珠宝店铺卫生要求制度

PAGE珠宝店铺卫生要求制度一、总则1.目的为了确保珠宝店铺的环境卫生符合相关法律法规及行业标准，保障顾客的健康与安全，维护店铺良好形象，特制定本卫生要求制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有珠宝店铺及其工作人员。3.职责分工店铺店长为本店卫生管理的第一责任人，全面负责店铺卫生管理工作的组织、实施与监督。各岗位员工负责本岗位区域内的卫生清洁工作，严格按照制度要求执行。公司设立卫生监督小组，定期对各店铺卫生情况进行检查与评估，对不符合要求的情况提出整改意见并监督整改落实。二、店铺环境卫生要求1.营业场所地面保持地面清洁，无明显污渍、水渍、灰尘和杂物。每日营业前、营业中及营业结束后均需进行清扫，必要时进行拖地清洁。地面如有损坏或凹陷应及时修复，避免影响顾客行走安全。2.墙面与天花板墙面应保持整洁，无灰尘、无污渍、无剥落现象。定期对墙面进行擦拭，如有装饰画或展示架，应确保其安装牢固且周边无积尘。天花板应无蜘蛛网、无渗漏、无明显污渍。定期检查天花板状况，发现问题及时处理。3.门窗玻璃门窗玻璃应保持干净明亮，无灰尘、无污渍、无水痕。每日营业前擦拭玻璃内外表面，确保清晰通透，不影响展示效果和顾客视线。定期检查门窗的密封性，如有损坏及时维修，防止灰尘、雨水等进入店内。4.展示柜与陈列架展示柜和陈列架应保持清洁，无灰尘、无污渍。每日营业前后需对其进行擦拭，确保珠宝展示区域干净整洁。定期检查展示柜和陈列架的稳固性，如有松动或损坏应及时修复，防止珠宝掉落损坏。展示道具应定期更换和清洁，保持新鲜感和卫生状况良好。5.照明设备店内照明设备应保持清洁，无灰尘、无污渍。定期擦拭灯具表面，确保照明效果良好。检查灯具是否正常发光，如有损坏或亮度不足应及时更换灯泡或维修灯具。6.通风换气系统通风口应定期清理，无灰尘、无杂物堵塞，确保通风良好。空调滤网应定期清洗或更换，保证空气清新，温度适宜。定期检查通风换气设备的运行状况，如有故障及时维修。三、珠宝产品卫生要求1.珠宝清洁所有珠宝产品在展示前均需进行清洁，确保表面无灰尘、无指纹、无污渍。定期对库存珠宝进行清洁保养，防止因长时间存放而产生氧化、变色等问题。在销售过程中，如珠宝产品接触到顾客皮肤或其他物品后，应及时进行清洁消毒，确保再次展示时的卫生状况。2.包装卫生珠宝产品的包装材料应符合卫生标准，无毒、无害、无污染。包装过程应在清洁的环境中进行，避免包装材料受到污染。包装完成后，应对包装外观进行检查，确保无污渍、无破损。3.产品存放珠宝产品应存放在专用的保险柜或展示柜中，保持存放环境干燥、通风。不同种类、不同品质的珠宝应分开存放，避免相互摩擦、碰撞导致损坏。定期检查库存珠宝的存放状况，防止出现受潮、发霉、变形等问题。四、人员卫生要求1.个人清洁员工应保持个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，头发应梳理整齐，不得留怪异发型。工作时应穿着统一整洁的工作服，佩戴工牌，保持良好的形象。不得在店内吸烟、饮食或嚼口香糖等，保持营业场所空气清新。2.手部卫生员工在接触珠宝产品前后均需洗手，洗手应使用肥皂或洗手液，按照正确的洗手方法进行清洗，确保手部清洁。如需佩戴手套进行珠宝展示或操作，应佩戴干净、无破损的手套，并定期更换。在为顾客提供服务时，不得直接用手触摸珠宝产品，如需拿取应使用镊子、托盘等工具。3.健康管理员工应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。如员工患有传染性疾病或其他不适宜从事珠宝销售工作的疾病，应及时报告店长并暂停工作，待治愈后经复查合格方可重新上岗。五、卫生清洁流程与标准1.营业前清洁流程打开门窗通风换气，擦拭门窗玻璃。使用扫帚清扫地面灰尘和杂物，然后用拖把拖地，确保地面干净整洁。擦拭展示柜、陈列架、灯具等设备表面，检查并整理珠宝陈列。清洁洗手池、卫生间等区域，补充卫生纸、洗手液等用品。检查店内卫生状况，确保无遗漏清洁区域，达到营业前卫生标准。2.营业中清洁流程及时清理顾客丢弃的垃圾，保持地面清洁。对顾客触摸过的珠宝展示区域进行擦拭消毒，确保卫生安全。定期检查店内通风设备运行情况，如有需要调整通风状态。保持卫生间的清洁卫生，及时补充卫生纸、洗手液等用品。3.营业结束后清洁流程关闭门窗，切断电源。再次清扫地面，清理垃圾并分类存放。对展示柜、陈列架进行全面擦拭清洁，整理珠宝产品。清洁洗手池、卫生间等区域，进行深度清洁和消毒。检查店内卫生状况，确保符合卫生要求后关闭店铺。4.卫生清洁标准地面清洁无污渍、水渍、灰尘和杂物，光亮整洁。墙面、天花板无灰尘、无污渍、无剥落，装饰物品周边干净。门窗玻璃干净明亮，无灰尘、无污渍、无水痕。展示柜、陈列架清洁无灰尘、无污渍，珠宝陈列整齐有序。照明设备清洁，亮度正常，无损坏。通风换气系统运行正常，通风良好，空气清新。珠宝产品清洁卫生，包装完好，存放环境适宜。卫生间清洁无异味，设施完好，用品充足。六、卫生检查与考核1.检查方式公司卫生监督小组定期对各店铺进行全面检查，检查频率为每月至少一次。店长应每日对店铺卫生状况进行自查，发现问题及时整改。员工之间应相互监督，发现卫生问题及时报告店长或相关责任人。2.检查内容按照本制度规定的各项卫生要求进行检查，包括店铺环境、珠宝产品、人员卫生等方面。检查卫生清洁流程的执行情况，是否按照标准进行操作。检查卫生设施的配备与使用情况，如清洁工具、消毒用品等是否齐全有效。3.考核标准卫生检查结果将作为店铺及员工绩效考核的重要依据。对于卫生状况良好、符合要求的店铺，给予适当奖励，如奖金、荣誉证书等。对于卫生不达标的店铺，责令限期整改。如整改后仍不符合要求，将对店长及相关责任人进行相应处罚，如扣除绩效奖金、警告处分等。对于多次违反卫生制度的员工，将进行批评教育、培训考核，情节严重的予以辞退。七、卫生防护措施1.防尘措施在营业场所入口处设置防尘垫，减少灰尘带入店内。定期清洁通风口、空调滤网等易积尘部位，防止灰尘扩散。对珠宝产品进行防尘包装，避免灰尘附着。2.防潮措施保持店内通风良好，降低空气湿度。对于易受潮的珠宝产品，应存放在干燥的环境中，并使用防潮剂等辅助措施。定期检查库存珠宝的防潮状况，如发现受潮迹象及时处理。3.防虫措施保持店内环境清洁，减少虫害滋生的源头。在店内适当位置放置防虫用品，如驱虫剂、粘虫板等。定期检查珠宝产品及存放区域，防止虫害对珠宝造成损害。4.消毒措施定期对营业场所进行全面消毒，包括地面、墙面、展示柜、卫生间等区域。在接触珠宝产品前后，员工应对手部