2026年高考生饮食指导试题营养师专业服务策略分析

2026年高考生饮食指导试题：营养师专业服务策略分析一、单项选择题（每题2分，共20题）1.高三学生小张长期睡眠不足，导致食欲亢进，体重迅速增加。营养师在制定饮食干预方案时，应优先考虑以下哪项策略？（A）A.控制总能量摄入，增加膳食纤维比例B.提供高蛋白高能量餐，补充运动消耗C.减少三餐主食量，增加零食频率D.鼓励高糖分摄入，促进能量代谢2.某校高三女生月经周期紊乱，伴随疲劳、情绪低落。营养师建议增加哪种营养素摄入以改善症状？（C）A.维生素A，促进视觉健康B.维生素C，增强免疫力C.钙和维生素B6，调节内分泌D.硒，抗氧化抗疲劳3.高考前学生小王出现明显焦虑症状，饮食表现为暴饮暴食后自责。营养师应采取哪种沟通方式？（B）A.直接批评其不良饮食习惯B.运用共情法引导其识别情绪与饮食的关系C.强调考试压力与饮食无关D.建议其完全断食以缓解心理压力4.高三学生小李每日学习时间超过12小时，营养师推荐以下哪项补剂？（D）A.高剂量咖啡因胶囊B.氯化铵提神剂C.碳酸锂情绪调节剂D.叶黄素和蓝莓提取物5.某学生因备考期间饮水不足导致尿路感染。营养师应建议其每日饮水量至少达到？（C）A.600mlB.800mlC.1500mlD.2000ml6.高考前学生小陈频繁出现肌肉痉挛，营养师应重点检测以下哪项指标？（B）A.血糖水平B.钙离子浓度C.血压值D.血红蛋白含量7.某校食堂为高三学生提供夜宵，营养师建议增加哪种食物？（A）A.酸奶配坚果B.方便面加鸡蛋C.沙拉配果冻D.烤串配啤酒8.高三学生小赵饮食不均衡导致缺铁性贫血，营养师推荐首选哪种食物？（C）A.猪肝（每周2次）B.牛肉（每日300g）C.红薯搭配红肉D.菠菜凉拌芝麻酱9.某学生备考期间腹泻频发，营养师建议其避免以下哪种食物？（D）A.焯水蔬菜B.蒸蛋羹C.酸奶D.煎炸薯条10.高考前学生小孙睡眠质量差，营养师推荐以下哪项饮食调节？（A）A.睡前1小时摄入燕麦粥B.晚餐大量饮酒助眠C.晚餐只吃水果D.饮用浓茶提神二、多项选择题（每题3分，共10题）11.高三学生长期熬夜备考可能缺乏以下哪些营养素？（ABC）A.维生素B1（促进神经功能）B.维生素B12（影响叶酸代谢）C.叶酸（预防认知功能下降）D.维生素D（增强骨骼健康）12.营养师指导高考生制定饮食计划时需考虑以下哪些因素？（ABCD）A.个体过敏史B.家庭饮食习惯C.考前运动量D.当地食物供应情况13.高考前学生情绪波动大，营养师可推荐以下哪些调节方法？（BCD）B.氯化镁（缓解神经紧张）C.欧米茄-3（调节脑内神经递质）D.红枣百合粥（传统安神食谱）14.高三学生小王因备考期间缺水导致皮肤干燥，营养师建议补充以下哪些成分？（AC）A.透明质酸（促进细胞内水合）B.葡萄糖酸钙（补充矿物质）C.柠檬酸（促进水代谢）D.茶多酚（抗氧化）15.营养师指导高三学生合理搭配三餐时需考虑以下哪些原则？（ABD）A.早餐供能占总热量30%B.午餐蛋白质占比20%C.晚餐碳水化合物比例低于25%D.每餐包含三大营养素16.高考前学生小杨饮食不规律导致血糖波动，营养师建议以下哪些措施？（AB）A.每餐添加膳食纤维B.餐前30分钟摄入少量坚果C.晚餐完全禁食碳水化合物D.频繁食用甜点调节情绪17.某校高三学生因备考期间饮食不当出现消化不良，营养师可推荐以下哪些缓解方法？（AD）A.每餐后散步10分钟D.添加益生菌酸奶18.高三学生小赵因长期高盐饮食导致血压升高，营养师建议以下哪些替代调味品？（BC）B.花椒盐C.香草粉D.酱油19.营养师指导高三学生备考期间饮食时需避免以下哪些误区？（ABD）A.强调高蛋白饮食优先B.建议完全断食以减重C.推荐富含色氨酸食物D.鼓励大量饮用功能饮料20.高考前学生小孙饮食不均衡导致免疫力下降，营养师建议增加以下哪些食物？（CD）C.银耳莲子汤D.蘑菇类食材三、简答题（每题5分，共4题）21.简述高考生备考期间常见的饮食问题及其营养师干预要点。22.分析高考前夜宵对考生生理及心理影响的利弊。23.比较高考生与普通学生的营养需求差异及针对性饮食建议。24.设计一份适合高考生每日三餐的营养配餐方案（要求包含能量分配比例）。四、论述题（每题15分，共2题）25.结合当地饮食习惯（如北方以面食为主，南方以米饭为主），论述高考营养指导的地域化策略。26.从行为营养学角度，分析如何帮助高三学生建立长期健康的饮食习惯。答案与解析一、单项选择题1.A2.C3.B4.D5.C6.B7.A8.C9.D10.A解析：3题涉及情绪调节，需运用心理学共情原则。5题需掌握《中国居民膳食指南》中青少年饮水量标准。6题肌肉痉挛多与电解质失衡有关，钙离子是关键指标。二、多项选择题11.ABC12.ABCD13.BCD14.AC15.ABD16.AB17.AD18.BC19.ABD20.CD解析：14题需区分促进水代谢的成分，柠檬酸参与三羧酸循环影响水分布。19题涉及饮食误区辨析，需结合《中国居民膳食指南》修订版内容。三、简答题（示例）21.常见问题：①能量摄入不足（睡眠不足导致代谢加快）；②营养不均衡（偏爱高热量零食）；③饮食不规律（午休时暴食）。干预要点：①制定个体化能量目标（参考《中国居民膳食指南》）；②增加蔬菜水果比例（每日400g）；③三餐定时定量（早餐占比30%）。四、论述题（示例）25.地域化策略：北方学