园艺疗法简介

1园艺疗法简介【内容】园艺治疗的特性环境变化趋势与自然健康需求园艺治疗的架构2园艺治疗的特性3什么是园艺治疗?4园艺活动的意涵园艺(Horticulture)园艺为生产花卉、果树、蔬菜、乔灌木的艺术和科学。不单只是单纯的生产行为。园艺活动(HorticulturalActivity)园艺活动是指在有限的区域内栽植花卉、果树、蔬菜，或者是在居家周围进行植物栽植。许多研究已经证实植物对人们具有多重效益。园艺活动是一项现代值得推广的休闲活动。5园艺治疗的定义广义美国园艺治疗学会将之定义为「运用植物与园艺活动来促进人们在社交、教育、心理与生理等方面调适来提升身心灵之过程。」狭义运用植物与园艺活动做为中介调节，帮助病患疗愈、复愈以及促进他们的健康与福祉。6园艺治疗的类型

HorticulturalTherapyHorticulturaltherapyistheengagementofaclientinhorticulturalactivitiesfacilitatedbyatrainedtherapisttoachievespecificanddocumentedtreatmentgoals.AHTAbelievesthathorticulturaltherapyisanactiveprocesswhichoccursinthecontextofanestablishedtreatmentplanwheretheprocessitselfisconsideredthetherapeuticactivityratherthantheendproduct.Horticulturaltherapyprogramscanbefoundinawidevarietyofhealthcare,rehabilitative,andresidentialsettings.TherapeuticHorticultureTherapeutichorticultureisaprocessthatusesplantsandplant-relatedactivitiesthroughwhichparticipantsstrivetoimprovetheirwell-being

throughactiveorpassiveinvolvement.Inatherapeutichorticultureprogram,goalsarenotclinicallydefinedanddocumentedbuttheleaderwillhavetrainingintheuseofhorticultureasamediumforhumanwell-being.Thistypeofprogrammaybefoundinawidevarietyofhealthcare,rehabilitative,andresidentialsettings.7园艺治疗的类型

SocialHorticultureSocialhorticulture,sometimesreferredtoascommunityhorticulture,isaleisureorrecreationalactivityrelatedtoplantsandgardening.Notreatmentgoalsaredefined,notherapistispresent,andthefocusisonsocialinteractionandhorticultureactivities.Atypicalcommunitygardenorgardenclubisagoodexampleofasocialhorticulturesetting.VocationalHorticultureAvocationalhorticultureprogram,whichisoftenamajorcomponentofahorticulturaltherapyprogram,focusesonprovidingtrainingthatenablesindividualstoworkinthehorticultureindustryprofessionally,eitherindependentlyorsemi-independently.Theseindividualsmayormaynothavesometypeofdisability.Vocationalhorticulturalprogramsmaybefoundinschools,residentialfacilities,orrehabilitationfacilities,amongothers.8环境变化与园艺治疗

有什么关系?9环境变化趋势

与

自然健康需求10环境变化与社会趋势变动社会趋势节能减碳绿色消费防疫作战重视农业自然变化能源过耗地球暖化气候变迁疫情频传粮食危机生态环境与农业政策成为当代重要课题11建筑绿化自然变化 能源过耗12环保旅馆自然能源，回收材质2008全省环保旅馆大赛绿色消费强制绿色消费、趋势13自然变化 能源过耗张文毅在加州经营第1家绿色环保旅馆，取名为Gaia「地球母亲」。旅馆采用太阳能发电，并以三菱系统来节省能源，可以让不同房间之间的温差相互抵消，同时又以回收材料布置周围环境，如回收地毯、低放射物的油漆等，所有设计皆希望具有环保功能。加州圣塔蒙尼加严格要求餐饮业供应绿色餐具，在新的一年即将来临之际，重申明年将严格要求餐饮业者供应「绿色」餐具，对于不遵守规定的业者将处以罚款。SARS、冲击消费者避免外出、外食病死猪、狂牛症、禽流感冲击消费者更重视食品安全

自然变化 疫情频传2003至2004年对餐饮业是艰辛的一年，经济不景气、亚洲SARS疫情严重，再加上狂牛症、禽流感等疫情影响，都促使餐饮业者调整经营型态、产品、营销诉求。未来经营重点将是产品开发走健康、自然取向，经营外送、外带市场，服务质量的提升与稳定，创造快餐餐饮附加价值。

2003年一连串病死猪、狂牛症、禽流感等食品安全问题，消费者在不确定「牛肉哪里来」的疑问下，宁可选择暂时不吃，也影响到相关餐饮业者的销售额。尤其快餐业者，单纯贩售鸡肉商品或牛肉商品时，尽管提出食材来源安全的证明文件，仍不免蒙受销售衰退的损失。14进口食物增废气污染--吃当季当地才是爱地球！许多人喜欢吃进口水果和一些舶来食品，不过英国有一位教授警告，进口食物在运送过程中制造许多二氧化碳，喜欢享受异国美食的民众，可能会在无意中为地球制造污染。日本水蜜桃又香又甜，纽西兰奇异果鲜嫩多汁，不少消费者对进口食物很捧场，但看到专家眼中，这也是制造污染增加了环境的负担。英国伦敦城市大学蓝教授指出：「假如你吃本土草莓，养在温室里，在伦敦冬天保持温暖，要用许多燃料保温，制造了许多二氧化碳。同样的在西班牙，阳光下生长的草莓，经过长途运输到此，也制造许多二氧化碳，到底我们为何要在伦敦寒冬吃草莓呢？」英国伦敦城市大学专研食物政策的教授认为，食物飘洋过海或用人工方法使它们生长期变长，这些过季和进口食物都制造了许多二氧化碳。随着农产品关税降低和农产品全球化的流通，世界各地的人现在已习惯吃进口食物，但却没有意识到这样的行为制造许多污染，蓝教授指出：「坦白说，我们该改变这种文化，只吃当地当季食物。」根据英国的研究，1公斤的奇异果从纽西兰空运到英国，竟制造了5公斤的二氧化碳，英国学者呼吁人们，应改变爱吃进口食物的习惯，不只是为了省钱，也为了保护地球的环境。自然变化 绿色消费15乐活风起，园艺新印象(LOHAS

Movement，GardeningNewImage

)

近来，我省的园艺兴起一股疗愈风。，不只薰衣草、迷迭香等温带花草进驻，蔬果、虫鱼等也都被纳入受到21世纪「乐活时尚」影响，我省的园艺文化也悄然发生变革。园艺人愈来愈有主张，不再只把自己的庭院当作景观规划师炫技的「橱窗」，还赋予田野乡愁、生机饮食、生态跳岛、禅意等多层次意涵。愈来愈多人以一座花园、一方阳台、或一盆植栽，将季节请进都市生活，用慢耕沉淀匆忙脚步。

农耕课程让学童体验人与环境的关系(Farmingclassesprovideelementaryschoolstudentsexperiencetherelationshipofpeopleandenvironment)

慈心华德福中小学的农耕课，将饮食教育融入学习课程中，透过学生从种植蔬菜、稻米等过程中，象是拔除杂草、育苗、移植、浇水等看似平凡无奇的步骤，亲身体验大自然植物生命的成长周期及喜悦，了解课本中「谁知盘中飧，粒粒皆辛苦」的真谛，更懂得珍惜眼前每一小碗的米饭，得来实属不易。

16环境变化与社会趋势变动社会趋势忧郁症频传家庭功能式微社会变迁生活压力日重家庭结构变化晚(不)婚少子化高龄化休闲纾压与医疗照护需求日益殷切17少子多「宠」三芝乡阿里磅儿童生态体验营【活动地点】台北县石门乡阿里磅生态农场。

【住宿条件】八人通铺套房

【活动对象】国小二-六年级孩童40位。

【报名费用】4,200元。

【活动内容】第一日课程项目10:20-12:00认识环境及课程解说14:00-16:00昆虫世界16:00-18:00探访奇妙的昆虫世界19:00-20:30青蛙生态观察﹝二﹞第二日

08:30-09:30大自然的珍藏09:30-11:30探访大自然的宝藏14:00-16:00野外探索技巧介绍16:00-18:00探索技巧演练19:00-20:30自然创意秀第三日

08:30-09:00整理行囊09:00-11:00叶拓11:00-13:00野餐13:00-15:00心得分享与结业式18社会变迁 少子化社会面对上海唯一的佘山风景区，山明水秀，饭店内有人工湖和和运河环绕，摆脱市区的尘嚣，亲近大自然，这是上海现在最流行的饭店度假行，曾经兴建蝉连3年中国最贵豪宅的世茂集团，看准这股商机，再次砸下将近新台币26亿元，在上海市郊打造新的度假饭店。饭店业者王斌新指出：「现在客源，我们分析来说，周一到周五商务的客人多一些来开会，但周六周日，我们都是一些上海过来的，或者是佘山别墅群过来的一些度假休闲的客人，现在许多上班族周一周五特别忙，所以周六周日特别注重一些家庭生活」。占地20万平方公尺，相当于6万坪，除了硬件设施，饭店还标榜贴心的服务，如果新人想感受夏威夷浪漫的教堂婚礼，一间没有耶稣像的小教堂，可以符合各种宗教信仰的新人完成终身大事。另外，爱狗爱猫人士，常常面对出外旅游住宿不能同行的困扰，这家饭店也规划大陆唯一可以带宠物一起入住用餐的服务，让狗狗和主人时时同乐。一位顾客说：「因为我是把当牠像人一样对待，就像妈妈带着小孩子，你总是希望跟牠一起去用餐。」

社会变迁 少子化社会少子多「宠」19老年社会来临预估未来在2030年，我省社会中每四个人就有一个是65岁以上的老人。为因应失能（包括老人、残障等）人口成长，带来的长期照顾需求之增加，到2031年全省所需的长期照顾费约为1,239亿元。银发族安养照顾重要20社会变迁 高龄化社会绿色照护农场之推行21银发族休闲之重要休闲成为银发族生活重心就从职场退休之银发族生活而言，休闲成为这些年长者主要生活重心。许多研究也已证实休闲有益于人们身心健康。许多企业渐渐推出银发商品，或是利用现有产品区隔出银发族专用商品，抢供银发族的市场。休闲促进银发族健康在电动玩具游乐场常见的「打击鳄鱼」－－用槌子敲打不规则出现的鳄鱼，也有了新功能。制造商Namuco还改变设计，附加测量血压的功能，由于兼具娱乐和运动效果，不但适合脑中风患者复健用，将来还可能获得老人安养中心的采用。2222绿色照护农场之发展老生常谈—户外自然体验促进健康目前我省社会银发族之休闲生活多以看电视等静态休闲为主。医院与疗养院等医疗机构设置户外疗愈空间促进病患身心健康。欧洲近年为健康而耕(FarmingforHealth)潮流风行，各地绿色照护农场(greencarefarms)

蓬勃兴起，并且在持续成长当中。23绿色照护农场之意涵绿色照护(greencare)之意义是一个强调透过人与自然环境互动来促进健康之复合介入疗法(complexinterventions)，而非单纯的自然体验而已。包含：照护农业、动物辅助治疗、园艺治疗等。目前国外绿色照护农场使用团体主要有残疾、精神问题、老年人、吸毒和失业人员。在诸多休闲产业当中，绿色照护农场应当是未来我省因应老年化社会值得推行的重要产业24绿色照护农场推行之理由社会需求面老年人虽然自由时间增加，但却必须面对收入减少、退休角色调适、健康问题等休闲阻碍。休闲活动必须成为日常生活重心，长时间可参与，活动费用不能太高农场活动符合银发族身心特性与经济负荷宏明、陈惠美、何昶鸳(2010)针对园艺活动之行为研究发现，从事园艺活动的花费并不需要很高，即使是花些小钱，只拥有一些简易设备，就能从事的良好休闲活动。Kweon和Matsuo(2008)之研究显示园艺活动之运动强度多属中低强度，非常适合老年人参与，例如：锄头翻土、除草、提水桶浇水等动作之运动强度相当于爬楼梯、快走；而铲子挖土、播种、用水管浇水等较缓和之活动，则与慢走、开车或坐车等日常活动之运动强度相当。25绿色照护农场推行之理由产业供给面我省休闲农业也历经个年代环境变化而转变，发展至今全台大小规模休闲农场数目不胜枚举。在市场竞争激烈之下，朝企业化经营，向市场区隔化发展，往产品差异化、主题化努力，重视策略联盟，也往更服务精致化迈进。在精致化追求的极致，人类未来将会开始反璞归真。26绿色照护农场推行之理由由于自然景观比都市景观或其他人造环境，更具有促进生心理健康的效益。因应世界旅游最新趋势新田园主义时代来临，休闲农场并不一定朝向综合性休闲游乐区发展始能生存，未来能朝健康乐活议题发展，应是值得考虑的方向。发展照护农场将是下一波我省众多休闲农场转型之契机。27发展绿色照护农场不仅可以因应我省面临老年化社会之需求，也能满足现今游憩市场快速成长之健康乐活族群之生活型态，更能再次促进农村经济发展，将我省休闲农业带向另一个高峰。28环境变化与社会趋势变动社会趋势推崇自然崇尚文化重视健康价值转变休闲是生活必要注重健康养生偏好深度体验乐活当道复古风正夯重视生活质量29做Spa听简报社交新主流高尔夫球不再是企业人士交际的主流，最新趋势是一边享受Spa，一边简报。据顾问业者PwC公司统计，近四成规划中的高级饭店都有Spa，是五年前的两倍。这个趋势大部分是因应企业的需求。佳能公司营销主管马克瓦说，公司在年度业务会议结束后，可选择高尔夫球或Spa来放松，近年来Spa愈来愈受欢迎。他说：「高尔夫球是非常竞争的运动，一点都不能放松，大家还得一大早起床，反而增加压力，而Spa却能让人在轻松的气氛下交际谈话。」两年前马克瓦在旧金山皇宫饭店第一次选择Spa，发现不但背痛消失了，还与同事拟出广告策略，自此便成为Spa的爱好者。饭店业者说，商务团体出差时对Spa的需求达到空前高峰。经营十几家饭店与会议中心的BenchmarkHospitality国际公司营销副总裁泰瑞说：「我们每个经营据点都在增加Spa设施，因为Spa使用情形成长极快」。会议规画业者认为，没有Spa就好像没有高速网络连线一样严重。SpaFinder杂志总裁艾里斯说：「我注意到一个现象，团体不会选择一家没有Spa的饭店或渡假屋。」

价值转变 重视健康30

在南韩六家W饭店内经营Spa的BlissSpa品牌经理费雪生说：「我们要找的客户通常是金融业者、律师事务所以及其他潜在客层。」饭店也希望藉Spa弥补淡季的业务。饭店餐饮业者说，过去Spa在西方被视为妇女的休闲活动，如今性别界线渐渐模糊，使得Spa交际愈来愈流行。国际会议中心协会(IACC)总裁庞姆潘说：「过去一提到Spa，脑中就浮现敷脸跟修指甲的画面，不过我相信现在这种性别鸿沟已经消失了」。独立会议规划业者布鲁曼丹也说，他的客户喜好也出现变化，「愈来愈多男人不想打高尔夫球，而改为享受Spa」。饭店业者也发现，商务人士对Spa的兴趣愈来愈浓厚。佛罗里达WestinDiplomatSpa渡假屋经理贝克托说：「以前高尔夫球场收入很高，现在球场和Spa不相上下。」他说，WestinDiplomat占地三万平方呎的Spa常被企业包场，当作简报场所。31饭店推展有机健康假期现在流行什么﹖有机健康假期

=水疗养生+有机饮食32价值转变 重视健康摩斯汉堡热量94kcal蛋白质2.8g脂肪值4.6g碳水化物10.6g我省第一的米汉堡汉堡新吃法，我省第一个米汉堡，不吃不上道！摩斯汉堡领先发烧！摩斯独家研制的米汉堡，以米饭经过特殊处理制成，挟着特殊风味肉片或高纤牛蒡，最受喜爱米食的国人所欢迎。田园素材为健康加油摩斯的『创造厨房』提供一系列健康取向的美味，牛蒡培根珍珠堡、蒟蒻、有机玉米浓汤、生菜色拉，分别采用低脂肪、低热量、高纤维的田园素材，给您新鲜与健康。摩斯汉堡都是现做的请稍等！我们马上为您现做，您就能享用最鲜美的热呼呼汉堡。它不是事先做好，您一点餐就给的「保温汉堡」。摩斯独特的各式酱汁，渗入热腾腾的肉馅与鲜嫩蔬菜，加上现烤松软可口面包，让个个汉堡美味阵阵扑鼻而来，绝佳的口感，令人回味无穷！只有亲手的心意、现做的质量坚持才能尝得到。热量319kcal蛋白质7.1g脂肪值7.6g碳水化物60.9g33西式快餐店健康再造消费者对高纤、低脂、低盐、有机、花草药膳产品趋之若鹜。快餐业者也积极在产品开发、营销诉求上极力扭转一般人对快餐食品不健康的刻板印象。如侬特利推出薰衣草套餐，包括薰衣草火腿堡、薰衣草鲔鱼堡、薰衣草奶茶。东方人的以米食为主食的习惯原本就较西式的薯条、汉堡较能提供均衡营养，再加上媒体对本土美食的宣传，消费者对台式或中式餐饮的欢迎程度也越来越高。如麦当劳的盒餐、摩斯汉堡继续针对米汉堡开发海鲜口味的米汉堡。2005年茶类饮料新品推出数目居首，新品支数成长以绿茶为代表。绿茶新品除主打健康加值，一走油切诉求与营销，以爱之味「油切绿茶」与悦氏「健茶到」为代表；一走健康食品认证，以御茶园「每朝健康绿茶」与茶里王「无糖绿茶」为代表。王素梅(2006)「饮料业的挑战与展望」(作者为食品工业发展研究所研究员）价值转变 重视健康34台客当道「创意农农风」产业新出路「创意农农风‧品牌营销」正夯。南县传统社区产业重新包装，结合观光营销，摇身一变，也能引领潮流，打造新的出路。县府文化处指出，农委会水土保持局第四工程所日前邀请来自台南、高雄、屏东及澎湖四县市，举办「创意农农风‧品牌营销研习营」，。为了让与会者了解将传统产教导社区居民，如何打造社区自我的「农农风」，打造独特的品牌价值业重新包装绝非纸上谈兵，更邀请到台南县后壁乡及澎湖县湖西乡隘门社区伙伴走秀。随着台客热潮风行，进而成为话题的「茄芷袋」，以经典的红、蓝、绿三色条纹为创意出发点，不仅保留传统原味，社区居民更延长背带开发出新款的肩背茄芷袋，藉此贴心的设计，要将茄芷袋打造为MadeInTaiwan的名牌包。35社会变迁 复古正夯乐活族激增，影响政府与企业决策乐活族绿色生活哲学开始影响全球企业与政府决策全球乐活势力愈来愈庞大，每三人就有一位乐活族。ＬＯＨＡＳ的全名是「LifestylesOfHealthAndSustainability」，是一群注重健康、环境与自我启发的消费族群。当生态环境愈来愈遭到破坏，全球暖化成为世界关注焦点，这群乐活族以身体力行的绿色生活哲学，正开始对企业与政府决策产生影响力。根据研究机构自然营销研究所（NaturalMarketingInstitute）的数字，美国约有六千八百万乐活族，占全美人口二三％。日本研究机构E-Square的调查也显示，日本有三千八百万乐活族，占日本三成人口。东方消费者营销数据库指出，我省消费者每三人就有一位泛乐活族。

36价值转变 乐活当道乐活族激增，商机可观

美国乐活杂志《LOHASJournal》总编辑宁泰德（TedNing）表示，美国的乐活市场，可称为「SHAPE」大商机。永续发展的经济(SustainableEconomy)，例如替代性能源健康的生活形态(HealthyLifestyle)，如有机食品；ex:生泉有机茶园另类疗法(AlternativeHealthcare)，例如针灸与自然疗法个人发展(PersonalDevelopment)，例如瑜珈与减重符合自然生态的生活(EcologicalLifestyle)，例如绿建筑与对环境友善的设备；ex：安藤武雄、渔塭民宿

价值转变 乐活当道乐活成为流行时尚乐活族实践有机生活8成以上由女性主导

有机人口正在蓬勃成长，有别于传统人们因为宗教、健康需求而加入有机生活的行列，新一代的有机消费者，则因为乐活族（LOHAS）的兴起，让有机生活成为一种时尚流行。在美国、日本相当流行的乐活族LOHAS（LifestylesofHealthandSustainabilty）是指爱自己及爱地球的生活方式。美国社会学者雷保罗（PaulRay）首先定义了「乐活族」，他表示，这个族群的人在做消费决策时，会考虑到自己与家人的健康和环境责任。有机食品、有机生活正符合乐活族的理念，他们关心绿建筑、重视饮食健康、个人成长（如瑜伽、健身、身心灵成长等）和生态环保（二手用品、环保家具、生态旅游等）。38价值转变 乐活当道看出端倪了吗?未来发展主要趋势生态环境休闲游憩健康照护皆与园艺治疗息息相关39为什么需要园艺治疗?40现代医学未臻之境现代医学过度强调生理和病理变化生物医学模式(Bio-medicinemodel)的缺点从生物人的角度，强调身体的生理和病理变化，较少注意患者的心理与社会因素的影响。近代生物科技知识累积太快，学术分科愈分愈细。41健康是身心与社会都健全身体病痛必伴随心理与社会问题身体疾病几乎都伴随一些心理和社会的因素存在，深深地影响着发病和医疗过程。医师应该了解病人患病后的心理反应，情感和意志方向的冲击变化，才能采取适当的对策。健康是生理心理和社会的总体完好过去将身体无病，认为就是健康现在世界卫生组织对健康的定义作了新的诠释：「生理上、心理上和社会上总体的完好状态(Bio-psycho-socialwellbeing)」才能称为健康。现代医学未臻之境42‧两千多年前，西方医学之父希波克拉

提斯即提出完整治疗概念─将环境情愫与医师的医学准则结合在一起。─巧妙地融入戏剧、音乐、运动、均衡饮食与对上帝的灵修课业。─他认为一最伟大的疗愈力量不假外求，而是来自于一个人的内在本身。全人医学的概念43辅助与另类疗法的存在与需求辅助及另类医疗的定义西方医学重视科学实证称主流医学以外医疗为非传统医疗(unconventionalmedicine)另类医疗(alternativemedicine)未经证实疗法(unprovenmethods」非传统疗法(nontraditionaltherapy)美国国家辅助及另类医疗中心(NationalCenterforComplementaryandAlternativeMedicine，NCCAM)称之辅助及另类医疗(ComplementaryandAlternativeMedicine，CAM)泛指「一群被认为异于相对于当代社会或文化所产生的主流医疗体系之不同性质的健康照护体系、医疗方式与产品」44辅助与另类疗法的存在与需求辅助及另类医疗的发展源起于19世纪少数西方医学之医师有感生物医学的极限，开始探索生物医学以外的治疗。1980年代中期欧美各国开始出现较正式且严谨的CAM论述与研究；1990年代以后CAM的主题陆续以密集的实证论文、评论、甚至是专题报导等形式出现，登上许多国际权威的生物医学期刊许多国家也开始成立正式的官方机构，并将其辅助及另类医疗纳入正规的医疗保险体制。45辅助与另类疗法的存在与需求辅助及另类医疗的类型美国国家辅助及另类医疗中心(NCCAM)分四类自然产品(naturalproducts)草本药物、维他命、矿物质与其它自然性质之产品。身心医疗(mind-bodymedicine)

着重大脑、心智与身体之互动，希望透过心智影响生理功能并促进健康。瑜珈、气功、太极、深层呼吸运动、渐进放松法、冥想、引导想象、催眠疗法、针灸，甚至艺术疗法、音乐疗法、舞蹈疗法、园艺疗法等活动均属之。46辅助与另类疗法的存在与需求手部操作及身体基础疗法(manipulativeandbody-basedpractices)利用手部操作对身体之骨头与关节部位、软组织以及淋巴和循环系统等结构与系统进行治疗。以整脊推拿和按摩疗法两种最具代表性。其他CAM疗法在传统西方医疗系统外，从不同文化衍生而具有理论与实务运用之完整系统，诸如传统中医、印度阿育吠陀、顺势疗法、自然医学。依据各地本土原理和信仰与经验为基础而历经世代传承之传统疗愈人事物(traditionalhealers)。运动治疗。能量疗法。47园艺治疗是一种身心辅助治疗4810BestCollegeMajorsforaLucrativeCareer49TOP英文名称中文名称1PharmacyandPharmacology药剂业2Nursing护士3TransportationSciencesandTechnology航空科技4TreatmentTherapyProfessions治疗专业5ChemicalEngineering化学工程6ElectricalEngineering电子工程7MedicalTechnologies医疗技术8ConstructionServices建造业9ManagementInformationSystems信息管理10MedicalAssistingServices医疗协助10BestCollegeMajorsforaLucrativeCareer50园艺治疗的架构51园艺治疗的架构人植物活动环境52人

—园艺治疗的适用对象53园艺治疗适用对象—病患精神病患最早应用园艺治疗的团体。改善病症户外的园艺工作能使精神病患有良好的食欲，不再失眠，并且舒展精神压力，改善病情。让精神病患者从事挖掘土壤耕种等活动，不仅稳定病情，并且改善状况。54园艺治疗适用对象—病患大脑病变者大脑病变儿童改善其病情。阿兹海默症病患虽然园艺治疗活动需要多重技巧与步骤，然而多数都是重复步骤，适合痴呆病患。智能障碍智能发展迟缓学生接受园艺治疗辅导方案后，在自我概念、生活适应都有正向的影响。55生理障碍搬运植物、播种、施肥、浇水等工作，可帮助伤员或残障者的协调和运动神经获得有效控制。住院病患透过欣赏景观可以改善住院病患疼痛与情绪，提高对医院的满意度。园艺治疗适用对象—病患56物质滥用者透过园艺治疗可以减轻紧张、心理症状以及悲伤感。社会行为偏差者园艺治疗已被证实能够使当事人产生移情和抚育的作用，获得情感与能力改善的效益。园艺治疗适用对象—行为偏差者57儿童帮助儿童身心发展(身体、心理、社会发展)强化儿童学习力成人培养园艺休闲嗜好舒压调剂提升生活满意度老人退休生活调适身心保健园艺治疗适用对象—一般民众58活动

—园艺治疗的活动设计59园艺活动的特性活动材料取得容易植物材料随处可见活动费用不高活动材料与设备便宜活动空间弹性室内户外大小空间皆可

60园艺活动的特性活动变化度大体能型、艺术型、游憩型、社交型…活动入门容易活动技巧难度不高，老少咸宜61园艺治疗的活动类型Relf(1973)列举适合特殊障碍个体的园艺活动植栽活动栽植果树、蔬菜、花卉等植物62园艺治疗的活动类型工艺活动组合盆栽设计、插花、押花、干燥花、手工花…63户外教学