面包工厂消防制度

PAGE面包工厂消防制度一、总则（一）目的为了加强面包工厂的消防安全管理，预防和减少火灾危害，保障工厂员工生命财产安全，确保生产经营活动的顺利进行，依据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规以及行业标准，特制定本消防制度。（二）适用范围本制度适用于面包工厂内所有区域，包括生产车间、仓库、办公区域、员工宿舍等，以及在工厂内从事生产经营活动的所有人员。（三）基本原则1.预防为主强化消防安全教育，提高全体员工的消防安全意识，使员工熟悉火灾预防知识和技能，从源头上杜绝火灾隐患。定期进行消防设施检查和维护，确保消防设施完好有效，随时处于可用状态。加强对生产经营活动各环节的消防安全管理，规范用火、用电、用气行为，消除潜在火灾风险。2.防消结合火灾预防工作与灭火救援工作两手抓，不可偏废。在做好火灾预防的同时，制定完善的灭火应急预案，定期组织演练，提高应对火灾的能力。一旦发生火灾，能够迅速、有效地组织扑救，最大限度地减少火灾损失，并及时疏散人员，保障人员生命安全。3.谁主管谁负责明确各级管理人员和各部门的消防安全责任，实行消防安全责任制。各部门负责人为本部门消防安全第一责任人，对本部门的消防安全工作全面负责。将消防安全工作纳入绩效考核体系，对消防安全工作成绩突出的部门和个人给予表彰和奖励，对违反消防安全制度的行为进行严肃处理。二、消防组织与职责（一）消防管理机构成立面包工厂消防安全管理委员会，由工厂主要负责人担任主任，各部门负责人为成员。消防安全管理委员会下设办公室，负责日常消防安全管理工作，办公室设在安全管理部门。（二）消防安全责任人职责1.工厂主要负责人全面负责面包工厂的消防安全工作，贯彻执行国家有关消防安全的法律法规和方针政策。将消防安全工作纳入工厂发展战略和年度工作计划，确保消防安全工作与生产经营活动同步规划、同步实施、同步考核。为消防安全工作提供必要的经费和组织保障，定期召开消防安全工作会议，研究解决消防安全工作中的重大问题。组织制定并实施面包工厂的消防安全制度和灭火应急预案，定期组织演练，提高工厂应对火灾的能力。2.各部门负责人负责本部门的消防安全工作，落实消防安全责任制，确保本部门的消防安全符合规定要求。组织本部门员工学习消防安全知识，开展消防安全教育和培训活动，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。定期对本部门的消防设施、器材进行检查和维护，确保其完好有效，并做好记录。加强对本部门用火、用电、用气的管理，督促员工遵守消防安全规定，及时消除火灾隐患。发生火灾时，组织本部门员工进行疏散和扑救初期火灾，并及时向工厂消防安全管理委员会报告。（三）消防安全管理人职责1.在消防安全责任人的领导下，具体负责面包工厂的消防安全管理工作，组织实施消防安全制度和灭火应急预案。2.制定消防安全工作计划，组织开展消防安全检查、巡查，及时发现和消除火灾隐患，并做好记录。3.组织实施消防安全教育和培训，提高员工的消防安全意识和技能。4.负责消防设施、器材的配置、维护和管理，确保其完好有效。5.组织制定灭火和应急疏散预案，并定期组织演练。6.定期向消防安全责任人报告消防安全工作情况，及时提出改进消防安全工作的建议。（四）专（兼）职消防员职责1.熟悉面包工厂的消防设施、器材分布和性能，掌握灭火和应急疏散技能。2.定期对消防设施、器材进行检查、维护和保养，确保其完好有效。3.每日进行防火巡查，及时发现和处理火灾隐患，并做好记录。4.发生火灾时，迅速赶赴现场，组织扑救初期火灾，疏散人员，并及时向消防部门报警。5.协助消防安全管理人开展消防安全宣传教育和培训工作，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。（五）员工消防安全职责1.遵守面包工厂的消防安全制度，积极参加消防安全教育和培训活动，学习消防安全知识和技能。2.熟悉本岗位的火灾危险性，掌握本岗位的消防安全操作规程，正确使用消防设施和器材。3.发现火灾隐患及时报告，积极参与火灾隐患整改工作。4.爱护消防设施和器材，不得擅自挪用、损坏或拆除。5.发生火灾时，立即报警并按照灭火和应急疏散预案的要求，进行疏散和扑救初期火灾，不得惊慌失措。三、火灾预防（一）消防设施与器材管理1.消防设施配置根据面包工厂的规模、布局和火灾危险性，按照国家有关消防技术标准，合理配置消防设施和器材，包括火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统、灭火器、消防应急照明和疏散指示标志等。在生产车间、仓库、办公区域、员工宿舍等重点部位，应设置明显的消防安全标志，标明疏散通道、安全出口和消防设施的位置。2.消防设施维护保养建立消防设施维护保养制度，明确维护保养责任人和维护保养周期。定期对消防设施进行检查、维护和保养，并做好记录。消防设施维护保养单位应具备相应的资质，维护保养人员应经过专业培训，熟悉消防设施的性能和操作规程。对消防设施存在的故障和损坏，应及时修复或更换，确保消防设施始终处于完好有效状态。3.消防器材管理按照规定配置各类灭火器，并根据不同场所的火灾危险性选择合适的灭火器类型。灭火器应放置在明显、便于取用的位置，且不得影响疏散通道畅通。定期对灭火器进行检查，确保其压力正常、零部件完好。灭火器超过有效期或损坏的，应及时进行维修或更换。消防应急照明和疏散指示标志应保持完好有效，定期进行检查和维护，确保在火灾发生时能够正常发挥作用。（二）用火、用电、用气管理1.用火管理面包工厂内严禁明火作业（如焊接、切割、烘烤等），确因生产需要进行明火作业的，必须办理动火审批手续，经消防安全管理部门批准，并采取相应的防火措施后方可作业。动火作业前，应清除作业现场及周围的易燃、可燃物，配备灭火器材和灭火设施，并安排专人监护。动火作业结束后，应及时清理现场，确认无火灾隐患后方可离开。严禁在面包工厂内吸烟，设置明显的禁止吸烟标志。在指定的吸烟区域吸烟时，应配备灭火器材，确保吸烟安全，并及时清理烟灰和火种。2.用电管理电气设备的安装、使用和维护应符合国家有关电气安全技术标准，由专业电工进行操作，严禁非电工人员擅自接电、拉线、更换电气设备等。定期对电气设备进行检查，发现电气设备存在过载、短路、接触不良等故障时，应及时维修或更换，防止因电气故障引发火灾。严禁私拉乱接电线，严禁在插座上连接过多电器设备，严禁使用不合格的电气产品。下班后，应关闭所有电器设备电源，切断总电源开关，确保用电安全。3.用气管理面包工厂内使用的燃气（如天然气、液化气等），应按照相关规定进行储存、使用和管理。燃气管道应定期进行检查和维护，确保其安全可靠。燃气使用场所应保持通风良好，配备可燃气体泄漏报警装置，及时发现和处理燃气泄漏事故。严禁在燃气管道、阀门等设施上悬挂物品或堆放杂物，严禁擅自更改燃气管道和设施。使用燃气的设备和器具应符合国家安全标准，定期进行检查和维护，确保其正常运行。（三）易燃易爆物品管理1.面包工厂内如需存放易燃易爆物品（如面粉、油脂等），应设置专门的储存仓库，并符合国家有关消防安全规定。2.易燃易爆物品储存仓库应远离火源、热源和人员密集场所，保持通风良好，并设置明显的防火标志和警示标识。3.易燃易爆物品应分类、分堆存放，严禁混存。储存仓库应配备相应的消防设施和器材，如灭火器、消火栓、灭火砂等。4.易燃易爆物品的装卸、搬运应轻拿轻放，严禁撞击、拖拉和倾倒。在装卸、搬运过程中，应采取相应的防火措施，防止发生火灾事故。5.严格控制易燃易爆物品的储存量，按照规定定期进行盘点和检查，确保储存安全。（四）消防安全检查与巡查1.消防安全检查消防安全管理部门应定期组织对面包工厂进行全面的消防安全检查，检查内容包括消防设施、器材的完好情况，用火、用电、用气的安全情况，易燃易爆物品的管理情况，疏散通道和安全出口的畅通情况等。消防安全检查应制定详细的检查计划，明确检查人员、检查时间和检查内容。检查结束后，应填写消防安全检查记录，对发现的火灾隐患应及时下达整改通知书，责令相关部门和人员限期整改。对重大火灾隐患，应立即采取临时防范措施，并及时报告当地消防部门，同时组织力量进行整改，确保消防安全。2.消防安全巡查实行每日防火巡查制度，由专（兼）职消防员负责对面包工厂内的重点部位进行巡查。巡查内容包括消防设施、器材的在位情况，用火、用电、用气的使用情况，疏散通道和安全出口的畅通情况，有无违规吸烟和使用明火等行为。消防安全巡查应做好记录，发现问题及时处理。对能够当场整改的火灾隐患，应立即整改；对不能当场整改的，应及时报告消防安全管理人，采取相应的防范措施，并限期整改。（五）火灾隐患整改1.对检查和巡查中发现的火灾隐患，应立即进行整改。能够当场整改的，应立即整改到位；不能当场整改的，应制定整改方案，明确整改措施、整改责任人、整改期限和整改资金，并报消防安全管理部门备案。2.整改火灾隐患应确保安全，在整改过程中应采取相应的防范措施，防止发生火灾事故。整改完成后，应组织验收，验收合格后方可销案。3.对因客观原因暂时无法整改的火灾隐患，应采取有效的防范措施，如设置警示标志、加强巡查监护等，并制定整改计划，尽快予以整改。同时，应将火灾隐患的存在情况和整改计划及时报告当地消防部门。四、灭火和应急疏散预案（一）预案制定1.面包工厂应根据自身特点和火灾危险性，制定完善的灭火和应急疏散预案。预案应包括火灾报警、初期火灾扑救、人员疏散、安全救护、火灾现场保护等内容。2.灭火和应急疏散预案应定期进行修订和完善，确保其科学性、实用性和可操作性。修订后的预案应报当地消防部门备案。（二）预案演练1.定期组织灭火和应急疏散预案演练，演练周期应根据面包工厂的实际情况确定，但每年至少演练一次。演练内容应包括火灾报警、应急响应、疏散逃生、灭火扑救等环节。2.演练前应制定详细的演练方案，明确演练目的、演练内容、演练步骤、演练人员和演练时间等。演练结束后，应及时对演练效果进行评估，总结经验教训，针对演练中存在的问题，及时修订灭火和应急疏散预案。3.通过演练，提高全体员工的消防安全意识和应急处置能力，确保在火灾发生时能够迅速、有效地组织扑救和疏散，最大限度地减少火灾损失。（三）应急响应1.火灾发生时，现场人员应立即拨打“119”火警电话报警，并向工厂消防安全管理部门报告。同时，应迅速组织扑救初期火灾，利用附近的消防设施和器材进行灭火自救。2.工厂消防安全管理部门接到报警后，应立即启动灭火和应急疏散预案，组织专（兼）职消防员赶赴火灾现场进行扑救，并通知各部门负责人组织员工疏散。3.在疏散过程中，应按照预定的疏散路线，引导员工迅速、有序地撤离火灾现场，确保人员安全。疏散过程中，应注意照顾老、弱、病、残等人员，确保其安全疏散。4.对受伤人员应及时进行现场急救，并拨打“120”急救电话，送往附近医院进行救治。（四）后期处置1.火灾扑灭后，应保护好火灾现场，协助消防部门进行火灾事故调查。未经消防部门同意，任何人不得擅自破坏火灾现场。2.对火灾事故进行总结分析，查找火灾原因，总结经验教训，针对存在的问题，采取相应的改进措施，防止类似火灾事故再次发生。3.对在火灾事故中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励；对因违反消防安全制度导致火灾事故发生的部门和个人，依法依规追究责任。五、消防安全教育和培训（一）教育和培训计划1.制定年度消防安全教育和培训计划，明确教育和培训的内容、方式、时间、人员等。消防安全教育和培训计划应纳入工厂年度工作计划，并组织实施。2.消防安全教育和培训计划应根据不同岗位、不同层次人员的特点和需求，有针对性地进行制定，确保教育和培训效果。（二）教育和培训内容1.消防法律法规组织员工学习《中华人民共和国消防法》等相关消防法律法规，使员工了解消防安全责任、义务和违法行为应承担的法律后果。2.消防安全知识普及火灾预防知识，包括火灾的成因、危害、预防措施等。讲解消防设施和器材的种类、性能、使用方法和维护保养知识，使员工能够正确使用消防设施和器材进行灭火和自救。传授火灾逃生技能，如如何选择正确的逃生路线、如何使用湿毛巾捂住口鼻、如何在烟雾中低姿前行等。3.灭火技能对员工进行灭火技能培训，使员工掌握常见火灾的扑救方法，如灭火器的使用、消火栓的操作等。组织员工进行灭火实战演练，提高员工的灭火能力和应急处置能力。4.应急疏散知识讲解应急疏散的基本原则、方法和程序，使员工熟悉疏散路线和安全出口位置。组织员工进行应急疏散演练，提高员工在火灾发生时的疏散逃生能力。（三）教育和培训方式1.集中培训定期组织全体员工参加消防安全集中培训，邀请消防专业人员进行授课，讲解消防安全知识和技能。集中培训可以采用课堂讲授、案例分析、现场演示等多种方式，提高培训效果。2.现场培训在生产车间、仓库等重点部位，结合实际操作，对员工进行现场培训，使员工熟悉消防设施和器材的使用方法和操作流程。现场培训可以由专（兼）职消防员或消防安全管理人员进行指导，确保员工能够正确操作。3.网络培训利用网络平台，发布消防安全教育和培训资料，供员工自主学习。网络培训可以包括视频教程、在线测试、互动交流等内容，方便员工随时随