茶舍安全生产制度

PAGE茶舍安全生产制度一、总则（一）目的为加强茶舍的安全生产管理，保障员工的生命安全和身体健康，确保茶舍经营活动的顺利进行，依据国家相关法律法规和行业标准，特制定本安全生产制度。（二）适用范围本制度适用于茶舍内所有员工、顾客以及进入茶舍区域的其他人员。（三）基本原则1.安全第一原则：始终将安全生产放在首位，预防为主，综合治理，确保茶舍无安全事故发生。2.全员参与原则：安全生产人人有责，茶舍全体员工应积极参与安全生产管理工作，共同维护茶舍的安全环境。3.依法依规原则：严格遵守国家安全生产法律法规和行业标准，依法开展安全生产活动。二、安全生产职责（一）茶舍负责人职责1.全面负责茶舍的安全生产工作，是安全生产的第一责任人。2.组织制定并实施茶舍安全生产制度和操作规程，确保各项安全措施得到有效落实。3.定期组织安全生产检查，及时消除安全隐患，对重大安全隐患应立即采取措施并向上级主管部门报告。4.组织开展安全生产教育培训，提高员工的安全意识和技能。5.负责与相关部门沟通协调，确保茶舍安全生产工作得到外部支持与指导。6.制定安全生产应急预案，定期组织演练，提高应对突发事件的能力。（二）员工职责1.遵守茶舍安全生产制度和操作规程，正确佩戴和使用劳动防护用品。2.积极参加安全生产教育培训，提高安全意识和自我保护能力。3.发现安全隐患及时报告，并配合茶舍采取措施进行处理。4.有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，对危害生命安全和身体健康的行为有权提出批评、检举和控告。（三）安全管理人员职责1.协助茶舍负责人开展安全生产管理工作，制定具体的安全管理计划和措施。2.定期对茶舍进行安全检查，及时发现和纠正不安全行为和隐患，并做好记录。3.组织安全生产教育培训活动，提高员工的安全知识和技能水平。4.负责安全设施设备的日常维护和管理，确保其正常运行。5.参与安全生产应急预案的制定和演练，协助茶舍负责人做好应急处置工作。三、安全管理制度（一）安全生产教育培训制度1.新员工入职必须进行三级安全教育培训，即公司级、部门级和班组级安全教育，培训时间不得少于规定学时。2.定期组织全体员工参加安全生产再培训，培训内容包括国家安全生产法律法规、茶舍安全生产制度、操作规程、事故案例分析等。3.根据不同岗位需求，开展针对性的安全技能培训，如消防器材使用、电器设备操作等，确保员工具备相应的安全操作能力。4.对新上岗、转岗、离岗一年以上重新上岗的员工，必须进行专门的安全教育培训，经考试合格后方可上岗作业。5.鼓励员工参加外部安全培训课程和学习活动，对取得相关安全资格证书的员工给予适当奖励。（二）安全检查制度1.茶舍负责人应定期组织全面的安全检查，每月不少于一次；安全管理人员应每天进行日常安全检查；各部门应每周进行自查。2.安全检查内容包括消防设施设备、电器设备、燃气设备、通风系统、疏散通道、安全标识等。3.对检查中发现的安全隐患，应立即下达整改通知书，明确整改责任人、整改期限和整改措施。4.整改责任人应按时完成整改任务，并将整改情况及时反馈给安全管理人员。安全管理人员应对整改情况进行跟踪复查，确保隐患得到彻底消除。5.对重大安全隐患，应立即停止相关区域的经营活动，采取临时防护措施，并及时向上级主管部门报告，制定专项整改方案，确保隐患得到有效治理。（三）设备设施安全管理制度1.建立茶舍设备设施台账，详细记录设备设施的名称、型号、购置时间、维修保养情况等信息。2.对各类设备设施制定操作规程，员工必须严格按照操作规程进行操作。3.定期对设备设施进行维护保养，确保其正常运行。维护保养工作应明确责任人和时间节点，并做好记录。4.对特种设备，如电梯、锅炉、压力容器等，必须按照国家相关规定进行注册登记、定期检验和维护保养，操作人员必须持证上岗。5.设备设施出现故障或损坏时，应及时报修，严禁设备设施带病运行。维修人员应在规定时间内完成维修任务，并对维修情况进行记录。（四）消防安全管理制度1.茶舍应按照国家有关规定配备足够数量的消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等，并确保其完好有效。2.定期组织员工参加消防安全培训，熟悉消防器材的使用方法和火灾应急处置程序。3.保持疏散通道、安全出口畅通无阻，严禁在疏散通道和安全出口堆放杂物。4.加强对用火、用电、用气的管理，严禁私拉乱接电线，严禁违规使用明火和大功率电器设备。5.制定消防安全应急预案，定期组织演练，提高员工的火灾应急处置能力。（五）食品安全管理制度1.严格遵守国家食品安全法律法规，确保茶舍提供的食品符合安全标准。2.建立食品采购索证索票制度，确保采购的食品来源合法、质量合格。3.食品加工制作过程应符合卫生要求，严格遵守食品加工操作规程，防止食品污染和变质。4.加强对食品储存的管理，食品应分类存放，隔墙离地，防止交叉污染。5.定期对食品从业人员进行健康检查，确保其持健康证上岗。食品从业人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，操作前洗手消毒。（六）危险化学品管理制度1.茶舍如需使用危险化学品，如清洁剂、消毒剂等，必须严格按照国家相关规定进行采购、储存和使用。2.危险化学品应存放在专用的储存场所，设置明显的警示标识，并配备相应的防护用品和应急救援器材。3.建立危险化学品出入库登记制度，详细记录危险化学品的名称、数量、出入库时间、领用人员等信息。4.危险化学品的使用应严格按照操作规程进行，防止泄漏、中毒等事故发生。使用过程中产生的废弃物应按照规定进行妥善处理。（七）应急救援管理制度1.制定安全生产应急预案，包括火灾、地震、食品中毒、燃气泄漏等事故的应急处置预案。2.定期组织员工参加应急演练，提高员工的应急处置能力和自我保护意识。3.应急救援物资应配备齐全，并定期进行检查和维护，确保其处于良好状态。4.发生事故时，应立即启动应急预案，迅速组织救援，保护现场，并及时向上级主管部门报告。5.事故发生后，应及时进行调查处理，分析事故原因，总结经验教训，采取有效措施防止类似事故再次发生。四、安全操作规程（一）电器设备操作规程1.茶舍内所有电器设备应由专业人员进行安装、维修和保养，严禁非专业人员私自操作。2.使用电器设备前，应检查设备是否完好，电线是否破损，插头是否插紧。3.严格按照电器设备的额定功率使用，严禁过载运行。4.电器设备使用完毕后，应及时关闭电源开关，拔掉插头。5.发现电器设备出现故障或异常情况时，应立即停止使用，并通知专业人员进行维修。（二）燃气设备操作规程1.燃气设备应由专业人员进行安装、调试和维修，确保其安全运行。2.使用燃气设备前，应检查燃气管道、阀门是否完好，有无泄漏现象。3.开启燃气设备时，应先点火，后开气；关闭燃气设备时，应先关气，后熄火。4.使用燃气过程中，应保持通风良好，防止燃气积聚引发爆炸事故。5.定期对燃气设备进行检查和维护，发现问题及时处理。严禁私自拆卸、改装燃气设备。（三）消防器材使用操作规程1.员工应熟悉各类消防器材的使用方法，定期参加消防器材使用培训。2.灭火器使用时，应先拔掉保险销，握住喷管对准火源根部，按下压把进行灭火。3.消火栓使用时，应先打开消火栓箱门，连接好水带和水枪，按下消火栓启泵按钮，打开阀门进行喷水灭火。4.自动喷水灭火系统应保持正常运行状态，严禁随意关闭或损坏。（四）食品加工操作规程1.食品加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，操作前洗手消毒。2.食品加工过程应生熟分开，防止交叉污染。3.食品加工应严格按照规定的温度、时间进行操作，确保食品熟透。4.食品添加剂应按照国家标准使用，严禁超量使用。5.食品加工设备应定期清洗消毒，保持清洁卫生。五、事故应急预案（一）火灾事故应急预案1.火灾发生时，现场人员应立即拨打“119”报警电话，并向茶舍负责人报告。2.迅速组织员工疏散顾客，按照预定的疏散路线引导顾客撤离到安全区域。3.立即启动消防设施设备进行灭火，组织义务消防队进行初期火灾扑救。4.在消防人员到达之前，应采取有效的灭火措施，控制火势蔓延。5.火灾扑灭后，应保护好现场，协助消防部门进行火灾事故调查。（二）地震事故应急预案1.地震发生时，现场人员应立即躲在桌子、椅子等坚固家具的下面或旁边，用手或其他物品保护头部。2.迅速关闭电器设备、燃气阀门等，防止次生灾害发生。3.组织员工和顾客有序疏散到室外空旷地带，远离建筑物、电线杆等危险区域。4.对受伤人员进行紧急救治，并及时送往医院治疗。5.地震过后，应检查茶舍设施设备是否损坏，对受损的设施设备进行及时修复或更换。（三）食品中毒事故应急预案1.发现食品中毒事故后，应立即停止供应疑似中毒食品，并封存剩余食品及原料。2.及时将中毒人员送往医院救治，并向当地食品药品监管部门报告。3.配合相关部门进行调查，提供中毒食品的来源、加工过程、食用人员等信息。4.对中毒原因进行调查分析，采取有效措施防止类似事故再次发生。（四）燃气泄漏事故应急