专卖店清洁卫生管理制度

PAGE专卖店清洁卫生管理制度一、总则1.目的本制度旨在规范专卖店的清洁卫生管理工作，确保专卖店环境整洁、舒适，为顾客提供良好的购物体验，同时保障员工的健康与安全，维护公司形象。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有专卖店的清洁卫生管理工作，包括店铺内部、展示区域、仓库、员工休息区等相关区域。3.职责分工店长职责全面负责专卖店清洁卫生管理工作的监督与指导，确保各项清洁卫生工作落实到位。制定清洁卫生工作计划，并根据实际情况进行调整和优化。定期检查清洁卫生状况，对不符合要求的区域及时安排整改，并跟踪整改结果。清洁人员职责按照规定的清洁标准和操作流程，负责专卖店日常的清洁工作，包括地面清洁、货架擦拭、商品整理、垃圾清理等。爱护清洁工具和设备，定期进行维护和保养，确保其正常使用。发现清洁卫生问题及时向店长报告，并配合店长完成整改工作。全体员工职责保持个人工作区域的整洁卫生，自觉遵守清洁卫生制度。积极配合清洁人员的工作，不得随意丢弃垃圾或破坏环境卫生。对专卖店的清洁卫生工作提出合理建议和意见。二、清洁标准与流程（一）营业前清洁1.地面清洁使用干净的拖把或吸尘器清除地面上的灰尘、杂物，确保地面无明显污渍、水渍。对于地面上的口香糖、污渍等顽固污垢，使用专用清洁剂进行处理。2.货架及展示道具清洁用干净的抹布擦拭货架、展示架、陈列道具等，确保表面无灰尘、污渍，光亮整洁。检查货架上的商品陈列是否整齐，标签是否清晰，如有需要进行整理和调整。3.商品清洁对展示的商品进行擦拭，去除表面灰尘，确保商品外观整洁。检查商品的包装是否完好，如有破损及时更换或处理。4.门窗清洁擦拭门窗玻璃，使其明亮透明，无污渍、手印。清洁门窗边框、把手等部位，保持干净无灰尘。5.收银台及周边区域清洁擦拭收银台桌面、抽屉、键盘、鼠标等，确保干净整洁。整理收银台周边的文件、票据、杂物等，保持工作区域有序。清洁收银台附近的地面，保持地面干净。（二）营业期间清洁1.动态清洁安排专人负责在营业期间进行动态清洁，及时清理顾客丢弃的垃圾、杂物，保持店内环境整洁。每小时对地面进行一次巡查，发现污渍、水渍及时清理。2.商品整理营业期间，销售人员应随时关注商品陈列情况，及时整理被顾客翻乱的商品，确保陈列整齐美观。3.设备清洁定期清洁店内的电器设备，如空调、照明灯具、音响设备等，去除表面灰尘，确保设备正常运行且外观干净。（三）营业结束后清洁1.全面清扫关闭店铺电源后，使用拖把、扫帚等工具对地面进行全面清扫，清除一天内积累的灰尘、杂物等。擦拭货架、展示架、陈列道具等，确保其表面无灰尘、污渍。2.垃圾清理将店内垃圾桶内的垃圾全部清理出来，更换垃圾袋，确保垃圾桶干净无异味。将垃圾运至指定的垃圾存放点，按照相关规定进行处理，不得随意丢弃。3.门窗检查与关闭再次检查门窗是否关闭完好，确保店铺安全。清洁门窗玻璃和边框，保持门窗干净整洁。4.设备检查与整理检查店内电器设备是否关闭电源，如有需要进行断电处理。整理店内的工具、物料等，摆放整齐有序。（四）特殊区域清洁1.仓库清洁定期清理仓库内的货物，保持货物摆放整齐，通道畅通。清扫仓库地面，擦拭货架、货柜等，去除灰尘和污渍。检查仓库内的消防设施、通风设备等是否正常，如有问题及时报告并处理。2.员工休息区清洁每天营业结束后，对员工休息区进行清洁，包括擦拭桌椅、清扫地面、清理垃圾等。定期更换休息区的清洁用品，如纸巾、洗手液等，保持休息区卫生用品充足且干净。3.卫生间清洁营业前、营业期间和营业结束后都要对卫生间进行清洁，包括清洁马桶、洗手台、镜子、地面等，确保卫生间无异味、无污渍。定期消毒卫生间，使用专用消毒剂对马桶、洗手台等进行消毒处理，防止细菌滋生。及时补充卫生间的卫生纸、洗手液、空气清新剂等用品。三、清洁卫生检查与考核1.日常检查店长每天对专卖店的清洁卫生状况进行检查，填写清洁卫生检查表，记录检查结果。检查内容包括地面、货架、商品、门窗、收银台、卫生间等各个区域的清洁情况，以及清洁工具和设备的摆放情况。2.定期检查公司定期组织对专卖店清洁卫生工作进行全面检查，检查频率为每月一次。检查人员由公司相关部门人员组成，按照清洁卫生检查标准进行严格检查，并填写检查表。3.考核标准根据清洁卫生检查结果，对专卖店的清洁卫生工作进行考核评分。考核评分标准如下：清洁卫生状况良好，无明显污渍、灰尘，各项清洁标准均达到要求，得90100分。存在少量污渍、灰尘或个别区域未达到清洁标准，得8089分。清洁卫生问题较多，存在较多污渍、灰尘，部分区域清洁不达标，得6079分。清洁卫生状况差，存在严重污渍、灰尘，多项区域清洁不达标，得60分以下。4.考核结果应用对于清洁卫生工作考核成绩优秀的专卖店，给予一定的奖励，如奖金奖励、荣誉证书等。对于考核成绩不合格的专卖店，责令其限期整改，并对店长进行批评教育。整改后仍未达标的，将采取进一步的处罚措施，如扣除店长绩效奖金、减少店铺运营费用支持等。四、清洁卫生培训与教育1.培训计划制定人力资源部门会同运营部门根据专卖店清洁卫生管理工作的实际需求，制定年度清洁卫生培训计划。培训计划应包括培训目标、培训内容、培训时间、培训地点、培训师资等内容。2.培训内容清洁标准与流程培训详细讲解专卖店各区域的清洁标准和操作流程，使清洁人员和全体员工熟悉清洁工作要求。通过实际操作演示，让员工掌握正确的清洁方法和技巧。清洁工具与设备使用培训介绍清洁工具和设备的种类、功能、使用方法及注意事项。培训员工如何正确操作清洁工具和设备，避免因操作不当造成损坏或安全事故。卫生与安全知识培训讲解清洁卫生工作中的卫生知识，如细菌传播途径、消毒方法等，提高员工的卫生意识。培训清洁工作中的安全知识，如如何正确使用清洁剂、避免触电等，确保员工在工作过程中的安全。3.培训方式集中培训定期组织清洁人员和相关员工进行集中培训，邀请专业讲师或经验丰富的员工进行授课。集中培训可以系统地传授清洁卫生知识和技能，便于员工集中学习和交流。现场指导在日常清洁工作中，店长或经验丰富的员工对新员工进行现场指导，及时纠正不规范的操作行为。现场指导能够让员工在实际工作中快速掌握清洁技巧，提高工作效率。4.培训效果评估通过考试、实际操作考核、问卷调查等方式对培训效果进行评估。考试内容包括清洁标准、流程、工具设备使用等方面的知识；实际操作考核要求员工按照标准流程进行清洁操作；问卷调查收集员工对培训内容和培训方式的反馈意见。根据评估结果，总结培训工作中的经验教训，对培训计划和培训内容进行调整和优化，以提高培训效果。五、清洁卫生用品与设备管理1.用品采购由专人负责清洁卫生用品的采购工作，根据专卖店的实际需求，制定合理的采购计划。采购的清洁卫生用品应符合相关质量标准和环保要求，确保使用安全、有效。建立清洁卫生用品采购台账，记录采购日期、名称、规格、数量、供应商等信息。2.用品存放设立专门的清洁卫生用品存放区域，保持存放区域干燥、通风良好。将清洁卫生用品分类存放，标识清晰，便于取用。定期检查清洁卫生用品的保质期，及时清理过期或变质的用品。3.设备管理配备必要的清洁设备，如拖把、吸尘器、清洁车、清洁剂喷洒器等，并确保设备性能良好，能够满足清洁工作需求。建立清洁设备台账，记录设备名称、型号、购置日期、使用情况、维修记录等信息。定期对清洁设备进行维护和保养，按照设备使用说明书的要求进行操作，如定期更换滤网、加注润滑油等。对于出现故障的