美容美发卫生店管理制度

PAGE美容美发卫生店管理制度一、总则1.目的为了加强美容美发卫生店的管理，规范经营行为，确保服务质量，保障消费者的健康与安全，依据国家相关法律法规和行业标准，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于本美容美发卫生店内所有员工、经营活动以及相关场所设施设备。3.基本原则依法经营原则：严格遵守国家法律法规，依法开展美容美发经营活动。顾客至上原则：以顾客需求为导向，提供优质、高效、安全的服务，满足顾客合理期望。卫生安全原则：高度重视卫生与安全管理，确保店内环境、用品用具、服务流程等符合卫生标准，保障顾客和员工的健康安全。规范管理原则：建立健全各项管理制度和操作规范，加强内部管理，提高工作效率和服务质量。二、人员管理1.员工招聘与录用根据经营需要，制定合理的人员招聘计划，明确招聘岗位、条件和要求。通过多种渠道招聘员工，对应聘人员进行面试、考核，择优录用。新员工入职时，需提供有效身份证件、健康证明等相关资料，填写入职登记表。2.员工培训定期组织员工参加各类培训，包括美容美发专业技能培训、卫生知识培训、服务礼仪培训等，提高员工业务水平和综合素质。培训内容应符合国家相关法律法规和行业标准要求，确保员工掌握必要的知识和技能。建立员工培训档案，记录培训内容、时间、考核结果等信息。3.员工健康管理员工每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。员工应保持个人卫生，工作时穿戴清洁的工作服、工作帽，勤洗手，保持手部清洁。4.员工考核与奖惩建立员工考核制度，定期对员工的工作表现、业务能力、服务质量等进行考核评价。根据考核结果，对表现优秀的员工给予奖励，包括奖金、荣誉证书、晋升机会等；对违反制度、工作失误或服务质量不达标的员工进行批评教育、警告、罚款、辞退等处罚。鼓励员工提出合理化建议和创新举措，对为店铺发展做出突出贡献的员工给予特别奖励。三、环境卫生管理1.场所布局与设施要求美容美发卫生店应选址合理，远离污染源，周边环境整洁卫生。店内布局应合理，区分美容区、美发区、洗发区、收银区、储物区等不同功能区域，各区域之间应保持适当的距离和通道畅通。配备必要的卫生设施，如消毒设备、通风换气设备、给排水设施、垃圾处理设施等，并确保其正常运行。美容美发工具、用品应分类存放，保持整洁有序，避免交叉污染。2.日常清洁与消毒制定详细的清洁消毒制度，明确各区域的清洁消毒频次和方法。每天营业前、营业后应对店内环境进行全面清洁，包括地面、墙面、天花板、门窗、桌椅等，保持环境整洁卫生。对美容美发工具、用品用具，如剪刀、梳子、毛巾、美容仪器等，每次使用后应及时清洗消毒，消毒方法应符合国家相关标准要求。可采用物理消毒方法（如煮沸、蒸汽、紫外线照射等）或化学消毒方法（如使用含氯消毒剂、过氧乙酸等）进行消毒。毛巾、床单等床上用品应做到一客一换一消毒，消毒后的用品应存放在清洁、干燥、通风的专用存放柜内。美容美发场所的空气应保持清新，可通过通风换气设备或空气净化设备等措施，保证室内空气质量符合国家卫生标准。3.卫生检查与记录设立卫生管理岗位，指定专人负责卫生检查工作。卫生管理人员应定期对店内环境卫生状况进行检查，包括清洁消毒情况、设施设备运行情况、用品用具存放情况等，及时发现问题并督促整改。建立卫生检查记录档案，详细记录检查时间、检查人员、检查内容、发现的问题及整改情况等信息，以备查阅。四、用品用具管理1.采购管理建立用品用具采购制度，选择具有合法资质的供应商进行采购。采购的用品用具应符合国家相关质量标准和卫生要求，索取产品的质量合格证明、生产许可证、卫生许可证等相关资料，并妥善保存。对采购的用品用具进行严格验收，检查其外观、质量、规格型号等是否符合要求，杜绝不合格产品进入店内。2.储存管理设立专用的用品用具储存仓库，保持仓库清洁、干燥、通风良好。用品用具应分类存放，并有明显的标识，避免混淆。易燃、易爆、有毒有害等危险物品应单独存放，并严格按照相关规定进行管理。定期对库存用品用具进行盘点清查，确保账物相符，及时清理过期、变质或损坏的用品用具。3.使用管理员工应按照操作规程正确使用用品用具，避免因使用不当造成损坏或污染。对重复使用的用品用具，如毛巾、美容仪器等，在每次使用后应及时清洗消毒，确保下次使用时的卫生安全。禁止使用假冒伪劣、过期变质或不符合卫生标准的用品用具为顾客提供服务。五、服务质量管理1.服务流程规范制定详细的美容美发服务流程规范，明确接待、咨询、服务操作、结账等各个环节的工作要求和标准。例如，接待顾客时应热情主动，礼貌问候，引导顾客就座并提供饮品；咨询环节应耐心解答顾客的疑问，根据顾客需求提供专业的建议；服务操作过程中应严格按照操作规程进行，确保服务质量和安全；结账时应清晰准确地告知顾客消费项目、金额等信息，并提供正规发票。员工应熟练掌握服务流程规范，严格按照流程为顾客提供服务，不得擅自简化或变更服务流程。2.服务质量监督设立服务质量监督岗位，定期对员工的服务质量进行检查和评估。可通过现场观察、顾客反馈、问卷调查等方式收集服务质量信息，及时发现存在的问题并进行整改。鼓励顾客对服务质量进行监督和投诉，设立专门的投诉渠道，如投诉电话、意见箱等，对顾客的投诉应及时受理、调查处理，并将处理结果及时反馈给顾客。根据顾客反馈和服务质量监督情况，对服务质量不达标的员工进行培训、指导或处罚，不断提高服务质量水平。3.顾客满意度调查定期开展顾客满意度调查，了解顾客对美容美发服务的满意度和意见建议。调查方式可采用问卷调查、电话回访、在线评价等多种形式。对顾客满意度调查结果进行统计分析，找出存在的问题和不足之处，制定针对性的改进措施，并跟踪改进效果。将顾客满意度调查结果作为员工绩效考核的重要依据之一，激励员工不断提高服务质量，提升顾客满意度。六、设备设施管理1.设备设施采购与安装根据经营需要，合理采购美容美发设备设施，如美容仪器、美发工具、空调、照明设备等。采购的设备设施应符合国家相关标准和行业要求，具备质量合格证明和售后服务承诺。设备设施到货后，应按照安装说明书进行正确安装调试，确保设备设施正常运行。安装过程中应注意安全事项，避免发生安全事故。2.设备设施维护与保养制定设备设施维护保养制度，明确维护保养的责任人员、内容、频次和方法。定期对设备设施进行维护保养，包括清洁、润滑、调试、检查等工作，及时发现并排除设备设施故障和隐患，确保设备设施处于良好的运行状态。对大型或关键设备设施，应建立维护保养档案，记录维护保养时间、内容、更换零部件等信息，以便跟踪设备设施的运行状况和使用寿命。3.设备设施安全管理加强设备设施安全管理，制定安全操作规程，员工应严格按照操作规程操作设备设施，避免因操作不当引发安全事故。对设备设施的电气系统、机械部件、防护装置等进行定期检查，确保其安全性能符合要求。对存在安全隐患的设备设施，应及时停止使用并进行维修或更换。配备必要的安全防护用品，如灭火器、急救箱等，并定期进行检查和维护，确保其处于有效状态。员工应熟悉安全防护用品的使用方法，掌握基本的急救知识和技能。七、财务管理1.财务制度建立健全财务管理制度，规范财务核算、资金管理、费用报销、财务报表等工作流程。按照国家法律法规和财务会计准则进行财务核算，确保财务数据真实、准确、完整。加强资金管理，合理安排资金使用，提高资金使用效率，确保店铺经营活动的正常开展。2.收费管理明确美容美发服务项目及收费标准，在店内显著位置进行公示，做到明码标价，不得擅自提高或降低收费标准。收费应使用合法有效的票据，不得使用白条或其他非法票据进行收费。收银员应严格按照收费标准进行收费操作，做到唱收唱付，准确无误，并及时将收款信息录入收银系统。3.成本控制加强成本控制，对采购成本、人力成本、运营成本等进行合理核算和管理。通过优化采购渠道、合理安排人员、节约能源资源等措施，降低经营成本。定期对成本费用进行分析，找出成本控制的关键点和存在的问题，采取有效措施进行改进，提高店铺的经济效益。八、安全管理1.安全制度与责任建立健全安全管理制度，明确安全管理责任，将安全责任落实到每个岗位和员工。制定安全应急预案，包括火灾、地震、突发疾病等应急情况的应对措施和流程，定期组织员工进行演练，提高员工的应急处置能力。2.消防安全管理店内应配备足够数量的消防设施和器材，如灭火器、消火栓、灭火器具等，并定期进行检查和维护，确保其处于有效状态。保持消防通道畅通无阻，严禁在消防通道内堆放杂物。加强对员工的消防安全教育，提高员工的消防安全意识，掌握基本的消防知识和技能，如火灾报警方法、灭火器使用方法等。3.用电安全管理对店内的电气设备和线路进行定期检查，确保其安全可靠，无漏电、短路等安全隐患。员工应正确使用电气设备，不得私拉乱接电线，不得超负荷使用电器。对临时用电设备，如施工用电、活动用电等，应办理临时用电审批手续，并采取相应的安全防护措施。4.其他安全管理加强对店内化学品、易燃易爆物品等危险物