旅店个人卫生管理制度

PAGE旅店个人卫生管理制度一、总则1.目的为了加强旅店个人卫生管理，保障旅客的健康与安全，提升旅店服务质量，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于本旅店全体员工及所有入住旅店的旅客。3.依据本制度依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《旅店业卫生标准》等相关法律法规及行业标准制定。二、员工个人卫生要求1.健康管理员工每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为旅客服务的工作。建立员工健康档案，详细记录员工的健康状况、体检时间、体检结果等信息。2.个人清洁保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲。工作时应穿着清洁、整齐的工作服，佩戴口罩、帽子等防护用品。不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等可能影响服务卫生的饰品。3.手部卫生工作前、处理食品原料后、便后、接触污染物后等情况下，应及时用肥皂或洗手液和流动水洗手，洗手时间不少于20秒。不方便洗手时，应使用含酒精的免洗洗手液进行手部消毒。接触直接入口食品的员工，操作前还应进行手部消毒。三、员工卫生操作规范1.客房服务客房服务员应每日对客房进行清洁整理，包括更换床上用品、清扫地面、擦拭家具等。清洁客房时，应按照先上后下、先里后外的顺序进行，避免交叉污染。床上用品应一客一换，长住旅客每周至少更换一次。卫生间应每日进行消毒，包括马桶、洗手盆、淋浴间等，消毒后应保持通风良好。客房内的杯具、茶具等应每日清洗消毒，消毒方式可采用物理消毒（如煮沸、蒸汽消毒等）或化学消毒（如含氯消毒剂浸泡等），消毒后的杯具、茶具应存放在专用的保洁柜内。2.餐饮服务餐饮从业人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。操作前应洗手消毒，操作过程中应避免手部直接接触食品。食品加工制作应符合卫生要求，生熟食品应分开加工、存放，避免交叉污染。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。食品储存应分类存放，隔墙离地，防止食品变质、污染。3.公共区域卫生旅店公共区域（如大堂、走廊、楼梯等）应每日进行清扫，保持清洁卫生。定期对公共区域的地面、墙壁、天花板等进行消毒，消毒频率应根据客流量等实际情况确定。保持公共区域的通风良好，及时清理垃圾和杂物，垃圾桶应加盖并定期清洗消毒。四、旅客个人卫生管理1.卫生宣传在旅店客房内放置卫生宣传资料，向旅客宣传个人卫生知识和疾病预防常识。利用旅店广播、电视等媒体，定期播放卫生宣传内容，提高旅客的卫生意识。2.卫生提示在客房内设置卫生提示牌，提醒旅客注意个人卫生，如勤洗手、勤换洗衣物等。告知旅客旅店提供的卫生用品及使用方法，如一次性洗漱用品的使用、毛巾的更换等。3.监督管理旅店工作人员应加强对旅客个人卫生的监督管理，发现旅客有不卫生行为时，应及时进行提醒和纠正。对于违反旅店卫生规定的旅客，旅店有权按照相关规定进行处理。五、卫生检查与考核1.检查制度建立卫生检查制度，定期对旅店的个人卫生情况进行检查。卫生检查分为日常检查、定期检查和专项检查。日常检查由各部门负责人负责，定期检查由旅店卫生管理部门组织，专项检查根据实际情况不定期开展。检查内容包括员工个人卫生、卫生操作规范执行情况、旅客个人卫生管理等方面。2.考核标准制定卫生考核标准，明确各项卫生指标的考核要求和评分方法。卫生考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级，考核结果与员工的绩效奖金、晋升等挂钩。3.问题整改对卫生检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，明确整改要求和整改期限。责任部门应按照整改通知书的要求，认真组织整改，整改完成后应及时提交整改报告。对整改不力的部门和个人，应进行严肃批评教育，并追究相关责任。六、卫生培训与教育1.培训计划制定卫生培训计划，定期组织员工参加卫生知识培训和技能培训。培训内容包括相关法律法规、行业标准、个人卫生知识、卫生操作规范等方面。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式。2.培训记录建立卫生培训记录档案，详细记录培训时间、培训内容、培训人员等信息。培训记录应妥善保存，以备查阅。3.教育活动开展卫生教育活动，提高员工和旅客的卫生意识和自我保护能力。教育活动可包括卫生知识竞赛、卫生宣传海报制作等形式，营造良好的卫生氛围。七、卫生设施与用品管理1.设施配备旅店应按照卫生标准要求，配备必要的卫生设施，如洗手池、淋浴设施、通风设备、消毒设备等。卫生设施应定期进行维护和保养，确保正常运行。2.用品采购旅店应采购符合卫生标准的卫生用品，如床上用品、一次性洗漱用品、毛巾、浴巾等。采购的卫生用品应具有生产厂家、生产日期、保质期等相关标识，不得采购无标识或标识不全的卫生用品。3.用品储存卫生用品应存放在专用的仓库或储物间内，保持通风良好，避免受潮、发霉。不同种类的卫生用品应分类存放，并有明显的标识。定期对卫生用品进行盘点，及时清理过期或变质的用品。八、突发公共卫生事件应急处理1.应急预案制定突发公共卫生事件应急预案，明确应急处理的组织机构、职责分工、应急响应程序、应急处置措施等内容。应急预案应定期进行演练和修订，确保其科学性、实用性和可操作性。2.事件报告旅店发现突发公共卫生事件时，应立即向当地卫生行政部门和疾病预防控制机构报告，并积极配合相关部门进行调查处理。报告内容应包括事件发生的时间、地点、人数、症状、初步诊断等信息。3.应急处置按照应急预案的要求，迅速采取应急处置措施，如隔离患者、消毒场所、提供必要的医疗救