卫生院营养包管理制度

PAGE卫生院营养包管理制度一、总则（一）目的为加强卫生院营养包的管理，规范营养包的发放、使用和储存，确保营养包质量安全，满足目标人群营养需求，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于本卫生院营养包的采购、验收、储存、发放、使用及相关管理活动。（三）依据本制度依据《食品安全法》《食品安全国家标准辅食营养补充品》等相关法律法规及行业标准制定。二、职责分工（一）卫生院院长职责1.全面负责卫生院营养包管理工作，确保制度的有效执行。2.协调各部门之间的工作，保障营养包管理工作顺利开展。3.对营养包管理工作中的重大事项进行决策。（二）公共卫生科职责1.负责营养包需求的统计与上报，制定营养包发放计划。2.组织对目标人群进行营养包发放，并做好发放记录。3.对营养包使用情况进行跟踪随访，收集反馈信息。（三）药房职责1.负责营养包的采购，选择具有资质的供应商，确保采购渠道合法合规。2.对采购的营养包进行验收，检查其质量、数量、包装等是否符合要求。3.做好营养包的储存管理，确保储存条件符合规定。（四）财务科职责1.负责营养包采购资金的管理与核算，确保资金使用合理、规范。2.对营养包管理工作中的费用支出进行审核与监督。（五）其他科室职责配合公共卫生科做好营养包发放及相关工作，如提供必要的场地、设备等支持。三、采购管理（一）供应商选择1.选择具有合法资质的供应商，供应商应具备食品生产或经营许可证，且生产的营养包符合国家相关标准。2.对供应商进行实地考察，评估其生产能力、质量管理水平、信誉等情况。3.建立供应商档案，记录供应商的基本信息、资质证明、合作情况等。（二）采购计划1.公共卫生科根据目标人群数量、营养包需求情况等，制定年度营养包采购计划。2.采购计划应明确营养包的品种、规格、数量、采购时间等内容。3.采购计划需经院长审批后执行。（三）采购合同1.与选定的供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。2.合同应包括营养包的质量标准、价格、交货时间、交货地点、验收方式、付款方式、违约责任等条款。3.采购合同需报财务科备案。（四）采购流程1.药房根据采购计划，向供应商发送采购订单。2.供应商按照订单要求组织生产和发货，并提供相关的质量证明文件。3.药房在收到营养包后，及时进行验收。四、验收管理（一）验收人员由药房工作人员、公共卫生科人员等组成验收小组，负责营养包的验收工作。（二）验收内容1.核对营养包的品种、规格、数量是否与采购订单一致。2.检查营养包的包装是否完好，有无破损、变形、渗漏等情况。3.查看营养包的标签标识，是否符合国家相关标准要求，包括产品名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件、食用方法、注意事项、生产企业名称、地址、联系方式等。4.索取营养包的质量合格证明文件，如检验报告等。（三）验收记录1.验收人员应如实填写验收记录，记录内容包括验收日期、供应商名称、产品名称、规格、数量、包装情况、标签标识检查情况、质量合格证明文件情况、验收结论等。2.验收记录应妥善保存，保存期限不少于产品保质期后1年。（四）验收结果处理1.验收合格的营养包，办理入库手续。2.验收不合格的营养包，及时与供应商联系，要求其退换货或采取其他处理措施，并做好记录。五、储存管理（一）储存设施1.设立专门的营养包储存仓库，仓库应保持干燥、通风、清洁，温度、湿度应符合营养包储存要求。2.仓库内配备必要的货架、货柜等储存设备，确保营养包分类存放、整齐有序。3.仓库应安装防虫、防鼠、防火、防盗等设施，保障营养包储存安全。（二）储存条件1.不同品种、规格的营养包应按照其储存要求进行分类存放，避免相互影响。2.营养包应离地、离墙存放，距离地面不少于10厘米，距离墙壁不少于5厘米。3.仓库温度应控制在规定范围内，一般常温储存的营养包温度不宜超过30℃，冷藏储存的营养包温度应控制在2℃8℃。（三）库存管理1.建立营养包库存台账，详细记录营养包的出入库情况，包括入库日期、供应商名称、产品名称、规格、数量、出库日期、发放对象等。2.定期对营养包库存进行盘点，确保账物相符。如发现账物不符，应及时查明原因并进行处理。3.按照先进先出的原则发放营养包，避免营养包过期积压。（四）库存盘点1.每月末对营养包库存进行盘点，盘点人员应认真核对库存数量与台账记录是否一致。2.盘点结束后，填写库存盘点表，记录盘点结果。如发现盘盈或盘亏情况，应详细说明原因，并提出处理意见。3.库存盘点表经盘点人员签字确认后，报财务科和院长审核。六、发放管理（一）发放对象按照相关项目要求，将营养包发放给符合条件的目标人群，如624月龄婴幼儿等。（二）发放程序1.公共卫生科根据发放计划，组织人员将营养包发放至各发放点。2.发放点工作人员在发放营养包时，应核对发放对象信息，确保发放准确无误。3.发放对象或其监护人应在发放记录上签字确认，领取营养包。（三）发放记录1.建立营养包发放台账，详细记录发放日期、发放对象姓名、年龄、性别、家庭住址、联系电话、营养包品种、规格、数量等信息。2.发放记录应妥善保存，保存期限不少于5年。（四）发放监督1.卫生院定期对营养包发放情况进行监督检查，确保发放工作规范、有序。2.接受社会监督，对群众反映的问题及时进行调查处理。七、使用管理（一）使用指导1.公共卫生科人员在发放营养包时，应向发放对象或其监护人提供营养包使用指导，告知其正确的食用方法、注意事项等。2.指导内容应包括营养包的冲调方法、食用量、食用频率等，确保发放对象能够正确使用营养包。（二）使用跟踪1.对发放对象使用营养包的情况进行跟踪随访，了解其食用效果、有无不良反应等。2.跟踪随访可通过电话、上门走访等方式进行，及时收集反馈信息，并做好记录。（三）不良反应处理1.如发放对象在使用营养包过程中出现不良反应，应及时报告卫生院。2.卫生院组织相关人员进行调查处理，必要时可联系专业机构进行诊断和治疗。3.对不良反应发生的原因进行分析，采取相应的改进措施，防止类似情况再次发生。八、质量管理（一）质量监控1.定期对营养包质量进行抽检，抽检项目包括感官指标、理化指标、微生物指标等。2.抽检工作可委托有资质的检验机构进行，确保抽检结果准确可靠。3.对抽检不合格的营养包，按照相关规定进行处理，并及时追溯原因，采取整改措施。（二）质量改进1.根据质量监控结果，分析营养包管理工作中存在的问题，制定质量改进措施。2.质量改进措施应明确责任部门和责任人，确保有效实施。3.定期对质量改进措施的实施效果进行评估，持续提高营养包管理质量。九、培训管理（一）培训计划1.制定营养包管理相关人员培训计划，明确培训内容、培训时间、培训方式等。2.培训计划应根据不同岗位人员的需求进行制定，确保培训针对性和实效性。（二）培训内容1.营养包相关法律法规和行业标准。2.营养包的采购、验收、储存、发放、使用等管理流程。3.营养包质量安全知识。4.营养包使用指导及跟踪随访方法。（三）培训方式1.采用集中培训、现场培训、网络培训等多种方式进行培训。2.邀请专家进行授课，提高培训的专业性和权威性。（四）培训考核1.对参加培训的人员进行考核，考核方式可采用考试、实际操作等。2.考核合格的人员方可从事相关工作，对考核不合格的人员进行补考或再次培训。十、应急管理（一）应急预案制定1.制定营养包管理应急预案，明确应急处置流程、责任分工、应急物资储备等内容。2.应急预案应定期进行修订和演练，确保其有效性和可操作性。（二）应急处置流程1.发生营养包质量安全事故或其他突发事件时，应立即启动应急预案。2.及时报告上级主管部门和相关部门，采取措施控制事态发展