酒店安全生产检查制度

酒店安全生产检查制度第一章总则第一条本制度依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《旅游安全管理条例》等国家相关法律法规，参照《XX行业标准》及集团母公司《安全生产管理规范》，结合酒店行业安全生产特性及公司内部风险防控需求制定。旨在规范酒店安全生产检查工作，明确各级责任主体职责，预防和减少安全事故发生，保障员工、顾客及酒店财产安全，维护企业声誉及稳定运营。第二条本制度适用于公司总部各部门、下属各酒店单位及全体员工。覆盖酒店前厅、客房、餐饮、康乐、工程、保安等所有运营区域及业务场景，包括但不限于日常运营、设备维护、消防演练、应急响应等环节。第三条本制度下列术语定义如下：（一）“XX专项管理”：指针对酒店安全生产领域，通过制度建设、风险识别、检查监督、应急处置等系统性措施，实现安全风险可控、隐患可防、责任可追的管理模式。（二）“XX风险”：指在酒店运营过程中可能引发人员伤亡、财产损失或声誉损害的不确定性因素，包括但不限于火灾、食物中毒、盗窃、设备故障、拥挤踩踏等。（三）“XX合规”：指酒店安全生产检查工作及各项操作必须符合国家法律法规、行业标准及企业内部管理制度要求，确保合法合规运行。第四条酒店安全生产检查工作遵循“全面覆盖、责任到人、风险导向、持续改进”的核心原则：（一）全面覆盖：检查范围涵盖酒店所有区域、所有业务、所有岗位，确保无死角、无盲区；（二）责任到人：明确各级领导、各部门、各岗位的安全职责，做到分工清晰、考核严格；（三）风险导向：聚焦高风险环节和重点区域，优先排查和整改重大安全隐患；（四）持续改进：定期评估检查效果，优化制度流程，提升安全管理水平。第二章管理组织机构与职责第五条公司主要负责人作为酒店安全生产工作的第一责任人，对安全生产工作负全面领导责任；分管安全生产的负责人为直接责任人，具体负责组织、协调、监督安全生产工作。第六条设立酒店安全生产管理领导小组（以下简称“领导小组”），由公司主要负责人担任组长，分管负责人担任副组长，成员包括工程部、保安部、前厅部、餐饮部等关键部门负责人。领导小组主要履行以下职责：（一）统筹协调全公司安全生产管理工作，研究解决重大安全问题；（二）审批安全生产年度计划、重大隐患整改方案及应急预案；（三）定期听取安全生产工作报告，监督制度执行情况；（四）组织安全生产责任考核及事故调查处置。第七条各部门、各酒店单位设立安全生产管理专岗，具体职责分工如下：（一）工程部：牵头负责消防、电气、特种设备等专项检查，制定设备维护计划并监督落实；（二）保安部：负责治安巡逻、监控系统维护、应急处突等安全检查工作；（三）前厅部：负责客房安全巡查、顾客安全提示及突发事件初步处置；（四）餐饮部：负责食品安全检查、厨房用火用电安全管理；（五）各部门业务部门：落实本部门安全生产责任制，开展日常自查自纠。第八条基层员工作为安全生产的直接执行者，必须履行以下义务：（一）遵守安全生产操作规程，正确使用消防器材、监控设备等安全设施；（二）发现安全隐患或异常情况，立即停止作业并向上级报告；（三）积极参加安全培训和应急演练，提升自救互救能力；（四）签署岗位安全承诺书，明确个人安全责任。第三章专项管理重点内容与要求第九条消防安全检查管理：（一）合规标准：严格遵循《建筑设计防火规范》《消防设施维护保养规定》，确保消防通道畅通、消防设施完好有效、员工掌握灭火逃生技能；（二）禁止行为：严禁占用消防通道、损坏消防设施、谎报火警或延误火情处置；（三）重点防控：定期检查灭火器、消火栓、烟感报警器等设备，重点关注厨房用火、仓库堆放等高风险区域。第十条食品安全管理：（一）合规标准：严格执行《食品安全法》及HACCP管理体系，确保食材采购、储存、加工、供应全流程合规；（二）禁止行为：严禁采购过期食材、使用不合格调料、交叉污染食品；（三）重点防控：加强厨房环境卫生、餐具消毒、员工健康状况监测，建立食品安全追溯机制。第十一条设备设施安全管理：（一）合规标准：电梯、空调、锅炉等特种设备必须取得使用登记证，定期检测维保，操作人员持证上岗；（二）禁止行为：严禁超载使用电梯、擅自改装锅炉、忽视设备故障警示；（三）重点防控：建立设备维保档案，落实巡检制度，及时更新老化设备。第十二条用电安全管理：（一）合规标准：严格遵守《电力安全工作规程》，规范临时用电审批流程，定期检测线路绝缘性；（二）禁止行为：严禁私拉乱接电线、超负荷用电、湿手操作电器；（三）重点防控：重点关注配电房、厨房、布草间等潮湿或易燃易爆区域用电安全。第十三条客房安全管理：（一）合规标准：确保客房门锁、护栏、烟雾报警器等安全装置完好，提供安全提示标识；（二）禁止行为：严禁擅自进入顾客房间、遗留火种、忽视顾客特殊安全需求；（三）重点防控：加强夜间巡查，防止盗窃、意外坠楼等事件发生。第十四条应急处置与演练管理：（一）合规标准：制定涵盖火灾、地震、医疗急救等场景的应急预案，明确疏散路线、救援流程；（二）禁止行为：演练过程中敷衍了事、延误报警、未及时疏散人员；（三）重点防控：每季度至少组织一次综合性应急演练，确保员工熟悉应急流程。第十五条员工行为安全管理：（一）合规标准：加强员工安全教育培训，规范高空作业、搬运重物等高风险操作；（二）禁止行为：严禁酒后上岗、疲劳作业、无证操作特种设备；（三）重点防控：建立员工安全行为监督机制，对违规行为及时纠正并记录。第四章专项管理运行机制第十六条制度动态更新机制：（一）每年结合法律法规变化、行业监管要求及酒店运营实际，修订完善安全生产检查制度；（二）重大安全事件后立即启动制度评估，补充缺失条款或优化流程；（三）定期组织制度宣贯，确保全体员工掌握最新要求。第十七条风险识别预警机制：（一）每月组织各部门提交风险清单，由领导小组汇总评估，确定重点关注领域；（二）发布风险预警通知，明确防控措施及责任部门；（三）对高风险隐患建立台账，实行闭环管理。第十八条合规审查机制：（一）将安全生产检查嵌入采购招标、项目改造、新员工入职等关键环节，实行“未经审查不得实施”原则；（二）设立合规审查小组，由财务部、法务部、工程部联合开展审查；（三）审查结果作为绩效考核、评优评先的重要依据。第十九条风险应对机制：（一）一般隐患由责任部门限期整改，重大隐患由领导小组协调资源快速处置；（二）发生安全事故立即启动应急流程，第一时间救助伤员、保护现场、上报信息；（三）建立跨部门协同机制，确保应急资源及时调配。第二十条责任追究机制：（一）对未履行安全生产职责的部门或个人，视情节轻重给予警告、罚款、降职等处分；（二）发生安全事故的，依法依规追究相关责任，构成犯罪的移交司法机关；（三）建立责任追究台账，确保追责闭环。第二十一条评估改进机制：（一）每半年对安全生产检查制度有效性进行评估，重点关注隐患整改率、事故发生率等指标；（二）收集员工及顾客反馈，优化检查流程及标准；（三）评估结果作为制度修订的重要参考。第五章专项管理保障措施第二十二条组织保障：（一）各级领导必须将安全生产工作纳入年度工作计划，定期研究解决重大问题；（二）设立安全生产专项预算，保障检查设备、培训教育、隐患整改等费用落实；（三）建立安全生产联络员制度，确保信息畅通、协同高效。第二十三条考核激励机制：（一）将安全生产检查结果纳入部门绩效考核，与年度评优评先直接挂钩；（二）对安全生产标兵予以表彰奖励，对连续失职的部门负责人实行约谈或调整；（三）将员工安全行为表现作为岗位晋升的重要参考。第二十四条培训宣传机制：（一）新员工入职必须接受安全培训，考核合格后方可上岗；（二）每月组织一次全员安全知识竞赛或案例分享会；（三）在酒店公共区域张贴安全提示标识，营造安全文化氛围。第二十五条信息化支撑：（一）开发安全生产管理系统，实现隐患排查、整改跟踪、数据统计分析的数字化管理；（二）利用视频监控、智能预警等技术手段，提升安全风险监测能力；（三）定期备份系统数据，确保信息安全和可追溯。第二十六条文化建设：（一）编制《酒店安全生产手册》，明确各项操作规范及应急处置要求；（二）每年开展“安全生产月”活动，强化全员安全意识；（三）组织员工签署安全承诺书，形成“人人管安全、安全为人人”的良好氛围。第二十七条报告制度：（一）每月向公司总部提交安全生产检查报告，内容包括检查情况、隐患整改、培训记录等；（二）发