古法红糖制糖模具雕刻师岗位招聘考试试卷及答案

古法红糖制糖模具雕刻师岗位招聘考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.古法红糖模具最常用的雕刻木材是______。2.模具雕刻中“年年有余”纹样的核心元素是______。3.雕刻前木材需经______处理，避免影响红糖口感。4.红糖模具的主要功能是______红糖块。5.模具雕刻常用手工工具：圆口刀、______、三角刀。6.模具使用后涂少量______防粘并护木。7.传统模具常见块重：50g、100g、______g。8.模具存放需避______环境，防变形霉变。9.福字纹模具的寓意是______。10.古法模具雕刻属于______类传统工艺。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪种木材不适合做模具？A.枣木B.梨木C.松木D.桃木2.不属于吉祥纹的是？A.莲花纹B.蝙蝠纹C.骷髅纹D.如意纹3.木材干燥理想含水率约______%。A.5B.12C.20D.304.模具使用后正确清洁方式？A.水洗B.干布擦C.酒精泡D.砂纸磨5.用于挖空模具内部的工具是？A.平凿B.圆口刀C.电钻D.美工刀6.模具纹样设计核心是？A.现代抽象B.民俗吉祥C.几何图形D.工业风7.长期潮湿存放会导致模具______。A.变硬B.变形C.变亮D.防虫8.南方传统模具多雕刻______纹样。A.鱼纹B.龙纹C.虎纹D.鹰纹9.模具保养需避免______延长寿命。A.干燥存放B.涂食用油C.暴晒D.轻拿轻放10.符合古法模具雕刻的是？A.机器批量B.手工雕刻C.塑料材质D.无纹样三、多项选择题（每题2分，共20分）1.红糖模具常用木材有哪些？A.枣木B.梨木C.杉木D.桃木2.吉祥纹样包括哪些？A.福字纹B.莲花纹C.蝙蝠纹D.如意纹3.木材处理步骤有哪些？A.自然干燥B.脱脂C.防虫D.打磨4.模具保养方法有哪些？A.干燥存放B.涂食用油C.避暴晒D.水洗5.模具除定型外的作用？A.提升辨识度B.传承文化C.收藏价值D.改变成分6.挖空模具的工具是？A.圆口刀B.半圆凿C.三角刀D.平凿7.常见块重规格有？A.50gB.100gC.200gD.500g8.纹样寓意包括哪些？A.五福临门B.年年有余C.驱邪避灾D.吉祥如意9.古法雕刻特点有？A.手工制作B.天然材质C.传统纹样D.机器生产10.模具修复方法有？A.拼接修补B.更换损坏部分C.重新雕刻D.直接丢弃四、判断题（每题2分，共20分）1.古法模具只能用木质材料。（）2.木材干燥不充分会变形。（）3.模具可直接用水冲洗。（）4.枣木适合做模具因坚硬。（）5.纹样越复杂越好。（）6.三角刀用于刻线。（）7.福字纹代表福气。（）8.模具需考虑实用性。（）9.涂食用油可延长寿命。（）10.现代模具无需传统纹样。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述木材选择的核心要求。2.简述木材处理的关键步骤及目的。3.简述模具日常保养方法。4.简述纹样设计原则。六、讨论题（每题5分，共10分）1.如何平衡传统工艺与现代市场需求？2.传统纹样接受度降低时如何调整？---答案部分一、填空题答案1.枣木2.鱼纹3.脱脂4.定型5.平凿6.食用油（菜籽油等）7.2008.潮湿9.福气/吉祥10.传统手工（民俗）二、单项选择题答案1.C2.C3.B4.B5.B6.B7.B8.A9.C10.B三、多项选择题答案1.ABD2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABC6.AB7.ABC8.ABCD9.ABC10.ABC四、判断题答案1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.√8.√9.√10.×五、简答题答案1.①木质坚硬耐磨，防红糖定型磨损；②天然无异味，不影响口感；③纹理细腻，经脱脂干燥后不易变形。2.▶自然干燥（1-2年，含水率12%）：防变形；▶脱脂（温水泡/蒸煮）：去油脂，不影响红糖品质；▶防虫（花椒水浸泡）：防蛀；▶打磨：去毛刺，便于雕刻使用。3.①干布擦拭，不水洗；②定期涂菜籽油防粘护木；③干燥通风存放，避暴晒潮湿；④轻拿轻放，避重物挤压；⑤长期不用包裹防潮纸。4.①民俗性：保留传统吉祥寓意；②实用性：纹样深浅适中，便于脱模；③辨识度：结合地域特色；④简洁性：避免复杂装饰，保耐用性。六、讨论题答案1.保留核心（手工、天然材质、吉祥纹），结合现代需求：①纹样创新（简化传统纹+简约设计，适配年轻群体）；②材质拓展（环保陶土，提升耐用性）；③功能优化（可堆叠模具，适配车间）；④文创联动（模具摆件，提升认知），让传统融入现代生活。2.①