炉灶消防制度

PAGE炉灶消防制度一、总则（一）目的为加强公司炉灶的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保护员工生命财产安全，确保公司生产经营活动的顺利进行，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于公司内所有使用炉灶进行烹饪、加热等操作的场所，包括但不限于员工食堂、厨房加工间等。（三）基本原则1.预防为主，防消结合。通过加强炉灶的日常管理和维护，消除火灾隐患，同时提高员工的消防安全意识和应急处置能力。2.谁使用，谁负责。炉灶的使用部门和个人是消防安全的第一责任人，应严格遵守本制度，确保炉灶使用安全。3.依法管理，规范操作。严格按照国家相关法律法规和行业标准，对炉灶的采购、安装、使用、维护、报废等环节进行规范管理。二、炉灶的采购与安装（一）采购要求1.选择具有生产资质、信誉良好的炉灶供应商，确保所采购的炉灶符合国家相关质量标准和消防安全要求。2.采购的炉灶应具备合格证书、质量检验报告等相关文件，确保产品质量可靠。（二）安装要求1.炉灶的安装应由专业人员按照安装说明书进行操作，确保安装牢固、位置合理。2.炉灶与墙壁、天花板、其他设备等应保持安全距离，一般要求炉灶周围1米范围内不得堆放易燃、易爆物品。3.安装炉灶的场所应具备良好的通风条件，以排除燃烧产生的废气和热量，防止积聚引发火灾。4.炉灶的燃气管道、电气线路等安装应符合相关安全规范，严禁私拉乱接。燃气管道应定期进行检查和维护，确保无泄漏现象。三、炉灶的使用管理（一）操作人员要求1.炉灶操作人员应经过专业培训，熟悉炉灶的性能、操作规程和消防安全知识，取得相应的操作资格证书后方可上岗操作。2.操作人员应严格遵守操作规程，不得擅自更改炉灶的运行参数和操作方法。3.操作人员在操作前应检查炉灶的设备状况，包括燃气阀门、电源开关、通风设备等是否正常，发现问题应及时报告并处理。（二）使用过程中的注意事项1.使用炉灶时应保持现场有人值守，不得离开操作岗位。如遇紧急情况，应立即关闭燃气阀门、电源开关，并采取相应的灭火措施。2.炉灶使用过程中应注意观察火焰情况，确保燃烧正常。如发现火焰异常（如脱火、回火、黄焰等），应立即关闭燃气阀门，待查明原因并排除故障后再重新启动。3.严禁在炉灶周围堆放易燃、易爆物品，如纸张、木材、酒精等。炉灶使用完毕后，应及时清理炉灶表面和周围的杂物，保持清洁。4.使用燃气炉灶时，应先点火后开气，使用完毕后应先关气后熄火。严禁先开气后点火，以免发生燃气泄漏引发火灾或爆炸事故。5.电气炉灶在使用过程中应注意防止过载，不得同时使用多个大功率电器设备。如发现电气设备有异常发热、冒烟等现象，应立即停止使用，并切断电源，通知专业人员进行检修。（三）清洁与维护1.炉灶应定期进行清洁和维护，以保持其良好的性能和安全状态。清洁内容包括炉灶表面、燃烧器、通风口、烟道等部位的油污、灰尘清理。2.维护工作应由专业人员按照维护保养手册进行，定期检查炉灶的燃气管道、阀门、电气线路、通风设备等部件，确保其正常运行。如发现部件损坏或老化，应及时更换。3.炉灶的维护保养记录应详细记录维护时间、内容、维修人员等信息，并存档备查。四、消防安全检查（一）日常检查1.炉灶操作人员应在每次使用前对炉灶进行检查，包括设备状况、燃气阀门、电源开关、通风设备等，确保正常后方可使用。2.各部门应指定专人负责炉灶的日常消防安全检查，每天至少进行一次检查，并做好检查记录。检查内容包括炉灶的使用情况、清洁状况、设备运行状况、周边环境等。（二）定期检查1.公司安全管理部门应定期组织对炉灶进行消防安全检查，每月至少进行一次全面检查。检查内容包括炉灶的安装、使用、维护、清洁等情况，以及燃气管道、电气线路、通风设备等的安全状况。2.定期检查应邀请专业人员参加，对发现的问题应及时下达整改通知书，责令相关部门和人员限期整改。整改完成后应进行复查，确保隐患得到彻底消除。（三）专项检查1.在重大节日、重要活动前，公司应组织对炉灶进行专项消防安全检查，确保炉灶在特殊时期的使用安全。2.当炉灶发生故障、火灾事故后，应及时进行专项检查，查明原因，总结经验教训，采取相应的改进措施，防止类似事故再次发生。五、火灾应急预案（一）应急组织机构及职责1.成立炉灶火灾应急指挥小组，由公司安全管理部门负责人担任组长，各相关部门负责人为成员。应急指挥小组负责全面指挥和协调炉灶火灾事故的应急处置工作。2.应急指挥小组下设灭火行动组、疏散引导组、安全保卫组物资保障组、医疗救护组、通讯联络组等应急救援工作小组，各小组应明确职责分工，确保应急救援工作的顺利开展。（二）火灾报警与应急响应1.炉灶使用现场一旦发生火灾，操作人员应立即按下附近的火灾报警按钮，并拨打公司内部报警电话或当地消防报警电话119，报告火灾发生的地点、火势大小、燃烧物质等情况。2.公司安全管理部门接到火灾报警后，应立即启动炉灶火灾应急预案，通知应急指挥小组及各应急救援工作小组赶赴现场进行救援。同时，应向上级主管部门报告火灾情况。（三）应急处置措施1.灭火行动组应立即使用现场配备的灭火器材进行灭火，如灭火器、灭火毯等。在灭火过程中，应注意自身安全，避免盲目灭火，防止火势蔓延。2.疏散引导组应迅速组织现场人员疏散，按照预定的疏散路线引导人员撤离到安全区域。在疏散过程中，应注意照顾好老人、儿童、残疾人等特殊人群，确保人员疏散有序、安全。3.安全保卫组应负责现场的安全保卫工作，设置警戒区域，防止无关人员进入火灾现场，维护现场秩序，确保应急救援工作的顺利进行。4.物资保障组应及时提供灭火器材、防护用品、救援工具等应急物资，确保应急救援工作的物资需求。5.医疗救护组应在安全区域设立临时医疗救治点，对受伤人员进行紧急救治，并及时送往附近医院进行进一步治疗。6.通讯联络组应保持与各应急救援工作小组、消防部门、医院等相关单位的通讯联络畅通，及时传达应急指挥小组的指令，反馈现场救援情况。（四）后期处置1.火灾扑灭后，应保护好火灾现场，以便消防部门进行火灾事故调查。2.公司安全管理部门应组织对火灾事故进行调查，查明火灾原因、损失情况、事故责任等，总结经验教训，提出改进措施。3.对在火灾事故中表现突出的单位和个人，应给予表彰和奖励；对因工作不力、违反本制度等导致火灾事故发生的单位和个人，应依法依规追究责任。六、培训与教育（一）培训计划1.公司安全管理部门应制定年度炉灶消防安全培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间、培训方式等。2.培训计划应根据不同岗位的特点和需求，有针对性地开展培训工作，确保培训效果。（二）培训内容1.消防安全法律法规和公司炉灶消防制度。2.炉灶的基本原理、操作规程、维护保养知识。3.火灾预防知识，如燃烧的条件、火灾的危害等。4.火灾报警方法、灭火器材的使用、应急疏散逃生技能等。（三）培训方式1.定期组织集中培训，邀请专业消防人员或公司内部安全管理人员进行授课，讲解炉灶消防安全知识和技能。2.开展现场演示培训，由专业人员在炉灶使用现场进行操作演示，让员工直观了解炉灶的正确使用方法和应急处置措施。3.利用内部宣传栏、电子显示屏、安全手册等形式，宣传炉灶消防安全知识，提高员工的消防安全意识。（四）培训考核1.对参加炉