快餐店消防制度模板

PAGE快餐店消防制度模板一、总则1.目的为加强快餐店消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保障员工生命安全和公司财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规及行业标准，结合本快餐店实际情况，制定本消防制度。2.适用范围本制度适用于本快餐店全体员工及在店内从事经营活动的所有人员。3.基本原则消防安全工作贯彻“预防为主、防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则，确保消防安全责任落实到每个岗位和每个人。二、消防安全责任1.快餐店负责人消防安全职责全面负责快餐店的消防安全工作，是消防安全第一责任人。贯彻执行消防法律法规和各项消防安全制度，保障快餐店消防安全符合规定，掌握本快餐店的消防安全情况。将消防安全工作与经营管理活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。为本快餐店的消防安全提供必要的经费和组织保障。确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。组织制定符合本快餐店实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。2.各部门主管消防安全职责负责本部门的消防安全管理工作，贯彻执行快餐店的消防安全制度和操作规程。组织本部门员工开展消防安全教育和培训，提高员工消防安全意识和自防自救能力。定期对本部门进行防火检查，及时发现和消除火灾隐患，确保本部门消防安全。负责本部门消防设施、器材的维护和管理，确保其完好有效。发生火灾时，组织本部门员工进行灭火和疏散，协助消防部门开展灭火救援工作。3.员工消防安全职责遵守消防安全制度和操作规程，不违规作业。接受消防安全教育和培训，掌握本职工作所需的消防安全知识，提高消防安全技能，增强火灾预防和应急处置能力。发现火灾隐患或不安全因素，立即向主管报告。爱护消防设施、器材，不损坏、不挪用、不擅自拆除消防设施和器材。积极参加灭火和应急疏散演练，熟悉疏散通道和安全出口，掌握火灾逃生方法。发生火灾时，服从现场指挥，积极参与灭火和疏散工作。三、消防安全管理措施1.消防设施与器材管理按照国家有关规定和标准，在快餐店各区域配备相应的消防设施和器材，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等。建立消防设施、器材台账，详细记录消防设施、器材的名称、型号、数量、购置时间、维修保养情况等信息。定期对消防设施、器材进行检查、维护和保养，确保其完好有效。检查内容包括外观是否完好、压力是否正常、零部件是否齐全等。对检查中发现的问题及时进行维修或更换，做好记录。消防设施、器材不得随意挪用、拆除或损坏。因工作需要确需移动或拆除消防设施、器材的，必须经快餐店负责人批准，并采取相应的临时防火措施后，方可实施。工作结束后，应及时恢复原状。2.用火用电用气管理严格遵守用火用电用气安全规定，严禁在店内违规使用明火。如需进行电气焊等明火作业，必须办理动火审批手续，经批准后，由专人监护，采取相应的防火措施，确保动火作业安全。加强对电气设备的管理，定期进行检查和维护，确保电气线路和设备完好，无过载、短路、接触不良等现象。不得私拉乱接电线，不得使用不合格的电器产品。合理使用燃气设备，确保燃气管道、阀门等设施完好，无泄漏现象。使用燃气时，应保持通风良好，操作人员不得离开现场。下班后，应关闭燃气阀门。对用火用电用气设备设施的操作人员进行专门培训，使其熟悉操作规程，掌握安全知识和技能。操作人员应持证上岗，并严格按照操作规程进行操作。[此处可根据实际情况，进一步细化用火用电用气管理的具体要求，如动火作业的审批流程、电气设备检查的具体项目、燃气设备的日常检查要点等]3.易燃、易爆物品管理严格控制易燃、易爆物品的储存和使用，确需储存的，应设置专门的储存场所，并按照相关规定进行分类、分区存放。储存场所应符合防火、防爆、通风等要求，设置明显的警示标志。易燃、易爆物品的储存量不得超过规定的限量，储存和使用过程中应严格遵守安全操作规程，防止发生火灾、爆炸事故。对易燃、易爆物品的采购、运输、储存、使用等环节进行严格管理，建立台账，记录相关信息。采购时应选择具有资质的供应商，运输过程中应采取相应的安全措施，确保安全运输。定期对易燃、易爆物品储存场所进行检查，发现问题及时整改。检查内容包括储存场所的安全状况、物品的存放情况、消防设施的配备情况等。4.消防安全检查建立定期防火检查制度，快餐店负责人每月至少组织一次全面的防火检查，各部门主管每周至少组织一次本部门的防火检查，员工每天班前、班后进行岗位防火检查。防火检查应包括以下内容：消防设施、器材是否完好有效。用火用电用气是否符合安全规定。疏散通道、安全出口是否畅通无阻。易燃、易爆物品的储存和使用是否符合要求。电气设备、燃气设备是否正常运行。员工是否掌握消防安全知识和技能。对检查中发现的火灾隐患，应立即采取措施进行整改。能够当场整改的，应立即整改；不能当场整改的，应制定整改方案，明确整改措施、责任人和整改期限，及时进行整改。整改完毕后，应进行复查，确保火灾隐患彻底消除。建立火灾隐患整改台账，详细记录火灾隐患的发现时间、地点、内容、整改措施、责任人、整改期限、整改情况等信息。5.消防安全教育与培训制定消防安全教育和培训计划，定期组织员工参加消防安全教育和培训。培训内容应包括消防法律法规、消防安全知识、火灾预防、火灾扑救、逃生自救等方面的知识和技能。新员工入职后，应进行上岗前的消防安全培训，经考试合格后方可上岗。培训时间不得少于[X]小时。对在岗员工每年至少进行一次消防安全培训，培训时间不得少于[X]小时。对从事特殊工种的员工，如电工、焊工、燃气操作人员等，应进行专门的消防安全培训，经考试合格取得相应资格证书后方可上岗作业。通过多种形式开展消防安全教育和培训，如举办消防安全知识讲座、观看消防安全教育片、组织消防演练等，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。建立员工消防安全培训档案，记录员工参加培训的时间、内容、考核成绩等信息。6.灭火和应急疏散预案制定符合本快餐店实际的灭火和应急疏散预案，明确火灾报警、初期火灾扑救、人员疏散、安全救护等处置程序和措施。灭火和应急疏散预案应包括以下内容：快餐店基本情况，包括建筑结构、功能布局、人员分布等。火灾危险性分析，评估可能发生火灾的部位、原因及危害程度。应急组织机构及职责，明确各应急救援小组的组成人员、职责分工。报警、接警处置程序，规定火灾报警的方式、时间、内容等，以及接警后的处置措施。初期火灾扑救程序和措施，根据不同类型火灾，制定相应的灭火方法和措施。应急疏散的组织程序和措施，明确疏散路线、疏散顺序、疏散引导人员等，确保人员能够迅速、有序地疏散。安全救护的组织程序和措施，规定对受伤人员的救护方法、地点、人员等。通信联络工作，明确各应急救援小组之间的通信联络方式和要求。后期处置，包括火灾事故调查、损失评估、恢复营业等内容。定期组织员工进行灭火和应急疏散演练，演练每年至少进行[X]次。演练前应制定详细的演练方案，明确演练目的、内容、步骤、参与人员等。演练结束后，应及时总结经验教训，针对演练中发现的问题，及时修订灭火和应急疏散预案。演练过程中应做好记录，包括演练时间、地点、内容、参与人员、演练效果等信息。四、火灾事故处理1.火灾发生后，现场员工应立即拨打“119”火警电话报警，并报告快餐店负责人。报警时应讲清火灾发生的地点、火势大小、燃烧物质、有无人员伤亡等情况。2.快餐店负责人接到报警后，应立即启动灭火和应急疏散预案，组织员工进行灭火和疏散。同时，安排专人在路口引导消防车进入火灾现场。[此处可进一步详细描述火灾发生时各应急救援小组的具体行动步骤，如灭火行动组如何进行灭火、疏散引导组如何引导人员疏散等]3.在消防部门到达之前，应采取以下措施：组织员工利用附近的消防设施和器材进行灭火，控制火势蔓延。迅速疏散店内人员，确保人员生命安全。疏散时应按照预定的疏散路线进行，引导人员用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿前行，避免吸入烟雾。切断电源、气源，防止火灾扩大。保护好火灾现场，以便消防部门进行火灾事故调查。[此处可根据实际情况，补充一些在火灾初期可以采取的具体灭火和疏散方法，如灭火器的使用技巧、疏散通道的清理等]4.消防部门到达后，积极配合消防部门开展灭火救援工作，提供相关信息和协助。5.火灾扑