学校食品卫生报告制度

PAGE学校食品卫生报告制度一、总则（一）目的为加强学校食品卫生管理，及时发现、报告和处理食品卫生安全问题，预防和控制食物中毒及其他食源性疾病的发生，保障师生的身体健康和生命安全，特制定本报告制度。（二）适用范围本制度适用于辖区内各级各类学校（含幼儿园）、校外培训机构及学校食堂、校内超市、小卖部等食品经营场所。（三）依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关行业标准制定。二、报告责任主体（一）学校校长（园长）学校校长（园长）是学校食品卫生安全第一责任人，对学校食品卫生安全工作全面负责，应建立健全学校食品卫生报告制度，确保报告渠道畅通，及时掌握学校食品卫生安全状况。（二）学校食品安全管理人员学校应配备专（兼）职食品安全管理人员，负责学校食品卫生日常管理工作，发现食品卫生安全问题时，应及时向学校校长（园长）报告，并按照要求做好相关记录和报告工作。（三）食品从业人员学校食品从业人员在工作过程中发现食品卫生安全问题，应立即停止相关食品的加工制作，并及时向学校食品安全管理人员报告。三、报告内容（一）食品卫生安全事故报告1.发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，学校应立即向当地教育行政部门和市场监督管理部门报告，并在2小时内报告至县级卫生行政部门。报告内容应包括事故发生的时间、地点、中毒人数、主要症状、可能原因、已采取的措施等。2.发生其他食源性疾病或食品污染事件时，学校应及时向当地教育行政部门和市场监督管理部门报告，并按照要求做好后续报告工作。报告内容应包括事件发生的时间、地点、涉及食品、危害程度、已采取的措施等。（二）食品卫生监督抽检报告学校应积极配合市场监督管理部门开展食品卫生监督抽检工作，对抽检不合格的食品，学校应及时向市场监督管理部门报告，并按照要求采取相应的措施，如封存不合格食品、追溯食品来源、整改存在问题等。同时，学校应将食品卫生监督抽检情况告知全体师生，加强食品安全宣传教育。（三）食品卫生自查报告学校应定期组织食品卫生自查，对自查中发现的问题，应及时进行整改，并将自查情况和整改结果向当地教育行政部门报告。自查报告内容应包括自查时间、自查人员、自查范围、存在问题、整改措施及整改情况等。（四）食品卫生投诉举报报告学校应设立食品卫生投诉举报电话或邮箱，接受师生和家长的投诉举报。对收到的投诉举报，学校应及时进行调查处理，并将处理结果向投诉举报人反馈。同时，学校应将食品卫生投诉举报情况向当地教育行政部门报告。四、报告程序（一）事故发生报告1.学校食品从业人员发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，应立即向学校食品安全管理人员报告。2.学校食品安全管理人员接到报告后，应立即核实情况，并向学校校长（园长）报告。3.学校校长（园长）接到报告后，应立即启动学校食品卫生安全应急预案，并在2小时内按照要求向当地教育行政部门和市场监督管理部门报告。（二）日常报告1.食品卫生监督抽检报告、食品卫生自查报告、食品卫生投诉举报报告等应按照要求定期或不定期向当地教育行政部门报告。2.报告方式可采用书面报告、电子邮件报告或电话报告等方式，报告内容应真实、准确、完整，并加盖学校公章。五、报告处理（一）食品卫生安全事故处理1.学校接到食品卫生安全事故报告后，应立即采取以下措施：组织人员对中毒师生进行救治，及时拨打120急救电话，并配合医疗机构做好救治工作。保护事故现场，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、设备、设施等，以备查验。配合有关部门进行调查，提供相关证据和资料，如实反映事故情况。2.市场监督管理部门接到报告后，应立即开展调查处理工作，依法对涉事食品进行检验检测，查明事故原因，认定事故责任，采取相应的控制措施，并依法对相关责任人进行处罚。3.教育行政部门接到报告后，应加强对学校食品卫生安全工作的指导和监督，督促学校做好事故后续处理工作，如安抚师生情绪、做好信息公开等。（二）食品卫生监督抽检结果处理1.学校接到食品卫生监督抽检不合格报告后，应立即停止使用不合格食品，并按照市场监督管理部门的要求进行整改。整改完成后，应向市场监督管理部门申请复查，复查合格后方可继续使用相关食品。2.市场监督管理部门应根据食品卫生监督抽检结果，依法对涉事学校和食品经营单位进行处罚，并责令其限期整改。同时，市场监督管理部门应加强对整改情况的跟踪检查，确保整改措施落实到位。（三）食品卫生自查结果处理1.学校对食品卫生自查中发现的问题，应制定详细的整改计划，明确整改措施、整改责任人及整改期限，确保问题得到及时整改。2.整改完成后，学校应组织人员对整改情况进行复查，复查合格后方可继续经营。同时，学校应将食品卫生自查及整改情况进行总结分析，查找问题根源，完善食品卫生管理制度，防止类似问题再次发生。（四）食品卫生投诉举报处理1.学校接到食品卫生投诉举报后，应及时进行调查处理，核实投诉举报内容的真实性。如投诉举报属实，应依法依规对涉事单位和个人进行处理，并将处理结果向投诉举报人反馈。2.学校应将食品卫生投诉举报处理情况进行记录，并定期向当地教育行政部门报告。同时，学校应针对投诉举报反映的问题，举一反三，加强食品卫生管理，预防类似问题的发生。六、责任追究（一）对学校的责任追究1.学校未按照本制度要求及时报告食品卫生安全问题，导致事故扩大或造成严重后果的，由教育行政部门责令改正，给予警告；情节严重的，对学校校长（园长）和直接负责的主管人员依法给予处分。2.学校对食品卫生监督抽检不合格、自查发现的问题未及时整改或整改不力，导致再次出现类似问题的，由教育行政部门责令限期整改；逾期未整改的，对学校进行通报批评，并视情节轻重对学校校长（园长）和直接负责的主管人员给予相应的处分。（二）对相关人员的责任追究1.学校食品安全管理人员未履行职责，对食品卫生安全问题隐瞒不报或报告不及时，导致事故发生的，由学校给予批评教育；情节严重的，依法给予处分。2.食品从业人员违反食品卫生安全规定，导致食品卫生安全问题发生的，由学校责令改正，给予警告；情节严重的，依法解除劳动合同，并追究相关责任。七、培训与宣传（一）培训1.学校应定期组织食品卫生安全培训，提高学校校长（园长）、食品安全管理人员和食品从业人员的食品卫生安全意识和责任意识，掌握食品卫生安全知识和报告制度要求。2.培训内容应包括食品安全法律法规、食品卫生操作规范、食品卫生报告制度等。培训方式可采用集中培训、专题讲座、在线学习等多种形式。（二）宣传1.学校应加强食品卫生安全宣传教育，通过多种渠道向师生和家长宣传食品卫生安全知识，提