养老服务卫生管理制度

PAGE养老服务卫生管理制度一、总则（一）目的为加强养老服务机构的卫生管理，提高服务质量，保障老年人的身体健康，根据国家相关法律法规和行业标准，结合本机构实际情况，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本养老服务机构内的所有部门、人员及相关活动。（三）基本原则养老服务卫生管理应遵循预防为主、防治结合、全面管理、持续改进的原则，确保老年人生活环境的卫生安全，满足老年人的卫生需求。二、卫生管理职责分工（一）管理部门职责1.负责制定和完善养老服务卫生管理制度，并监督制度的执行情况。2.定期组织卫生检查和评估，对发现的问题及时督促整改。3.协调各部门之间的卫生管理工作，确保卫生管理工作的顺利开展。4.组织开展卫生知识培训和宣传教育活动，提高员工和老年人的卫生意识。（二）医护人员职责1.负责为老年人提供基本医疗服务，包括健康检查、疾病诊治、康复护理等。2.指导和协助护理人员做好老年人的日常卫生护理工作，如口腔护理、皮肤护理、翻身拍背等。3.对养老服务机构内的环境卫生、食品卫生等进行监督检查，提出改进意见和建议。4.参与制定和实施传染病防控措施，及时发现、报告和处理传染病疫情。（三）护理人员职责1.按照护理计划为老年人提供生活照料服务，包括饮食起居、个人卫生、排泄护理等，确保老年人生活环境整洁、舒适。2.协助医护人员做好老年人的医疗护理工作，如测量体温、血压、血糖等，观察老年人的病情变化并及时报告。3.保持工作区域的环境卫生，定期对老年人居住的房间进行清洁消毒，更换床上用品等。4.向老年人宣传卫生知识，培养老年人良好的卫生习惯。（四）后勤保障人员职责1.负责养老服务机构内的环境卫生清扫、消毒工作，包括公共区域、老年人房间、卫生间、厨房等，确保环境整洁卫生。2.定期对设施设备进行清洁、维护和消毒，保证设施设备的正常运行和卫生安全。3.负责食品的采购、储存、加工和供应，严格遵守食品卫生法规，确保食品安全。4.做好垃圾分类和处理工作，保持环境整洁。三、环境卫生管理（一）公共区域卫生1.每天定时清扫养老服务机构内的走廊、楼梯、电梯、活动室、会议室等公共区域，保持地面干净、无杂物，扶手、栏杆等无灰尘。2.定期对公共区域的门窗、玻璃进行清洁，保持明亮干净。3.每周对公共区域的天花板、墙角等进行检查，及时清理蜘蛛网和灰尘。4.公共区域应配备垃圾桶，垃圾应及时清理，做到日产日清，并定期进行消毒处理。（二）老年人房间卫生1.每天为老年人整理房间，保持床铺整洁、被褥叠放整齐，物品摆放有序。2.定期更换老年人的床上用品，根据季节变化调整床上用品。3.每周对老年人房间的地面、家具、门窗等进行全面清洁，擦拭灰尘，保持房间整洁卫生。4.保持老年人房间的通风良好，每天至少开窗通风23次，每次通风时间不少于30分钟。（三）卫生间卫生1.每天对卫生间进行清扫消毒，包括马桶、洗手盆、淋浴设施等，保持卫生间清洁无异味。2.定期检查卫生间的设施设备，确保正常使用，如有损坏及时维修。3.卫生间应配备卫生纸、洗手液等卫生用品，并及时补充。4.加强对卫生间的通风换气，保持空气清新。（四）厨房卫生1.厨房工作人员应持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴工作服、工作帽和口罩。2.每天对厨房进行清洁，包括炉灶、炊具、台面、地面等，做到无油污、无杂物。3.食品加工过程应符合卫生要求，生熟分开，防止交叉污染。4.定期对厨房的餐具、厨具进行清洗消毒，消毒后的餐具应存放在清洁、干燥、通风的地方。5.厨房应保持良好的通风和排烟设施，及时排除油烟和异味。（五）消毒管理1.制定消毒管理制度，明确消毒范围、消毒方法、消毒频率等。2.对老年人经常接触的物品和环境表面，如桌椅、床铺、门把手等，每天进行擦拭消毒。3.对卫生间、厨房等重点区域，每天进行喷雾消毒或擦拭消毒。4.对老年人使用的餐具、茶具等，每餐（次）后进行清洗消毒。5.对传染病患者居住的房间和使用过的物品，应按照传染病防控要求进行严格消毒处理。6.消毒工作应做好记录，包括消毒时间、消毒部位、消毒方法、消毒人员等。四、个人卫生管理（一）员工个人卫生1.员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。2.工作期间应穿戴工作服、工作帽，保持整洁干净。3.接触老年人前后应洗手，必要时戴口罩和手套。4.患有传染性疾病或其他不适宜从事养老服务工作的疾病时，应及时报告并暂停工作，待治愈后经检查合格方可重新上岗。（二）老年人个人卫生1.护理人员应协助老年人做好个人卫生护理，包括洗脸、洗手、洗脚、刷牙、梳头、剃须等，保持老年人身体清洁。2.定期为老年人修剪指甲，防止抓伤。3.根据老年人的身体状况和需求，定期为老年人洗澡、洗头，更换衣物。4.鼓励老年人养成良好的个人卫生习惯，如饭前便后洗手、咳嗽打喷嚏时用纸巾或肘部遮挡等。五、食品卫生管理（一）食品采购1.选择具有合法资质的食品供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证等相关证件。2.采购的食品应符合国家食品安全标准，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。3.采购食品时应查验食品的感官性状、包装标识、生产日期、保质期等，确保食品质量安全。（二）食品储存1.设立专门的食品仓库，保持仓库清洁、通风良好，温度、湿度适宜。2.食品应分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则，避免食品积压过期。3.储存的食品应做好防潮、防虫、防鼠等措施，防止食品受到污染。4.定期对食品仓库进行清理检查，及时清理过期、变质食品。（三）食品加工1.厨房工作人员应严格遵守食品加工操作规程，做到生熟分开、煮熟煮透。2.加工食品时应使用符合卫生标准的厨具和餐具，避免交叉污染。3.食品添加剂的使用应符合国家标准，不得超范围、超剂量使用。4.加工过程中产生的废弃物应及时清理，保持厨房环境整洁。（四）食品供应1.按时为老年人供应饭菜，保证饭菜质量和营养均衡。2.食品供应应根据老年人的身体状况和饮食需求进行合理搭配，提供多样化的菜品。3.供应的食品应温度适宜，避免过热或过冷。4.加强对食品供应过程的卫生管理，防止食品受到污染。（五）食品留样1.每餐（次）供应的食品应按规定进行留样，留样量不少于100克，留样时间不少于48小时。2.留样食品应存放在专用的留样冰箱内，温度保持在08℃。3.做好食品留样记录，包括留样食品名称、留样时间、留样人员等。六、医疗废物管理（一）分类收集1.按照医疗废物的类别，将医疗废物分为感染性废物、病理性废物、损伤性废物、药物性废物和化学性废物等，分别放入不同的专用包装物或容器内。2.感染性废物应使用有警示标识的黄色垃圾袋收集，病理性废物应使用有警示标识的黄色利器盒收集，损伤性废物应使用有警示标识的利器盒收集，药物性废物和化学性废物应根据其性质分别收集。3.禁止将医疗废物混入生活垃圾中收集。（二）暂存管理1.设立医疗废物暂存处，暂存处应远离老年人居住区域，有明显的警示标识，保持通风良好，防渗漏、防鼠、防蚊蝇、防盗等措施完善。2.医疗废物暂存时间不得超过2天，应及时交由有资质的医疗废物处置单位进行处理。（三）登记与交接1.建立医疗废物登记制度，详细记录医疗废物的来源、种类、重量、交接时间、去向等信息。2.医疗废物交接时，应与医疗废物处置单位进行严格的交接手续，双方签字确认。（四）人员培训1.对涉及医疗废物管理的工作人员进行培训，使其熟悉医疗废物管理的法律法规、规章制度和操作流程。2.培训内容包括医疗废物的分类收集、暂存管理、登记交接、职业卫生防护等知识。七、传染病防控管理（一）防控措施1.建立传染病防控工作制度，明确防控职责和工作流程。2.加强对员工和老年人的传染病防控知识培训，提高防控意识和自我保护能力。3.做好养老服务机构内的环境卫生和通风换气工作，保持空气流通。4.加强对老年人的健康监测，每天测量体温，观察老年人的身体状况，如发现异常及时报告并采取相应措施。5.严格执行消毒隔离制度，对传染病患者居住的房间和使用过的物品进行严格消毒处理，防止传染病传播。6.加强与当地疾病预防控制机构的沟通与协作，及时了解传染病疫情动态，做好疫情防控工作。（二）疫情报告1.发现老年人或员工出现发热、咳嗽、呼吸困难等疑似传染病症状时，应立即报告机构负责人，并及时送往医疗机构就诊。2.如确诊为传染病患者，应在2小时内报告当地疾病预防控制机构，并配合做好疫情防控工作。3.按照传染病防控要求，对密切接触者进行医学观察和隔离措施。（三）应急处置1.制定传染病应急预案，明确应急处置流程和各部门职责。2.一旦发生传染病疫情，应立即启动应急预案，采取隔离患者、消毒场所、加强人员防护等措施，防止疫情扩散。3.配合当地政府和相关部门做好疫情防控工作，及时提供相关信息和资料。八、卫生检查与考核（一）检查方式1.定期检查：管理部门每周组织一次全面的卫生检查，对养老服务机构内的环境卫生、个人卫生、食品卫生等进行检查。2.不定期检查：管理部门根据实际情况不定期进行专项卫生检查或抽查，及时发现和解决卫生管理中存在的问题。3.日常巡查：各部门工作人员在日常工作中对本部门负责的区域进行卫生巡查，及时发现问题并进行整改。（二）检查内容1.环境卫生：包括公共区域、老年人房间、卫生间、厨房等的清洁卫生情况，消毒工作落实情况等。2.个人卫生：员工和老年人的个人卫生状况，是否符合卫生要求。3.食品卫生：食品采购、储存、加工、供应等环节的卫生管理情况，食品留样情况等。4.医疗废物管理：医疗废物的分类收集、暂存管理、登记交接等情况。5.传染病防控：传染病防控措施的落实情况，疫情报告和应急处置情况等。（三）考核标准