店面门头卫生管理制度

PAGE店面门头卫生管理制度一、总则1.目的为加强店面门头卫生管理，营造整洁、美观、卫生的经营环境，提升品牌形象，保障消费者的健康与安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有店面的门头卫生管理工作。3.职责分工店面负责人为本店面门头卫生管理的第一责任人，负责组织实施门头卫生管理工作，确保门头卫生符合相关标准和要求。各店面员工应积极配合店面负责人，做好门头卫生的日常维护工作，遵守本制度的各项规定。公司行政部门负责对各店面门头卫生管理工作进行监督检查，对违反制度的行为进行纠正和处理。二、门头卫生标准1.外观整洁门头表面应保持清洁，无明显灰尘、污渍、锈迹等。招牌字体应清晰、完整，无褪色、缺损现象。门头装饰应完好无损，无松动、脱落等情况。2.灯光照明门头灯光应明亮、均匀，无损坏、闪烁现象。灯具应定期清洁，确保透光良好。根据营业时间和环境亮度，合理控制灯光开关时间。3.周边环境门头周边地面应保持干净，无垃圾、杂物堆积。墙面、门窗等应保持清洁，无乱张贴、乱涂画现象。不得在门头周边摆放影响美观和环境卫生的物品。三、日常卫生维护1.清洁频率每日营业前，应对门头进行全面清洁，包括表面擦拭、灯具清洁等。每周至少进行一次深度清洁，重点清理门头高处、缝隙等部位的灰尘和污渍。在重大节日、活动前，应提前对门头进行专项清洁和检查，确保门头形象良好。2.清洁流程准备清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、水桶等。先用扫帚清扫门头表面的灰尘和杂物，然后用湿拖把拖地，去除地面污渍。使用干净的抹布蘸取适量清洁剂，轻轻擦拭门头表面、招牌字体、装饰等部位，去除污渍和油污。对于灯具，应先关闭电源，然后用干抹布擦拭灯罩表面，再用软毛刷清理灯座内部灰尘。清洁完毕后，检查门头各部位是否清洁干净，工具摆放整齐。3.注意事项清洁过程中应注意安全，避免发生意外事故。如需登高作业，应使用合格的登高设备，并安排专人监护。不得使用尖锐或粗糙的工具擦拭门头，以免损坏表面材质。清洁用水应避免随意流淌，防止地面湿滑造成人员摔倒。四、卫生检查与监督1.自查自纠店面负责人应每日对门头卫生进行自查，发现问题及时整改。各店面员工在日常工作中应随时关注门头卫生情况，发现问题及时向店面负责人报告。2.定期检查公司行政部门每月至少组织一次对各店面门头卫生的全面检查，并填写检查记录。检查内容包括门头外观、灯光照明、周边环境等方面，按照门头卫生标准进行评分。3.监督整改对于检查中发现的问题，行政部门应及时向相关店面下达整改通知，明确整改要求和期限。店面负责人应按照整改通知要求，组织人员进行整改，并在规定期限内将整改情况反馈给行政部门。行政部门对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。五、设施设备维护1.定期检查店面负责人应定期对门头的设施设备进行检查，包括招牌、灯具、装饰等，确保其正常运行和安全使用。每月至少进行一次设施设备的全面检查，记录检查情况。2.维修保养发现设施设备存在损坏或故障时，应及时安排维修人员进行维修。对于一些易损部件，应提前准备备用件，以便及时更换，减少对门头正常使用的影响。定期对设施设备进行保养，如清洁、润滑、紧固等，延长其使用寿命。3.安全管理设施设备的安装、维修和使用应符合相关安全标准和规定，确保无安全隐患。对涉及电气、高空作业等危险操作的设施设备维护工作，必须由专业人员进行，并采取相应的安全防护措施。六、特殊情况处理1.恶劣天气后在暴雨、大风、沙尘等恶劣天气过后，店面负责人应及时组织人员对门头进行检查和清理。重点检查门头是否有损坏、松动等情况，如有问题及时修复。清理门头表面的积水、沙尘、杂物等，确保门头尽快恢复整洁。2.店面装修或改造店面进行装修或改造时，应提前做好门头的保护措施，避免施工过程中对门头造成损坏。装修或改造完成后，应对门头进行全面清洁和检查，确保门头外观和设施设备符合要求。3.临时性活动店面举办临时性活动时，如需对门头进行布置或装饰，应在活动结束后及时清理，恢复门头原状。活动期间应注意保护门头卫生，不得在门头上张贴、悬挂影响美观和环境卫生的物品。七、培训与教育1.卫生知识培训公司行政部门应定期组织各店面员工进行门头卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。培训内容包括门头卫生标准、清洁流程、注意事项、设施设备维护等方面。新员工入职时，应进行专门的门头卫生培训，确保其熟悉相关管理制度和操作要求。2.案例分析与教育收集整理门头卫生管理方面的典型案例，通过案例分析，让员工了解违反制度的后果和危害。组织员工学习案例，从中吸取经验教训，增强员工遵守制度的自觉性。八、奖惩制度1.奖励措施对于门头卫生管理工作表现优秀的店面和个人，公司将给予表彰和奖励。奖励方式包括通报表扬并给予一定的物质奖励，如奖金、奖品等。在公司内部会议上对优秀店面和个人进行宣传推广，树立榜样。2.惩罚措施对于违反门头卫生管理制度的店面和个人，公司将视情节轻重给予相应的惩罚。惩罚方式包括批评教育、责令整