消毒药剂名称、操作人员等。4.空调机房空调机房应保持整洁，无杂物堆积，通风良好。机房内的设备应定期进行检查和维护，确保设备正常运行。机房内应配备必要的消防器材和安全设施，确保机房安全。三、空调系统卫生管理措施与流程1.日常巡检工程部维修人员应每日对空调系统进行巡检，检查空调设备的运行状况、滤网清洁情况、出风口和回风口风量等。巡检过程中发现问题应及时记录，并通知相关人员进行处理。巡检记录应详细，包括巡检时间、巡检人员、发现的问题及处理情况等。2.滤网清洗流程客房服务员在清洁客房时，应先关闭客房空调电源，然后打开空调面板，取出滤网。将滤网放在流动的清水中冲洗，去除表面的灰尘和杂物。用软毛刷轻轻刷洗滤网的褶皱部位，确保滤网彻底清洁。清洗后的滤网应晾干或烘干后再安装回空调。公共区域空调滤网的清洗由工程部维修人员负责，按照上述步骤进行操作。3.空调内部部件清洁与消毒流程每季度，工程部应安排专业人员对空调内部部件进行清洁和消毒。清洁前，先关闭空调电源，打开空调面板，取出滤网。使用专业清洁工具和药剂对蒸发器、冷凝器等部件进行擦拭和消毒。清洁和消毒过程中应注意保护空调内部的电气元件和线路，避免损坏。清洁和消毒完成后，安装好滤网，恢复空调正常运行。4.卫生检测与评估质量管理部应定期委托专业检测机构对酒店空调系统进行卫生检测，检测项目包括空气质量、微生物指标等。根据检测结果，对酒店空调系统的卫生状况进行评估，如发现问题应及时提出整改措施。卫生检测报告应存档保存，作为酒店空调卫生管理工作的重要依据。四、培训与宣传1.培训计划人力资源部应制定酒店空调卫生管理培训计划，定期组织相关人员参加培训。培训内容包括空调系统的工作原理、卫生要求、清洁与消毒方法、安全操作规程等。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式，确保培训效果。2.培训对象工程部维修人员、客房部服务员、餐饮部员工等直接接触空调系统的人员。酒店管理人员，使其了解空调卫生管理的重要性和相关要求。3.宣传教育酒店应通过内部宣传栏、员工手册、培训资料等形式，向员工宣传空调卫生管理的知识和要求。向宾客宣传酒店空调卫生管理措施，提高宾客对酒店卫生环境的信任度。五、监督与考核1.监督检查质量管理部应定期对酒店空调系统的卫生状况进行监督检查，按照卫生检查标准进行评分。检查过程中发现的问题应及时下达整改通知，要求责任部门限期整改。对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。2.考核机制建立酒店空调卫生管理考核机制，将空调卫生管理工作纳入对各部门和员工的绩效考核体系。对在空调卫生管理工作中表现优秀的部门和个人给予奖励，对违反本制度的部门和个人进行处罚。考核结果与部门和员工的奖金、晋升等挂钩，确保考核机制的有效性。六、应急处理1.应急预案制定工程部应制定酒店空调系统突发故障应急预案，明确故障发生时的应急处理流程和责任分工。应急预案应包括故障报告、应急响应措施、维修处理方法、恢复运行步骤等内容。2.应急处理流程当空调系统出现突发故障时，维修人员应立即报告工程部主管，并启动应急预案。维修人员迅速赶到现场，对故障进行初步判断，采取相应的应急措施，如临时调整空调运行模式、更换备用设备等，确保酒店空调系统继续运行，满足宾客基本需求。及时组织专业技术人员对故障进行抢修，尽快恢复空调系统的正常运行。故障处理过程中应做好记录，包括故障发生时间、故障现象、处理措施、维修时间等信息。3.与相关部门协作在空调系统突发故障应急处理过程中，工程部应与客房部、餐饮部等相关部门密切协作。客房部负责及时向宾客解释空调故障情况，做好宾客安抚工作。餐饮部根据实际情况调整餐饮服务安排，确保餐饮服务不受太大影响。七、记录与档案管理1.记录要求酒店空调系统卫生管理工作中的各项记录应真实、准确、完整。记录应包括空调滤网清洗记录、空调内部部件清洁与消毒记录、日常巡检记录、卫生检测报告、应急处理记录等。记录应使用统一的表格和格式，便于填写和保存。2.档案管理质量管理部负责建立酒店空调系统卫生管理档案