食品安全培训考核记录表范例

食品安全培训考核记录表范例一、引言食品安全是企业运营的生命线，而系统有效的培训与考核则是保障食品安全的基石。为规范食品安全培训管理，客观评估培训效果，确保相关知识与技能得到有效传递和掌握，特制定本食品安全培训考核记录表范例。本记录表旨在为企业提供一套标准化、可操作的工具，以便于追踪员工食品安全培训历程，验证培训成效，并为后续培训改进提供依据。二、食品安全培训考核记录表培训名称：[例如：202X年度食品安全基础知识与操作规范培训]培训日期：[XXXX年XX月XX日]培训地点：[例如：公司会议室A/生产车间培训区]组织部门/单位：[例如：人力资源部或质量安全部]主讲人/培训师：[姓名]（可附讲师资质简况）考核方式：[例如：理论笔试+现场提问/实操考核/线上答题]参训人员及考核情况：序号姓名部门/岗位签到情况考核成绩(合格/良好/优秀/待补考)备注(如：请假、缺席原因):---:-----:--------------:-------:------------------------------:------------------------1张三生产部/操作工已签到良好2李四品管部/质检员已签到优秀3王五仓储部/保管员已签到合格4赵六后勤部/食堂厨师已签到待补考部分知识点需加强5...........................**培训考核总结：***本次培训应到人数：[XX]人实到人数：[XX]人参训率：[XX]%*考核合格人数：[XX]人考核合格率：[XX]%*主要考核内容及学员掌握情况：（简要说明本次培训考核的重点模块，如法律法规、HACCP原理、清洁消毒、个人卫生、过敏原控制等，以及学员对各模块的整体掌握程度和普遍存在的薄弱环节。）*学员对[例如：食品加工过程中的交叉污染预防]掌握较好。*部分学员在[例如：新修订的某食品安全法规条款]方面理解尚有不足，需后续加强。*未通过考核人员后续安排：[例如：针对“待补考”人员，将于XX月XX日前组织一次补考，补考仍不合格者将进行再培训直至合格。]培训师签字：______________记录人签字：______________部门负责人/审核人签字：______________日期：[XXXX年XX月XX日]三、使用说明及注意事项1.填写规范：本记录表应在培训及考核结束后及时、准确填写，确保信息真实完整。涉及日期、人数、成绩等数据应仔细核对。2.考核方式：根据培训内容和目标选择适宜的考核方式，可多种方式结合。考核成绩的评定标准应在培训前向学员明确。3.签到管理：“签到情况”一栏可配合签到表使用，确保参训人员信息准确，避免代签。4.成绩记录：“考核成绩”可根据实际情况采用百分制、等级制（如本范例所示）或其他企业内部认可的方式记录。若采用百分制，可增设“合格分数线”说明。5.总结与改进：“培训考核总结”部分应认真填写，重点分析学员的学习效果，为后续培训计划的制定和调整提供数据支持，持续改进培训质量。6.存档要求：本记录表应作为企业重要的食品安全管理档案资料，妥善保存，保存期限应符合相关法律法规及企业内部管理规定。7.保密性：参训人员的考核成绩等信息应