台球厅卫生保洁制度

PAGE台球厅卫生保洁制度一、总则1.目的为了营造一个整洁、舒适、卫生的台球环境，保障顾客的健康与安全，提升台球厅的整体形象和服务质量，特制定本卫生保洁制度。2.适用范围本制度适用于[台球厅具体名称]内所有区域，包括台球区域、休息区、吧台、洗手间、通道等。3.职责分工保洁人员负责台球厅日常的卫生清扫、垃圾清理及物品摆放整理等工作。按照规定的时间和标准完成各项卫生保洁任务，并做好记录。主管人员监督保洁人员的工作执行情况，确保卫生保洁工作符合制度要求。定期对台球厅卫生状况进行检查，及时发现问题并督促整改。协调解决卫生保洁工作中出现的各类问题，保障工作顺利进行。顾客应自觉遵守本卫生保洁制度，爱护台球厅内的环境卫生，不随地吐痰、乱扔垃圾。配合保洁人员的工作，保持个人区域的整洁。二、卫生标准与要求台球区域1.台球桌台面保持干净、无灰尘、无污渍，定期使用专用清洁布擦拭。球袋内无杂物，定期清理球袋内的灰尘和毛发。台球摆放整齐，球杆架摆放有序，球杆无灰尘、无污渍。2.地面地面每日清扫，保持干净整洁，无纸屑、烟头、杂物等。定期使用湿拖把拖地，去除地面污渍，保持地面光亮。注意墙角、桌腿等边缘部位的清洁，确保无卫生死角。3.墙面与天花板墙面定期擦拭，保持无灰尘、无污渍，无明显划痕。天花板定期检查，清理蜘蛛网和灰尘，确保天花板整洁。休息区1.沙发与桌椅沙发、桌椅表面保持干净，无灰尘、无污渍，定期使用清洁用品擦拭。检查沙发、桌椅的坐垫和靠背，如有污渍及时清洗或更换。桌椅摆放整齐，保持休息区的整体美观。2.茶几茶几表面清洁，无杂物、水渍，定期擦拭茶几玻璃。茶几上的烟灰缸及时清理，保持烟灰缸内无过多烟灰。3.地面与地毯地面清扫干净，地毯定期吸尘，去除灰尘和杂物。如地毯有污渍，及时使用专用清洁剂进行清洗，确保地毯清洁卫生。吧台1.台面吧台台面保持干净整洁，无酒水污渍、无杂物，定期擦拭。吧台上的酒水展示架摆放整齐，酒水无灰尘、无污渍。2.酒具与设备酒具使用后及时清洗消毒，摆放整齐，无污渍、无水渍。吧台设备定期清洁，如制冰机、榨汁机等，确保设备正常运行且无卫生问题。3.地面与墙面吧台周围地面保持干净，无酒水洒漏痕迹，定期拖地。吧台墙面擦拭干净，无灰尘、无污渍，周围环境整洁。洗手间1.洗手台洗手台台面清洁，无污渍、无水渍，水龙头、皂液器等设施无污垢。洗手台下无杂物堆积，地面保持干燥，无积水。2.便器便器每日冲洗，保持干净无异味，定期使用消毒清洁剂进行消毒。便器周围地面清洁，无污渍、无毛发，卫生纸篓及时清理。3.镜子与墙面镜子擦拭干净，无水印、无污渍，保持清晰明亮。墙面无污渍、无灰尘，定期进行清洁维护。4.空气与通风洗手间保持良好的通风，空气清新无异味。定期检查通风设备，确保通风正常运行。通道1.地面通道地面每日清扫，保持干净整洁，无杂物、无积水。注意通道两侧墙壁与墙角的清洁，确保通道整体卫生状况良好。2.门窗通道门窗定期擦拭，保持玻璃明亮、窗框干净，无灰尘、无污渍。检查门窗的密封性，如有损坏及时维修，防止灰尘进入。三、卫生保洁流程与操作规范日常清洁流程1.清晨准备工作保洁人员提前到达台球厅，更换工作服，准备清洁工具（扫帚、拖把、抹布、清洁剂等）。开启通风设备，确保室内空气流通。2.全面清扫按照从台球区域、休息区、吧台、洗手间到通道的顺序进行全面清扫。清扫地面垃圾、杂物，清理台球桌、沙发、茶几等表面灰尘。擦拭墙面、门窗、镜子等，去除污渍和灰尘。3.重点区域清洁台球区域：擦拭台球桌台面、球袋，整理台球和球杆架。休息区：清洁沙发、桌椅、茶几，清理烟灰缸。吧台：擦拭台面，清洗消毒酒具，清洁设备。洗手间：冲洗便器，清洁洗手台、地面、墙面，更换卫生纸。通道：清扫地面，擦拭门窗。4.垃圾处理将清扫收集的垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口，运至指定垃圾存放点。定期清理垃圾存放点，保持垃圾存放点周围环境整洁。5.收尾工作检查各区域卫生状况，确保无遗漏清洁部位。关闭通风设备，整理清洁工具，摆放整齐。定期深度清洁流程1.制定计划根据台球厅的实际运营情况，主管人员制定定期深度清洁计划，明确清洁时间、区域和具体内容。提前通知保洁人员做好准备工作，准备好所需的清洁设备和清洁剂。2.深度清洁内容台球区域：拆除台球桌台布，进行彻底清洗或更换。清洁台球桌内部结构，去除灰尘和杂物。对球杆进行全面清洁保养，擦拭杆身，涂抹杆油。休息区：拆卸沙发坐垫和靠背，进行深度清洗。对桌椅进行全面擦拭，检查桌椅结构是否完好。吧台：拆卸酒水展示架，进行清洗消毒。对吧台内部设备进行深度清洁，如清理制冰机的冰槽、榨汁机的滤网等。洗手间：对洗手间的瓷砖进行深度清洁，去除顽固污渍。检查通风管道，清理灰尘和杂物。对洗手间的各类设施进行全面检查和维修，确保正常使用。通道：清洁通道墙面的装饰部分，如壁画、装饰板等。对通道地面进行打蜡保养，增加地面光泽度和耐磨性。3.清洁实施保洁人员按照深度清洁计划和操作规范进行清洁工作，主管人员现场监督指导。在清洁过程中，注意保护台球厅内的设施设备，避免损坏。4.检查验收深度清洁完成后，主管人员组织相关人员进行检查验收。按照卫生标准对各区域进行逐一检查，确保清洁质量达到要求。对检查中发现的问题及时记录，并督促保洁人员进行整改，直至验收合格。特殊情况清洁流程1.酒水洒漏发现酒水洒漏后，立即使用干净的抹布或拖把吸干地面上的酒水，防止酒水扩散。使用专用清洁剂擦拭洒漏区域，去除污渍和酒味。检查周围的物品是否受到污染，如有污染及时进行清洁处理。2.顾客呕吐迅速清理呕吐物，并使用消毒水对呕吐区域进行消毒处理，防止细菌滋生。更换呕吐区域的地毯或清洁地面，确保无异味残留。对周围环境进行通风换气，保持空气清新。3.重大活动后活动结束后，及时清理现场垃圾和杂物，对活动区域进行全面清扫。重点清洁台球区域、休息区等人员密集区域，确保卫生状况良好。检查活动中使用的设备和物品，如有损坏或污染及时进行维修和清洁。四、卫生保洁检查与考核1.检查方式日常巡查：主管人员每日不定时对台球厅各区域进行巡查，及时发现卫生问题并督促保洁人员整改。定期检查：每周组织一次全面的卫生检查，按照卫生标准对各区域进行详细检查，并记录检查结果。顾客反馈：设立意见箱或通过线上渠道收集顾客对卫生状况的反馈意见，及时了解顾客需求和关注点。2.检查标准严格按照本制度规定的卫生标准进行检查，确保各区域卫生达标。对卫生状况进行量化评分，如地面清洁度、物品摆放整齐度、空气清新度等，具体评分细则如下：地面（40分）：干净无杂物、无污渍、无积水，光亮整洁（3540分）；有少量杂物或轻微污渍（2534分）；杂物较多或污渍明显（1524分）；地面脏乱差（114分）。台球桌（30分）：台面干净、球袋无杂物、台球摆放整齐（2530分）；台面有轻微灰尘或球袋有少量杂物（1824分）；台面污渍较多或台球摆放混乱（1017分）；台球桌卫生状况差（19分）。休息区（20分）：沙发、桌椅干净整洁，茶几无杂物（1620分）；有轻微灰尘或杂物（1115分）；灰尘较多或杂物明显（610分）；休息区卫生状况不佳（15分）。吧台（10分）：台面干净、酒具摆放整齐、设备无污垢（810分）；有少量灰尘或水渍（57分）；台面污渍较多或设备有污垢（34分）；吧台卫生差（12分）。3.考核办法根据检查结果对保洁人员进行考核，考核结果与绩效奖金挂钩。对于卫生状况不达标的区域，要求保洁人员限时整改，如多次整改仍未达到要求，将扣除相应的绩效分数。连续三个月卫生检查平均得分低于80分的保洁人员，将给予警告处分；连续六个月卫生检查平均得分低于80分的保洁人员，将予以辞退。对在卫生保洁工作中表现优秀的保洁人员，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等，以激励员工积极工作。五、卫生保洁用品与设备管理1.用品采购由专人负责卫生保洁用品的采购工作，根据台球厅的实际需求和使用情况，定期采购所需的清洁用品（如清洁剂、消毒剂、卫生纸、垃圾袋等）和工具（如扫帚、拖把、抹布、刷子等）。在采购过程中，严格按照相关法律法规要求，选择质量可靠、环保安全的产品，确保用品符合卫生标准和使用要求。2.用品存放设立专门的保洁用品存放仓库或储物间，保持仓库干燥、通风良好，避免用品受潮、变质。将清洁用品和工具分类存放，标识清晰，便于取用。对易燃易爆、有毒有害的清洁用品，要按照规定进行单独存放，并采取相应的安全防护措施。3.设备管理配备齐全的卫生保洁设备，如吸尘器、洗地机、高压水枪等，并定期进行维护保养，确保设备正常运行。建立设备档案，记录设备的型号、购买时间、维修保养记录等信息。