麻将馆运营制度

PAGE麻将馆运营制度一、总则1.目的本运营制度旨在规范麻将馆的经营管理，确保麻将馆合法、有序、健康运营，为顾客提供优质、安全、舒适的娱乐环境，同时保障员工权益，实现麻将馆的可持续发展。2.适用范围本制度适用于[麻将馆具体名称]内所有员工、顾客以及与麻将馆经营活动相关的各类事项。3.基本原则麻将馆的运营应遵循合法合规、诚信经营、安全第一、优质服务的原则。严格遵守国家法律法规和行业标准，诚实守信，保障顾客和员工的人身安全与财产安全，不断提升服务质量，满足顾客需求。二、经营管理1.营业执照与相关证照麻将馆必须依法取得营业执照，并按照规定办理相关行业许可证，如文化经营许可证等。确保证照齐全、有效，并按照要求进行年检和换证。2.经营范围与定价明确麻将馆的经营范围，仅提供合法合规的麻将娱乐服务。制定合理的收费标准，包括按小时计费、按场次计费等方式，并在显著位置公示。收费标准应符合市场行情，不得进行不正当价格竞争。3.营业时间合理确定麻将馆的营业时间，一般为每天[具体营业时间区间]。在营业时间内，应保持正常运营，不得无故停业或擅自缩短营业时间。如需调整营业时间，应提前向顾客公告。4.广告与宣传通过合法、合规的渠道进行广告与宣传活动。宣传内容应真实、准确，不得含有虚假、误导性信息。可以利用线上平台（如社交媒体、网站等）、线下传单等方式进行宣传，但不得进行夸大宣传或恶意诋毁竞争对手的行为。三、场地设施管理1.场地环境保持麻将馆内环境整洁、卫生，定期进行清扫和消毒。地面、桌面应干净无污渍，通风良好，空气清新。设置专门的吸烟区，确保非吸烟区无烟味。2.麻将设备配备足够数量、质量合格的麻将桌和麻将牌。麻将桌应摆放整齐，无损坏、变形等情况。麻将牌应完整、清晰，无磨损、掉色等问题。定期对麻将设备进行检查、维护和更新，确保其正常使用。3.照明与通风保证麻将馆内照明充足，光线均匀，无明显阴影。通风系统应良好，能够有效排出室内异味和湿气，保持空气流通。4.安全设施安装必要的安全设施，如灭火器、应急照明灯具、疏散指示标志等，并定期进行检查和维护，确保其处于正常工作状态。设置明显的安全出口标识，保持安全通道畅通无阻。四、人员管理1.员工招聘与培训根据麻将馆的经营需要，招聘具备相应专业知识和技能的员工，如收银员、服务员等。员工应具备良好的服务意识、沟通能力和责任心。对新员工进行入职培训，培训内容包括麻将馆的规章制度、服务流程、安全知识等，确保员工熟悉工作要求和操作规范。2.员工岗位职责收银员岗位职责负责顾客消费的收款工作，准确记录顾客的消费项目和金额，开具正规发票或收据。妥善保管现金、票据和相关财务资料，每日营业结束后进行账目核对和现金盘点，确保账实相符。遵守财务管理制度，不得擅自挪用公款或进行其他违规财务操作。服务员岗位职责为顾客提供热情、周到的服务，及时响应顾客需求，如提供茶水、小吃等。负责麻将馆内的环境卫生维护，及时清理桌面、地面垃圾，保持环境整洁。协助顾客解决在娱乐过程中遇到的问题，如麻将设备故障等，无法解决时及时上报主管。维护麻将馆内的秩序，提醒顾客遵守规章制度，不得大声喧哗、争吵等。3.员工考核与奖惩建立员工考核制度，定期对员工的工作表现进行考核，考核内容包括服务质量、工作效率、遵守规章制度等方面。根据考核结果进行奖惩，对表现优秀的员工给予奖励，如奖金、荣誉证书等；对违反规章制度或工作表现不佳的员工进行批评教育、警告、罚款直至辞退等处理。五、顾客管理1.顾客接待员工应以热情、礼貌的态度接待顾客，主动引导顾客就座，及时为顾客提供所需服务。了解顾客需求，解答顾客疑问，确保顾客在舒适、愉快的环境中进行娱乐活动。2.顾客行为规范顾客应遵守国家法律法规和社会公德，不得在麻将馆内进行赌博、吸毒、卖淫嫖娼等违法犯罪活动。保持安静，不得大声喧哗、争吵、打闹，以免影响其他顾客。如需交流，应轻声细语。爱护麻将馆内的设施设备，不得故意损坏。如有损坏，应照价赔偿。遵守麻将馆的收费规定，按时支付消费费用。不得拖欠或拒付。3.顾客投诉处理设立专门的顾客投诉渠道，如投诉电话、意见箱等。对顾客的投诉应及时受理，认真调查核实情况。在规定时间内给予顾客答复和处理结果，确保顾客的合理诉求得到解决。对于投诉处理结果，应进行跟踪回访，确保顾客满意。六、安全管理1.消防安全制定消防安全制度，明确消防安全责任。员工应熟悉火灾报警程序和灭火器材的使用方法。定期组织员工进行消防安全培训和演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。确保消防设施设备完好有效，疏散通道畅通无阻。严禁在消防通道内堆放杂物。加强对火源、电源的管理，严禁在麻将馆内吸烟（除吸烟区外）、使用明火或私拉乱接电线。2.治安安全安装必要的监控设备，覆盖麻将馆内主要区域，确保监控设备正常运行，保存一定期限的监控录像资料。加强与当地公安机关的联系与沟通，积极配合公安机关的治安管理工作。如发现可疑人员或违法犯罪行为，应及时报警并协助公安机关进行调查处理。维护麻将馆内的治安秩序，防止发生盗窃、抢劫等治安案件。提醒顾客保管好个人财物，避免财物丢失。3.食品安全（如有提供餐饮服务）如需提供餐饮服务，应取得食品经营许可证。严格遵守食品安全法律法规，确保食品采购、储存、加工、销售等环节符合卫生标准。食品从业人员应持健康证上岗，保持个人卫生。食品加工场所应干净整洁，餐具应定期消毒。不得销售过期、变质、假冒伪劣食品，保障顾客的饮食安全。七、财务管理1.财务制度建立健全财务管理制度，规范财务核算流程。设置总账、明细账、日记账等账簿，如实记录麻将馆的收入、支出、资产、负债等情况。财务人员应严格遵守财务纪律，不得弄虚作假、隐瞒账目。2.收入管理准确记录麻将馆的各项收入，包括顾客的消费收入、商品销售收入等。及时开具发票或收据，确保收入的真实性和合法性。定期对收入情况进行统计分析，为经营决策提供依据。3.支出管理严格控制麻将馆的各项支出，包括场地租金、设备采购、员工工资、水电费、物料采购等。各项支出应符合财务规定，有相应的审批手续和凭证。加强成本核算，降低经营成本，提高经济效益。4.财务审计定期对麻将馆的财务状况进行审计，可聘请专业的审计机构进行审计，也可由内部财务人员进行自查。审计内容包括财务账目、收支情况、资产负债等。通过审计，发现问题及时整改，确保财务工作的规范、透明。八、卫生管理1.卫生制度制定卫生管理制度，明确卫生责任区域和卫生标准。员工应按照卫生制度的要求，做好各自负责区域的卫生清洁工作。2.日常清洁每日营业前和营业结束后，对麻将馆内的地面、桌面、门窗等进行全面清洁。及时清理垃圾，保持环境整洁。定期对麻将设备、通风系统等进行清洁消毒，防止细菌、病毒滋生。3.食品卫生（如有提供餐饮服务）严格遵守食品卫生相关规定，确保食品加工过程的卫生安全。食品原材料应新鲜、无变质，储存条件应符合要求。餐饮具应清洗、消毒后使用，防止交叉污染。4.环境卫生检查定期对麻将馆的环境卫生进行检查，可由主管或专人负责。检查内容包括卫生状况、消毒情况、通风情况等。对检查中发现的问题及时督促整改，确保环境卫生符合标准。九、附则1.制度解释本运营制度由[麻将馆管理部门名称]负责解释。在执行过程中，如遇有制度未明