医院食堂承包合同（2025年）

医院食堂承包合同（2025年）甲方（发包方）：[医院全称]法定代表人/负责人：[姓名]地址：[医院详细地址]联系方式：[电话/邮箱]乙方（承包方）：[承包方全称/个体工商户名称]法定代表人/经营者：[姓名]营业执照注册号：[编号]食品经营许可证编号：[编号]地址：[承包方注册/经营地址]联系方式：[电话/邮箱]###一、合同期限本合同期限为1年，自2025年1月1日起至2025年12月31日止。期满前30日，双方如无异议，可协商续签；如需终止，需提前30日书面通知对方。###二、承包内容与范围####（一）承包标的甲方将位于医院院内[具体位置，如：住院部负一层]的食堂（建筑面积：XX平方米）整体承包给乙方，用于为医院提供餐饮服务。####（二）服务对象1.医院职工（含正式职工、合同制职工、实习人员等）；2.患者及陪护人员（按医院规定流程办理订餐）；3.经甲方允许的其他访客（如需临时用餐，需提前向甲方申请）。####（三）服务范围1.餐食类型：提供早、中、晚餐（具体供应时间：早餐7:00-8:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00，可根据甲方需求调整）；2.特殊膳食：需为患者提供特殊膳食服务（如低盐、低脂、糖尿病餐、流食、儿童餐等），具体菜单需经甲方营养科审核；3.配套服务：包括食材采购、加工制作、餐具消毒、环境卫生清洁、餐食配送（如需）、垃圾处理等全流程服务；4.禁止范围：乙方不得在食堂内经营与餐饮无关的业务（如烟酒零售、棋牌娱乐等），不得向院外人员提供堂食或外卖服务（经甲方书面同意除外）。###三、双方权利与义务####（一）甲方权利与义务权利：1.对乙方的食品安全、卫生状况、服务质量、价格标准进行监督、检查和考核，有权要求乙方整改不合格项；2.根据医院实际需求，调整服务范围（如增加夜餐、临时性团体用餐等），乙方应配合执行；3.审核乙方制定的每周菜单，对菜品营养搭配、种类多样性提出修改意见；4.按合同约定收取承包费（如有）或管理费用，审核乙方运营成本（如需）。义务：1.按约定向乙方提供食堂场地及现有基础设施（包括灶具、冰箱、消毒柜、餐桌椅、水电表等），确保设施设备正常使用；2.协助乙方办理食堂运营所需的证照（如食品经营许可证延续、从业人员健康证明等，费用由乙方承担）；3.保障食堂水电供应（按医院统一收费标准，乙方承担费用），提供必要的垃圾清运通道；4.不得无故干涉乙方的合法自主经营权（除监督、检查外）。####（二）乙方权利与义务权利：1.在合同范围内自主经营，制定食堂管理制度、员工岗位职责及服务流程；2.按约定收取餐费（职工餐可由医院代扣，患者餐由医院结算或患者现场支付），享有合法经营收益；3.要求甲方提供必要的场地支持及配合（如水电接入、科室协调等）。义务：1.食品安全与卫生：-严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，建立并执行食品安全管理制度（食材采购索证索票、进货查验、台账记录、从业人员健康管理、食品留样等）；-食材必须从合法渠道采购，禁止使用过期、变质、有毒有害及来源不明食品；每日采购的食材需留存供应商资质及检验检疫证明，台账保存期不少于6个月；-食堂加工区域、就餐区域每日清洁消毒，餐具、厨具严格执行“一洗二刷三冲四消毒五保洁”流程，消毒记录完整；-从业人员持有效健康证明上岗，每日晨检（有发热、腹泻、皮肤伤口等症状者立即调离岗位），工作服整洁，操作时佩戴口罩、手套。2.膳食质量与服务：-每周提前3天向甲方提交下周菜单，经甲方营养科审核后执行；每周更新菜品，确保营养均衡、口味适宜；-患者餐需根据医生或营养师处方制作，标注特殊膳食标识（如“低盐餐”“糖尿病餐”），配送至病房时需核对患者信息，确保准确无误；-职工餐价格需报甲方备案（如：早餐5-8元/份，午餐10-15元/份，晚餐10-15元/份），患者餐价格按物价部门规定执行，不得擅自涨价；-设立意见箱，每周收集职工、患者用餐反馈，24小时内响应投诉并整改，每月向甲方提交服务质量报告。3.人员与设备管理：-食堂员工（厨师、服务员、采购员等）由乙方自行招聘、管理，工资福利及社保由乙方承担；员工需接受甲方组织的食品安全培训；-妥善保管甲方提供的设施设备，日常维护保养（如冰箱定期除霜、灶具定期清理），损坏或故障需及时维修或赔偿（自然损耗除外）；4.应急管理：-制定食品安全事故应急预案，一旦发生疑似食物中毒或食源性疾病，立即启动预案，停止供餐，报告甲方及当地卫生监督部门，配合调查并承担全部责任；-配合医院突发公共事件（如疫情、自然灾害）的餐饮保障需求，优先供应隔离区、应急科室等重点区域。###四、费用与支付####（一）承包费（如适用）乙方按月向甲方支付承包费，标准为人民币XX元/月（或按营业额提成，比例XX%），于每月5日前通过银行转账支付至甲方指定账户。####（二）水电燃气费乙方承担食堂运营产生的水电、燃气费用，按医院统一收费标准（如：电费1.2元/度，水费5元/吨，燃气费3.8元/立方米）缴纳，每月10日前与甲方后勤部门核对并支付。####（三）其他费用1.垃圾清运费：按当地环卫部门标准，由乙方自行缴纳；2.设备维修费：甲方提供的设施设备日常维修费由乙方承担（重大维修需甲方书面同意，费用双方协商分担）；3.从业人员体检费、培训费：由乙方自行承担。###五、食品安全与卫生责任1.乙方是食堂食品安全第一责任人，因乙方原因（如食材不合格、加工过程污染、从业人员健康问题等）导致食品安全事故（如食物中毒、食源性疾病），乙方承担全部法律责任（赔偿患者、职工损失，接受行政处罚），并赔偿甲方因此遭受的名誉损失（金额为XX万元）；2.甲方有权随时检查乙方的食材台账、消毒记录、员工健康证等，乙方需配合提供，不得隐瞒或伪造；3.卫生监督部门检查不合格的，乙方需在3日内整改完毕，整改期间甲方有权暂停乙方部分或全部服务。###六、违约责任####（一）甲方违约1.甲方未按约定提供场地或设施设备，导致乙方无法正常运营，每逾期1日按承包费的0.5%支付违约金，逾期超过15日的，乙方有权解除合同；2.甲方无正当理由干涉乙方合法经营权，造成乙方损失的，需赔偿实际损失。####（二）乙方违约1.乙方违反食品安全规定，经甲方或监管部门警告后仍未整改，或发生食品安全事故的，甲方有权立即解除合同，没收履约保证金（金额为XX万元），并要求乙方赔偿全部损失；2.乙方未按时支付承包费、水电费等，每逾期1日按应付金额的0.5%支付违约金，逾期超过30日的，甲方有权解除合同；3.乙方提供的餐食质量差、服务不达标，经甲方书面通知后7日内未整改，甲方有权每次扣除XX元作为违约金，累计3次仍不整改的，解除合同；4.乙方擅自转包、分包食堂，或向院外提供服务的，甲方有权解除合同，并支付XX万元违约金。###七、合同变更与解除1.本合同经双方协商一致，可以书面形式变更或解除；2.因不可抗力（如自然灾害、政策变化等）导致合同无法履行的，双方均可解除合同，互不承担违约责任；3.乙方有下列情形之一的，甲方有权单方解除合同：（1）违反食品安全规定，造成严重后果的；（2）擅自改变食堂用途或经营范围的；（3）累计3次未通过甲方卫生、服务质量检查的；（4）被吊销食品经营许可证等证照的。###八、争议解决本合同履行过程中发生的争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。###九、其他约定1.乙方需向甲方缴纳履约保证金人民币XX万元，于合同签订后7日内支付；合同期满无违约情形的，甲方于15日内无息退还；2.合同期内，如遇国家调整食品安全标准、物价政策等，双方应协商调整合