稻虾生产制度

PAGE稻虾生产制度一、总则（一）目的为规范稻虾生产活动，确保稻虾产品质量安全，提高生产效益，促进稻虾产业可持续发展，依据国家相关法律法规和行业标准，结合本公司实际情况，制定本生产制度。（二）适用范围本制度适用于本公司在稻虾养殖、捕捞、加工、销售等环节的生产管理活动。（三）基本原则1.遵循生态优先原则，实现稻虾共生互利，保护生态环境。2.严格遵守国家法律法规和行业标准，确保产品质量安全。3.科学管理，注重技术创新，提高生产效率和经济效益。4.诚实守信，保障消费者权益，维护市场秩序。二、养殖环境与设施（一）养殖场地选择1.选择水源充足、水质良好、无污染的区域，远离工业污染源和城市垃圾处理场。2.土壤肥沃，保水保肥性能好，以壤土或黏土为宜。3.交通便利，便于产品运输和销售。(二)池塘建设1.池塘面积根据养殖规模合理确定，一般以520亩为宜。2.池塘深度1.52米，坡比1:21:3，池底平坦，无明显坑洼。3.池塘四周设置防逃设施，如塑料薄膜、石棉瓦等，高度5060厘米。4.配备进排水系统，进排水口安装过滤网，防止野杂鱼和敌害生物进入。（三）水质管理1.定期检测水质，确保水质符合国家渔业水质标准。2.保持池塘水位稳定，根据季节和天气变化适时调整水位。3.定期换水，每月换水12次，每次换水1/31/2。4.合理使用水质改良剂，如光合细菌、芽孢杆菌等，改善水质。（四）水草种植1.在池塘中种植适量的水草，如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等，水草覆盖率达到50%60%。2.水草种植应均匀分布，避免局部过密或过稀。3.定期对水草进行修剪，保持水草的良好生长状态。三、虾苗放养（一）虾苗选择1.选择体质健壮、无病无伤、规格整齐的虾苗。2.虾苗应来源于正规的苗种繁育场，具有检疫合格证明。3.优先选择本地优良品种品种，如小龙虾。（二）放养时间根据当地气候和水温条件，合理确定虾苗放养时间。一般在春季水温稳定在15℃以上时进行放养。（三）放养密度根据池塘条件、养殖技术水平和预期产量等因素，合理确定虾苗放养密度。一般每亩放养规格为体长35厘米的虾苗500010000尾。（四）放养方法1.虾苗放养前，用3%5%的食盐水浸浴510分钟，进行消毒处理。2.放养时，将虾苗均匀地放入池塘中，避免虾苗集中在一处。四、饲料投喂（一）饲料选择1.选择优质的稻虾专用配合饲料，饲料应符合国家相关标准。2.饲料中应含有足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。3.禁止使用变质、发霉、过期的饲料。（二）投喂量根据虾苗的生长阶段、天气情况、水质状况等因素，合理确定投喂量。一般每天投喂量为虾体重的3%5%，分早晚两次投喂，早上投喂量占30%，晚上投喂量占70%。（三）投喂方法1.投喂应均匀撒在池塘四周浅水区，避免饲料集中在一处。2.随着虾苗的生长，逐渐增加投喂面积和深度。3.观察虾苗的摄食情况和生长状况，及时调整投喂量。五、日常管理（一）巡塘检查1.每天早晚各巡塘一次，观察虾苗的活动、摄食、生长情况和水质变化等。2.检查防逃设施是否完好，有无敌害生物进入池塘。3.发现问题及时采取措施解决。（二）水质监测1.定期检测水质，包括水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标。2.根据水质检测结果，及时调整水质管理措施。（三）病害防治1.坚持“预防为主，防治结合”的原则，加强病害防治工作。2.定期对池塘进行消毒，如使用生石灰、漂白粉等。3.发现虾苗患病，应及时诊断，采取相应的治疗措施，避免病害传播。（四）防逃管理1.定期检查防逃设施，确保设施完好无损。2.及时修复损坏的防逃设施，防止虾苗逃逸。（五）记录管理1.建立健全生产记录档案，记录虾苗放养、饲料投喂、水质监测、病害防治等生产环节的情况。2.生产记录应真实、准确、完整，保存期限不少于两年。六、捕捞与销售（一）捕捞时间根据市场需求和虾苗生长情况，合理确定捕捞时间。一般在小龙虾达到商品规格后进行捕捞。（二）捕捞方法1.采用地笼网、虾笼等工具进行捕捞。2.捕捞时应避免损伤虾苗，确保虾苗的成活率。（三）销售管理1.建立销售台账，记录销售日期、数量、规格、价格、购买者等信息。2.销售的稻虾产品应符合国家相关质量标准，提供产品质量合格证明。3.按照合同约定或市场价格，及时将产品销售给客户。七、加工管理（一）加工场所1.加工场所应符合卫生、环保等要求，远离污染源。2.加工场所应配备必要的加工设备和设施，如清洗设备、分拣设备、包装设备等。（二）加工流程1.原料验收：对捕捞的稻虾进行验收，确保原料质量合格。2.清洗分拣：将稻虾进行清洗，去除杂质和泥沙，分拣出不合格的产品。3.加工处理：根据产品需求，对稻虾进行加工处理，如蒸煮、冷冻、包装等。4.质量检验：对加工后的产品进行质量检验，确保产品符合国家相关标准。5.包装储存：将检验合格的产品进行包装，储存于适宜的环境中。（三）加工人员管理1.加工人员应身体健康，持有健康证