酒店用消防安全制度

酒店用消防安全制度第一章总则第一条本制度依据《中华人民共和国消防法》《高层民用建筑消防安全管理规定》《中华人民共和国安全生产法》等相关国家法律法规，参照行业标准《建筑消防设施维护保养技术规程》（GB25201）、《消防安全检查标准》（GA644）及集团母公司关于安全生产与风险管控的总体要求制定。结合酒店运营场景中人员密集、服务流程复杂、潜在风险点多的特点，为全面防控消防安全专项风险，规范消防管理行为，保障顾客、员工生命财产安全及企业资产安全，特制定本制度。第二条本制度适用于公司总部各部门、下属各酒店及所有员工，涵盖酒店前厅、客房、餐饮、厨房、工程、保安、保洁等所有运营环节，以及新建、改建、扩建等工程项目的消防设计、施工、验收及日常管理活动。第三条本制度中下列术语含义如下：（一）消防安全专项管理：指酒店为实现消防安全目标，对消防设施设备、用火用电管理、疏散通道管理、人员培训演练等全要素、全流程的系统性管控活动。（二）消防安全风险：指在酒店运营过程中，因消防设施故障、违规操作、管理缺陷、外部环境影响等因素可能引发火灾事故、造成人员伤亡或财产损失的危险状态。（三）消防安全合规：指酒店消防管理活动符合国家法律法规、行业标准及企业内部制度的各项要求，无重大违规事项。第四条消防安全管理应遵循以下核心原则：（一）全面覆盖：消防管理要求嵌入酒店运营各环节，实现无死角管控；（二）责任到人：明确各级管理人员及岗位的消防安全职责，确保可追溯；（三）风险导向：聚焦高风险场景，优先配置资源，强化关键控制；（四）持续改进：定期评估消防管理体系有效性，动态优化管理措施。第二章管理组织机构与职责第五条公司主要负责人对酒店消防安全工作负总责，承担第一责任人的法律责任；分管安全生产的领导为直接责任人，负责组织领导、统筹部署全集团消防管理工作。第六条设立酒店消防安全管理领导小组，由公司分管领导牵头，成员包括工程部、安保部、人力资源部、各酒店总经理等。领导小组主要职能为：（一）制定消防安全战略及年度管理计划；（二）审批重大消防风险处置方案及专项投入；（三）监督考核各层级消防管理绩效。第七条酒店设立消防安全管理办公室（隶属于工程部或安保部），负责日常管理，职能包括：（一）组织消防设施巡检及维保；（二）开展消防隐患排查与整改跟踪；（三）统筹消防培训及应急演练；（四）编制消防管理报告。第八条牵头部门（工程部）职责：（一）制定并更新酒店消防管理制度与技术标准；（二）负责消防系统设计、施工、验收的技术指导；（三）统筹消防设备维保计划与供应商管理；（四）牵头重大消防隐患的技术论证与处置方案制定。第九条专责部门（安保部）职责：（一）统筹消防监控中心运作，实时监控消防系统状态；（二）制定并执行消防应急预案，组织应急响应；（三）负责消防演练的组织与评估；（四）开展消防法律法规宣贯与培训。第十条业务部门/下属单位职责：（一）前厅部：确保消防通道畅通，配合消防演练引导；（二）客房部：负责客房内用火用电管理，及时清理易燃杂物；（三）餐饮部：规范厨房动火作业及油烟管道清洗；（四）安保部：执行消防巡查，登记隐患整改情况。第十一条基层执行岗责任：（一）岗位人员应签署消防操作合规承诺书；（二）发现消防隐患或异常情况须立即上报，严禁隐瞒不报；（三）严格遵守消防操作规程，严禁违章作业。第三章专项管理重点内容与要求第十二条消防设施设备管理：（一）消防设施（含灭火器、消火栓、自动报警系统、喷淋系统等）应按规范配置，完好率不低于98%；（二）灭火器应定期检查压力、有效期，每年至少全面检测一次；（三）消火栓应确保水压充足，水带水枪齐全可用；（四）禁止擅自挪用、损坏消防设施，一经发现将严肃处理。第十三条用火用电安全管理：（一）动火作业须严格执行审批程序，落实监护措施；（二）电气线路应定期检测，严禁私拉乱接；（三）厨房油锅起火须使用锅盖覆盖窒息，严禁用水扑救；（四）严禁在禁烟区域吸烟，烟头须投入指定收集器。第十四条疏散通道与安全出口管理：（一）疏散通道、楼梯间、安全出口严禁堆放杂物或锁闭；（二）应急照明灯、疏散指示标志应定期测试，确保功能正常；（三）改造装修时须确保临时疏散通道符合要求；（四）禁止占用防火门，定期检查门体及闭门器。第十五条易燃易爆品管理：（一）酒精、打火机等易燃品应专库存放，专人管理；（二）客房内禁止使用明火照明或违规电器；（三）易燃品使用场所须配备相应灭火器材；（四）定期清理废弃易燃物，集中处理合规。第十六条消防培训与演练管理：（一）新员工上岗前须完成消防知识考核；（二）每年至少开展一次全员疏散演练；（三）厨房、工程部等高风险岗位应每月培训；（四）演练后须评估效果并修订预案。第十七条消防隐患排查与整改：（一）每日班前班后进行防火巡查，做好记录；（二）每月组织一次全面隐患排查，形成台账；（三）重大隐患须挂牌督办，限期整改，整改后复验；（四）对于屡改屡犯问题，应升级处理。第十八条特殊场景管理：（一）大型活动须制定专项消防方案，增派安保力量；（二）夜间营业时严禁超负荷用电，加强巡检频次；（三）极端天气（如雷暴、干旱）须启动专项预案；（四）装修工程须严格落实施工单位消防安全责任。第四章专项管理运行机制第十九条制度动态更新机制：（一）每年由工程部牵头评估制度有效性，必要时修订；（二）遇消防法规调整或重大事故后，30日内完成制度修订；（三）修订需经公司分管领导审批，并组织全员宣贯。第二十条风险识别预警机制：（一）工程部每月编制消防风险清单，按“低/中/高”分级；（二）高风险问题（如系统故障、违规用电）须3日内上报领导小组；（三）发布季度消防预警通报，明确重点防控措施。第二十一条合规审查机制：（一）采购消防产品须严格核查“三证”（生产许可证、合格证、检测报告）；（二）动火作业审批需经工程部、安保部双重审核；（三）所有消防操作行为须可追溯，保存检查记录；（四）违规操作必须立即制止，并启动调查程序。第二十二条风险应对机制：（一）一般隐患由酒店立即整改，3日内上报整改结果；（二）重大隐患须启动应急预案，先控制后处置，48小时内上报处置方案；（三）涉及第三方责任时，由安保部协调处理并留存证据；（四）重大火灾事故立即启动集团应急指挥体系。第二十三条责任追究机制：（一）消防设施维护不到位导致事故，直接责任人降级处理；（二）违规动火引发损失的，按损失金额10%-50%处罚；（三）未按规定整改隐患的，处5000元以下罚款并通报全集团；（四）情节严重者移交司法或按劳动法处理。第二十四条评估改进机制：（一）每半年对消防管理流程进行有效性评估，形成报告；（二）评估内容包括制度覆盖率、隐患整改率、培训达标率；（三）评估结果作为绩效考核依据，并优化薄弱环节。第五章专项管理保障措施第二十五条组织保障：（一）公司主要负责人每年听取消防工作汇报至少两次；（二）酒店总经理对辖区消防工作负直接责任；（三）明确各级管理人员消防安全“一岗双责”，签订责任书。第二十六条考核激励机制：（一）将消防管理纳入部门年度考核，占比不低于5%；（二）连续两年隐患整改达标单位优先评优，不合格单位取消评优资格；（三）对消防工作突出贡献者给予绩效奖励，金额不超过年度奖金的20%。第二十七条培训宣传机制：（一）管理层需参加消防管理专题培训，每年不少于4小时；（二）新员工消防培训须通过考核后方可上岗；（三）在酒店内设置消防宣传栏，每月更新消防知识；（四）利用晨会、周会开展“消防小课堂”活动。第二十八条信息化支撑：（一）建立消防设施电子台账，实现故障预警功能；（二）使用巡检APP记录隐患整改情况，确保闭环管理；（三）通过监控系统联动消防报警，实现实时响应。第二十九条文化建设：（一）制作《酒店消防安全手册》，人手一份；（二）每季度开展“消防月”活动，设置知识竞赛、技能比武；（三）在员工手册中明确消防处罚条款，增强敬畏意识。第三十条报告制度：（一）每日消防巡查报告须于次日上午10时前上报；