客房部公共卫生管理制度

PAGE客房部公共卫生管理制度一、总则1.目的为加强客房部公共卫生管理，确保客房及相关公共区域的环境卫生符合标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于本酒店客房部全体员工，涵盖酒店内所有客房、走廊、楼梯、电梯、公共休息区、卫生间等公共区域的卫生管理。3.基本原则遵循“预防为主、清洁及时、责任明确、监督有力”的原则，确保公共卫生管理工作的规范化、常态化。二、卫生标准与要求1.客房卫生标准床铺：床单、被套干净、平整，无污渍、破损；枕套清洁，枕芯无异味。家具：桌椅、衣柜等表面清洁，无灰尘、水渍，摆放整齐。卫生间：马桶、洗手盆、淋浴间清洁无垢，水龙头、淋浴喷头无锈迹，地面干燥无水渍，卫生纸供应充足。窗户与玻璃：明亮洁净，无灰尘、污渍。客房整体：空气清新，无异味，物品摆放有序，各类设施设备完好无损。2.走廊卫生标准地面：干净整洁，无杂物、污渍，定期打蜡保养，保持光亮。墙面与天花板：无灰尘、蜘蛛网，无明显污渍。照明灯具：灯罩清洁，灯泡无损坏，照明正常。消防设施与安全标识：表面清洁，无遮挡，确保正常使用和清晰可见。3.楼梯卫生标准踏步：清扫彻底，无垃圾、痰迹，扶手干净。楼梯间：墙面、天花板保持清洁，通风良好，无异味。4.电梯卫生标准轿厢内部：地面、四壁清洁，无污渍、手印，电梯按钮灵敏，无损坏。电梯门：轨道清洁，门表面光亮，无划痕、污渍。电梯机房：保持整洁，设备运行正常，无杂物堆积。5.公共休息区卫生标准沙发、茶几：摆放整齐，表面干净，无灰尘、污渍。地面与地毯：清洁无杂物，地毯定期吸尘、清洗，无明显污渍。绿植：叶面清洁，无灰尘，花盆无污垢。6.卫生间卫生标准（公共区域）洗手台：台面、水龙头清洁，无积水、污渍，洗手液、擦手纸供应充足。便器：冲洗干净，无异味，定期消毒。地面：干燥无水渍，无垃圾，通风良好。三、卫生清洁流程与规范1.客房清洁流程准备工作：领取清洁工具和用品，检查客房设备设施。敲门进房：轻轻敲门，通报身份，确认无人后用钥匙开门。开窗通风：打开窗户，保持空气流通。整理床铺：撤换床单、被套、枕套，整理床铺。清洁家具：擦拭桌椅、衣柜等表面灰尘。卫生间清洁：依次清洁马桶、洗手盆、淋浴间，更换卫生用品。地面清洁：清扫地面垃圾，拖擦干净。检查设施：检查电器、灯具、空调等设施设备是否正常。补充物品：补充一次性用品、饮用水等。关窗锁门：关闭窗户，锁好房门，填写清洁记录。2.走廊清洁流程准备工具：扫帚、拖把、抹布、清洁剂等。清扫地面：从里向外清扫，清除杂物、灰尘。擦拭墙面与设施：用湿抹布擦拭墙面、消防设施、安全标识等。清洁灯具：用干净抹布擦拭灯罩、灯泡。检查与收尾：检查清洁效果，清理工具，保持走廊整洁。3.楼梯清洁流程自上而下清扫：先清扫踏步，再清理扶手。重点部位处理：对楼梯转角、平台等易脏部位重点清洁。拖地与收尾：拖擦楼梯地面，清理工具，确保楼梯干净。4.电梯清洁流程轿厢清洁：用湿抹布擦拭地面、四壁和按钮，清洁电梯门。机房检查：定期检查电梯机房卫生与设备运行情况。记录与反馈：记录清洁情况，对发现的问题及时反馈维修部门。5.公共休息区清洁流程整理物品：整理沙发、茶几上的物品。清洁表面：擦拭沙发、茶几表面灰尘。地面与地毯清洁：清扫地面垃圾，用吸尘器吸地毯。绿植养护：清洁叶面，适当浇水施肥。检查与补充：检查清洁效果，补充缺失物品。6.公共卫生间清洁流程准备用品：清洁剂、消毒水、抹布、拖把等。便器清洁：先用清洁剂刷洗便器，再用消毒水消毒。洗手台清洁：擦拭台面、水龙头，清理积水。地面清洁：拖擦地面，保持干燥。补充用品：补充洗手液、擦手纸等。通风换气：打开通风设备，保持空气清新。四、卫生清洁频率与时间安排1.客房每日：每日上午完成所有客房的全面清洁，包括更换床上用品、清洁卫生间等。随时：根据宾客需求，及时进行客房小整理服务，如清理垃圾、补充物品等。2.走廊每日：早班员工在宾客较少时进行全面清扫，包括地面、墙面、扶手等。随时：发现走廊有垃圾或污渍及时清理。3.楼梯每日：进行一次清扫，保持楼梯整洁。4.电梯每日：清洁轿厢内部，定期检查电梯机房卫生。随时：及时清理电梯轿厢内的污渍、垃圾。5.公共休息区每日：上午进行全面清洁，包括沙发、茶几、地面等。随时：保持休息区整洁，及时清理垃圾和污渍。6.公共卫生间每两小时：进行一次巡查清洁，重点清洁便器、洗手台等。随时：保持卫生间无异味，地面干燥无水渍。五、卫生清洁责任分工1.客房服务员负责各自所分配客房的日常清洁工作，确保客房卫生达到标准要求。2.公共区域保洁员负责走廊、楼梯、电梯、公共休息区、公共卫生间等公共区域的卫生清洁工作。3.领班监督客房服务员和公共区域保洁员的工作，对卫生清洁质量进行检查和指导，及时解决工作中出现的问题。4.主管全面负责客房部公共卫生管理工作，制定工作计划和标准，组织实施卫生清洁工作，定期检查和评估卫生状况，对存在的问题提出改进措施。六、卫生清洁质量检查与考核1.检查方式自查：员工在完成清洁工作后，首先进行自我检查，确保工作质量。领班检查：领班对所负责区域的卫生清洁情况进行逐一检查，发现问题及时督促员工整改。主管抽查：主管不定期对客房及公共区域进行抽查，全面了解卫生状况。2.检查标准严格按照本制度规定的卫生标准与要求进行检查，确保各项清洁工作达到质量标准。3.考核办法设立考核指标：将卫生清洁质量、工作效率、宾客满意度等纳入考核指标体系。定期考核：每月对员工的卫生清洁工作进行考核评分，评分结果与绩效奖金挂钩。奖惩措施：对卫生清洁工作表现优秀的员工给予奖励，对不达标的员工进行批评教育、扣发绩效奖金等处罚，情节严重的进行岗位调整。七、卫生清洁用品与设备管理1.用品采购根据客房部卫生清洁工作的实际需求，制定合理的清洁用品采购计划。选择质量可靠、环保安全的清洁用品供应商，确保用品符合相关标准。2.用品存放设立专门的清洁用品仓库，保持仓库干燥、通风良好。按照不同种类、用途分类存放清洁用品，并有明显标识，便于取用。定期盘点清洁用品库存，确保数量准确，避免浪费和短缺。3.设备管理配备齐全的卫生清洁设备，如吸尘器、拖把、抹布、清洁剂喷洒设备等。建立设备台账，记录设备的型号、数量、购置时间、维修保养情况等。定期对设备进行检查、维护和保养，确保设备正常运行，延长使用寿命。对损坏的设备及时报修，做好维修记录，跟踪维修进度。八、卫生消毒与防疫管理1.消毒制度严格按照卫生防疫部门的要求，制定客房部卫生消毒制度。对客房内的床上用品、毛巾、水杯等客用品进行定期消毒，确保宾客使用安全。对公共区域的卫生间、电梯按钮、扶手等频繁接触部位，增加消毒频次。2.消毒方法与用品采用物理消毒（如高温、紫外线照射等）和化学消毒（如含氯消毒剂、酒精等）相结合的方法进行消毒。配备专业的消毒设备和用品，确保消毒工作的有效实施。3.防疫措施在疫情期间，加强客房部的防疫管理，严格执行体温检测、佩戴口罩、通风换气等措施。对来自重点疫区的宾客，按照防疫要求进行特殊处理，确保公共卫生安全。九、宾客投诉处理与卫生改进1.投诉处理设立宾客投诉渠道，及时受理宾客关于客房卫生的投诉。对投诉内容进行详细记录，迅速安排人员核实情况。针对投诉问题，及时采取措施进行整改，向宾客反馈处理结果，争取宾客满意。2.卫生改进根据宾客投诉和卫生检查中发现的问题，定期召开卫生改进会