卖场地面卫生管理制度

PAGE卖场地面卫生管理制度一、总则1.目的本制度旨在确保卖场地面始终保持清洁、卫生，为顾客提供一个舒适、整洁的购物环境，提升卖场形象，保障顾客和员工的健康与安全，促进卖场的正常运营和发展。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有卖场的公共区域地面、各销售区域地面以及仓库地面等与卖场运营相关的地面卫生管理。3.职责分工保洁部门：负责卖场地面的日常清扫、拖地、垃圾清理等基础清洁工作，按照规定的频次和标准进行操作，确保地面无明显污渍、杂物。各部门员工：对各自工作区域内的地面卫生负责，保持地面整洁，及时清理洒落的商品、垃圾等，并配合保洁部门做好整体地面卫生维护工作。卫生管理小组：由卖场管理人员组成，负责监督、检查地面卫生状况，制定卫生标准和考核办法，对违反制度的行为进行纠正和处理。二、卫生标准1.公共区域地面地面无灰尘、无脚印、无水渍，保持光亮整洁。电梯口、楼梯通道地面干净，扶手、墙壁无污渍溅落。休息区、通道等公共区域的地面无杂物堆积，垃圾桶周围地面清洁，无垃圾散落。2.销售区域地面各专柜、货架周围地面保持清洁，无商品包装纸、标签、碎屑等杂物。促销活动区域地面在活动结束后及时清理，恢复整洁。试衣间地面干净卫生，无脚印、水渍，定期更换地垫。3.仓库地面货物堆放整齐，不影响地面清洁工作开展。地面无货物积压导致的污渍，保持通风良好，防止地面受潮发霉。通道畅通无阻，地面无垃圾、杂物，确保人员和货物通行安全。三、清洁流程与频次1.清洁流程日常清扫：使用扫帚、尘推等工具，先将地面上的大颗粒垃圾、纸屑、杂物等清扫干净，集中收集到垃圾袋中。拖地：按照规定的清洁剂配比，将拖把浸湿后拧干，对地面进行拖地作业。拖地顺序应从里向外、从左至右，确保地面全面清洁，不留死角。特殊污渍处理：对于地面上的油污、血迹、口香糖等特殊污渍，应使用相应的清洁剂进行针对性处理。如油污可使用专用除油剂，血迹可用含酶清洁剂，口香糖可先冷冻后铲除，再进行地面清洁。收尾工作：清洁完成后，清理清洁工具，将垃圾袋扎紧送至指定垃圾存放点，并对清洁区域进行检查，确保无遗漏的垃圾和污渍。2.清洁频次公共区域地面营业前：进行全面清扫和拖地，确保开门前地面整洁。营业期间：每隔[X]小时进行一次巡回清扫，重点清理人员走动频繁区域和易脏部位。营业结束后：进行彻底清扫、拖地，清理垃圾桶，确保地面无垃圾过夜。销售区域地面营业前：各专柜员工负责清理本区域地面，确保整洁。营业期间：随时清理洒落的商品和垃圾，保持地面干净。营业结束后：与公共区域同步进行彻底清洁。仓库地面每天上午和下午各进行一次清扫，保持地面基本清洁。货物出入库后及时清理地面，确保无货物残留和污渍。四、清洁工具与清洁剂管理1.清洁工具配备为保洁人员配备足够数量的扫帚、尘推、拖把、水桶、抹布、垃圾袋等清洁工具，并定期检查工具的完好性，及时更换损坏的工具。根据清洁工作需要，配备专用的清洁设备，如洗地机、吸水机等，并安排专人负责设备的日常维护和保养，确保设备正常运行。2.清洁剂选用与管理根据不同的地面材质和污渍类型，选用符合环保要求、质量可靠的清洁剂。如瓷砖地面可选用中性清洁剂，木地板可选用专用木地板清洁剂等。建立清洁剂领用制度，保洁人员按照实际需求填写领用申请表，经主管批准后领取。严格控制清洁剂的使用量，避免浪费。清洁剂应存放在专门的仓库或储物间，远离火源和水源，按照规定的储存条件进行存放，并做好标识，防止误用。五、检查与考核1.检查方式日常巡查：卫生管理小组成员在卖场营业时间内进行不定时巡查，重点检查公共区域和销售区域的地面卫生状况，及时发现问题并督促整改。定期检查：每周组织一次全面的地面卫生检查，按照卫生标准对各个区域进行详细检查，记录检查结果。顾客反馈：设立顾客意见箱，收集顾客对地面卫生的反馈意见，对顾客提出的问题及时进行处理和回复。2.考核标准地面卫生状况良好，无明显污渍、杂物，符合卫生标准要求的，给予保洁人员和相关部门相应的绩效加分。发现地面有轻微污渍、杂物的，对保洁人员进行警告，并要求其立即整改。若在规定时间内未整改到位，给予相应的绩效扣分。地面出现严重污渍、大量垃圾堆积等不符合卫生标准的情况，对保洁部门负责人进行通报批评，并根据情节轻重给予相应的经济处罚。同时，追究相关部门员工的责任，进行绩效扣分处理。3.考核结果应用将考核结果与员工的绩效奖金、晋升、评优等挂钩，激励员工积极做好地面卫生管理工作。对于连续多次考核不达标的保洁人员，进行培训或调整工作岗位，直至符合卫生管理要求。六、培训与教育1.保洁人员培训定期组织保洁人员进行地面清洁技能培训，包括清洁流程、工具使用、清洁剂配比等方面的培训，提高保洁人员的专业水平和工作效率。开展卫生安全知识培训，如清洁剂的正确使用方法、安全操作规范等，确保保洁人员在工作过程中自身安全，同时避免因操作不当对地面造成损坏。培训结束后，对保洁人员进行考核，考核结果作为其绩效评定的依据之一。2.全体员工教育通过内部培训、宣传栏、广播等形式，向全体员工宣传地面卫生管理的重要性，提高员工的卫生意识和责任感。教育员工在卖场内保持良好的卫生习惯，不随地吐痰、乱扔垃圾，主动维护地面整洁。七、应急处理1.突发污染事件处理当卖场地面发生突发污染事件，如大量液体洒落、食物残渣污染等，附近员工应立即通知保洁部门，并尽量采取措施防止污染范围扩大。保洁人员接到通知后，迅速携带相应的清洁工具和清洁剂赶到现场，按照应急处理流程进行清理，确保在最短时间内恢复地面清洁。2.自然灾害后的处理如遇自然灾害（如暴雨、洪水等）导致卖场地面受淹或受损，应及时启动应急预案。首先组织人员对地面进