超市卫生区划片包干制度

PAGE超市卫生区划片包干制度一、总则1.目的本制度旨在加强超市卫生管理，明确各区域卫生责任，确保超市环境整洁、卫生，为顾客提供安全、舒适的购物环境，保障员工健康，提升超市整体形象，特制定本超市卫生区划片包干制度。2.适用范围本制度适用于超市内所有区域，包括营业区域、仓储区域、办公区域、员工休息区域、公共通道、卫生间等。3.基本原则遵循“谁使用、谁负责”的原则，将超市卫生区域划片包干到具体部门、班组或个人，确保卫生责任落实到人。同时，坚持预防为主、防治结合，定期检查与不定期抽查相结合，确保卫生管理工作常态化、规范化。二、卫生区域划分1.营业区域商品陈列区：包括货架、堆头、端架等商品摆放区域，由负责该区域商品销售的营业员负责日常清洁，确保商品无灰尘、无污渍，货架、堆头整齐干净。通道及顾客休息区：通道地面、扶手、休息桌椅等，由保洁人员负责定时清扫、擦拭，保持通道畅通、地面清洁、休息区整洁舒适。收银区：收银台、周边地面及设备，由收银员在营业间隙进行清洁，确保收银设备正常运行，台面无杂物、无污渍，地面干净。2.仓储区域仓库货架区：各类商品存储货架，由仓库管理员负责整理、清洁，保证货物摆放整齐，货架无灰尘、无蜘蛛网。仓库通道：地面、墙面及照明设施，由仓库工作人员定期清扫、检查，确保通道畅通无阻，墙面干净，照明良好。收货区：包括收货平台、暂存区等，收货员在完成收货作业后及时清理，保持收货区域整洁，避免货物积压和垃圾堆积。3.办公区域办公室桌面、文件柜等：由各办公室工作人员自行负责日常清洁，保持办公桌面整洁，文件资料摆放有序，文件柜无灰尘。公共办公区域地面、门窗、会议室等：由保洁人员定期进行全面清洁，确保办公环境整洁明亮，会议室随时可供使用。4.员工休息区域员工休息室内的桌椅、地面、饮水机等设施，由使用该休息区的员工轮流负责每日清洁，保持休息区卫生良好，为员工提供舒适的休息环境。5.公共通道超市内连接各区域的公共通道，包括主通道、次通道等，由保洁人员按照规定的频次进行清扫和拖地，确保通道地面干净、无杂物，墙面、天花板无灰尘、无蜘蛛网。6.卫生间男、女卫生间的地面、洗手台、便器、隔断等设施，由保洁人员定时进行深度清洁和消毒，保证卫生间无异味、无污渍，卫生纸供应充足，设施完好。三、包干责任人职责1.日常清洁各包干责任人应按照规定的时间和标准，对所负责区域进行日常清洁工作，确保区域内卫生达标。营业区域的营业员在营业过程中，要随时注意保持商品陈列的整齐和清洁，及时清理顾客丢弃的垃圾。仓储区域的仓库管理员要做好货物的整理和货架的清洁，保证货物存储安全、有序，仓库环境整洁。办公区域的工作人员要保持个人办公区域的整洁，同时配合保洁人员做好公共办公区域的卫生维护。员工休息区域的员工要自觉爱护休息环境，及时清理个人使用后的垃圾，共同维护休息区的卫生。公共通道和卫生间的保洁人员要严格按照清洁流程和标准进行作业，确保通道和卫生间始终保持干净整洁。2.卫生维护包干责任人要随时关注所负责区域的卫生状况，发现问题及时处理。如发现地面有水渍、污渍，应立即清扫或擦拭；发现设施损坏，应及时报告相关部门进行维修。在营业期间，各区域责任人要注意维护周边环境的整洁，引导顾客文明购物，避免出现乱扔垃圾等不文明行为。如遇顾客造成的卫生问题，应及时劝导并清理。对于卫生区域内的公共设施，如照明灯具、水龙头、门把手等，包干责任人要定期检查，发现损坏或松动及时报修，同时注意保持其清洁。3.配合检查各包干责任人要积极配合超市组织的卫生检查工作，如实提供相关卫生情况。对于检查中发现的问题，要及时整改，并将整改情况反馈给检查人员。接受超市卫生管理部门和相关职能部门的监督检查，对提出的意见和建议要认真落实，不断改进卫生管理工作。四、清洁标准与流程1.营业区域清洁标准与流程商品陈列区标准：货架、堆头、端架表面无灰尘、无污渍，商品摆放整齐，标签清晰。流程：营业前，营业员对货架进行擦拭，清理灰尘；整理商品，确保陈列美观。营业中，随时清理商品上的污渍和垃圾，补货时及时整理货架。营业结束后，再次擦拭货架，检查商品陈列。通道及顾客休息区标准：通道地面干净、无杂物，扶手无灰尘，休息桌椅整洁。流程：保洁人员在营业前清扫通道地面，擦拭扶手；营业期间定时巡查，及时清理通道垃圾；营业结束后，对休息桌椅进行擦拭消毒。收银区标准：收银台台面干净，无杂物、无污渍，设备正常运行。流程：收银员在营业间隙清理收银台，擦拭设备；营业结束后，整理台面物品，关闭设备电源，清洁地面。2.仓储区域清洁标准与流程仓库货架区标准：货物摆放整齐，货架无灰尘、无蜘蛛网，货物标签清晰。流程：仓库管理员每日对货架进行整理，清理货物表面灰尘；定期检查货物存储情况，对过期或损坏货物及时处理；每周对货架进行全面擦拭。仓库通道标准：地面干净、无杂物，墙面无灰尘，照明设施完好。流程：仓库工作人员每日清扫通道地面，检查墙面卫生；定期检查照明设施，发现问题及时报修；每月对通道进行一次全面清洁，包括墙面擦拭。收货区标准：收货平台及周边干净，暂存区货物摆放有序，无垃圾堆积。流程：收货员在收货完成后，清理收货平台上的货物残渣和垃圾；将暂存区货物整理归位；每日对收货区进行清扫，保持环境整洁。3.办公区域清洁标准与流程办公室桌面、文件柜等标准：桌面整洁，文件资料摆放有序，文件柜无灰尘。流程：工作人员每日上班前整理桌面，清理文件；下班后擦拭桌面和文件柜；定期对文件进行整理归档。公共办公区域地面、门窗、会议室等标准：地面干净、门窗明亮、会议室整洁。流程：保洁人员每日清扫公共办公区域地面，擦拭门窗；定期对会议室进行全面清洁，包括桌椅擦拭、地面拖地、设备检查等。4.员工休息区域清洁标准与流程标准：桌椅干净，地面无垃圾，饮水机清洁卫生。流程：使用休息区的员工每日轮流清扫地面，擦拭桌椅；定期清理饮水机内部和外部，更换饮用水。5.公共通道清洁标准与流程标准：地面干净、无杂物，墙面、天花板无灰尘、无蜘蛛网。流程：保洁人员每日定时清扫通道地面，用掸子清理墙面和天花板灰尘；定期对通道进行全面清洁，包括墙面擦拭、天花板检查等。6.卫生间清洁标准与流程标准：地面无积水、无污渍，洗手台干净，便器无异味，卫生纸供应充足。流程：保洁人员定时清扫卫生间地面，擦拭洗手台；用消毒剂对便器进行消毒；及时补充卫生纸；定期对卫生间进行全面消毒，包括隔断、水龙头等设施。五、卫生检查与考核1.检查方式日常巡查：超市卫生管理部门安排专人每日对各卫生区域进行巡查，及时发现和处理卫生问题。定期检查：每周组织一次全面的卫生检查，由超市管理层、卫生管理部门及各区域负责人共同参与，对超市各区域卫生状况进行详细检查和评估。专项检查：根据季节特点、节日促销等情况，不定期开展专项卫生检查，如夏季的防蚊蝇检查、春节前的环境卫生大扫除检查等。2.检查内容各区域的清洁卫生状况，包括地面、墙面、天花板、货架、设备等是否符合清洁标准。包干责任人的工作执行情况，是否按时、按标准完成卫生清洁任务。卫生维护措施的落实情况，如设施设备的维护、垃圾清理与处理等。3.考核标准卫生检查结果将作为各区域及包干责任人绩效考核的重要依据。对于卫生不达标的区域，第一次给予警告，要求限期整改；第二次仍未达标的，扣除该区域责任人当月绩效奖金的[X]%；第三次不达标的，给予降职、调岗等处罚。对于在卫生管理工作中表现突出的区域或个人，给予适当的奖励，如绩效加分、奖金奖励、荣誉表彰等。4.结果反馈与整改每次卫生检查结束后，卫生管理部门要及时将检查结果反馈给各区域负责人和包干责任人，明确指出存在的问题和整改要求。各责任人要在规定时间内完成整改，并将整改情况书面报告卫生管理部门。卫生管理部门对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。六、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织超市员工参加卫生知识培训，培训内容包括清洁标准、消毒方法、个人卫生要求等，提高员工的卫生意识和操作技能。根据不同岗位的特点，开展针对性的培训，如营业员的商品清洁培训、保洁人员的专业清洁技能培训等，确保员工能够熟练掌握卫生工作要点。邀请专业的卫生管理专家或相关机构进行讲座和培训，分享先进的卫生管理经验和方法，拓宽员工的视野。2.宣传教育通过超市内部宣传栏、电子显示屏、广播等渠道，宣传卫生知识和超市卫生区划片包干制度，提高员工和顾客对卫生管理工作的重视程度。在超市