海底捞师徒制度规范

PAGE海底捞师徒制度规范一、总则（一）目的为了传承海底捞企业文化，提升员工专业技能，促进员工个人成长与团队整体发展，打造高效协作、积极向上的工作团队，特制定本师徒制度规范。（二）适用范围本制度适用于海底捞全体在职员工。（三）基本原则1.自愿平等原则：师徒关系的建立基于双方自愿，在平等的基础上进行沟通与交流。2.教学相长原则：师傅在传授知识和技能的过程中不断提升自己，徒弟在学习过程中积极思考，共同进步。3.责任明确原则：明确师傅与徒弟在师徒关系中的权利和义务，确保制度的有效执行。4.激励发展原则：通过师徒制度，激励员工不断提升自身能力，为员工的职业发展提供支持。二、师徒关系的建立（一）师傅选拔1.具有两年以上海底捞工作经验，熟悉所在岗位工作流程和标准。2.工作表现优秀，具备良好的沟通能力、团队协作能力和责任心。3.能够熟练掌握并传授所在岗位的专业知识和技能，具有较强的教学能力。4.通过师傅选拔培训并考核合格。师傅选拔培训内容包括企业文化、教学方法、沟通技巧等方面。（二）徒弟选拔1.新入职员工或希望提升自身技能的在职员工。2.具有积极的学习态度，愿意主动接受师傅的指导和帮助。3.通过徒弟选拔面试，面试内容包括个人学习意愿、职业规划等方面。（三）师徒匹配1.根据岗位需求和员工个人情况，由人力资源部门进行师徒匹配。2.匹配过程中充分考虑师傅与徒弟之间的性格、技能互补等因素，确保师徒关系的和谐与有效。3.师徒匹配结果公示[X]个工作日后，如无异议，则正式确定师徒关系。三、师傅的职责与权利（一）职责1.向徒弟传授所在岗位的工作流程、操作规范、服务标准等专业知识和技能。2.帮助徒弟熟悉海底捞企业文化、规章制度和工作环境。3.定期与徒弟进行沟通交流，了解徒弟的学习进度和工作情况，及时给予指导和建议。4.协助徒弟解决工作中遇到的问题和困难，培养徒弟独立解决问题的能力。5.关注徒弟的职业发展，根据徒弟的特点和优势，提供职业发展规划建议。6.对徒弟的工作表现进行定期评估，及时发现徒弟的优点和不足，并给予鼓励和改进意见。7.参与徒弟的培训和考核工作，为徒弟的培训效果和考核结果提供评价和反馈。（二）权利1.享有公司给予的师傅津贴，具体标准为每月[X]元。师傅津贴在徒弟考核合格后发放，如徒弟考核不合格，师傅津贴减半发放。2.在师徒关系存续期间，享有对徒弟工作的指导权和监督权。3.优先参与公司内部培训、学习交流等活动，并可根据实际情况向公司申请相关培训资源。4.徒弟在工作中取得优秀成绩或获得奖励时，师傅可获得相应的荣誉和奖励。四、徒弟的职责与权利（一）职责1.尊重师傅，虚心接受师傅的指导和帮助，积极主动地学习专业知识和技能。2.按照师傅的要求和指导，认真学习所在岗位的工作流程、操作规范、服务标准等内容，并在实际工作中严格执行。3.定期向师傅汇报自己的学习进度和工作情况，及时反馈工作中遇到的问题和困难。4.积极参与公司组织的培训和学习活动，不断提升自身综合素质。5.努力提高工作业绩，为所在部门和团队做出贡献。（二）权利1.在师徒关系存续期间，享有向师傅请教问题和寻求帮助的权利。2.有权对师傅的指导方式和方法提出意见和建议，促进师徒关系的良好发展。3.优先参与公司内部与岗位技能提升相关的培训和学习活动。4.徒弟在工作中取得优秀成绩或获得奖励时，可获得相应的荣誉和奖励。五、师徒培训与学习（一）培训计划1.人力资源部门根据公司业务发展需求和员工培训需求，制定师徒培训计划。2.师徒培训计划包括培训目标、培训内容、培训方式、培训时间等方面，确保培训的针对性和有效性。3.培训内容涵盖企业文化、专业知识、技能提升、沟通技巧、团队协作等方面，以满足徒弟在不同阶段的学习需求。（二）培训方式1.现场指导：师傅在工作现场对徒弟进行一对一的指导，及时纠正徒弟的错误操作，传授工作经验和技巧。2.集中培训：定期组织师徒参加公司内部的集中培训课程，邀请专业讲师或经验丰富的员工进行授课，系统学习专业知识和技能。3.案例分析：选取实际工作中的案例进行分析讨论，引导徒弟思考问题、解决问题，提升徒弟的实际工作能力。4.经验分享：师傅定期组织徒弟进行经验分享会，分享自己在工作中的成功经验和心得体会，拓宽徒弟的视野和思路。（三）学习要求1.徒弟应制定个人学习计划，明确学习目标和学习进度安排，并定期向师傅汇报学习计划的执行情况。2.徒弟在学习过程中应认真做好学习笔记，记录所学知识和技能要点，便于复习和总结。3.鼓励徒弟积极参与公司内部的学习交流活动，并与其他员工分享学习心得和体会。六、师徒考核与评估（一）考核周期师徒考核每季度进行一次，考核时间为每季度末的最后一周。（二）考核内容1.徒弟考核内容专业知识与技能：考核徒弟对所在岗位专业知识和技能的掌握程度，包括工作流程、操作规范、服务标准等方面。工作表现：考核徒弟的工作态度、工作质量、工作效率等方面，包括出勤情况、任务完成情况、顾客满意度等。学习能力与进步情况：考核徒弟的学习能力、自我提升意识和实际进步情况，包括学习计划执行情况、问题解决能力等。2.师傅考核内容徒弟培养效果：考核师傅对徒弟的培养效果，包括徒弟的专业知识与技能提升情况、工作表现改善情况等。教学方法与沟通能力：考核师傅的教学方法是否得当、沟通是否有效，是否能够及时了解徒弟的需求并给予帮助。团队协作与影响力：考核师傅在师徒关系中对团队协作氛围的营造和对其他员工的影响力，是否能够带动徒弟积极参与团队活动，提升团队整体凝聚力。（三）考核方式1.理论考试：针对徒弟的专业知识部分进行理论考试，考试题型包括选择题、填空题、简答题等。2.实际操作考核：对徒弟的实际操作技能进行考核，由师傅或其他专业人员进行现场评估，按照操作规范和标准进行打分。3.工作表现评估：由徒弟所在部门负责人根据徒弟的日常工作表现进行评估，评估内容包括出勤情况、任务完成情况、顾客满意度等方面。4.问卷调查与面谈：通过问卷调查和面谈的方式，了解徒弟对师傅教学方法和指导效果的评价，以及师傅对徒弟学习情况和工作表现的反馈。（四）考核结果应用1.徒弟考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。考核结果为优秀的徒弟，给予[X]元的奖励，并在公司内部进行表彰；考核结果为良好的徒弟，给予[X]元的奖励；考核结果为合格的徒弟，继续接受师傅的指导和培训；考核结果为不合格的徒弟，将进行补考或重新安排师傅进行指导，如连续两次考核不合格，将进行岗位调整或辞退处理。2.师傅考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。考核结果为优秀的师傅，给予[X]元的奖励，并在公司内部进行表彰；考核结果为良好的师傅，给予[X]元的奖励；考核结果为合格的师傅，继续履行师傅职责；考核结果为不合格的师傅，将取消师傅资格，并扣发当月师傅津贴。七、师徒关系的解除与延续（一）师徒关系的解除1.在师徒关系存续期间，如徒弟因个人原因离职，师徒关系自动解除。2.如师傅因工作调动、离职等原因无法继续履行师傅职责，由人力资源部门重新安排师傅，并办理师徒关系变更手续。3.如师徒双方在师徒关系存续期间出现严重违反公司规章制度、工作态度恶劣、无法有效沟通等情况，经人力资源部门核实后，可提前解除师徒关系。（二）师徒关系的延续1.徒弟在考核合格后，如因工作需要继续提升技能或学习新知识，可申请与原师傅或其他师傅延续师徒关系。2.师傅在徒弟考核合格后，如徒弟表现优秀，师傅可申请继续带教该徒弟或其他徒弟