食堂信息公示制度

食堂信息公示制度第一章总则第一条依据与目的为规范公司食堂信息管理，保障员工饮食安全与权益，提升食堂运营透明度，根据《食品安全法》《企业内部治安保卫条例》及公司关于风险防控和精细化管理的要求，结合食堂运营实际，制定本制度。本制度旨在通过明确管理职责、细化操作流程、强化风险管控，构建系统性食堂信息公示体系，防范运营风险，提升服务质量。第二条适用范围本制度适用于公司总部各部门、下属单位及全体员工，涵盖食堂信息公开、信息更新、信息监督等全流程管理。适用范围包括但不限于食堂菜价公示、食品溯源信息、卫生检查结果、服务评价反馈、投诉处理结果等所有与员工餐饮权益相关的公示内容。食堂运营单位作为信息发布主体，应严格遵循本制度执行公示工作。第三条核心术语定义（一）“食堂专项管理”指公司为确保食堂运营合规、安全、高效而建立的管理体系，包括信息收集、审核、发布、反馈等环节的规范化运作。（二）“信息公示风险”指因信息发布不及时、内容不准确、渠道不畅通等导致员工权益受损或企业形象受损的潜在风险。（三）“合规公示”指公示内容严格符合食品安全法、价格法及公司相关制度要求，确保信息真实、完整、无误导。第四条核心管理原则（一）全面覆盖原则：所有食堂信息必须纳入公示范畴，确保员工知情权。（二）责任到人原则：明确各层级信息公示责任主体，建立追溯机制。（三）风险导向原则：重点关注高风险公示内容（如食品添加剂使用、供应商资质），优先管控。（四）持续改进原则：定期评估公示效果，动态优化公示方式与内容。第二章管理组织机构与职责第五条公司决策层职责公司主要负责人对公司食堂信息公示工作负总责，审定重大公示政策；分管领导作为直接责任人，负责组织协调跨部门协作，审批年度公示计划。决策层需每年听取专项汇报，确保公示工作与公司战略同频。第六条专项管理领导小组职责设立由分管领导牵头，人力资源部、后勤部、法务部、食堂运营单位负责人组成的专项管理领导小组，职责如下：（一）统筹规划：制定食堂信息公示的中长期发展策略。（二）协调决策：审议重大公示事项（如调整公示标准、处理投诉结果公示）。（三）监督评价：每季度组织对公示工作的合规性、有效性进行评估。第七条专项管理职责划分（一）牵头部门（人力资源部）：1.负责制定并修订本制度，组织培训宣贯；2.牵头开展年度公示需求调研，汇总员工意见；3.监督各部门公示执行情况，纳入绩效考核。（二）专责部门（后勤部、法务部）：1.后勤部：审核公示内容的业务合规性（如菜价核算、卫生检查记录）；2.法务部：提供合规性法律支持，审核敏感信息（如投诉隐私保护）。（三）业务部门/下属单位：1.各部门负责收集员工对公示内容的反馈，定期汇总；2.下属单位食堂需根据本制度细化本层级公示标准。（四）基层执行岗（食堂员工、信息管理员）：1.严格执行公示流程，确保信息准确无误；2.填写公示操作日志，记录更新时间、内容、审核人。第八条基层执行岗合规责任（一）岗位合规承诺：签署《食堂信息公示操作合规承诺书》，明确个人责任；（二）风险上报义务：发现公示错误、设备故障等问题，须在2小时内上报专责部门；（三）保密义务：对涉及员工隐私的投诉处理结果，仅公示脱敏后信息。第三章专项管理重点内容与要求第九条菜价公示标准（一）公示频次：每日公示当餐菜价，每周汇总上月价格波动情况；（二）内容规范：标明菜品名称、单价，注明计量单位（如“份”）；（三）禁止性行为：严禁虚标价格、模糊计量单位（如用“X元/碟”代替“X元/份”）。第十条食品溯源信息公示（一）公示要求：每周公示当季主要食材供应商资质（营业执照、食品经营许可证）及进货查验记录；（二）重点防控：严禁公示“三无”产品信息，对进口食材需额外标注检疫证明编号；（三）禁止性行为：不得隐匿供应商异常记录（如停业整顿、抽检不合格）。第十一条卫生检查结果公示（一）公示频次：每月公示上周期卫生检查结果（由后勤部委托第三方机构检测）；（二）内容规范：标注检查日期、评分、整改项（如有）；（三）重点防控：对持续不合格的环节需公示专项整改方案及复查结果。第十二条服务评价公示机制（一）评价方式：通过线上平台或纸质问卷收集员工评价，每月生成满意度报告；（二）公示内容：公示满意度得分、员工意见统计及改进措施；（三）禁止性行为：不得选择性公示好评，需标注评价总数及有效反馈比例。第十三条投诉处理结果公示（一）公示流程：投诉受理后7个工作日内公示处理状态（已解决/处理中），30日内公示结果；（二）内容规范：对涉及个人隐私的投诉，公示“已受理”“已调解”等脱敏信息；（三）重点防控：对重大投诉（如食物中毒）需公示调查报告及处罚措施。第十四条供应商管理公示（一）公示内容：年度合作供应商名单（含名称、合作期限、主要供应品类）；（二）重点防控：对存在违约行为的供应商需标注“高风险合作”警示；（三）禁止性行为：不得将未签订合同的临时供应商列入公示名单。第十五条公示渠道规范（一）线下渠道：食堂公示栏、宣传栏，定期更新，每月检查维护；（二）线上渠道：公司内部平台公示专区，专人维护，确保信息实时同步；（三）重点防控：避免因设备故障导致信息公示中断，故障修复后需公示说明。第四章专项管理运行机制第十六条制度动态更新机制（一）修订触发条件：遇国家政策调整（如《食品安全法》修订）、公司组织架构变动时，30日内启动修订；（二）修订程序：牵头部门起草，专责部门审核，领导小组审定，发布后3日内组织培训。第十七条风险识别预警机制（一）排查周期：每月开展公示风险排查，重点关注投诉率超标的菜品公示；（二）分级标准：一般风险（如信息格式不规范）需部门整改，重大风险（如虚假公示）需上报领导小组；（三）预警发布：通过内部邮件或公告发布预警，要求7日内响应。第十八条合规审查机制（一）审查节点：将公示合规审查嵌入业务流程，如菜价公示需经后勤部+法务部双签；（二）审查标准：对照本制度附件《公示内容合规清单》逐项核查；（三）执行原则：未经合规审查的公示内容不得发布，违者追究责任。第十九条风险应对机制（一）一般风险处置：由业务部门限期整改（如3日内修复错价公示），专责部门跟踪验证；（二）重大风险处置：启动应急预案，领导小组组织专项核查，重大事件（如舆情发酵）需上报决策层；（三）责任协同：信息发布单位承担主体责任，后勤部承担监督责任，法务部承担合规保障责任。第二十条责任追究机制（一）违规情形：公示信息虚假、延迟公示、选择性公示等；（二）处罚标准：轻微违规通报批评，重复发生降级处理，造成损失的按损失金额10%-20%处罚；（三）联动机制：违规记录记入个人档案，与年度评优脱钩。第二十一条评估改进机制（一）评估周期：每半年开展公示效果评估，采用员工问卷调查（占比60%）+神秘顾客暗访（占比40%）；（二）优化流程：对评估中发现的流程漏洞（如公示栏损坏未及时维修），制定改进方案；（三）成果应用：优秀实践纳入制度附件，推广至其他部门食堂。第五章专项管理保障措施第二十二条组织保障（一）层级责任：决策层每季度听取汇报，分管领导每月调度，牵头部门每周例会；（二）资源保障：后勤部配置专项预算（如500万元/年）用于公示设施升级，专责部门配备2名专职管理员。第二十三条考核激励机制（一）部门考核：公示合规率纳入部门年度考核（占比5%），连续3次不合格取消评优资格；（二）个人激励：员工举报公示问题经核实奖励100-500元，优秀信息管理员授予“公示标兵”称号。第二十四条培训宣传机制（一）管理层培训：每年4月组织决策层合规履职培训，重点解读政策红线；（二）一线员工培训：每月开展公示操作规范培训，新员工岗前培训须覆盖公示制度；（三）宣传载体：制作公示制度手册、操作视频，在内部平台开设专栏。第二十五条信息化支撑（一）系统工具：引入“食堂信息公示管理系统”，实现数据自动采集、风险实时预警；（二）功能设计：支持语音播报菜价、扫码溯源、投诉在线提交等功能；（三）安全保障：对敏感数据（如供应商评分）设置分级权限，每日备份。第二十六条文化建设（一）合规手册：发布《食堂信息公示合规手册》，图文并茂解读制度要点；（二）承诺书制度：员工入职时签署公示相关承诺书，存入档案；（三）氛围营造：设立“公示标兵榜”，每月评选优秀案例，举办合规知识竞赛。第二十七条报告制度（一）风险事件报告：发生错价公示等事件须在24小时内提交《突发事件报告表》，附整改方案；（二）年度报告：每年12月31日前提交《年度公示管理报告》，包括但不限于数据统计、问题整改清单、改进计划；（三）报告格式：采用“制度附件六”标准