早餐考核制度

PAGE早餐考核制度一、总则1.目的为了规范公司早餐管理，确保员工能够按时、安全、健康地享用早餐，提高员工满意度，特制定本考核制度。2.适用范围本制度适用于公司全体员工及参与公司早餐供应相关的供应商、工作人员等。3.考核原则公平公正原则：对所有涉及早餐管理的人员和环节进行客观、公正的考核评价。全面考核原则：涵盖早餐供应的质量、时间、服务等多个方面进行综合考核。激励改进原则：通过考核，激励相关人员不断提高早餐管理水平，改进服务质量。二、早餐供应标准1.质量标准食材新鲜度：早餐所使用的食材应保证新鲜，无变质、异味等情况。蔬菜应新鲜嫩绿，肉类应色泽正常，蛋类应无破损、异味。营养搭配：早餐应注重营养搭配，包含碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养成分。例如，提供谷类食品（如面包、粥等）、蛋类、奶类、水果或蔬菜等。卫生标准：严格遵守食品卫生安全相关法律法规，制作过程符合卫生规范。厨房环境整洁，餐具清洗消毒彻底，工作人员穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。2.时间标准供应时间：早餐供应时间应固定且符合公司员工的用餐习惯。原则上，周一至周五早餐供应时间为[具体开始时间][具体结束时间]，周末及节假日根据公司实际情况另行通知。准时供应：确保早餐按时准备好，不得出现延迟供应的情况。如遇特殊情况可能导致延迟供应，应提前通知员工。三、考核内容与评分标准1.供应商考核食材质量（40分）食材新鲜度（20分）：每日随机抽取部分食材进行检查，如发现有变质、异味等不新鲜食材，每次扣5分，累计扣分不超过20分。营养搭配合理性（10分）：根据营养搭配标准进行评估，营养搭配不合理情况较多的，每次扣25分，累计扣分不超过10分。食材农药残留、添加剂等检测情况（10分）：定期对食材进行农药残留、添加剂等检测，检测结果不符合国家标准的，每次扣510分。供应时间（20分）准时供应情况（10分）：每月统计早餐延迟供应次数，延迟供应12次扣3分，34次扣6分，5次及以上扣10分。特殊情况通知及时性（10分）：因特殊原因导致延迟供应未提前通知员工的，每次扣5分。服务质量（20分）员工反馈满意度（10分）：通过问卷调查、现场反馈等方式收集员工对供应商服务质量的满意度评价，满意度低于80%的，每次扣25分。问题处理及时性（10分）：对于员工提出的关于早餐质量、供应时间等问题，供应商应及时处理。处理不及时的，每次扣25分。价格合理性（20分）与市场价格对比（10分）：定期对比供应商提供的早餐价格与市场同类产品价格，价格明显偏高的，每次扣36分。价格调整合理性（10分）：供应商如需调整价格，应提前通知公司并说明理由，不合理的价格调整每次扣36分。2.公司内部早餐管理团队考核早餐质量监督（30分）日常检查情况（15分）：负责对早餐制作过程进行日常监督检查，发现食材质量问题、卫生问题等未及时纠正的，每次扣35分。定期抽检结果（15分）：每月定期对早餐进行质量抽检，抽检结果不符合标准的，每次扣35分。供应时间协调（20分）与供应商沟通协调情况（10分）：确保供应商按时供应早餐，因沟通协调不畅导致供应延迟的，每次扣35分。应对突发情况能力（10分）：在遇到突发情况影响早餐供应时，能否迅速采取有效措施保障供应，措施不当或未及时处理的，每次扣35分。员工反馈处理（20分）员工投诉处理及时性（10分）：对员工关于早餐的投诉应及时处理，处理不及时的，每次扣35分。处理效果满意度（10分）：员工对投诉处理效果不满意的，每次扣25分。成本控制（10分）早餐成本核算情况（5分）：每月对早餐成本进行核算，成本控制不合理的，每次扣13分。节约措施执行情况（5分）：是否采取有效节约措施，未有效执行节约措施的，每次扣13分。3.员工满意度调查考核每季度开展一次员工满意度调查，调查内容包括早餐质量、供应时间、口味、种类等方面。根据员工满意度得分进行考核：满意度得分在90分及以上，不扣分；满意度得分在8089分，扣5分；满意度得分在7079分，扣10分；满意度得分在6069分，扣15分；满意度得分低于60分，扣20分。四、考核流程1.数据收集供应商考核数据由公司采购部门负责收集，包括食材检验报告、供应时间记录、员工反馈等。公司内部早餐管理团队考核数据由行政部门负责收集，如日常检查记录、员工投诉处理情况、成本核算报表等。员工满意度调查数据由人力资源部门负责组织实施并收集。2.考核评分每月末，采购部门、行政部门、人力资源部门分别对各自负责收集的数据进行整理分析，按照评分标准进行评分。采购部门对供应商考核结果进行汇总，行政部门对公司内部早餐管理团队考核结果进行汇总，人力资源部门对员工满意度调查结果进行汇总。3.结果反馈采购部门将供应商考核结果反馈给供应商，告知其存在的问题及改进方向。行政部门将公司内部早餐管理团队考核结果反馈给相关人员，提出改进要求。人力资源部门将员工满意度调查结果向公司管理层汇报，并在公司内部进行通报。五、奖惩措施1.奖励措施对于连续三个月供应商考核得分在90分及以上的供应商给予表彰，并在次年续签合同时给予一定的价格优惠或其他奖励。公司内部早餐管理团队成员在考核中表现优秀，对早餐管理工作有突出贡献的，给予绩效加分、奖金奖励或晋升机会。根据员工满意度调查结果，对于满意度提升明显的相关部门或个人给予适当奖励，如荣誉证书、奖金等。2.惩罚措施供应商考核得分连续两个月低于60分的，公司有权终止合作合同，并要求其承担相应的违约责任。公司内部早餐管理团队成员考核不合格的，给予警告处分，连续两次考核不合格的，予以调岗或辞退处理。因早餐管理问题导致员工严重不满，影响公司正常秩序的，对相关责任人进行严肃批评教育，并根据情节轻重给予相应的经济处罚或纪律处分。六、沟通与申诉1.沟通机制建立定期沟通会议制度，由公司采购部门、行政部门、人力资源部门等相关人员与供应商、公司内部早餐管理团队成员共同参加，就早餐管理工作中存在的问题、改进措施等进行沟通交流。设立专门的早餐管理意见箱，鼓励员工、供应商等提出意见和建议，并定期进行整理回复。2.申诉渠道供应商如对考核结果有异议，可在接到考核结果通知后的[具体申诉期限]内，向公司采购部门提出书面申诉。采购部门应在接到申诉后的[具体处理期限]内进行调查核实，并将处理结果反馈给供应商。公司内部早餐管理团队成员如对考核结果有异议，可在接到考核结果通知后的[具体申诉期限]内，向行政部门提出书面申诉。行政部门应在接到申诉后的[具体处理期限]内进行调查核实，并将处理结果反馈给申诉人。员工如