环境卫生对店铺考核制度

PAGE环境卫生对店铺考核制度一、总则（一）目的为加强公司店铺环境卫生管理，提升店铺形象，营造整洁、舒适的消费环境，保障消费者的健康与权益，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于公司旗下所有直营及加盟店铺。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程及结果应依据明确的标准和事实，确保公平、公正，不受主观因素干扰。2.全面覆盖原则：对店铺环境卫生的各个方面进行全面考核，包括店内环境、店外周边环境等。3.持续改进原则：通过考核发现问题，及时督促整改，推动店铺环境卫生状况不断提升。二、考核内容与标准（一）店内环境1.地面清洁地面无明显污渍、水渍、脚印，每日定时清扫，保持干净整洁。清洁频次：营业期间每[X]小时进行一次局部清扫，闭店后进行全面清扫。考核标准：地面有一处污渍或水渍扣[X]分，有明显脚印扣[X]分。2.货架及商品陈列货架摆放整齐，商品陈列有序，标签清晰对应。定期整理货架，及时补货上架，清理过期、损坏商品。考核标准：货架倾斜或商品陈列混乱扣[X]分，标签与商品不符扣[X]分，有过期或损坏商品未及时清理每件扣[X]分。3.墙面与天花板墙面无灰尘、蜘蛛网，天花板无明显污渍、破损。定期检查并清洁墙面和天花板，发现问题及时修复。考核标准：墙面有一处灰尘或蜘蛛网扣[X]分，天花板有污渍或破损一处扣[X]分。4.门窗玻璃门窗玻璃干净透明，无污渍、手印。每日营业前擦拭门窗玻璃，保持良好的视觉效果。考核标准：门窗玻璃有一处污渍或手印扣[X]分。5.收银台及操作区域收银台整洁，物品摆放有序，电脑设备、收款机等无灰尘。操作区域干净卫生，票据、杂物及时清理。考核标准：收银台物品杂乱扣[X]分，设备有灰尘扣[X]分，操作区域有杂物未清理扣[X]分。6.卫生间卫生间清洁卫生，无异味，卫生纸供应充足。洗手台、便器、地面等每日定时清洗消毒，定期检查设施设备是否正常运行。考核标准：卫生间有异味扣[X]分，洗手台、便器有污渍扣[X]分，卫生纸供应不足扣[X]分，设施设备故障未及时维修每次扣[X]分。（二）店外周边环境1.门前地面店外门前地面干净，无垃圾、杂物堆积。每日营业前清扫门前地面，及时清理顾客丢弃的垃圾。考核标准：门前地面有垃圾或杂物一处扣[X]分。2.招牌及橱窗招牌无损坏、褪色，橱窗玻璃干净，展示内容整洁美观。定期检查招牌和橱窗，发现问题及时修复或更换。考核标准：招牌有损坏或褪色一处扣[X]分，橱窗玻璃有污渍或展示内容杂乱扣[X]分。3.周边绿化及公共区域店铺周边绿化区域无垃圾、杂物，公共区域保持整洁。配合相关部门做好周边环境的维护工作，发现问题及时反馈。考核标准：周边绿化区域或公共区域有垃圾、杂物一处扣[X]分。三、考核方式与周期（一）考核方式1.定期检查：公司总部每月组织一次对各店铺的环境卫生定期检查，检查人员按照考核标准进行现场打分。2.不定期抽查：在日常工作中，公司会不定期对店铺进行抽查，抽查结果同样纳入考核范围。3.顾客反馈：设立顾客意见反馈渠道，如意见箱、在线评价等，收集顾客对店铺环境卫生的意见和建议，作为考核的参考依据。（二）考核周期考核以自然月为周期，每月末统计各店铺的考核得分。四、考核评分与结果处理（一）考核评分1.每次检查或抽查后，检查人员根据考核标准对各店铺进行现场评分，满分为[X]分。2.顾客反馈问题经核实后按照相应标准扣分，具体扣分值由公司根据问题严重程度确定。（二）结果处理1.月度排名：每月末根据各店铺的考核得分进行排名，得分排名前[X]%的店铺为优秀店铺，得分排名后[X]%的店铺为需重点改进店铺。2.优秀店铺奖励：对月度优秀店铺给予一定的奖励，奖励方式包括但不限于现金奖励、荣誉证书、店铺运营支持等。3.重点改进店铺帮扶：对需重点改进店铺，公司将安排专人进行帮扶指导，协助店铺分析问题原因，制定整改措施，并跟踪整改效果。连续两个月排名后[X]%的店铺，公司将视情况采取进一步措施，如警告、罚款、暂停营业整顿等，直至店铺环境卫生状况达到要求。4.结果公示：每月考核结果将在公司内部进行公示，以便各店铺了解自身情况，同时接受全体员工的监督。五、整改与跟踪（一）整改要求1.各店铺在接到考核结果通知后，应针对存在的问题及时制定整改计划，明确整改措施、责任人及整改期限。2.整改计划应在[X]个工作日内提交给公司总部审核，审核通过后严格按照计划执行。（二）跟踪机制1.公司总部对各店铺的整改情况进行跟踪检查，确保整改工作落实到位。2.整改期限届满后，对整改店铺进行复查，如复查仍未达到考核标准，将按照相关规定加重处罚。六、培训与宣传（一）培训1.定期组织店铺员工环境卫生管理培训，提高员工对环境卫生重要性的认识，掌握环境卫生清洁标准和操作规范。2.培训内容包括店内环境清洁技巧、店外周边环境维护方法、顾客卫生习惯引导等。3.培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式，确保员工能够熟练掌握相关知识和技能。（二）宣传1.在店铺内张贴环境卫生宣传海报，向顾客宣传公司的环境卫生管理理念和要求，引导顾客共同维护店铺环境。2.通过公司官方网站、社交