理发店店铺卫生管理制度

PAGE理发店店铺卫生管理制度一、总则1.目的为了确保理发店的卫生环境符合相关法律法规及行业标准，保障顾客的健康与安全，提升店铺形象和服务质量，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本理发店全体员工及在店内开展的所有经营活动。3.基本原则严格遵守国家卫生法律法规，坚持预防为主、防治结合的方针，实行全员参与、全面管理的原则，确保理发店卫生管理工作落到实处。二、卫生管理职责1.店长职责全面负责理发店的卫生管理工作，制定卫生管理计划和目标，并组织实施。定期检查店内卫生状况，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保各项卫生措施得到有效执行。组织员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。2.美发师职责保持工作区域的整洁卫生，每日营业结束后清理工具、用品，摆放整齐。严格按照操作规程为顾客服务，避免交叉污染，如使用一次性毛巾、围布等。定期对美发工具进行清洁消毒，确保工具卫生达标。协助店长做好店内公共区域的卫生维护工作。3.收银员职责负责收款台及周边区域的卫生清洁，保持桌面整洁，无杂物。及时清理收款台附近的垃圾，保持地面干净。协助其他部门做好店内整体卫生工作。4.清洁员职责负责店内公共区域的日常清洁工作，包括地面、墙面、门窗、卫生间等。按照规定的时间和频率进行清洁，确保公共区域无污渍、无异味。定期对清洁工具进行清洗消毒，妥善保管。发现卫生问题及时向店长报告，并协助处理。三、环境卫生要求1.营业场所保持店内环境整洁，地面无灰尘、无杂物，定期进行清扫和拖地。墙面、天花板无蜘蛛网、无污渍，如有损坏或脏污及时修复和清洁。门窗玻璃干净明亮，无灰尘、无污渍，定期擦拭。店内通风良好，空气清新，无异味。可安装通风设备，定期开窗通风。2.理发工具及用品理发工具应保持清洁、整齐，定期进行消毒处理。剪刀、梳子、推子等工具每次使用后用酒精棉球擦拭消毒，或浸泡在消毒溶液中消毒。毛巾、围布等用品应保持干净，定期清洗更换。使用后的毛巾、围布应及时放入专用的清洗桶中，加入适量的洗涤剂和消毒剂进行清洗消毒，然后晾干备用。洗发水、护发素等美发用品应摆放整齐，无泄漏。容器表面应保持清洁，定期擦拭。3.卫生间卫生间应保持清洁卫生，无异味。每日定时进行清扫，包括地面、马桶、洗手台等。配备卫生纸、洗手液等用品，并及时补充。定期对卫生间进行消毒，可使用消毒剂对马桶、地面、洗手台等进行喷洒或擦拭消毒。四、卫生操作规范1.理发服务操作规范美发师在为顾客服务前，应洗手消毒，佩戴清洁的口罩和手套。理发工具应在使用前进行消毒处理，确保工具卫生安全。为顾客修剪头发时，应避免头发掉落污染顾客衣物和周围环境，及时清理剪下的头发。使用后的毛巾、围布等应及时更换，不得重复使用。2.清洁消毒操作规范清洁员应按照规定的清洁流程和消毒方法进行操作。清洁工具应分类使用，避免交叉污染。消毒溶液的配制应按照说明书的要求进行，确保浓度准确。消毒时间和温度应符合规定标准。对理发工具、用品、公共区域等进行消毒时，应做好记录，包括消毒时间、消毒对象、消毒人员等。3.个人卫生规范员工应保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽和口罩，不得佩戴首饰。员工不得在店内吸烟、饮食，保持店内环境整洁。五、卫生检查与考核1.卫生检查频率店长每日对店内卫生状况进行巡查，及时发现问题并督促整改。每周组织一次全面的卫生检查，对各区域的卫生情况进行详细检查和评估。每月进行一次卫生大扫除，对店内所有区域进行彻底清洁和消毒。2.卫生检查内容营业场所的环境卫生，包括地面、墙面、天花板、门窗等。理发工具及用品的清洁消毒情况。卫生间的卫生状况。员工的个人卫生和操作规范执行情况。3.考核标准卫生检查结果将作为员工绩效考核的重要依据。对卫生工作表现优秀的员工给予奖励，对不达标的员工进行批评教育，并责令限期整改。如因卫生问题导致顾客投诉或受到相关部门处罚，将追究责任人的责任，并根据情节轻重给予相应的经济处罚。六、卫生培训与教育1.培训内容卫生法律法规和行业标准知识培训，使员工了解相关要求，自觉遵守制度。卫生操作技能培训，包括理发工具消毒、清洁消毒方法、个人卫生规范等。卫生意识教育，提高员工对卫生工作重要性的认识，增强责任感。2.培训方式定期组织内部培训，邀请专业人员进行授课，讲解卫生知识和操作技巧。利用班前会、班后会等时间进行卫生知识的学习和交流，分享卫生工作经验。发放卫生宣传资料，供员工自学，加深对卫生管理制度的理解。3.培训记录每次培训应做好记录，包括培训时间、培训内容、培训人员等。员工应参加培训并签到，培训记录应妥善保存，以备查阅。七、突发卫生事件应急处理1.应急处理原则遵循快速反应、科学处理、减少损失的原则，及时控制突发卫生事件的发展。保障顾客和员工的生命健康安全，维护理发店的正常经营秩序。2.突发卫生事件报告当发现突发卫生事件时，员工应立即向店长报告。店长接到报告后，应迅速了解事件情况，并及时向上级主管部门报告。报告内容应包括事件发生的时间、地点、症状、涉及人员等信息，确保信息准确、及时。3.应急处理措施对疑似传染病患者，应立即隔离，并通知相关医疗机构进行诊断和治疗。对受污染的区域和物品进行紧急消毒处理，防止疫情扩散。配合相关部门进行调查和处理，提供必